Nhiều người cho rằng chảo chống dính cũ không tốt cho sức khỏe. Vậy làm sao để khôi phục chảo chống dính đây?

Khôi phục chảo chống dính bằng sữa tươi đơn giản, hiệu quả

Ít ai ngờ rằng sữa tươi có thể được sử dụng để khôi phục lớp chống dính trên chảo. Bí quyết nằm ở thành phần casein – một loại protein có trong sữa. Khi sữa tươi được đun nóng, casein sẽ liên kết lại và tạo thành một lớp phủ mỏng trên bề mặt chảo, giúp khôi phục khả năng chống dính giống như lúc mới mua.

Phương pháp này không chỉ hiệu quả mà còn tiết kiệm chi phí đáng kể. Thay vì phải chi 200.000 – 300.000 đồng để mua chảo chống dính mới, bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ sữa tươi – vừa tiện lợi vừa tiết kiệm.

Ít ai ngờ rằng sữa tươi có thể được sử dụng để khôi phục lớp chống dính trên chảo.

Cách thực hiện:

Đổ sữa tươi vào chảo sao cho sữa ngập đều bề mặt chảo.

Đun sôi sữa trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Để chảo nguội, sau đó rửa sạch lớp sữa còn sót lại trên bề mặt chảo.

Sau khi thực hiện, bạn sẽ nhận thấy thức ăn không còn bị dính vào chảo khi nấu. Lớp chống dính gần như được phục hồi hoàn toàn, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Lưu ý:Phương pháp này chỉ có hiệu quả với chảo bị bong tróc nhẹ. Đối với những chảo có lớp chống dính bị hư hỏng nặng, phương pháp này sẽ không mang lại kết quả rõ rệt. Trong trường hợp đó, bạn nên cân nhắc thay mới chảo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Các phương pháp đơn giản để khôi phục lớp chống dính cho chảo

1. Sử dụng khoai tây và muối

Nếu lớp chống dính của chảo bị bong tróc, bạn có thể tận dụng khoai tây và muối để khôi phục. Đầu tiên, cắt đôi một củ khoai tây theo chiều dọc. Nhúng mặt cắt của khoai vào muối hạt, sau đó chà xát mạnh lên bề mặt chảo, đặc biệt là những chỗ bị cháy khét. Khoai tây chứa axit oxalic tự nhiên, khi kết hợp với muối, sẽ làm mài mòn lớp cháy dính, giúp làm sạch và cải thiện khả năng chống dính của chảo.

Nếu lớp chống dính của chảo bị bong tróc, bạn có thể tận dụng khoai tây và muối để khôi phục.

2. Khôi phục chảo bằng rượu vang đỏ

Nếu trong nhà bạn có sẵn rượu vang đỏ, hãy tận dụng nó. Khi chảo đã được làm nóng, nhỏ vài giọt rượu vang lên bề mặt chảo và tráng đều. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo và tiếp tục nấu như bình thường. Phương pháp này không chỉ giúp khôi phục lớp chống dính mà còn tạo ra mùi thơm đặc trưng cho các món ăn, đặc biệt là các món chiên, rán.

3. Sử dụng gừng tươi

Gừng tươi cũng là một “trợ thủ” tuyệt vời để khôi phục lớp chống dính. Trước khi nấu, bạn làm khô chảo, sau đó chà xát một nhánh gừng tươi đã cắt dọc lên toàn bộ lòng và thành chảo.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào và nấu như bình thường. Gừng tươi sẽ tạo ra một lớp màng trơn tự nhiên, ngăn thức ăn dính vào bề mặt chảo. Phương pháp này còn giúp loại bỏ các hạt bụi mịn bám trên chảo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Sử dụng nước cốt chanh tươi

Chanh tươi có tính axit tự nhiên, rất hữu ích trong việc khôi phục chảo chống dính. Bạn cắt vài lát chanh tươi và xếp đều trên bề mặt chảo. Đổ một ít nước vào chảo và đun sôi trong vài phút.

Nếu vết bẩn bám quá lâu, bạn có thể để hỗn hợp chanh và nước qua đêm, sau đó rửa sạch chảo vào sáng hôm sau. Phương pháp này không chỉ khôi phục lớp chống dính mà còn khử mùi và làm sạch bề mặt chảo hiệu quả.

Lễ cúng Giao thừa Tết 2025 nên làm khi nào, trong nhà hay ngoài trời trước? Hãy lắng nghe chia sẻ của các chuyên gia để có một năm trọn vẹn, đong đầy hơn.

Giao thừa là khoảnh khắc quan trọng mang tính chất chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Người Việt có phong tục cúng giao thừa, tiễn một năm cũ đi và cầu mong một năm mới bình an, hạnh phúc sẽ đến với mọi nhà. Vậy, lễ cúng Giao thừa Tết 2025 nên làm khi nào, trong nhà hay ngoài trời trước? Hãy lắng nghe chia sẻ của các chuyên gia để có một năm trọn vẹn, đong đầy hơn.

Ý nghĩa phong tục cúng Giao thừa

Cúng Giao thừa là phong tục của người Việt Nam từ xa xưa nhưng cách thức thực hiện nghi lễ này ở ba miền Bắc – Trung – Nam cũng có nhiều điểm khác nhau.

Hàng năm vào lúc giao thời giữa hai năm cũ, mới có lễ trừ tịch, đem bỏ hết đi những điều xấu của năm cũ sắp qua để đón những điều tốt đẹp của năm mới sắp đến. Lễ trừ tịch cử hành vào lúc Giao thừa nên còn mang tên là lễ Giao thừa.

Theo tục lệ cổ truyền thì Giao thừa được tổ chức nhằm đón các Thiên binh (12 vị Hành khiển). Lúc đó họ đi thị sát dưới hạ giới, rất vội không kịp vào tận bên trong nhà được nên bàn cúng thường được đặt ở ngoài cửa chính mỗi nhà. Hết một năm, vị Hành khiển cũ đã cai quản hạ giới trong năm cũ sẽ bàn giao công việc cho vị Hành khiển mới đi xuống cai quản Hạ giới trong năm mới.

Mâm lễ được sắp bày với lòng thành kính tiễn đưa người nhà Trời đã cai quản mình năm cũ trở lại thiên đình và đón người mới xuống sẽ làm nhiệm vụ cai quản hạ giới năm tới.

Do bàn giao việc cũ, tiếp quản công việc năm mới diễn ra trong không khí khẩn trương nên các vị chỉ có thể ăn vội vàng, hoặc chỉ kịp chứng kiến tấm lòng thành của chủ nhà.

Vì thế, ngày Tết trên bàn thờ mỗi gia đình phải luôn có bình hương, đèn dầu và hai ngọn nến thắp sáng.

Cúng Giao thừa thực hiện vào thời gian nào?

Thông thường người ta thường cúng giao thừa vào giờ chính Tý – tức 12 giờ đêm ngày 30 hoặc 29 tháng Chạp Tết. Đây chính là khoảnh khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới và là dịp tiễn đưa các vị thần trong năm cũ, đón tiếp các vị thần của năm mới.

Cúng Giao thừa trong nhà hay ngoài trời trước?

Theo các chuyên gia phong thủy, lễ ngoài trời phải làm trước nhằm “nghênh tân, tiễn cửu” tức là đón quan hành khiển mới, tiễn quan hành khiển cũ.

Sau khi hoàn tất lễ ngoài trời, các gia chủ sẽ tiến hành cúng giao thừa trong nhà, khi đã bày đầy đủ lễ lên bàn thờ gia tiên thì đốt đèn nến, thắp hương thơm và thành kính cầu khấn.

Theo phong tục của người Việt Nam từ cổ xưa, Giao thừa nhà nhà đều cúng lễ ngoài trời và cúng lễ trong nhà chuẩn bị chu đáo để đón người đến xông đất, mang tài lộc vào nhà.

Mâm cỗ cúng giao thừa trong và ngoài nhà

Mâm cỗ cúng giao thừa có thể là lễ mặn hoặc lễ chay tùy vào điều kiện, tâm niệm của mỗi gia đình. Các lễ cúng theo phong tục thông thường là:

+ Lễ cúng ngoài trời: Mâm ngũ quả, hoa, đèn nến, trầu cau, bát muối, bát gạo, trà, rươu, quần áo và mũ nón thần linh, gà trống luộc, xôi, bánh chưng, thủ lợn luộc, 3 cây hương to,…

+ Lễ cúng trong nhà: Giống với lễ cúng ngoài trời và một số món ăn khác theo nhu cầu và điều kiện mỗi gia đình chỉ không có quần áo và mũ nón thần linh.

Hiện nay các mâm lễ cúng trở nên đơn giản hơn. Tùy vào khẩu vị, điều kiện của gia đình mà gia chủ có thể chuẩn bị mâm cỗ có đầy đủ hoặc vài món trong số đó là được. Những lễ vật này cần được chuẩn bị từ trước thời điểm giao thừa. Chúng được đặt trên bàn, tuyệt đối không để trên mặt đất hay đến thời điểm giao thừa mới bưng mâm lễ ra.

Những món ăn này thường thấy nhiều trong dịp Tết nhưng nên tránh ăn nhiều để bảo đảm sức khỏe sau Tết

Mứt kẹo ngọt

Mứt kẹo là thực phẩm hầu hết gia đình nào cũng có và ai cũng từng ăn một vài miếng để lấy may ngọt ngào đầu năm. Thế nhưng ăn nhiều mứt bánh kẹo dễ khiến bạn đầy bụng trướng hơi khó tiêu, và mệt mỏi. Hơn nữa ăn nhiều đồ ngọt khiến sau kỳ nghỉ Tết lại tăng cân nhiều.Với người tiểu đường, ăn nhiều món này còn có thể khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Dưa muối, đồ chua

Dưa muối, củ kiệu, đồ chua thường có trong Tết để chống ngán và ăn kèm bánh chưng theo lối truyền thống. Tuy nhiên ăn nhiều món này sẽ gây kích thích viêm loét dạ dày không nên ăn. Ngoài ra, trong dưa muối có các gia vị mặn, cay nóng làm tăng nguy cơ bất lợi cho sức khỏe người bệnh, đặc biệt là người có bệnh tim mạch, huyết áp.

Măng khô

Măng khô cũng là thực phẩm không thể thiếu trong Tết truyền thống. Nhưng ăn nhiều măng khô lại khiến bạn khó tiêu. Măng khô có nguy cơ hình thành khối bã thức ăn, gây tắc ruột và nguy cơ biến chứng nguy hiểm. Măng khô chế biến không khéo còn có thể giữ lại hóa chất độc trong thực phẩm nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Thịt đông

Thịt đông là món ăn truyền thống của Tết. Nhưng chế biến từ những nguyên liệu như chân giò, tai, bì của lợn hoặc gà, ngan nhiều cholesterol xấu, chất đạm và chất béo khiến người ăn dễ ngán, tăng cân, béo phì.

Trong thịt còn có nhiều mỡ trắng, không tốt cho người mỡ máu cao, rối loạn chuyển hóa. Trẻ em ít vận động ăn nhiều thịt đông cũng có nguy cơ cao béo phì, tăng cân.

Bóng bì

Các món nấu, xào ngày Tết thường sử dụng khá nhiều bóng bì. Bóng bì là bì lợn sống được lọc sạch mỡ rồi đem luộc chín, phơi nắng tới khi khô. Sau đó người ta sẽ để vào lò nướng với nhiệt độ cao để bì lợn nổ thành bóng. Trong bóng bì chưa rất nhiều cholesterol sẽ ảnh hưởng không tốt cho người bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu.

Bia rượu

Rượu, bia là đồ uống thường không thể thiếu trong mỗi dịp liên hoan, lễ Tết và theo thói quen nhiều người còn cho rằng gặp gỡ sum họp không thể thiếu chút men. Nhưng uống rượu bia vừa hại sức khỏe vừa có thể phiền toái khi đi đường vừa tăng nguy cơ tai nạn… Nếu uống rượu bia quá mức đáp ứng của cơ thể, rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ gây hậu quả khó lường đối với sức khỏe.

Bia rượu có thể gây tổn thương gan tụy cấp. Đối với hệ tim mạch, uống nhiều rượu, bia gây nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở những người có huyết áp cao.

Bia rượu cũng là tác nhân làm trầm trọng hơn các cơn đau co thắt do hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng, bệnh viêm dạ dày tái phát, nhất là những người vốn có tiền sử viêm dạ dày đặc biệt lưu ý cần tránh sử dụng rượu bia.

Loại rau này thường chỉ có vào mùa đông dịp Tết, chúng có thể giúp bạn giải tỏa sự nóng trong người vì việc ăn quá nhiều thức ăn giàu calo dịp Tết

Cải cúc là loại rau thường trồng được vào mùa đông. Rau cải cúc hay có tên gọi khác là tần ô, cúc tần ô, được bán nhiều khi tới mùa thu đông. Loại rau này non mềm, dễ chế biến, nhưng lại có mùi hắc đặc trưng, nên nhiều người không ưa chuộng.

Loại rau thuộc họ cải này có hương thơm đặc biệt. Chúng vừa là rau họ cải vừa có đặc tính của loài hoa cúc. Rau cải cúc ăn thơm, giòn, ngon và có thể ăn sống, luộc, nấu canh… Đặc biệt cải cúc có công dụng giúp bổ gan tăng cường tiêu hóa.

Những ngày Tết ăn nhiều thực phẩm giàu calo như mứt ngọt, bánh kẹo, bánh chưng, xôi, chè, thịt đông, dưa hành… nên sẽ ảnh hưởng tiêu hóa. Dùng rau cải cúc có thể giúp làm dịu hệ tiêu hóa, giảm nóng trong người… Những ngày Tết ăn cải cúc càng tốt hơn cho sức khỏe vì gan lại là tạng cực quan trọng trong cơ thể, gan không khỏe thì cơ thể nổi mụn nhọt sinh độc tố rồi suy yếu ảnh hưởng tới các tạng khác và suy giảm toàn thân.

Trước đây khi nói tới bổ gan, chúng ta thường hay nhắc tới bồ công anh, actiso… nhưng cải cúc được cho là có công dụng bổ trợ gan tốt hơn cả bồ công anh.

Công dụng đặc biệt của rau cải cúc

Cải cúc giúp bổ gan: Rau cải cúc chứa lượng lớn hoạt chất carotene và các axit amin có thể bảo vệ gan, nâng cao chức năng gan tăng cường tiêu hóa. Cải cúc còn giàu khoáng chất kali, có thể giúp cơ thể sửa chữa và điều chỉnh các tế bào bị tổn thương, thúc đẩy chức năng trao đổi chất của gan và duy trì hoạt động bình thường của gan. Khoáng chất kali cũng giúp điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể chúng ta. Do đó bổ sung rau cải cúc vào chế độ ăn hợp lý sẽ giúp hỗ trợ bảo vệ gan tốt hơn.

Cải cúc giúp kiện tỳ, nhuận tràng: Hương thơm cải cúc có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon, tăng cảm giác thèm ăn. Cải cúc cũng là rau nhiều chất xơ giúp đẩy nhanh nhu động ruột và thúc đẩy quá trình đại tiện. Tiêu thụ thường xuyên giúp làm giảm mức cholesterol.

Tăng khả năng miễn dịch: Rau cải cúc chứa lượng lớn selen, tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch giúp phòng chống nhiễm khuẩn trong dịp Tết, lúc mưa xuân, khói thuốc, mưa bụi… gây nhiều bệnh.

Làm dịu thần kinh, giúp ngủ ngon: Những ngày Tết bận rộn ồn ào nên nhiều người hay mất ngủ. Rau cải cúc có công dụng giúp an thần, ổn định tâm trạng, hạ huyết áp, bảo vệ não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

Cải cúc hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương: Rau cải cúc còn rất giàu sắt và canxi, có thể giúp cơ thể sản xuất ra máu mới và tăng độ dẻo dai của xương. Những người lớn tuổi trẻ nhỏ ăn cải cúc đều rất tốt. Đặc biệt cải cúc còn nhiều axit amin thiết yếu thúc đẩy phát triển nên rất tốt cho trẻ nhỏ.

Cải cúc giúp hạ cholesterol, kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim

Cải cúc có tới 8 loại axit amin quan trọng cho cơ thể và nhiều kali, muối khoáng nên giúp lợi tiểu hạ huyết áp. Cải cúc giàu chất xơ cũng có dụng tăng cường co bóp dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm lượng cholesterol. Rau cải cúc còn có chứa 4 thành phần dược liệu phù hợp với người đang điều trị bệnh tim, giúp tim mạch khỏe hơn. Đặc biệt, mùi hương đặc trưng của cải cúc còn có tác dụng dưỡng tim.

Cải cúc là loại rau có thể luộc, nấu  canh, ăn sống, đặc biệt cải cúc rất hợp với nhúng lẩu, nhúng kèm món hủ tiếu miền Nam. Cải cúc già có thể phơi khô giữ lại làm thuốc, đặc biệt rễ cây.

Tăng cường bổ sung thêm rau cải cúc vào dịp Tết là lúc bảo vệ sức khỏe của bạn để Tết vui không mệt.

Theo truyền thống của người Việt, Tết đến xuân về gia đình lại sắm đào, mai, quất về trang trí cho ngôi nhà. Vậy Lý do vì sao?

Theo truyền thống của người Việt, Tết đến xuân về gia đình lại sắm đào, mai, quất về trang trí cho ngôi nhà. Chỉ cần nhìn thấy một trong 3 loại cây này là đã có không khí Tết. Vậy, vì đâu mà người Việt thường trưng đào, mai, quất trong những ngày Tết?

Cây đào tượng trưng cho thịnh vượng và phát triển

Hoa đào từ lâu đã trở thành loại hoa truyền thống không thể thiếu vào ngày Tết cổ truyền của người Việt đặc biệt với người dân miền Bắc. Hoa đào sở hữu vẻ đẹp rực rỡ và mang nhiều ý nghĩa của ngày Tết Nguyên Đán. Hoa đào được coi là một biểu tượng linh thiêng biểu thị cho sự đổi mới và sức sinh sôi phát triển mạnh mẽ.

– Hoa đào là tinh hoa ngũ hành

Vẻ đẹp tươi thắm và sắc độ của hoa đào từ xưa đến nay đã được xem như tinh hoa ngũ hành của trời đất. Ý nghĩa của đào trong phong thủy chính là nó có thể giúp xua đuổi bách quỷ cùng những điều không may, từ đó mang lại cho con người một năm mới bình yên và hạnh phúc.

– Biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở

Hoa đào thường nở vào đầu đông xuân, mùa của sự sinh sôi nảy nở. Hoa đào khoe sắc cho một năm mới sẽ làm con người thêm hy vọng về một cuộc sống tốt lành hơn và sẽ gặp được may mắn hơn, mở ra một chặng đường tương lai phía trước nhiều thuận lợi.

– Biểu tượng cho sự hòa thuận và gắn kết

Hoa đào còn là biểu tượng của tình nghĩa gắn kết và sự chung thủy. Hoa đào mang đầy giá trị nhân văn để gửi gắm những mong muốn cho một năm mới đầy sự gắn kết và hòa thuận giữa người với người.

– Biểu tượng của sự an khang thịnh vượng

Sắc hồng của hoa đào được xem là màu sắc mang lại may mắn, sự ấm cúng, niềm vui, niềm tin, tình yêu và những hy vọng một năm mới hạnh phúc và bình an.

Khi chọn cành đào, điểm chú ý trước nhất phải là tán tròn, hoa (nụ) được phân bố đều khắp trên cành, các nhánh nhỏ đều nhau, không chênh lệch hoặc phân bố lộn xộn, không ngay hàng thẳng lối. Cành mới được cắt từ trên cây, theo đánh giá cảm quan phải còn tươi nguyên thì mới có sức sinh trưởng mạnh. Sau khi đã chọn được một cành đào đẹp bạn cũng nên lưu ý để cắm đào theo đúng phong thủy về hướng đặt hoa cũng như cách chọn bình. Nếu là năm Tý, Thìn, Thân nên đặt bình đào theo hướng Tây. Nếu là năm Ngọ, Tuất, Dần nên đặt bình đào theo hướng Đông. Nếu là năm Dậu, Sửu, Tỵ nên đặt bình đào theo hướng Nam. Còn riêng năm Mão, Mùi, Hợi thì nên đặt bình đào theo hướng Bắc.

Nếu đặt bình về hướng Bắc nên chọn bình có màu xanh da trời, màu đen. Nếu đặt bình về hướng Đông Nam hay Đông nên chọn bình màu xanh ngọc, xanh lá cây; Nếu đặt bình phía Nam nên chọn bình màu đỏ hoặc tím; Nếu đặt bình hướng Tây, Tây Bắc nên chọn bình màu vàng hoặc trắng. Đặt bình ở phía Tây Nam và Đông Bắc thì nên sử dụng bình màu vàng nâu.

Mai vàng tượng trưng cho sự giàu có và cao quý

Nếu hoa đào là biểu tượng ngày Tết ở miền Bắc thì mai vàng là biểu tượng tượng những người miền Nam lựa chọn. Màu của mai vàng tượng trưng cho sự cao quý, giàu có và hy vọng. Với ý nghĩa đó, gia đình nào cũng cố gắng trang trí một vài cây hoa mai nở rộ trong nhà với mong muốn bước sang năm mới có nhiều niềm hân hoan, hạnh phúc, tiền tài, công danh được dâng cao gấp bội. Có một quan niệm từ xa xưa, nếu cây mai nhà nào chỉ nở toàn hoa mai 7 cánh thì nhà đó sẽ “đại cát đại quý” trong năm đó.

Chọn đặt mai trang trí tết ngoài yếu tố hình thức (gốc chắc chắn, tỷ lệ hoa nụ cân đối, lá non hoặc đỏ biếc, mật độ vừa phải,..) còn phải dựa vào diện tích không gian phòng khách rồi mới quyết định chọn kích thước chậu mai. Chậu mai bày tết trong nhà không quá to hoặc quá bé, tạo cảm giác hài hòa, cân bằng, ấm cúng,.. phù hợp với không khí những ngày đầu năm.

Những dáng cây hoa mai đẹp thường có hình Chân quỳ, Hạc bay, Phụng hoàng… với những cây nhánh đẹp cân đối, sự phân chia các nhánh hợp lý trên thân cây. Cây mai nên có vỏ đen tự nhiên, không đốm vảy nấm mốc, bông rải đều, nhánh to khỏe, nhánh uyển chuyển, nụ mập, lá non vừa nhú.

Với người mệnh Hỏa, bạn nên đặt chậu mai tết theo hướng Nam, hướng Đông, Đông Nam và hướng Bắc. Người mệnh Thủy nên đặt trang trí mai vàng theo hướng Bắc, Đông, Đông Nam. Đối với những người mệnh Mộc, hướng phong thủy mang lại tài lộc, may mắn nằm ở Đông, Nam và Đông Nam. Người mệnh Kim rất hợp với hướng Tây và Tây Bắc. Với những người mệnh Thổ, hướng Nam, Tây Nam, Đông Bắc…

Cây quất tượng trưng cho sự trù phú và hạnh phúc

Cây quất ngày Tết được mọi người chọn nhiều nhất là những cây có lá xanh tốt, sai quả hơn so với những cây còn “non”. Vì quả vàng của cây thể hiện sự trù phú. Hứa hẹn một năm mới được mùa, ăn nên làm ra, dồi dào sức sống.

Ít ai biết, cây quất còn có ý nghĩa về phong thủy rất lớn. Quất cảnh chưng tết là một trong số rất ít các loài cây hội tụ đủ “ngũ hành” vào ngày Tết. Theo đó, nhiều chuyên gia phong thủy đã chỉ ra yếu tố “ngũ hành” có trong cây quất ngày Tết. Trong cây quất có kim (hoa mày trắng) sinh thủy (lá xanh); thủy sinh mộc (thân cây), mộc sinh hỏa (quả quất chín có màu cam), hỏa sinh thổ (đất trong chậu); thổ sinh kim. Góc nhìn này đã khiến cho mọi người tin rằng chỉ cần chưng cây quất ngày Tết; mọi điều tốt đẹp sẽ đến với gia đình gia chủ cả năm.

Cũng theo phong thủy, những cây quất trĩu quả chính là hiện thân của tài lộc. Quả càng sai và to thì tài lộc càng nhiều. Thời điểm quất ra hoa cũng chính là lúc thủy sinh mộc. Trong khi chính mộc lại là hiện thân của sinh khí. Tất cả những yếu tố trên đều mang ý nghĩa của tài lộc cũng như sự thành đạt trong công danh sự nghiệp.

Ngoài ra, cành quất trĩu quả trong quan niệm dân gian là biểu tượng cho sức khỏe, bình an, trường thọ và sự may mắn trong tình duyên; thể hiện sự sum vầy của nhiều thế hệ trong gia đình.

Vì thế, cây quất cảnh ngày Tết đã góp mặt vào những loại cây, các loại hoa thông dụng của ngày Tết được nhà nhà ưa chuộng mỗi dịp xuân về.

Khi chọn quất người ta thường chọn gốc to, thân ngắn chẻ làm nhiều nhánh nhỏ là thể hiện sự sum vầy của gia đình nhiều thế hệ. Dáng quất phải tròn hoặc hình tháp, chẻ ngang để tạo thế. Ngoài dáng cây đẹp, ta phải chú ý đến những yếu tố khác như cây cũng phải đủ tứ quý gồm: quả vàng, quả xanh, nụ trắng, lá chồi.

Nếu định để cây ở vị trí trung tâm, bạn nên chọn cây quất cân đối và không được để cho một phía nào của cây bị lép. Nếu chỉ định đặt cây ở góc nhà hay góc tiền sảnh thì cây nào hơi bị khuyết một chút cũng không sao. Tuy nhiên dù định bày ở đây, cây quất cũmg nên có đủ quả xanh – quả chín và hoa.

Nghi lễ để tiễn đưa ông Công, ông Táo về Trời trong đó không thể thiếu được đó là cá chép. Có nhiều người thắc mắc, cá chép được sử dụng nên là cá thật hay giấy?

Cứ đến 23 tháng chạp, người dân Việt Nam chuẩn bị nhiều nghi lễ để tiễn đưa ông Công, ông Táo về Trời trong đó không thể thiếu được đó là cá chép. Có nhiều người thắc mắc, cá chép được sử dụng nên là cá thật hay giấy?

Vì sao lễ cúng ông Công, ông Táo phải có cá chép?

Ai trong người Việt chúng ta ắt hẳn cũng đều đã nghe đến câu chuyện về những vị thần bếp canh giữ ấm no và hạnh phúc ở mỗi gia đình. Hằng năm, các vị thần này sẽ về trời để báo cáo với Ngọc Hoàng những việc, sự kiện đã xảy ra trong gia đình đó suốt một năm qua.

Quá trình về trời được tin rằng cũng không mấy dễ dàng, đòi hỏi một “phương tiện” đặc biệt, và cá chép đã được lựa chọn để thực hiện “trọng trách” này. Trong tín ngưỡng dân gian, người ta vẫn truyền miệng nhau câu nói “cá chép vượt vũ môn” hay “cá chép hóa rồng” ám chỉ rằng chỉ có loài cá này mới có thể bay được lên trời. Ngoài ra, “cá chép hóa rồng” hiện thân cho tinh thần kiên trì, vượt qua mọi gian khó để đạt được thành công.

Cúng ông Công ông Táo nên dùng cá chép thật hay giấy?

Hằng năm, lại nô nức chuẩn bị cá chép để tiễn đưa ông Táo về trời. Vậy khi cúng ông Công, ông Táo thì ta nên dùng cá chép thật hay giấy?

Về câu hỏi được nhiều người thắc mắc này, theo các chuyên gia, dù là cá chép thật hay giấy đều có thể dùng để cúng ông Công, ông Táo. Tùy vào hoàn cảnh gia đình, sự thuận tiện mà lựa chọn.

Cá chép thật thường dùng trong các gia đình có điều kiện, có thể kết hợp được với tục phóng sinh. Ngày nay, cũng có nhiều làng nghề nuôi cá chép để phục vụ cho dịp đặc biệt này. Trong khi đó, cá chép giấy tiết kiệm hơn, gọn hơn, song cần lưu ý không được lạm dụng vì khi đốt cá chép giấy nhiều sẽ gây tốn kém mà lại không thân thiện với môi trường. Theo phong tục cổ truyền từ xa xưa, người dân sẽ dùng cá chép sống để cúng Táo Quân. Bởi sau khi cúng, cá chép được thả ra môi trường, khi gặp Vũ Môn cá chép mới có thể ‘hóa rồng’ lên trời được. Còn cúng cá chép giấy thì lại mang ý nghĩa khác, giống như việc đốt vàng mã vậy. Người dân thường lựa chọn những con cá chép sống có kích thước và trọng lượng lớn vì cho rằng cá đó khi thả ra mới sớm “hóa rồng”.

Điều “tối kỵ” cần tránh cúng ông Công ông Táo

Theo tục lệ cổ truyền của người Việt, cứ đến ngày 23 tháng Chạp hàng năm, mọi nhà đều làm lễ cúng ông Công ông Táo lên chầu Trời. Tùy điều kiện mỗi gia đình mà lễ cúng đúng ngày 23 hoặc sớm hơn.

Nhiều nhà bắt cá chép rán lên để cúng ông Táo nhưng đây là điều tối kỵ khi cúng Táo quân các gia đình cần tránh không nên làm trong ngày 23 tháng Chạp. Ngoài cá chép, tất cả các loại cá khác cũng không thể rán để đưa vào mâm cúng.

Các gia đình cũng cần quan tâm đến giờ cúng Táo quân. Cúng Táo quân thường phải cúng trước 12h trưa ngày 23 tháng chạp. Theo như quan niệm thì gia chủ phải cúng báo cáo trước để Táo quân còn tổng hợp rồi lên trời báo cáo, chứ lúc đến giờ đi rồi mới cúng sẽ không còn ý nghĩa gì nữa.

Phong tục thờ cúng Táo quân là một tín ngưỡng văn hóa dân gian. Tín ngưỡng này giàu ý nghĩa nhân văn, hướng con người ta tích cực làm việc tốt, sống lương thiện nhưng ngày nay, tục lệ này cũng đang bị biến tướng, hiểu sai.

Bạn có bao giờ thắc mắc, lý do vì sao gà cúng giao thừa luôn ngậm bông hoa hồng đỏ? Các nhà nghiên cứu văn hoá tín ngưỡng Việt cho chúng ta câu trả lời.

Từ xưa đến nay, mâm cỗ cúng giao thừa của người Việt luôn có đĩa xôi gấc cùng một chú gà trống hoa luộc bày khéo léo, miệng ngậm bông hoa hồng đỏ chót. Bạn có bao giờ thắc mắc, lý do vì sao gà cúng giao thừa luôn ngậm bông hoa hồng đỏ? Các nhà nghiên cứu văn hoá tín ngưỡng Việt cho chúng ta câu trả lời.

Lý do gà cúng giao thừa luôn ngậm bông hoa hồng đỏ

Theo thần thoại của một số dân tộc Việt Nam, khi Ngọc Hoàng mới sáng tạo ra mặt đất, thấy lạnh lẽo, ẩm thấp. Người bèn sai 10 Mặt trời (cũng là mười người con của Ngọc Hoàng) ngày đêm chiếu sáng để sấy khô mặt đất. Chẳng bao lâu sau, khi đất đã khô rang, nứt nẻ rồi mà Ngọc Hoàng quên không thu Mặt trời về, khiến mặt đất trở nên nắng hạn, con người khổ sở vì mất mùa và nóng.

Bỗng trên thế gian xuất hiện một chàng dũng sĩ có sức khỏe phi thường và chiếc cung thần tuyệt diệu, chàng giương cung thần lên, bắn liên tiếp những mũi tên màu nhiệm lên trời, làm rụng 9 ông Mặt trời xuống biển. Còn một ông cuối cùng sợ quá, trốn biệt không ló ra nữa. Kể từ đó, mặt đất lại trở lại như xưa, lạnh lẽo và tăm tối.

Con người và loài vật rủ nhau đi gọi Mặt trời nhưng không ai gọi được. Bỗng một hôm, có một chú gà trống choai khoẻ mạnh, vạm vỡ nhảy lên cành cây trên ngọn núi cao, dùng hết sức bình sinh, rồi vươn cổ, cất lên một tiếng gáy vang lừng. Mặt trời tò mò ngó xuống rồi quên cả sợ hãi hạ thấp dần độ cao, khiến mặt đất sáng bừng trở lại.

Từ đó, đêm giao thừa (trừ tịch) là đêm trời đất tối tăm nhất, người ta bảo đó là lúc Mặt trời ẩn mình sâu nhất. Nhà nhà bảo nhau đều cúng một con gà trống với hi vọng con gà sẽ đánh thức Mặt trời chiếu sáng cho đủ đầy ánh nắng cả năm. Gà cúng trong đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống mới le te gáy với ý nghĩa khoẻ mạnh, tinh khiết, chưa “vướng bụi trần” thì lời thỉnh cầu mới linh nghiệm.

Mâm cúng giao thừa ngoài trời

Mâm cỗ cúng giao thừa ngoài trời gồm có:

– 1 con gà trống hoa luộc nguyên con có mào cờ, mỏ ngậm bông hoa hồng

– 1 đĩa xôi gấc (hoặc bánh chưng)

– Bánh kẹo

– 1 mâm ngũ quả

– Rượu

– Trà

– Quả cau, lá trầu

– 1 đĩa muối

– 1 đĩa gạo

– Nhang, đèn

Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị mâm cúng chay đêm giao thừa cũng với các đồ lễ kể trên nhưng không có gà luộc nhé. Ngoài ra, mâm cỗ cũng bao gồm các vật phẩm quần áo, mũ, ủng quan Thần linh cùng với vàng, tiền. Ngoài ra, các gia đình cũng cần chuẩn bị lá sớ để hóa cùng với tiền vàng và đồ mã.

Mâm cúng giao thừa trong nhà

Bên cạnh bày lễ ngoài trời, gia chủ còn phải chuẩn bị mâm cúng giao thừa trong nhà gồm ngũ quả, nến, hương, hoa, vàng mã, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (bánh tét), bánh kẹo, bày mâm cỗ mặn hoặc chay đều được.

Thực chất mâm cúng giao thừa trong nhà chính là cúng bái tổ tiên, mời tổ tiên về nhà mừng đón một năm mới với con cháu, tổ tôn theo tín ngưỡng dân gian người Việt lẫn người Hoa, đồng thời mâm lễ cũng là tấm lòng cám ơn ông bà tổ tiên đã đồng hành, bảo vệ và độ trì con cháu thoát khỏi tai ách, giúp con cháu làm ăn thuận lợi.

Thông thường, mâm cúng trong nhà sẽ cùng sau mâm lễ trước nhà, tập tục gọi là “ nghênh tân, tiễn cửu”, ý chỉ mời chư thần, hành quan năm mới đến nhà và tiễn tạ quan hành cũ.

Hạn làm nhà có thể là công việc làm ăn không thuận buồm xuôi gió, tình cảm vợ chồng đứt gánh. hoặc bệnh tật liên miên, thậm chí cũng có trường hợp mất mạng…

Từ lâu, quan niệm “hạn làm nhà” đã trở thành nỗi lo của nhiều gia chủ khi động thổ. Vì đã có rất nhiều gia đình khi làm nhà xảy ra chuyện bất như ý, không may mắn như ốm đau, bệnh tật, có người thân mất… Vậy nên khi xây nhà mới, nhiều người thường đi xem tuổi, cúng lễ để tránh việc gặp họa sát thân.

Theo quan niệm sẽ gặp hạn khi làm nhà khi:

Hạn làm nhà do không hợp tuổi

Đây là lý do phổ biến hơn cả dẫn đến gặp hạn không mong muốn. Xét theo phong thủy, khi làm nhà sẽ xem tuổi và bản mệnh của gia chủ. Nếu năm đó, tuổi của gia chủ bị vướng vào một trong 3 đại hạn: Kim Lâu – Tam Tai – Hoang Ốc thì sẽ dừng ý định làm nhà lại. Còn nếu cố tình làm, rất có thể khiến cả nhà gặp phải đại hạn.

Do trường năng lượng xung khắc với tiền chủ

Nếu xây nhà trên mảnh đất mà trước đó là nghĩa địa đã san lấp thì âm khí xung quanh nhà nặng nề. Điều này ít nhiều làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người nếu nhu khi thiết kế nhà ở, âm dương không được cân bằng.

Chưa kể đến tình trạng trường năng lượng của tiền chủ không hợp với chủ nhân với. Khi đó, sức khỏe vốn đã yếu lại càng dễ ốm đau hơn. Đặc biệt người già, trẻ nhỏ, người đang bị bệnh.

Do không đảm bảo kỹ thuật và an toàn khi làm nhà

Trường hợp nữa nhưng rất ít chủ nhà mạnh dạn thừa nhận. Đó là do chỉ xây nhà dựa trên kinh nghiệm mà không có kỹ sư hướng dẫn kỹ thuật. Dẫn đến nhà ở không đảm bảo các yếu tố kỹ thuật, kết cấu. Nguyên vật liệu không phù hợp, kém an toàn, khả năng chịu tải thấp. Điều này có thể khiến cả gia đình gặp phải rủi ro lớn khi sống trong đó. Thậm chí là bị sập, nứt, hỏng…

Theo chuyên gia là ông GS Nguyễn Trường Tiến, chủ tịch Hội Cơ học Đất và Địa kỹ thuật công trình Việt Nam cho biết chuyện “hạn làm nhà” cũng không phải là không có căn cứ”:

Ông lý giải: “Xét theo góc độ lịch sử, mỗi mảnh đất đều trải qua nhiều đời chủ. Đầu tiên là công của những người mở cõi, lập làng, họ sẽ chia đất đó cho dân làng đến ở. Khi họ mất đi được nhân dân phong làm Thành hoàng làng và dựng đình, đền thờ. Đó được coi là người chủ đầu tiên. Cứ thế, đời ông bà, cha mẹ để lại đất đai cho con cháu, rồi người này sang nhượng cho người khác…

Từ đó có thể khẳng định, mảnh đất hiện tại chúng ta đang ở là sự kế thừa của những tiền chủ. Thứ hai, trong lịch sử cũng ghi nhận có những trường hợp khi người thân mất đi, gia đình sẽ chôn ngay trong vườn nhà hoặc trong khu đất mà người chết lúc còn sống cai quản. Về mặt tâm linh, cổ nhân quan niệm, “hồn” của người chết vẫn cai quản mảnh đất đó. Vậy nên, khi xây nhà, cần phải có sự “xin phép” họ.

Hạn làm nhà mấy năm thì hết?

Vậy hạn làm nhà mấy năm thì hết? Thông thường, hạn làm nhà sẽ chỉ kéo dài khoảng 3 năm thì hết, tính từ thời điểm làm nhà.

Để tránh gặp vận hạn, đặc biệt là hạn tuổi làm nhà (Kim Lâu, Hoang Ốc, Tam Tai), gia chủ sẽ không xây nhà vào thời điểm này. Theo quan niệm của dân gian và phong thủy, nếu vào thời gian này, gia chủ cố ý xây nhà sẽ dẫn đến những điều xui xẻo, không may. Lý do bởi khi xây nhà cần đảm bảo 3 yếu tố: tuổi của gia chủ và hướng nhà để việc xây dựng thuận phong thủy. Xét tuổi của gia chủ cần phân tích các yếu tố: Tam Tai, Kim Lâu, Hoang Ốc.

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo

Theo quan niệm phong thủy, để tủ lạnh ở 3 vị trí dưới đây sẽ làm ảnh hưởng đến tài lộc của gia đình. Gia chủ cần chú ý tới điều này để tránh.

Đặt tủ lạnh ở cạnh hoặc đối diện bếp nấu

Việc sắp xếp các thiết bị điện gia dụng trong nhà không chỉ cần đảm bảo yêu cầu tiện lợi khi sử dụng mà còn nên đáp ứng được vấn đề phong thủy, giúp mang lại sinh khí, thu hút tài lộc cho gia đình.

Theo phong thủy, tủ lạnh thuộc Kim và Thủy còn bếp nấu có Hỏa mạnh. Vì vậy, đặt tủ lạnh bên cạnh hay đối diện bếp nấu sẽ tạo thành cục diện xung khắc, Hỏa khắc Kim, Thủy khắc Hỏa. Việc để tủ lạnh bên cạnh hoặc đối diện bếp nấu sẽ khiến trường khí của căn bếp bị xáo trộn, làm ảnh hưởng đến hòa khí của các thành viên trong gia đình.

Trên thực tế, bếp nấu tỏa ra nhiệt lượng lớn. Nếu đặt tủ lạnh ngay cạnh bếp nấu thì hoạt động của tủ lạnh có thể bị ảnh hưởng. Ngoài ra, dầu mỡ trong quá trình nấu nướng có thể bám vào tủ lạnh, làm việc dọn dẹp trở nên khó khăn cũng như làm giảm tuổi thọ của tủ.

Để tủ lạnh đối diện hoặc gần nhà vệ sinh

Nhà tắm, nhà vệ sinh thuộc hành Thủy. Theo phong thủy, Kim sinh Thủy. Đặt tủ lạnh đối diện hay bên cạnh nhà vệ sinh sẽ khiến yếu tố thủy tăng lên quá mạnh, khiến vận khí của căn nhà bị ảnh hưởng.

Tủ lạnh cũng được coi là tài khố (kho tiền của) của gia đình, đại diện cho sự sung túc. Đặt tủ lạnh đối diện nhà vệ sinh sẽ khiến tài khố bị hành Thủy cuốn trôi.

Thực tế, nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt, nhiều khí xú uế, nhiều vi khuẩn. Đặt tủ lạnh đối diện hay bên cạnh nhà vệ sinh sẽ khiến thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên tỏng gia đình.

Để tủ lạnh gần giường ngủ

Để thuận tiện cho việc sử dụng, nhiều người sẽ đặt tủ lạnh trong phòng ngủ. Với một số căn nhà có diện tích nhỏ, gia chủ cũng có thể đặt tủ lạnh ở cạnh khu vực giường ngủ để tiết kiệm diện tích. Tuy nhiên, những thiết bị điện như tử lạnh khi hoạt động sẽ tạo ra tiếng ồn ở mức độ nhất định cũng như phát ra các tia bức xa điện từ. Những thứ này có thể làm ảnh hưởng đến giấc ngủ, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu phải tiếp xúc với thời gian dài.

Về mặt phong thủy, phòng ngủ là nơi nghỉ ngơi, cần có trường khí tĩnh. Tủ lạnh thuộc hành Kim, khi dùng tỏa ra khí nóng. Điều này có thể làm ảnh hưởng đến trường khí của cả căn phòng, gây ra tác động không tốt đến những người ở trong phòng.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

Văn khấn là điều không thể thiếu mỗi khi người dân Việt chúng ta thắp hương cho gia tiên, Thổ Địa hãy cùng tham khảo bài văn khấn cho ngày Rằm tháng Chạp dưới đây nhé!

Ngày rằm tháng Chạp là gì?

Ngày rằm tháng chạp hay còn gọi là ngày rằm tháng 12 Âm lịch đây là một này rằm cuối cùng của một năm nên được người dân Việt Nam khá là quan tâm và sửa soạn khá nhiều lễ lạt cúng lên gia tiên và ông bà của mình. Trong ngày này do giáp với dịp cuối năm đón năm mới và tiễn năm cũ nên nó mang hơi hướng vô cùng trang nghiêm. Do đó, mọi thứ trong ngày này cần phải được chỉnh tề nhất có thể và vấn dề văn cúng luôn được nhiều người dân quan tâm. Dưới đây là những bài văn cúng dành cho thần linh và gia tiên mời bạn đọc tham khảo, nắm lấy để dùng khi cần thiết.

Văn khấn cúng rằm tháng Chạp dành cho Thổ Địa

Nam mô A Di Đà Phật! (đọc 3 lần và sau cùng lạy 3 lạy)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu thổ, chư vị tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông thần quân.

Con kính lạy ngài Bản gia Thổ địa Long mạch.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức tôn thần.

Con kính lạy ngài tiền hậu địa chủ, Tài thần.

Con kính lạy các tôn thần cai quản trong khu vực này.

Tín chủ con là:… Ở tại:…

Hôm nay, gặp tiết rằm tháng Chạp, tín chủ con thành tâm sắm lễ hương hoa, trà quả, kim ngân, thắp nén hương thơm, dâng lên trước án, thành tâm kính mời: Ngài Kim niên đương cai Thái tuế chí đức tôn thần, ngài Bản cảnh Thành hoàng, chư vị đại vương, ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân, ngài Bản gia Thổ địa, Long mạch tôn thần, các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức chính thần, các vị tôn thần cai quản trong khu vực này.

Con cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con được cả nhà yên vui, công việc thuận lợi, tài lộc tăng tiến, tâm đạo được sáng suốt, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, kính lễ trước án, cúi xin được các các ngài phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (đọc 3 lần và sau cùng lạy 3 lạy).

Văn khấn cúng rằm tháng Chạp cho gia tiên

Nam mô A Di Đà Phật! (đọc 3 lần và sau cùng lạy 3 lạy)

Con lạy chín phương Trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu thổ, chư vị tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên, hiển khảo, hiển tỷ, chư vị hương linh (nếu bố, mẹ còn sống thì thay bằng tổ khảo, tổ tỷ).

Tín chủ (chúng) con là:… Ở tại:…

Hôm nay gặp tiết Rằm tháng Chạp, tín chủ con thành tâm sắm lễ, hương, hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời các ngài: Bản cảnh Thành hoàng, chư vị Đại vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long Mạch, Tài thần, cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ tổ khảo, tổ tỷ, chư vị hương linh gia tiên nội, ngoại họ… Cúi xin thương xót con cháu, linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời chư vị tiền chủ, hậu chủ ngụ tại nhà này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho chúng con gia đình hòa thuận, sức khỏe dồi dào, công việc phát tài, vạn sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (đọc 3 lần và sau cùng lạy 3 lạy).

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm