Loại gia vị này rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và đã mang về 83 triệu đô la từ hoạt động xuất khẩu trong năm 2023. Nó cũng sở hữu nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe.

Giá trị xuất khẩu của hoa hồi cao

Hoa hồi được biết đến như một “kho báu” mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Việt Nam, bởi vì chỉ một số ít quốc gia trên thế giới có thể tự hào sở hữu loại cây này. Thực tế cho thấy, hầu hết hoa hồi chỉ được trồng tại Việt Nam và Trung Quốc, với mỗi năm chỉ thu hoạch được hai vụ.

Ngoài ra, hoa hồi còn được gọi là “cánh hoa nghìn tỷ” do giá trị kinh tế mà nó mang lại và được săn đón từ nhiều quốc gia.

Theo số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu thành công 16.136 tấn hoa hồi, đánh dấu mức tăng 26% so với năm 2022, mang về 83 triệu USD cho nền kinh tế.

Hoa hồi được biết đến như một “kho báu” mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Việt Nam

Tác dụng của hoa hồi

Theo bác sĩ Lê Ngọc Châu từ Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – Cơ sở 3, hoa hồi, thường được biết đến với các tên gọi như Đại hồi hay Bát giác hồi hương, thực chất là quả chín được phơi khô của cây hồi, không phải là hoa như nhiều người thường nhầm lẫn.

Hoa hồi không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo các nghiên cứu y học hiện đại, hoa hồi có khả năng hỗ trợ chức năng nhu động ruột, cải thiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, đồng thời tăng cường tiết dịch tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp kích thích sự sản xuất sữa, ngăn ngừa sự phát triển của một số loại nấm và vi khuẩn có hại như tụ cầu vàng và các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, hoa hồi còn được sử dụng như một nguyên liệu tạo hương cho nước súc miệng, kem đánh răng, v.v.

Trong Y học Cổ truyền, hoa hồi được biết đến với vị ngọt, cay, có tính ấm và tác động lên các kinh Can, Thận, Tỳ, Vị. Hoa hồi có công dụng làm ấm, tốt cho tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, và có thể điều trị các vấn đề như đau bụng, sôi bụng, tiêu chảy, nôn mửa, hay đau nhức xương khớp do lạnh.

Trong Y học Cổ truyền, hoa hồi được biết đến với vị ngọt, cay, có tính ấm và tác động lên các kinh Can, Thận, Tỳ, Vị

Cũng theo bác sĩ Ngọc Châu, nước ngâm hoa hồi cũng mang lại nhiều lợi ích như:

– Tính kháng viêm cao

– Tăng cường hệ miễn dịch

– Giảm đau và hỗ trợ thư giãn

– Kích thích lưu thông máu

– Giảm đau nhức xương khớp

– Hỗ trợ tiêu hóa

– Tăng cường hương vị cho món ăn.

Liều dùng hàng ngày khuyến nghị của hoa hồi là từ 3-6g. Để chế biến nước ngâm hoa hồi, bạn chỉ cần đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 2-3 hoa hồi vào và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội và lọc lấy nước để sử dụng.

Liều dùng hàng ngày khuyến nghị của hoa hồi là từ 3-6g

Món ăn bài thuốc từ hoa hồi

Theo bác sĩ Ngọc Châu, có một số món ăn bài thuốc từ hoa hồi rất có lợi cho sức khỏe như sau:

– Gà hầm hoa hồi giúp giảm triệu chứng lạnh bụng, làm ấm cơ thể và hỗ trợ chức năng Tỳ Vị.

Cách thực hiện: Bạn có thể dùng gà ta nặng khoảng 1-1.5kg, hầm cùng 2-3 hoa hồi và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Nên dùng khi món ăn còn nóng để phát huy công dụng tốt nhất.

– Thịt kho hoa hồi có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp dinh dưỡng.

Bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ (500g), kho cùng 2-3 hoa hồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Trà hoa hồi giúp giảm đau bụng kinh, giảm tình trạng đầy bụng khó tiêu và kích thích tiêu hóa.

Cách làm: Đun sôi khoảng 500ml nước, cho 2 cánh hoa hồi vào hãm khoảng 10 phút. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường theo khẩu vị. Nên uống khi còn ấm.

Lời khuyên khi sử dụng hoa hồi: Bác sĩ Ngọc Châu lưu ý rằng mặc dù hoa hồi rất có lợi, nhưng vì là một loại thuốc, chúng ta không nên tiêu thụ quá mức. Đặc biệt, những ai có cơ địa hay triệu chứng liên quan đến âm hư hỏa vượng thì nên tránh. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cũng nên hạn chế tiêu thụ hoa hồi với số lượng lớn để bảo đảm sức khỏe.

Nhiều người kiêng thờ cúng bằng dưa hấu vì lý do này.

Dưa hấu, một loại trái cây phổ biến, dễ tìm và giàu dinh dưỡng, nhưng lại gây tranh cãi khi nói đến việc sử dụng trong thờ cúng. Vậy tại sao nhiều người không chọn dưa hấu để đặt lên bàn thờ khi thắp hương?

Một số quan niệm cho rằng dưa hấu không phù hợp với bàn thờ vì trái này thường mọc sát đất, dễ bị nhiễm tạp chất từ môi trường. Khi bán, dưa hấu thường được chất đống trên vỉa hè hoặc trải bạt dưới đất, khiến nó mất đi sự thanh tịnh cần có.

Dưa hấu, một loại trái cây phổ biến, dễ tìm và giàu dinh dưỡng, nhưng lại gây tranh cãi khi nói đến việc sử dụng trong thờ cúng.

Trong khi đó, bàn thờ là nơi linh thiêng, chỉ nên đặt những vật phẩm sạch sẽ và cao quý. Vì thế, nhiều người thường chọn những loại quả mọc trên cành cao, biểu trưng cho sự trong sạch và thanh khiết.

Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm của một số người. Nhiều người lại tin rằng dưa hấu mang ý nghĩa tốt lành. Từ “dưa” trong dưa hấu gần giống với “dư” trong từ dư dả, giàu có.

Quả dưa hấu với hình dáng tròn trịa, vỏ xanh và ruột đỏ mọng nước tượng trưng cho sự viên mãn, đoàn viên và may mắn. Hơn nữa, dưa hấu còn thể hiện sự kiên cường, tự lực tự cường, với vỏ xanh mà ruột đỏ, mang đến sự kính trọng đối với tổ tiên.

Trong khi đó, bàn thờ là nơi linh thiêng, chỉ nên đặt những vật phẩm sạch sẽ và cao quý.

Việc có nên đặt dưa hấu lên bàn thờ hay không phụ thuộc vào quan niệm của từng gia đình và vùng miền. Nếu chọn dưa hấu để thắp hương, gia chủ cần lưu ý:

Chọn quả dưa hấu có kích thước vừa phải, phù hợp với kích thước bàn thờ, tránh chọn quả quá lớn hoặc quá nặng, đặc biệt là đối với bàn thờ treo.

Ưu tiên chọn quả có vỏ xanh đậm, cuống tươi, tránh quả bị úa màu hoặc khô héo.

Lau sạch bụi bẩn trên vỏ quả trước khi đặt lên bàn thờ.

Không nên để dưa hấu quá lâu trên bàn thờ vì nhiệt độ cao có thể làm quả nhanh hỏng, ảnh hưởng đến không gian thờ cúng.

Những loại thực phẩm này khi mọc mầm sẽ tạo ra nhiều giá trị dinh dưỡng hơn bình thường đừng dại vứt đi.

Tỏi mọc mầm

Rất nhiều người khi tỏi mọc mầm thường nghĩ chúng đã bị hỏng và vứt đi không thương tiếc. Nhưng ít ai biết rằng tỏi mọc mầm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp đôi với tỏi thường. Bởi vì tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường. Việc sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư.

Bởi vậy, nêu như chị em thấy tỏi mọc mầm thì có thể lấy mầm tỏi để chế biến cùng một số loại rau, giúp tăng thêm hương vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên trong quá trình nấu nướng bạn nên để mầm tỏi, tiết ra chất dinh dưỡng giúp bổ sung tối đa cho làn da của chị em phụ nữ.

Thực phẩm mọc mầm tốt cho sức khỏe

Đậu tương mọc mầm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì khi những hạt đậu tương là một trong số ít hạt có hàm chất dinh dưỡng cao khi mọc mầm. Ngoài ra, khi hạt đậu tương sau khi nảy mầm, sẽ giúp cho hàm lượng dưỡng chất trong hạt tăng gấp đôi. Vì vậy, khi bạn thấy đậu tương mọc mầm cũng là thời điểm phù hợp để các bà nội trợ sử dụng chế biến cho gia đình những món ăn ngon, lại rất tốt cho sức khoẻ.

Trong thành phàn của đậu tương mọc mầm có chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng với chất Vitamin C sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả đối với phái nữ, tốt cho việc giảm cân và làm đẹp.

Gạo lứt

Trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi nảy mầm sẽ kích hoạt lượng lớn enzyme. Đồng thời còn tạo ra một loại các loại enzyme thủy phân mới như amylase, hemixenluaza, protease, oxidoreductase. Nhờ đó, năng lượng và dinh dưỡng của gạo lứt sẽ được thanh đổi. Một số đại phân tử trong gạo lứt cũng trở thành phân tử nhỏ, chất dinh dưỡng cũng được chuyển hóa tồn tại ở dạng dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ.

Chính vì vậy, khi gạo lứt nảy mầm cũng là lúc giá trị dinh dưỡng của nó tăng lên đáng kể, bạn đừng bao giờ bỏ qua loại thực phẩm quý giá này nhé!

Gạo lứt mọc mầm giá trị dinh dưỡng tăng cao

Đậu Hà Lan mọc mầm

Mầm đậu Hà Lan không những không gây hại cho sức khỏe mà nó còn chứa thành phần dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia, mầm đậu Hà Lan có rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và các loại khoáng chất. Những chất này tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể. Từ đó giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, gan, thận.

Gia chủ có thể tham khảo các thông tin dưới đây để lựa chọn khung giờ phù hợp để làm lễ cúng ông Công ông Táo 2025.

Tết ông Công ông Táo 2025 là thứ mấy, ngày mấy dương lịch?

Đối với người Việt, Tết ông Công ông Táo là ngày lễ quan trọng diễn ra trước ngày Tết Nguyên đán. Ngày ông Công ông Táo là 23 tháng Chạp (tháng 12 âm lịch) hằng năm. Theo sự tích dân gian Việt Nam, vào ngày nay, các Táo sẽ cưỡi cá chép bay về trời để bẩm báo với Ngọc Hoàng về những việc đã xảy ra với gia đình trong suốt một năm qua. Đến đêm giao thừa, Táo quân sẽ quay về hạ giới để tiếp tục công việc của năm mới.

Vào ngày này, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ cúng chu đáo, tươm tất để tiền ông Công ông Táo về trời. Thời điểm cúng thường diễn ra trước 12 giờ trưa của ngày 23 tháng Chạp.

Ngày ông Công ông Táo năm 2025 (ngày 23 tháng 12 âm lịch năm Giáp Thìn) rơi vào thứ Ba, tức ngày 20/01/2025 dương lịch.

Ngày ông Công ông Táo năm 2025 rơi vào thứ Ba.

Cúng ông Công ông Táo giờ nào đẹp nhất?

Đa số các gia đình chọn cúng ông Công ông Táo vào đúng ngày 23 tháng Chạp. Tuy nhiên, do ngày ông Công ông Táo 2025 rơi vào thứ Ba – là ngày làm việc bình thường nên gia đình có thể chọn cúng sớm hơn một vài ngày để thuận tiện trong việc làm lễ.

Trường hợp không cúng ông Công ông Táo đúng ngày, gia đình có thể chọn cúng vào một trong các ngày đẹp sau:

– Ngày 19 tháng Chạp tức thứ Năm ngày 16/01/2025 dương lịch, ngày Giáp Thân, là ngày hoàng đạo Kim Quỹ.

– Ngày 20 tháng Chạp, thứ Sáu ngày 17/01/2025 dương lịch, ngày Ất Dậu, thuộc hoàng đạo Kim Đường.

– Ngày 21 tháng Chạp, thứ Bảy, 18/01/2025 dương lịch, ngày Bính Tuất, là ngày hoàng đạo Ngọc Đường.

Các khung giờ đẹp để cúng ông Công ông Táo trong gồm:

– Ngày 19 tháng Chạp: Tý (23h – 1h), Sửu (1h – 3h), Thìn (7h – 9h), Tỵ (9h – 11h), Mùi (13h – 15h), Tuất (19h – 21h).

– Ngày 20 tháng Chạp: Tý (23h – 1h), Dần (3h – 5h), Mão (5h – 7h), Ngọ (11h – 13h), Mùi (13h – 15h), Dậu (17h – 19h).

– Ngày 21 tháng Chạp: Sửu (1h – 3h), Thìn (7h – 9h), Ngọ (11h – 13h), Mùi (13h – 15h), Tuất (19h – 21h), Hợi (21h – 23h).

– Ngày 23 tháng Chạp: Dần (3h – 5h), Mão (5h – 7h), Tỵ (9h – 11h), Thân (15h – 17h), Tuất (19h – 21h).

Lưu ý, không nên cúng muộn hơn 12h trưa ngày 23 tháng Chạp. Theo quan niệm dân gian, Táo quân sẽ khởi hành về trời từ khung giờ Ngọ (11-12h). Cúng sau 12h sẽ không còn ý nghĩa.

Ngoài ra, không cúng ông Công ông Táo sau ngày 23 tháng Chạp.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

Gội đầu không đúng thời điểm, nhiệt độ nước không phù hợp… đều có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Gội đầu bằng nước lạnh

Sử dụng nước lạnh để gội đầu sẽ khiến các mạch máu trên da đầu co lại đột ngột, gây ra tình trạng chóng mặt, đau đầu, làm gia tăng nguy cơ bị đột quỵ, đặc biệt là vào những ngày nhiệt độ môi trường xuống thấp.

Gội đầu bằng nước quá nóng

Vào mùa đông, gội đầu bằng nước quá nóng cũng không phải lựa chọn tốt. Nước nóng sẽ lấy đi hết phần dầu cần thiết trên da đầu, làm da đầu khô, dễ bong tróc. Kết quả là các vảy gàu xuất hiện nhiều. Ngoài ra, gội đầu bằng nước nóng cũng làm tóc khô hơn.

Bạn nên chọn nước ấm vừa phải để loại bỏ bã nhờn, bụi bẩn trên da dầu, giúp thư giãn, tăng cường lưu thông máu, giảm đau đầu.

Khi gội đầu vào mùa đông, bạn nên tránh sử dụng nước lạnh và nước quá nóng.

Gội đầu vào sáng sớm hoặc đêm muộn

Sáng sớm và đêm muộn là thời điểm nhiệt độ giảm xuống thấp. Đây cũng là lúc cơ thể nên nghỉ ngơi. Bạn không nên tắm rửa, gội đầu vào hai khung thời gian này.

Vùng đầu vốn là nơi dễ nhiễm lạnh khiến các đây thần kinh co lại và gây ra tắc nghẽn mạch máu. Hậu quả có thể gặp phải là liệt mặt, méo miệng, tai biến, đột quỵ, nguy hiểm đến tính mang.

Đặc biệt, khi cơ thể mệt mỏi hoặc vừa mới đi làm, đi tập về, bạn càng không nên tắm gội ngay lập tức.

Người có thể trạng yếu, người đang mắc các bệnh lý như huyết áp, tiền đình, suy nhược thần kinh, người đang bị ốm, người cao tuổi càng phải tránh tắm gội trong các thời điểm nhiệt độ thấp.

Nếu bắt buộc phải gội đầu vào thời gian này, hãy đảm bảo không gội quá lâu, sau khi gội nên lau và sấy khô tóc ngay, không đi ngủ khi tóc còn ẩm.

Gội đầu mỗi ngày

Việc gội đầu mỗi ngày là không cần thiết. Nó có thể làm ảnh hưởng đến mái tóc và sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, gội đầu quá thường xuyên vào mùa đông sẽ làm tăng nguy cơ bị cảm lạnh.

Gội đầu trước rồi mới tắm

Về thứ tự tắm gội, nhiều người có thói quen gội đầu trước rồi tắm. Tuy nhiên, điều này sẽ khiến nhiệt độ cơ thể thay đổi đột ngột, dễ dẫn tới tình trạng có thành mạch máu, làm máu đông lại rất nguy hiểm. Tắm sai trình tự có thể dẫn đến thay đổi huyết áp đột ngột.

Ngoài ra, khi gội đầu trước rồi tắm sau, đầu sẽ bị ướt trong thời gian dài hơn, dễ gây ra cảm lạnh, đau đầu, choáng váng…

Vì vậy, bạn nên tắm từ cổ xuống dưới trước rồi mới quay lại gội đầu.

Khoai lang – món ăn quen thuộc nhưng ẩn chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Nhưng bạn đã biết nên ăn khoai lang vào thời điểm nào để đạt hiệu quả tốt nhất chưa?

Thời điểm nào là lý tưởng để thưởng thức khoai lang?

Theo trang Eating Well và Epicurious, việc ăn khoai lang vào một số thời điểm trong ngày sẽ mang lại lợi ích sức khoẻ đáng kể:

Buổi sáng

Đầu tiên, bắt đầu buổi sáng với khoai lang là một lựa chọn xuất sắc. Loại thực phẩm này giàu carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng lâu bền cho cơ thể, giúp bạn hoạt động hiệu quả trong suốt buổi sáng mà không gặp phải tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Thành phần chất xơ trong khoai lang cũng hỗ trợ cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm bớt cơn thèm ăn và hỗ trợ việc giảm cân.

Hơn nữa, việc tiêu thụ khoai lang vào buổi sáng cũng góp phần kích thích nhu động ruột, giảm thiểu nguy cơ táo bón. Bạn có thể tham khảo một số món ăn sáng hấp dẫn từ khoai lang như: khoai lang luộc/hấp, cháo khoai lang, khoai lang nướng mật ong hay bánh mì sandwich với khoai lang nghiền.

Việc tiêu thụ khoai lang vào buổi sáng cũng góp phần kích thích nhu động ruột, giảm thiểu nguy cơ táo bón

Buổi trưa

Buổi trưa là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức khoai lang. Loại thực phẩm này không chỉ chứa một lượng canxi đáng kể mà còn giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi tốt hơn khi có ánh nắng mặt trời, từ đó góp phần củng cố sức khỏe xương khớp.

Hơn nữa, sau một buổi sáng bận rộn, cơ thể bạn cần được bổ sung năng lượng để có thể tiếp tục làm việc hiệu quả. Khoai lang sẽ là lựa chọn lý tưởng để cung cấp năng lượng mà không gây cảm giác nặng nề hay uể oải. Bạn có thể thử những món ăn trưa dễ làm như cơm gạo lứt kết hợp với khoai lang luộc hoặc hấp, khoai lang nướng với mỡ hành, salad khoai lang với ức gà, hoặc canh khoai lang với thịt bằm.

Trước khi bắt đầu buổi tập luyện

Nếu bạn có thói quen tập thể dục, hãy cân nhắc việc thưởng thức khoai lang khoảng 1-2 tiếng trước khi tập. Khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp mang lại năng lượng bền bỉ cho cơ bắp, giúp chúng hoạt động hiệu quả trong suốt quá trình tập luyện.

Việc ăn khoai lang trước khi tập cũng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết khi tham gia các hoạt động thể chất mạnh mẽ. Trước khi tập, bạn có thể chọn khoai lang luộc/hấp hoặc làm sinh tố khoai lang kết hợp với chuối để tối ưu hóa hiệu quả tập luyện.

Việc ăn khoai lang trước khi tập cũng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết khi tham gia các hoạt động thể chất mạnh mẽ

Những điều cần nhớ khi tiêu thụ khoai lang

Bên cạnh việc chọn thời điểm ăn thích hợp, bạn cũng cần lưu ý đến phương pháp tiêu thụ khoai lang để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là những phương pháp ăn khoai lang có lợi nhất:

Tiêu thụ hợp lý

Mặc dù khoai lang rất có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là những ai có vấn đề về dạ dày. Theo lương y Trần Đăng Tài, Phó Chủ tịch Hội Đông y TX. Thái Hòa (Nghệ An), thành phần chất xơ và kali trong khoai lang có thể kích thích tiết dịch vị và gây ra hiện tượng đầy hơi, chướng bụng, ợ chua cùng các rối loạn tiêu hóa. Hơn nữa, khoai lang cũng có lượng đường cao, có thể tăng dịch vị acid trong dạ dày.

Mặc dù khoai lang rất có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là những ai có vấn đề về dạ dày

Kết hợp khoai lang với thực phẩm khác

Đối với người mắc tiểu đường, khoai lang có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định, nhưng do chứa nhiều carbohydrate, nếu ăn quá mức có thể dẫn đến tăng đường trong máu. Do đó, những người này nên theo dõi lượng tiêu thụ của mình, và tốt nhất nên chọn khoai lang trắng, kết hợp với rau không tinh bột và nguồn protein chất lượng để tạo ra bữa ăn cân bằng, tránh làm tăng đột ngột đường huyết.

Theo BS Doãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, trong khoai lang có chứa lượng đường khá cao, đặc biệt là ở các loại khoai mật. Người bệnh tiểu đường có thể giảm bớt cơm và tăng tỷ lệ khoai lang trong giai đoạn ăn kiêng, nhưng vẫn cần ăn kèm với thực phẩm giàu protein và rau quả tươi để đảm bảo khẩu phần ăn cân bằng dinh dưỡng. Đối với những người thừa cân hoặc có vấn đề về tim mạch, nên giữ mức tiêu thụ ở mức thấp, khoảng 2-3 lần mỗi tuần.

Nên chọn khoai lang luộc hoặc hấp

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng các phương pháp nấu khác nhau ảnh hưởng đến tính khả dụng sinh học của các hợp chất sinh học trong khoai lang. Cụ thể, luộc khoai lang giúp giữ lại nhiều beta-carotene và dễ hấp thụ hơn so với các phương pháp như chiên hay nướng. Hấp khoai lang cũng giúp bảo quản nhiều hợp chất phenolic hơn so với các hình thức nấu ăn khác.

Chữ phúc mang ý nghĩa tốt lành mà mọi gia đình đều cầu mong có được, đặc biệt chữ Phúc còn gắn với truyền thuyết đuổi ma quỷ.

Vị trí cửa nhà quan trọng trong phong thủy

Cửa nhà là nơi đón rước mọi luồng khí vào nhà. Cửa nhà có vị trí quan trọng. Đó là nơi mà thần tài tới ban phước, là nơi mà gia chủ vào nhà, là nơi khách khứa bước vào đánh giá về gia đình. Bởi thế trong phong thủy cũng như đời sống thực tế, cửa nhà đều rất quan trọng. Ngay cửa nhà mà có lộc thì vào nhà phát tài. Cửa nhà mà có điềm xấu thì phong thủy không thể tốt đẹp được. Hơn nữa trước cửa nhà còn là vị trí mà các quan thần đi tuần “chỉ điểm” đánh dấu gia đình nào sẽ được phúc lộc, gia đình nào gặp vận xui. Thế nên người xưa dặn trước cửa nhà cần có màu sắc tươi sáng, tạo không khí vui vẻ màu sắc tài lộc như xanh, đỏ, trang trí cây xanh, thế nước phong thủy. Đặc biệt người xưa thường dán hoặc treo chữ Phúc vào dịp đón năm mới để mang lại may mắn, mong phúc vào cửa, vận xui đi ra.

Chữ Phúc mang ý nghĩa tốt lành

Chữ Phúc và ý nghĩa đón năm mới

Phúc là một yếu tố mà gia đình nào cũng mong muốn. Có phúc ắt có phần. Có phúc ắt đời không nghèo khổ. Có phúc thì gia đình vui vẻ hưng thịnh. Nhưng làm sao để có phúc? Ngoài việc tu dưỡng, nuôi dạy truyền đời trong gia đình thì còn do mệnh trời. Chính vì thế ai cũng nguyện gia đình có được chữ Phúc. Có phúc rồi thì mọi việc sẽ ổn.

Truyền thuyết về chữ phúc kể rằng Khương Tử Nha khi còn nghèo hèn khó khăn thì bị vợ bỏ. Sau này trải qua nhiều gian khó, ông thực hiện được giấc mộng lớn, trở thành người có danh vọng ở chốn quan trường, sau đó Khương Tử Nha còn được phong thần. Lúc này người vợ cũ của ông cũng như nhiều khác tới xin ấn mong ân khai ân. Khương Tử Nha đã ban cho vợ cũ chức Cùng thần tức thần nghèo, thần nghèo có thể đi khắp nơi trừ nơi được ban phúc. Từ đó dân gian tin rằng dán chữ Phúc trước nhà thì thần nghèo không dám tới.

Chuẩn bị năm mới là lúc các quan thần đi tuần và quyết định “sổ Nam tào” cho năm mới. Thế nên gia đình nào được dán chữ Phúc thì năm mới sẽ được an lành, giàu có, gia đình yên ổn hạnh phúc. Hơn nữa trong dân gian màu đỏ cũng là màu xua đuổi vận xui và xua đuổi ma quỷ bởi màu đỏ gần với lửa.

Thế nên treo hoặc dán chữ Phúc trước cửa nhà vào dịp đón năm mới mang ý nghĩa rất tốt lành.

Treo chữ Phúc đón năm mới rước vận may

Cách treo hoặc dán chữ phúc trước nhà

Chữ Phúc có ý nghĩa tốt lành trong phong thủy, tạo may mắn, hạnh phúc, thuận lợi thành công nên bạn có thể học cách tự cắt bằng giấy đỏ. Bạn có thể dạy con cháu cùng cắt tạo thêm ý nghĩa và sự gắn kết trong gia đình

Bạn có thể dán chữ phúc dạng cắt chữ vào cửa nhà hoặc có thể treo tranh thư pháp có chữ Phúc ở trước cửa.

Chữ Phúc nên dùng màu đỏ để xua đuổi tà khí, màu vàng thể hiện sự giàu có. Thế nên tốt nhất phối hợp chữ Phúc đỏ trên nền vàng hoặc chữ vàng trên nền đỏ để hợp với năm mới. Khi chữ phúc bị ẩm ướt, rách thì nên thay chữ phúc mới, tránh để chữ bị hỏng trước nhà. Để tạo thêm ý nghĩa phong thủy và tăng tính thẩm mỹ thì treo tranh thư pháp chữ Phúc là một lựa chọn phù hợp cho nhiều gia đình. Tranh thư pháp vốn dĩ đã mang một năng lượng tốt lành, biểu trưng cho trí tuệ và tâm trầm ổn nên rất tốt cho những người sống trong gia đình và tạo thiện cảm cho những vị khách vào nhà.

Với người Việt nên treo chữ Phúc viết bằng tiếng Việt, hoặc có kết hợp cả chữ Hán. Tuyệt đối không treo dán chữ Phúc ở cửa sau hoặc cửa hông nhà. Người xưa kiêng vì phúc không đi cửa sau. Thế nên chỉ treo chữ Phúc ở cửa trước hoặc phòng khách của gia đình.

Người Trung Quốc treo chữ Phúc sẽ treo ngược vì theo cách chơi chữ treo chữ Phúc ngược mang ý nghĩa Phúc đến.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Bạn có biết rằng bát cơm trắng quen thuộc hàng ngày lại ẩn chứa nhiều điều thú vị? Cùng khám phá những lợi ích và tác hại không ngờ của gạo trắng qua bài viết này nhé.

Cơm đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, với mỗi loại cơm như cơm trắng, cơm gạo lứt… đều có tác động riêng đến sức khỏe. Chẳng hạn, một cốc gạo lứt nấu chín cung cấp khoảng 50 g carbohydrates, trong khi cùng một lượng gạo trắng nấu chín lại chứa khoảng 53 g carbohydrates, nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn.

Thành phần dinh dưỡng của cơm gạo trắng

Một chén gạo trắng đã nấu chín, tương đương với khoảng 186 gram, có giá trị dinh dưỡng đáng kể như sau:

Lượng calo: 242 kcal

Chất đạm: 4,43 g

Chất béo: 0,39 g

Carbohydrate: 53,2 g

Chất xơ: 0,56 g

Ngoài ra, gạo trắng còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng như folate và sắt, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác, góp phần vào chế độ ăn uống cân đối.

Gạo trắng còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng như folate và sắt

Lợi ích của việc ăn cơm gạo trắng hàng ngày

Đối với nhiều người Việt Nam, cơm là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Đây không chỉ là món ăn phổ biến mà còn là phần thiết yếu trong thực đơn cân bằng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Cung cấp năng lượng

Cơm là nguồn ngũ cốc dồi dào dinh dưỡng, đặc biệt giàu carbohydrate – một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể, bên cạnh chất béo và protein. Carbohydrate là nguồn nhiên liệu chính để cơ thể hoạt động và duy trì sức khỏe.

Cơ thể cần carbohydrate để có năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Tùy theo tình trạng sức khỏe riêng, khuyến nghị về lượng carbohydrate có thể khác nhau. Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2020 – 2025, carbohydrate nên chiếm từ 40% đến 65% tổng lượng calo hàng ngày.

Carbohydrate cung cấp năng lượng mà cơ thể cần, hỗ trợ tạo ra năng lượng, sản xuất hormone và duy trì chức năng não bộ. Cơm là nguồn thức ăn lý tưởng cho những người cần năng lượng nhanh chóng, chẳng hạn như vận động viên, người làm việc trí óc và lao động chân tay, cũng như phụ nữ mang thai, cho con bú hay những người trong quá trình phục hồi sau chấn thương hoặc bệnh tật.

Dễ tiêu hóa

Gạo trắng có hàm lượng chất béo rất thấp, điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai cần chế độ ăn dễ tiêu hóa. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề tiêu hóa hoặc đang trải qua cảm giác khó chịu do lo âu hoặc căng thẳng.

Cả gạo trắng và gạo lứt đều chứa nhiều tinh bột kháng, đặc biệt khi được để nguội sau khi nấu chín. Tinh bột kháng có thể giúp gia tăng cảm giác no, hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Gạo trắng có hàm lượng chất béo rất thấp, điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai cần chế độ ăn dễ tiêu hóa

Các nhược điểm tiềm ẩn khi tiêu thụ quá nhiều cơm trắng

Việc tiêu thụ cơm trắng một cách thường xuyên có thể dẫn đến một số nhược điểm tiềm ẩn mà bạn cần lưu ý:

Tăng đột biến lượng đường trong máu

Theo nghiên cứu từ Trường Đại học Y khoa Harvard, cơm trắng chứa một lượng carbohydrate lớn hơn so với protein và chất béo, điều này có thể gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Chỉ số đường huyết của gạo nằm ở mức trung bình; cao hơn ngô, thấp hơn một chút so với lúa mì và có phần thấp hơn so với khoai tây trắng.

Đối với những người ít vận động hoặc không tiêu thụ đủ protein và chất béo trong bữa ăn, việc này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu. Việc thực hiện một chút vận động, chẳng hạn như đi bộ trong vòng hai phút sau bữa ăn, có thể giúp giảm bớt lượng đường huyết. Bên cạnh đó, việc ăn cơm vào những thời điểm năng động trong ngày cũng là một phương pháp tốt, đặc biệt nếu bạn đang muốn duy trì sự ổn định cho lượng đường trong máu. Một gợi ý là ăn một ít cơm kèm theo protein và chất béo trước khi tập luyện, hoặc ngay cả trước và sau khi tập.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ nội tiết, việc bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn có thể cung cấp thêm chất xơ, cùng với các nguồn protein chất lượng như cá, thịt gà, đậu phụ hoặc trứng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Có thể gia tăng lượng asen tiêu thụ

Gạo có khả năng chứa một lượng asen cao hơn so với các loại ngũ cốc khác. Asen là một hợp chất tự nhiên tồn tại trong đất và nguồn nước. Để giảm thiểu nguy cơ tiêu thụ asen, việc vo gạo trước khi nấu là cần thiết.

Nguy cơ tăng cân

Mặc dù gạo chứa nhiều vitamin và khoáng chất kèm theo một ít chất xơ tốt cho đường ruột, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều gạo cũng có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian. Do đó, bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn của mình. Một phương pháp hiệu quả để thưởng thức cơm mà không lo tăng cân là phân chia bữa ăn theo tỷ lệ: 1/2 đĩa hoặc bát là rau không chứa tinh bột, 1/4 là protein nạc và 1/4 là cơm.

Gạo có khả năng chứa một lượng asen cao hơn so với các loại ngũ cốc khác

Cách ăn cơm sao cho tốt cho sức khỏe?

Cơm đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, tuy nhiên, việc chỉ ăn cơm mà không có sự đa dạng trong khẩu phần là không đủ. Mỗi người cần phải có một chế độ ăn uống cân bằng và phong phú để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thay vì sử dụng gạo trắng, bạn có thể chọn gạo lứt, vì loại gạo này cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn, từ đó hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Ngoài cơm, hãy xem xét việc bổ sung các loại ngũ cốc khác như yến mạch, lúa mạch hoặc ngô để gia tăng lượng chất xơ và dinh dưỡng.

Theo khuyến nghị từ Bộ Y tế, mọi người cần tiêu thụ một cách hợp lý các loại thực phẩm đa dạng và cân đối mỗi ngày; trong đó, nên phối hợp thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật. Do vậy, khi ăn cơm, hãy chắc chắn kết hợp với rau xanh và các loại củ quả để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cơ thể duy trì chế độ dinh dưỡng cân đối. Hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều cơm, chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để cung cấp năng lượng cần thiết.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, hoặc các bệnh lý tim mạch mà vẫn muốn ăn cơm, nên ưu tiên chọn các loại gạo có chỉ số đường huyết thấp như gạo lứt hoặc gạo nếp cẩm. Đặc biệt cần tăng cường thêm rau xanh và trái cây trong khẩu phần ăn. Hãy tránh xa các món ăn nhiều muối và các thực phẩm dầu mỡ. Nếu không chắc chắn về vấn đề sức khỏe của bản thân, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn một chế độ ăn cơm phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng.

Để làm làm sạch tóc, giúp tóc lâu bết, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây khi gội đầu.

Nguyên nhân khiến tóc nhanh bết

Da đầu tiết ra một lượng dầu tự nhiên nhất định để giữ ẩm. Tuy nhiên, tùy vào tường người, lượng dầu này sẽ khác nhau. Trong một số trường hợp, da đầu tiết nhiều bã nhờn sẽ khiến tóc nhanh bết. Đây là vấn đề khiến nhiều người đau đầu.

Người sở hữu mái tóc dầu hoặc cơ địa có tuyến bã nhờn hoạt động sẽ khiến tóc nhanh bết hơn so với những người khác.

Tình trạng hormone như testosterone, estrogen, cortisol trong cơ thể ở trạng thái mất cân bằng có thể kích thích tuyến bã nhờn hoạt động quá mức. Vấn đề này gặp nhiều ở những người đang trong giai đoạn dậy thì, mang thai hoặc tiền mãn kinh.

Áp lực căng thẳng khiến hormone ở tuyến thượng thận tăng lên cũng thúc đẩy tiết bã nhờn trên cơ thể, bao gồm cả vùng da đầu.

Ngoài ra, chế độ ăn uống không đủ chất, thiếu một số vitamin quan trọng như vitamin nhóm B cũng khiến da đầu tiết nhiều dầu nhờn, tóc nhanh bết. Đây là loại vitamin có vai trò trong việc điều tiết dầu trên da đầu. Thiếu đi nó, hoạt động tiết dầu bị xáo trộn và có thể làm tăng tiết dầu.

Các thói quen như đi ngủ khi tóc ướt, không giặt vỏ gối, không vệ sinh mũ bảo hiểm… cũng khiến tóc nhanh bết hơn. Thường xuyên vuốt tóc cũng làm tóc nhanh bết.

Bên cạnh đó, việc sử dụng các sản phẩm chăm sóc tóc, tạo kiểu tóc sẽ làm tăng kích ứng dẫn tới việc da đầu đổ nhiều dầu, tóc bết sau khi gội một thời gian ngắn.

Kết hợp dầu gội với muối để tóc lâu bết

Bạn có thể kết hợp dầu gội đầu với muối để tạo thành hỗn hợp làm sạch, loại bỏ dầu thừa ở da đầu.

Bạn có thể sử dụng muối kết hợp với dầu gội để làm sạch dầu thừa, bã nhờn, loại bỏ các tế bào chết trên da đầu và hỗ trợ loại bỏ vi khuẩn. Nhờ đó, mái tóc sẽ thêm chắc khỏe, giảm tình trạng bết dính.

Bạn có thể trộn muối hạt (dùng loại hạt nhỏ) trộn lẫn với đầu gội đầu rồi thoa lên phần chân tóc, sát da dầu. Massage nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn, dầu thừa, gàu… Sau đó, gội lại đầu bằng nươc sạch.

Một số mẹo giúp tóc lâu bết

– Gội 2 lần

Tóc bết khiến bạn cảm thấy kém tự tin khi ra đường, khi xuất hiện trước đám đông. Không phải ai cũng thích việc ngày nào cũng phải gội đầu. Do đó, bạn cần nắm được một số bí quyết để làm sạch tóc tốt hơn, giữ cho tóc lâu bết.

Gội đầu 2 lần là cách phổ biến, thường được các salon tóc áp dụng.

Ở lần gội đầu tiên, bạn sẽ loại bỏ được bụi bẩn trên tóc, da đầu. Ở lần gội thứ hai, bạn sẽ dùng gội đầu để làm sạch tóc và loại bỏ dầu nhờn, dư thừa trên tóc và da đầu

– Dùng dầu xả đúng cách

Dầu xả chứa nhiều thành phần giúp mái tóc suôn mượt, hạn chế xơ rối. Khi dùng dầu xả, bạn chỉ nên thoa sản phẩm lên phần thân và đuôi tóc, nên tránh bôi lên phần da đầu thì như vậy tóc sẽ rất nhanh bết.

Việc xây nhà mua đất là việc lớn trong đời người nên cần cẩn trọng và đừng quên lời người xưa dạy.

Xây nhà, mua đất để ở là việc hệ trọng trong đời người. Nơi chúng ta ở rất quan trọng liên quan tới sinh hoạt gia đình, tới sức khỏe, sự êm ấm, liên quan tới thế hệ con cháu, chuyện chúng đi học. Đặc biệt với người xưa điều đó càng quan trọng bởi giao thông không thuận tiện, đi đứng khó khăn.

Ai cũng từng mong muốn có ngôi nhà của riêng mình. Ai cũng nghĩ người giàu mới có nhà to, cung vua phủ chúa mới lớn thế nên nhiều người khi chưa hiểu thì đều mơ ước xây được nhà to, thậm chí cố vay mượn xây nhà to hơn nhu cầu, hơn khả năng. Nhưng làm rồi hiểu rồi mới nhận ra đó là sai lầm.

Tại sao người xưa lại nói rằng dại mới xây nhà to?

Ngôi nhà to thể hiện sự hoành tráng giàu có, thể hiện khối tài sản lớn nên nhiều người mơ ước làm to. Thậm chí nhiều người làm to hơn nhu cầu dùng để đề phòng thêm người, tránh việc cơi nới. Thế nhưng cổ nhân khuyên đừng  làm nhà to, hãy làm vừa đủ ở.  Đó là vì làm nhà to sẽ có nhiều thiệt hại không chỉ vì tốn kém kinh tế, mệt nhọc, thời gian xây lâu mà còn nhiều yếu tố bất lợi khác:

– Làm nhà to hơn nhu cầu thì xét về phong thủy cũng không tốt bởi nhà to cần nhiều năng lượng sưởi ấm nên sẽ làm hao tổn dương khí. Những ngôi nhà quá lớn so với nhu cầu và số người trong gia đình thì  sẽ hút dương khí khiến con người mệt mỏi, suy giảm sức khỏe

-Nhà quá to so với nhu cầu của con người thì có thể khiến bạn mất nhiều thời gian dọn dẹp quét tước dẫn tới mệt nhọc, đặc biệt nếu nhà toàn người già thì càng gây mệt nhọc và thậm chí còn không thể dọn dẹp cho sạch thường xuyên. Thậm chí vì dọn dẹp hoặc để nhà bẩn mà sinh ra cãi cọ trong gia đình.

Nhà to lầu lớn nhiều bất lợi

– Nhà quá to sẽ khiến con người sống trong đó cảm thấy trống trải cô đơn nên con người dễ nảy sinh trạng thái u sầu hơn nên không khỏe mạnh linh hoạt

– Nhà quá to khiến những người trong gia đình dễ xa cách hơn nên tình cảm sa sút, gia đình kém bền vững hơn, bởi vì nhà to nên ai cũng có thể tìm góc riêng để tránh mặt nhau.

– Nhà quá to khiến cho cảm giác tịch mịch cô liêu tăng lên, âm khí mạnh hơn, gia đình lạnh lẽo, tạo điều kiện cho ma quỷ bủa vây tấn công trú ngụ, cho trộm cắp rình rập.

– Nhà quá to cũng dễ khiến gia chủ bị người ta dị nghị nhòm ngó, thắc mắc tiền ở đâu ra mà làm nhà to thế.

– Nhà to không ở hết khiến người khác nhờ vả, rồi thấy bạn có tiền thì tới vay mượn…không cho mượn thì bị chê, cho mượn thì có thể mất tình cảm vì không đòi được…

– Nhà to thì khó kiểm soát, trộm cắp rình mò, gia đình dễ gặp họa

Tại sao kẻ ngốc mới mua đất ven sông?

Đất đai là tài sản dành dụm của đời người. Mua đất phải xem vị trí. Vị trí tốt thì cuộc sống thuận lợi. Vị trí đất xấu thì ảnh hưởng tới sinh hoạt và nhiều nguy cơ khác. Đất ven sông thường có giá rẻ hơn so với đất trong làng trong thôn. Thế nhưng người xưa nói ngốc mới mua đất ven sông là bởi vì cho rằng đây không phải là đất tốt để ở.

Mặc dù giá đất ven sông rẻ nhưng bên sông nguy cơ thụt lún cao, nước dâng lên ngập úng. Nên muốn làm nhà thì phải bồi đắp nên cũng tốn kém không ít hơn. Hơn nữa bão lũ có thể cuốn trôi nhà cửa gây tai nạn đuối nước, nguy hiểm. Đất ven sông lại vắng người, nên dễ bị trộm cắp, thú dữ gây hại ảnh hưởng tới sự an toàn của gia đình.

Nhà có trẻ nhỏ và người già mà ở ven sông thì còn lo lắng nguy cơ trẻ bị đuối nước. Hơn nữa nhà đất ven sông dễ bị hơi nước từ sông lên có thể mát nhưng cũng có thể gây ẩm thấp hại cho dương khí. Bởi thế gia đình ở ven sông thường nguy hiểm. Hơn nữa thời xưa đất rộng ít người ở ven sông nên khi gặp bất trắc khó gọi được trợ giúp.

Đất ven sông giá rẻ nhưng nhiều bất lợi khi ở

Quan điểm ngày nay thì sao?

Xây nhà to ngày nay cũng là điều mà nhiều người trăn trở. Nhưng nhiều người xây nhà to quá nhu cầu để thể hiện sự sỹ diện, xong rồi hối hận vì đúng như lời tổ tiên răn dạy. Thế nên tốt nhất xây nhà vừa đủ ở. Đặc biệt nhiều người khi làm nhà hoành tráng xong thì “ngã ngựa” vì bị soi xét dị nghị nên mới vỡ lở ra nhiều chuyện.

Còn đất ven sông thời nào cũng có những đặc điểm khiến người ta phải nghĩ ngợi về việc làm nhà có đủ vững chãi không. Nếu khinh suất khi làm nhà ven sông không cẩn trọng có thể gặp tai nạn và xây nhà trên đất ven sông rất tốn kém công sức nguyên vật liệu để làm nền móng vững chắc. Tuy nhiên nhiều đất ven sông mà song trong đô thị thì lại rất đắt giá. Những con sông này không có nỗi lo như sông tự nhiên mà lại là dòng sông điều hòa của thành phố, hai bên sông vững chãi nên đất ven sông này lại giá rất cao người giàu mới mua được.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm