Trên con lợn có phần thịt này rất đắt nhưng nhiều người thích mua, làm món gì cũng ngon

Mặc dù phải mua với giá cao hơn so với phần thịt khác nhưng nhiều người vẫn săn lùng phần thịt này vì chúng ngon.

Phần thịt đó chính là nọng heo. Nọng heo là phần thịt được lọc ra từ phần cằm và má lợn khi đã lọc bỏ bì và mỡ. Phần thịt nọng này có tính chất đặc biệt là gồm những thớ thịt kẽ giữa thớ nạc và mỡ tạo nên những đường vân mỡ mỏng. Do đó khi ăn phần thịt này sẽ vừa giòn, lại mềm và ngọt, không bị dai cứng như phần thịt nạc mông hay thăn cũng không cứng như phần thịt giò. Thịt nọng có đặc tính là giòn và mềm hơn cả nạc vai. Đặc biệt cấu trúc vân mỡ nên thịt nọng heo (nọng lợn) càng ngon và hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị sở thích nhiều người.

Mỗi con lợn chỉ có rất ít phần thịt nọng. Để có thịt nọng heo thì người mổ và bán thịt phải lọc kỹ lưỡng để lấy được phần thịt nọng này. Mỗi một con lợn lọc xong chỉ có khoảng 1-2kg thịt nọng này. Chính vì đặc thù như thế nên thịt nọng heo đắt nhất so với thịt phần khác. Hơn nữa vì thịt nọng không có nhiều và mất thời gian ngồi lọc nên nhiều người phải đặt trước săn hàng, thậm chí phải mua hàng đông lạnh.

Thịt nọng có thớ nạc xen lẫn mỡ gân nên vừa giòn vừa mềm không bị khô

Thịt nọng có thớ nạc xen lẫn mỡ gân nên vừa giòn vừa mềm không bị khô

Thịt nọng heo ăn ngon và không ngấy, có tính chất mềm nhưng lại giòn là đặc điểm khó có ở phần thịt khác. Thịt nọng heo sau khi chế biến cũng mọng nước giữ ngọt và độ mềm ẩm hơn thịt khác. Thịt nọng cũng nhanh chín và giữ được hương vị thơm ngon.

Thịt nọng heo không phải ở đâu cũng bán phổ biến, thậm chí có người còn không biết tới phần thịt này, nhiều người bán cũng ngại không lọ phần nọng này bán riêng.

Nọng heo có lúc giá trên thị trường gấp đôi hoặc hơn gấp đôi những thịt chỗ khác.

Chế biến nọng heo chiên 

Nọng heo thường được mang đi chiên để đảm bảo thơm mà không sợ khô thịt. Vì nọng heo mỏng nên tắm qua dầu là dậy mùi thơm và chín, ăn giòn giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Nạc nọng heo: 300g hoặc số lượng tùy theo thành viên gia đình

– Sốt ướp thịt, tỏi, hành tím, sốt tiêu, nước tương, bột chiên giòn, nước lạnh, dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

Thịt nọng heo mang rửa với nước muối loãng cho sạch. Phần thịt này nên được chuẩn bị thành các bản mỏng to để chiên nhanh chín. Tỏi, hành tím được băm nhỏ.

Cho thịt nạc nọng heo vào bát để ươp cùng với xốt, hạt tiêu. Bạn cần trộn đều và thấm bóp càng tốt để thịt ngấm xốt. Sau đó cho thêm hai muỗng bột chiên giòn vào thịt, chế thêm nước lạnh và đảo đều. Bạn chỉ cần ướp tầm 5 phút là chiên được.

Món thịt nọng chiên ăn ngon và thơm

Món thịt nọng chiên ăn ngon và thơm

Đun nóng chảo dầu thì lướt thịt nọng heo qua chảo dầu. Để thịt vàng đều một mặt thì lật lại cho vàng 2 mặt. Sau đó cho hành tỏi đã băm vào để dậy mùi thơm. Cho thịt nọng heo ra và thấm dầu. Sau đó thái chúng thành những miếng vừa ăn.

Thịt nọng heo làm xá xíu

Chuẩn bị nguyên liệu:

400 gr thịt nọng lợn hoặc số lượng tùy theo số thành viên gia đình

1 gói gia vị xá xíu Thái Lan

1 thìa mật ong

1 tép tỏi

1 củ hành khô

Cách làm :

Thịt nọng ngâm rửa với nước muối cho sạch thì thái thành từng tảng dài và dày 1-2 cm. Cho cả tảng thịt vào ướp với gói xá xíu và 1 thìa mật ong trong khoảng 2-3 tiếng. Tỏi và hành đập dập thái nhỏ.

Cho thịt đã ướp vào nồi sau đó cho hành tỏi vào và thêm nước đun gần cạn thì tắt bếp. Cho chút dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào để chiên cho cháy xém đều 2 mặt thì bỏ ra thái thành miếng. Sau đó dưới thêm nước xốt lên thịt.

Thịt nọng heo là một loại thịt ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức loại thịt này nhớ đi chợ sớm và dặn người bán thịt lọc cho mình.

Hoà thứ này vào nước rồi đem tưới hoa giấy, đúng Tết Nguyên đán hoa nở bung từng chùm

Một trong những loài hoa không thể thiếu trong mỗi gia đình vào dịp Tết là hoa giấy. Hoa giấy với màu sắc sặc sỡ, bền lâu và dễ chăm sóc đã trở thành biểu tượng của sự phú quý, thịnh vượng trong những ngày đầu năm mới.

Tết Nguyên đán không chỉ là dịp để chúng ta sum vầy bên gia đình, mà còn là thời điểm để chăm sóc và trang trí nhà cửa, mang lại không khí tươi vui, ấm áp.

Mẹo tưới hoa giấy nở bung hoa trĩu càng

Mẹo tưới hoa giấy nở bung hoa trĩu càng

 

Tuy nhiên, để hoa giấy nở đẹp và đúng dịp Tết Nguyên đán, cần có một bí quyết nhỏ: hòa một số nguyên liệu đặc biệt vào nước rồi tưới cho cây. Cùng tìm hiểu chi tiết về phương pháp này trong bài viết dưới đây!

1. Tại sao hoa giấy nở đúng dịp Tết lại quan trọng?

Hoa giấy (bougainvillea) là một trong những loài hoa được ưa chuộng trong những ngày Tết bởi vẻ đẹp đặc trưng và màu sắc tươi sáng. Hoa có thể nở vào bất kỳ thời điểm nào trong năm nếu được chăm sóc đúng cách, nhưng để hoa nở rộ vào đúng dịp Tết, cần có sự can thiệp về mặt kỹ thuật trong cách chăm sóc và tưới nước.

Việc hoa giấy nở đúng vào dịp Tết không chỉ mang lại vẻ đẹp cho không gian sống mà còn giúp gia chủ đón năm mới với nhiều may mắn và tài lộc. Vì vậy, nhiều người thường áp dụng các phương pháp đặc biệt để kích thích hoa nở đúng lúc, đặc biệt là trong những ngày gần Tết.

2. Bí quyết kích thích hoa giấy nở đúng Tết

Để hoa giấy nở đẹp và đúng dịp Tết Nguyên đán, có một số yếu tố cần phải lưu ý: ánh sáng, nhiệt độ, đất trồng, chế độ dinh dưỡng và nước tưới. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quan trọng nhất là công thức nước tưới đặc biệt có thể giúp hoa giấy “nhảy múa” trong sắc màu rực rỡ vào thời điểm bạn mong muốn.

Một trong những bí quyết phổ biến và hiệu quả là hòa một ít mật ong vào nước rồi đem tưới cho hoa giấy. Mật ong chứa các dưỡng chất giúp kích thích quá trình ra hoa của cây, đồng thời giúp hoa nở đều và lâu tàn.

Pha một ít mật ong vào nước tưới hoa giấy

Pha một ít mật ong vào nước tưới hoa giấy

Cách thực hiện:

Nguyên liệu:

  • 1 thìa mật ong
  • 1 lít nước sạch

Cách làm:

  • Hòa tan mật ong vào 1 lít nước sạch. Nếu bạn muốn kích thích cây nhanh ra hoa, có thể pha mật ong với tỷ lệ 1 thìa mật ong cho 500ml nước.
  • Đảm bảo mật ong được hòa tan hoàn toàn trong nước, tránh để lại cặn bẩn trong dung dịch.
  • Tưới dung dịch này vào gốc cây hoa giấy vào sáng sớm hoặc chiều mát. Tốt nhất nên tưới vào những ngày có thời tiết mát mẻ, không quá nắng gắt.

Việc sử dụng mật ong sẽ giúp cây hoa giấy hấp thu các dưỡng chất nhanh chóng, đồng thời kích thích cây ra hoa nhiều và đều. Mật ong không chỉ cung cấp đường tự nhiên mà còn có tác dụng làm tăng khả năng quang hợp của cây, giúp hoa phát triển mạnh mẽ và nở đúng dịp.

3. Một số lưu ý khi chăm sóc hoa giấy vào dịp Tết

Bên cạnh việc tưới mật ong, có một số yếu tố khác bạn cũng cần lưu ý để hoa giấy nở đẹp vào Tết Nguyên đán:

  • Ánh sáng: Hoa giấy rất ưa sáng. Vì vậy, hãy đảm bảo cây được đặt ở nơi có ánh sáng đầy đủ trong suốt quá trình chăm sóc. Tuy nhiên, không nên để cây dưới ánh nắng trực tiếp quá lâu để tránh làm cháy lá.
  • Nhiệt độ: Hoa giấy thích hợp với nhiệt độ từ 25°C đến 30°C. Nếu thời tiết quá lạnh, hoa có thể không nở kịp hoặc nở không đều. Vì vậy, vào những ngày Tết lạnh, bạn có thể di chuyển cây vào nơi ấm áp hơn.
  • Cắt tỉa hợp lý: Cắt bỏ những cành khô, héo hoặc mọc quá dài. Điều này không chỉ giúp cây phát triển tốt hơn mà còn tạo hình dáng đẹp, tạo sự thông thoáng cho cây ra hoa dễ dàng.
  • Đảm bảo độ ẩm: Hoa giấy cần một lượng nước vừa phải. Không nên tưới quá nhiều vì sẽ khiến cây dễ bị úng và hỏng rễ. Tưới nước cho cây khi đất trong chậu hơi khô, tránh để đất quá ẩm ướt.
  • Phân bón: Để hoa giấy phát triển mạnh mẽ, bạn có thể bổ sung phân bón hữu cơ cho cây mỗi tháng một lần. Lượng phân bón phù hợp giúp cây đủ sức khỏe để cho hoa nở đúng dịp Tết.

Chăm sóc hoa giấy nở đều

Chăm sóc hoa giấy nở đều

Kết luận

Việc hòa mật ong vào nước rồi tưới cho hoa giấy là một trong những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả giúp cây nở hoa đúng vào dịp Tết Nguyên đán. Đây là cách giúp hoa giấy nở bung rực rỡ, mang lại không khí tươi vui và may mắn cho gia đình bạn trong năm mới. Hãy thử áp dụng phương pháp này và chúc bạn có một mùa Tết thật ngọt ngào và rực rỡ sắc hoa!

Cách làm sườn nướng mật ong cực ngon

Dưới đây là cách làm sườn nướng mật ong vừa đơn giản, vừa ngon miệng để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình.

Sườn nướng mật ong là một món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt dịu của mật ong và mùi thơm hấp dẫn từ gia vị tẩm ướp. Dưới đây là cách làm sườn nướng mật ong vừa đơn giản, vừa ngon miệng để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình.

Nguyên liệu:

Sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong

500g sườn heo non

3 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê hành tím băm

1 muỗng cà phê dầu hào

1 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Một ít hành lá và mè rang để trang trí

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn dưới nước lạnh, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.Để sườn ráo nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt sườn thành từng thanh dài hoặc ngắn tùy ý.

Bước 2: Ướp gia vị

Trong một tô lớn, cho sườn vào cùng với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, tiêu, dầu hào, bột ngọt và nước cốt chanh.

Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn. Sau đó, để sườn nghỉ trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt.

Bước 3: Thêm mật ong

Sau khi sườn đã thấm đều gia vị, cho mật ong vào và tiếp tục trộn đều để mật ong bao phủ từng miếng sườn.

Lưu ý không ướp mật ong ngay từ đầu để tránh sườn bị cháy khi nướng.

Bước 4: Nướng sườn

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Nếu dùng bếp than, chuẩn bị bếp than hồng để nướng sườn.

Đặt sườn lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút. Để có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà, nên lật sườn thường xuyên và phết thêm mật ong còn lại lên sườn.

Khi sườn có màu vàng cánh gián và thơm nức mũi là đã chín.

Sau khi sườn nướng đã chín, bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và mè rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món sườn nướng mật ong này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, rau sống, hoặc làm món ăn chính trong các bữa tiệc gia đình.

Món sườn nướng mật ong sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đậm đà!

Top những thực phẩm ‘siêu rẻ’ giúp tăng sức đề kháng mùa giao mùa

Bạn có tin rằng chỉ với một loại thực phẩm có giá chưa đến 1.000 đồng, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình một cách hiệu quả trong mùa giao mùa? Nghe có vẻ khó tin nhưng đây lại là sự thật. Cùng khám phá xem đó là loại thực phẩm nào nhé!

Khi thời tiết chuyển mùa, tình trạng giao thoa giữa cái nóng và cái lạnh kèm theo sự hanh khô cực độ có thể khiến sức đề kháng của cơ thể giảm sút, tăng nguy cơ mắc bệnh. PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhấn mạnh rằng trong điều kiện khí hậu như hiện nay, bên cạnh việc cung cấp đủ và đa dạng các loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày, mọi người cũng nên chú trọng sử dụng nhiều loại thực phẩm thường được dùng như gia vị trong chế biến món ăn.

“Ở Việt Nam, các loại thực phẩm dùng làm gia vị rất phong phú, dễ tìm và giá cả phải chăng, nhưng người dân thường chỉ sử dụng chúng khi chế biến các món ăn khác,” PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm cho biết. Theo bà, những loại rau gia vị như sả, húng quế, gừng, hành và tỏi có giá rẻ, chỉ từ 1.000 đồng đến vài nghìn đồng, nhưng lại chứa nhiều loại kháng sinh tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Những kháng sinh tự nhiên này không chỉ giúp bảo vệ cơ thể mà còn hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật trong thời điểm giao mùa, tuy nhiên, thật đáng tiếc khi chúng vẫn ít được người tiêu dùng chú ý và sử dụng.

Chuyên gia này nhấn mạnh rằng, dù các loại thực phẩm như sả, húng quế, gừng, hành và tỏi thường được phân loại vào nhóm rau gia vị, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng chỉ nên được sử dụng đơn thuần để gia tăng hương vị cho món ăn. Thực tế, những nguyên liệu này có thể được chế biến theo nhiều phương thức khác nhau và nếu được sử dụng hàng ngày với liều lượng hợp lý, chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể cho cơ thể.

Những kháng sinh tự nhiên này không chỉ giúp bảo vệ cơ thể mà còn hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật trong thời điểm giao mùa

Những kháng sinh tự nhiên này không chỉ giúp bảo vệ cơ thể mà còn hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật trong thời điểm giao mùa

PGS Nguyễn Thị Lâm đã chỉ ra rằng sả có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo ra các loại đồ uống như trà đào cam sả. Trong khi đó, củ gừng có thể được chế biến thành trà gừng hoặc kết hợp với mật ong, một phương pháp rất hiệu quả do tính kháng khuẩn của mật ong. Các loại rau húng, giàu tinh dầu, không chỉ được dùng làm gia vị mà còn có thể được rửa sạch và ăn sống. Lá tía tô, thay vì chỉ dùng cho các món ăn, cũng có thể được dùng để pha nước uống, mang lại hiệu quả tích cực. Hơn nữa, những gia vị như gừng, tía tô, lá lốt và sả có thể được nấu lên để tạo ra nước ngâm chân vào buổi tối, một phương pháp hỗ trợ sức khỏe đáng kể mà không cần phải dùng trực tiếp trong bữa ăn hay đồ uống.

Dưới đây là một số gia vị có giá thành phải chăng, chứa nhiều kháng sinh tự nhiên mà mọi người có thể áp dụng trong thời điểm giao mùa:

Sả: Là một loại gia vị quen thuộc, sả chỉ có giá khoảng 1.000 đồng mỗi cây nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy tinh chất trong sả có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm hiệu quả và giúp giảm căng thẳng. Đây là một phương pháp điều trị hữu hiệu cho các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là các bệnh liên quan đến đường ruột. Trong y học cổ truyền, sả được sử dụng để phòng ngừa và điều trị bệnh về đường hô hấp trong mùa chuyển giao. Sả tươi hoặc tinh dầu sả có thể được dùng để xông phòng hoặc xông họng, giúp làm giảm ho, chữa cảm và tiêu đờm, đồng thời đuổi côn trùng. Mỗi ngày, sử dụng 2-3 cây sả là hợp lý, nhưng cần lưu ý rằng phụ nữ mang thai không nên sử dụng sả, và không nên uống hay hít trực tiếp tinh dầu sả.

Sả tươi hoặc tinh dầu sả có thể được dùng để xông phòng hoặc xông họng, giúp làm giảm ho, chữa cảm và tiêu đờm, đồng thời đuổi côn trùng

Sả tươi hoặc tinh dầu sả có thể được dùng để xông phòng hoặc xông họng, giúp làm giảm ho, chữa cảm và tiêu đờm, đồng thời đuổi côn trùng

Gừng: Loại củ này được coi như “bảo bối” của mùa đông, không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn có tác dụng gia tăng sức đề kháng và phòng bệnh hiệu quả. Tính ấm của gừng giúp chữa cảm lạnh, sốt một cách tuyệt vời. Khi pha với nước ấm (trà gừng), gừng giúp giãn mao mạch, tăng cường tiết mồ hôi và hỗ trợ tuần hoàn máu. Do đó, trong thời tiết lạnh, việc tiêu thụ gừng tươi giúp làm ấm cơ thể và ngăn ngừa virus hợp bào hô hấp. Tuy nhiên, vì gừng có tính nóng, người trưởng thành nên hạn chế liều dùng hàng ngày không vượt quá 5g, dù là trong món ăn hay dùng trực tiếp.

Rau húng: Các loại rau húng rất phổ biến ở các chợ Việt Nam và nếu được trồng an toàn, ăn sống sẽ là lựa chọn tốt nhất. Việc tiêu thụ rau húng sống giúp bảo toàn dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn vitamin và kháng sinh tự nhiên. Rau húng chứa nhiều penicillin, một loại kháng sinh tự nhiên giúp tiêu diệt một số vi khuẩn và vi rút trong cơ thể, thường được dùng khi bị ốm, cảm hoặc sốt. Đồng thời, nó có khả năng kháng viêm, khử trùng, và thậm chí có thể hỗ trợ ngăn ngừa tế bào ung thư.

Tỏi: Tỏi chứa đến 200 hoạt chất có lợi cho sức khỏe, trong đó allicin hoạt động như một kháng sinh tự nhiên, giúp tiêu diệt vi khuẩn và kí sinh trùng đường ruột. Do đó, việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt trong mùa giao mùa, là rất cần thiết. Liều lượng khuyến nghị là 2-3 tép tỏi mỗi ngày, vì sử dụng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn cho cơ thể.

Mẹo rán cá không ngấm dầu mỡ, da vàng giòn, không dính chảo

Khi rán cá, bạn cần chú ý một số điều dưới đây để lớp da cá có độ vàng giòn mà không bị ngấm dầu.

Cá rán (cá chiến) là món ăn quen thuộc với các gia đình. Món này có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng lại cho ra thành phẩm thơm ngon, giòn rụm. Cá rán kết hợp với mắm tỏi ớt, mắm gừng là món ngon dân dã được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người ngại rán cá vì sợ cá ngấm nhiều dầu, ăn dễ ngấy, gây tăng cân, không có lợi cho sức khỏe. Một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn tránh được tình trạng này mà vẫn giữ được độ giòn ngon của cá.

Làm khô cá trước khi rán

Nước và dầu nóng gặp nhau sẽ gây ra tình trạng bắn dầu, gây bỏng cho người nấu và cũng làm bếp bị bẩn, khó lau chùi. Nó cũng là một lý do khiến lớp da bên ngoài của cá không được giòn, cá vỡ nát và dễ ngấm dầu hơn. Do đó, trước khi rán, bạn cần để cá ráo nước hoặc dùng khăn giấy sạch thấm bớp nước bên trong và ngoài của con cá.

Ướp gia vị

Trước khi rán, bạn có thể ướp cá với một ít gia vị như muối, tiêu, bột tỏi, hành tím… để tạo lớp màng bên ngoài giúp hạn chế sự thẩm thấu của dầu ăn vào trong thịt cá. Ngoài ra, muối cũng giúp cá đậm đà và chắc thịt hơn, hạn chế tình trạng cá bị vỡ nát trong khi rán. Nên ướp cá khoảng 10-15 phút trước khi rán cho cá thấm đều gia vị.

Phủ bột bên ngoài cá

Bạn có thể phủ một lớp bột mì, bột chiên giòn mỏng bên ngoài con cá. Lớp bột có tác dụng hút nước thừa, giúp cá giòn hơn và hạn chế sự thấm của dầu ăn vào trong thịt cá. Lưu ý, chỉ sử dụng một lớp bột mỏng, không phủ quá nhiều bột lên con cá khiến món ăn bị ngấy, mất đi hương vị thơm ngon vốn có.

Chọn chảo phù hợp, lượng dầu đủ để rán cá

Khi rán cá, bạn nên dùng lượng dầu mỡ vừa đủ để đảm bảo cá có lớp vỏ giòn và không bị ngấm dầu mỡ vào bên trong.

Nên sử dụng các loại chảo có đáy dày để giữ nhiệt và giúp cá chín đầu. Lượng dầu vừa đủ ngập khoảng 1/2 mặt cá. Với các món chiên, bạn nên chọn loại dầu có điểm bốc khói cao như dầu hướng dương, dầu dậu nành để đảm bảo sức khỏe.

Có thể sử dụng chảo chống dính để rán cá. Nếu sử dụng chảo inox, bạn cần canh nhiệt cho phù hợp để tránh tình trạng cá bị dính chảo do nhiệt độ không đủ cao.

Chiên cá với lửa vừa

Khi mới cho dầu vào chảo, bạn có thể để lửa lớn cho dầu đạt đủ độ nóng. Sau đó, cho cá vào chảo và điều chỉnh lại lửa vừa để cá chín đều cả bên trong. Để lửa quá lớn có thể khiến lớp da cá bên ngoài bị cháy nhưng bên trong chưa chín. Rán cá với lửa vừa giúp cá chín đều và không bị ngấm dầu.

Ngoài ra, trước khi gắp cá ra đĩa, bạn có thể tăng lên lửa lớn để cá có lớp vỏ giòn và thoát dầu.

Không lật cá nhiều lần

Trong quá trình rán, bạn không nên lật cá nhiều lần. Việc lật cá quá nhiều sẽ khiến cá bị nát, không có lớp vỏ giòn và dầu mỡ cũng ngấm vào bên trong nhiều hơn.

Để cá rán lên giấy thấm dầu

Khi cá đã chín, bạn không nên gắp cá ra ngay mà hãy để lên giấy thấm dầu nhằm loại bỏ phần dầu thừa.

Sử dụng nồi chiên không dầu cũng là một cách giúp hạn chế lượng dầu sử dụng. Tuy nhiên, vẫn nên thoa một lớp dầu mỏng trên bề mặt cá trước khi cho vào nồi chiên không dầu để cá được giòn và không bị khô.

 

 

Cây rau gia vị giúp ngừa K, tốt cho cả nhà

Cây húng quế là một loại rau gia vị có hương thơm tinh dầu đặc trưng và được coi là cây linh thiêng trong một số nền văn hóa. Chẳng hạn, tại Ấn Độ, húng quế là loài cây được dành riêng cho các vị thần.

Lợi ích cây húng quế trong việc chăm sóc sức khỏe

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Tinh dầu trong húng quế chứa các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đặc tính này, húng quế được coi là một loại thảo mộc có lợi cho bệnh nhân ung thư, hỗ trợ trong quá trình điều trị và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Cây rau gia vị giúp ngừa K, tốt cho cả nhà

Cây rau gia vị giúp ngừa K, tốt cho cả nhà

Giảm căng thẳng, giải tỏa stress: Hương thơm của húng quế có tác dụng đặc biệt trong việc làm dịu hệ thần kinh và giảm đau nhức cơ thể. Khi cảm thấy áp lực, bạn có thể nhai một vài lá húng quế tươi hoặc vò nhẹ để tinh dầu húng quế phát tán, giúp giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thư giãn.

Cây rau gia vị giúp ngừa ung thư và phát tài giàu có, thầy phong thủy khuyên trồng- Ảnh 5.Giảm đau đầu: Tinh dầu trong húng quế có khả năng làm dịu các cơn đau đầu do nhiều nguyên nhân như viêm xoang, dị ứng, cảm lạnh, hay chứng đau nửa đầu.

Bạn có thể pha trà húng quế để uống hoặc nhai lá tươi để tận dụng các tinh chất có trong loại rau này, giúp giảm thiểu triệu chứng một cách tự nhiên và an toàn.

Chăm sóc da: Húng quế không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da. Lá húng quế giúp thanh lọc, giải độc cơ thể và cải thiện lưu thông máu, làm cho da dẻ mịn màng, tươi sáng hơn.

Bạn có thể sử dụng nước húng quế để rửa mặt hoặc đắp lên vùng da bị mụn để làm dịu và trị mụn hiệu quả.

Trị ho và viêm họng: Với đặc tính sát khuẩn mạnh, húng quế là giải pháp tự nhiên tuyệt vời để chữa viêm nướu, ho và viêm họng.

Giảm viêm nướu và làm trắng răng: Nước cốt từ cọng húng quế giã nhuyễn có thể sử dụng để ngậm hoặc súc miệng, giúp giảm viêm nướu và hỗ trợ làm trắng răng một cách tự nhiên.

Trồng cây húng quế trong chậu mang lại nhiều công dụng tốt

Trồng cây húng quế trong chậu mang lại nhiều công dụng tốt

Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón: Nếu bạn gặp phải triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, chỉ cần nhai vài lá húng quế tươi sẽ giúp cải thiện tình trạng khó chịu này, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Xua đuổi côn trùng: Hương thơm từ húng quế có khả năng đuổi côn trùng như ruồi, muỗi, kiến, và gián.

Để bảo vệ ngôi nhà khỏi sự xâm nhập của côn trùng, bạn có thể trồng vài chậu húng quế ở cửa sổ, ban công hay nhà bếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền nát lá húng quế và xoa trực tiếp lên da để tránh muỗi đốt.

Lưu ý khi trồng rau húng quế

– Rau húng quế thuộc nhóm cây ưa nhiệt, thích hợp trồng vào mùa nắng nóng. Rau húng quế phát triển tốt ở 25 – 35 độ C. Cây sẽ ngừng phát triển và chết khi nhiệt độ hạ thấp.

– Húng quế cần được trồng ở những khu vực tiếp xúc với ánh sáng mặt trời từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày. Đất phải ẩm và thoát nước tốt.

– Gieo hạt sâu khoảng 0.5 cm và cách nhau khoảng 20 cm để rễ phát triển tốt, lấy đủ ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, có thể tận dụng thân rau húng quế, bỏ bớt lá để cắm vào đất.

– Nên chọn đất sạch, không sử dụng phân bón hóa học, vì húng quế phát triển rất nhanh, nếu trồng ở đất ô nhiễm, rau cũng sẽ bị ô nhiễm

Vì sao phải chà xát 2 đầu của quả dưa chuột trước khi ăn?

Trước khi ăn dưa chuột, nhiều người có thói quen cắt hai đầu của quả dưa rồi chà xát một lúc nhưng không phải ai cũng hiểu được hết ý nghĩa của việc này.

Những nguyên nhân chính khiến dưa chuột bị đắng

Dưa chuột chứa nhiều nước, các loại vitamin, khoáng chất như vitamin C, vitamin nhóm B, axit folic, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm…

Khi ăn, bạn sẽ thấy có quả dưa chuột bị đắng, có quả không hề có vị này; có quả đắng ít, chỉ tập trung vị đắng ở phần đầu và đuôi quả, có quả đắng nhiều.

Vị đắng của dưa chuột được quy định sẵn trong gen của loại quả này. Dưa chuột thuộc họ Cucurbit, có “họ hàng” với dưa hấu và bí. Họ Cucurbit tự nhiên thường chứa cucurbitacin B, C và triterpenoids tetracyclic. Đây là những hợp chất tạo ra vị đắng.

Vị đắng này không phải lúc nào cũng xuất hiện. Dưa chuột chỉ bị đắng khi chúng bị các sinh vật có hại tấn công. Đây là một cơ chế tự vệ của dưa chuột. Thông thường, những hợp chất này thường được giới hạn trong thân, lá và rễ của cây. Chỉ khi các chất đắng này di chuyển vào trong quả, chúng ta mới thấy quả dưa chuột bị đắng và không phải lúc nào tình trạng này cũng xảy ra.

Nếu bị đắng, vị đắng thường chỉ tập trung ở phần đầu quả, ngay dưới lớp vỏ.

Ngoài ra, các yếu tố khác như thời tiết, chất dinh dưỡng, bón phân sai cách cũng khiến dưa chuột có vị đắng. Ví dụ, thời tiết nắng nóng, khô hạn, nhiệt độ thấp có thể gây ra tổn thương cho rễ của cây, giảm khả năng hấp thụ nước và dinh dưỡng. Khi đó, chất cucurbitacin sẽ tích tụ nhiều ở phần cuống quả và làm quả dưa chuột đó bị đắng.

Vì sao phải chà xát 2 đầu của quả dưa chuột trước khi ăn?

Trước khi ăn dưa chuột, người ta thường cắt hai đầu và chà xát theo vòng tròn để phần nhựa trắng được loại bỏ.

Trước khi ăn dưa chuột, người ta thường cắt hai đầu và chà xát theo vòng tròn để phần nhựa trắng được loại bỏ.

Mục đích chính của việc chà xát hai đầu của quả dưa chuột trước khi ăn là để loại bỏ bớt phần nhựa đắng. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết dưa chuột đắng không liên quan đến hóa chất. Nó là cơ chế tự bảo vệ của dưa chuột giúp tránh sự tấn công của các loại côn trùng. Chất nhựa đắng thường xuất hiện tập trung ở phần đầu và phần đuôi của dưa chuột. Chất này là cucurrbitacin. Nó được tiết ra với lượng nhỏ và không gây hại cho con người.

Trước khi ăn dưa chuột, bạn nên cắt đầu và đuôi quả rồi chà nhẹ theo vòng tròn để loại bỏ bớt nhựa, giúp giảm vị đắng (nếu có). Trường hợp cả quả dưa chuột có vị đắng gắt thì nên loại bỏ.

8 cách đổ xăng lời to, chẳng lo nhân viên ‘ăn chặn’

Việc đổ xăng tưởng chừng như dễ nhưng lại phát sinh nhiều vấn đề cần quan tâm. Làm thế nào để đổ xăng vừa tiết kiệm vừa lợi xăng là điều không phải ai cũng biết.

Đổ xăng tưởng như là việc đơn giản, nhưng có một số mẹo giúp bạn không bị “móc túi” mà lại tiết kiệm được tiền, tránh bị lừa bởi các thủ thuật của nhân viên. Dưới đây là 8 cách giúp bạn đổ xăng hiệu quả hơn mà không sợ nhân viên “ăn chặn”.

8 cách đổ xăng lời to, chẳng lo nhân viên ‘ăn chặn’

 

1. Đổ Xăng Vào Buổi Sáng hoặc Buổi Tối

Buổi sáng sớm hoặc buổi tối khi trời mát, nhiệt độ thấp giúp xăng ít bị bốc hơi, lượng xăng được bơm vào bình sẽ ổn định hơn. Ngược lại, vào thời điểm nắng nóng trong ngày, xăng có thể bị giãn nở nhiều hơn, dẫn đến việc bạn có thể nhận được ít xăng hơn với cùng một số tiền.

2. Đổ Xăng Từ Đầu

Trước khi bắt đầu đổ xăng, hãy yêu cầu nhân viên về số tiền muốn đổ hoặc mức xăng cần đổ. Tránh các tình huống như đổ thêm hoặc “tăng số lẻ” vì nhân viên có thể lợi dụng để tăng tiền lên hoặc ghi sai số tiền. Để an toàn, bạn có thể nói rõ ràng số tiền mong muốn và yêu cầu nhân viên đổ đúng con số đó.

3. Quan Sát Bảng Đồng Hồ Từ Đầu Đến Cuối

Khi đổ xăng, hãy chú ý đến bảng đồng hồ hiển thị. Đảm bảo rằng đồng hồ bắt đầu từ 0 và bạn có thể theo dõi số lít cũng như số tiền ngay từ đầu đến khi kết thúc. Nếu bạn thấy có dấu hiệu bất thường, hãy nhắc nhở nhân viên ngay lập tức.

4. Đổ Xăng Tại Những Trạm Uy Tín

Chọn các trạm xăng uy tín, các trạm của công ty lớn thường sẽ có chất lượng phục vụ cao hơn và ít khả năng gian lận. Những trạm này thường có quy trình chặt chẽ, ít xảy ra tình trạng “ăn chặn” hoặc lừa đảo.

5. Sử Dụng Cột Xăng Tự Động

Nếu có thể, hãy sử dụng các cột xăng tự động để tự bơm xăng. Việc tự tay đổ xăng giúp bạn kiểm soát được lượng xăng và số tiền mà không cần phải qua tay nhân viên. Điều này cũng giúp bạn tránh được các thủ thuật lừa đảo.

6. Đổ Xăng Khi Bình Chưa Hết Hẳn

Khi đổ xăng lúc bình xăng gần hết, bạn sẽ không tận dụng được lượng xăng cặn trong bình, do đó nên đổ xăng khi bình xăng còn lại khoảng một phần tư. Điều này giúp bạn luôn có lượng xăng đủ trong bình, tránh các vấn đề bất tiện khi đổ xăng quá vội vàng.

7. Tránh Sử Dụng Đổ Lít Chẵn Nếu Không Cần Thiết

Đôi khi nhân viên đề xuất đổ xăng với các số lẻ để dễ tính tiền, điều này có thể tạo điều kiện cho gian lận. Nếu không cần thiết, bạn hãy yêu cầu đổ lít chẵn để dễ kiểm soát và so sánh. Điều này giúp bạn xác định rõ ràng hơn lượng xăng đã đổ vào xe.

Đổ xăng đúng cách giúp kéo dài tuổi thọ xe

8. Không Nói Chuyện Trong Khi Đổ Xăng

Để tránh mất tập trung, hãy tập trung quan sát và không nói chuyện nhiều trong lúc đổ xăng. Điều này giúp bạn không bị phân tâm, tránh bị nhân viên thực hiện các thủ thuật mà không để ý.

Những mẹo trên giúp bạn tránh bị “móc túi” khi đổ xăng và bảo vệ quyền lợi của mình. Hãy áp dụng ngay những cách này để mỗi lần đổ xăng là một lần bạn tiết kiệm được chi phí mà không sợ bị thiệt thòi.

 

Có 1 loại rau giàu canxi hơn cả trứng sữa, phòng ngừa K hiệu quả: Đi chợ nhìn thấy đừng tiếc tiền mua

Nếu bạn đi chợ nhìn thấy loại rau này thì đừng bao giờ bỏ qua nhé, bởi chúng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nếu như bạn muốn tới một tới một nguồn dinh dưỡng giúp bổ sung canxi, nhiều người thường nghĩ đến trứng, sữa, hải sản mà không hề biết rau cũng là nguồn bổ sung canxi dồi dào.

Trong các loại rau, cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa.

Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương.

Loại rau nhiều canxi hơn cả sữa, trứng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, 100g cải xoăn có khoảng 250mg canxi. Trong khi đó, chỉ số tương tự ở sữa là 110mg, trứng là 50mg.

Cải xoăn có cùng họ với bắp cải, súp lơ, cải brussels và bông cải xanh. Tuy nhiên bạn có thể phân biệt nó với những loại khác trên thị trường, bởi đặc trưng là những chiếc lá màu xanh lục và tím tươi của nó.

Điều khiến cải xoăn khác biệt với các loại rau họ cải khác là giống cải này vẫn có thể phát triển mạnh vào mùa đông, thậm chí còn trở nên ngon ngọt hơn.

Loại cải này, giờ đây không chỉ còn được trồng ở châu Âu, mà ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Loại rau nhiều canxi vượt xa trứng và sữa, nhà nào cũng có thể trồng đượcRau cải xoăn rất tốt cho sức khoẻ.

Rau cải xoăn tốt cho sức khỏe

Rau cải xoăn tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trong thành phần của cải xoăn rất bổ dưỡng vì nó chứa nhiều vitamin (A, K, C, B6, thiamin, riboflavin và niacin), khoáng chất (mangan, canxi, kali, đồng, magie, sắt và phốt pho), chất xơ, omega 3 axit béo, cũng như chất chống oxy hóa.

Trên thực tế, theo Tạp chí Dinh dưỡng Healthline, cải xoăn là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.

Chỉ một cốc cải xoăn khoảng 28gr chứa đến 206% lượng vitamin A, 684% lượng vitamin K và 234% lượng vitamin C… Do đó, kết hợp cải xoăn vào chế độ ăn uống của bạn sẽ mang lại cho bạn những lợi ích lành mạnh.

Cải xoăn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Gan chuyển cholesterol thành axit mật, sau đó chuyển vào hệ thống tiêu hóa để chuyển hóa chất béo mà cơ thể nạp vào. Khi tất cả chất béo được chuyển hóa và các axit mật hoàn thành công việc của mình, chúng sẽ được tái hấp thu vào máu và được sử dụng trở lại.

Các chất được gọi là chất cô lập axit mật có thể liên kết các axit mật trong hệ tiêu hóa và ngăn không cho chúng tái hấp thu. Điều này làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể.

Trong cải xoăn chứa chất cô lập axit mật, có thể làm giảm mức cholesterol. Điều này có thể dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo thời gian.

Rau cải xoăn giàu dinh dưỡng

Rau cải xoăn giàu dinh dưỡng

Cải xoăn chứa nhiều vitamin K

Vitamin K là một chất dinh dưỡng quan trọng. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Chúng thực hiện điều này bằng cách “kích hoạt” một số protein và liên kết chúng với canxi.

Cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp vitamin K dồi dào. Dạng vitamin K trong cải xoăn là vitamin K1, khác với vitamin K2. K2 được tìm thấy trong thực phẩm đậu nành lên men và một số sản phẩm động vật. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim và loãng xương.

Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Chất chống oxy hóa có thể giúp kiểm soát thiệt hại oxy hóa từ các gốc tự do, do đó bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh mãn tính, một số bệnh ung thư và lão hóa.

Một số chất chống oxy hóa – quercetin và kaempferol – được tìm thấy trong cải xoăn cũng có các chức năng khác có thể hỗ trợ làm giảm huyết áp và giúp giảm viêm.

Xây dựng và duy trì mật độ xương

Loại vitamin K trong rau họ cải này là K1, khác với loại K2 thường có trong rau lên men, có thể kích hoạt các protein có thể liên kết với canxi.

Một lợi ích quan trọng khác là vitamin K trong cải xoăn cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì mật độ xương và làm giảm nguy cơ gãy hoặc gãy xương.

Đổ nước nóng xuống bồn rửa bát, tưởng tốt hóa ra có 2 mối nguy hiểm lớn, nhiều người chưa biết điều này

Nhiều người cho rằng việc đổ nước nóng xuống bồn rửa bát sẽ gây ra những tác hại lớn hơn bạn nghĩ.

Nhiều người có thói quen đổ nước nóng, có thể là nước chần rau, nước ruộc rau hoặc đun sôi nước để đổ xuống bồn giúp thông tắc đường thoát nước, khử mùi hôi. Tuy nhiên, việc đổ nước nóng vào bồn rửa bát như vậy có thể gây ra vấn đề lớn hơn bạn nghĩ.

Lý do không nên đổ nước nóng xuống bồn rửa bát

– Làm lão hóa đường ống thoát nước

Đường ống thoát nước ở khu vực nhà bếp thường được làm bằng nhựa. Mặc dù đường ống này có thể làm bằng nhựa chịu nhiệt nhưng việc xả nước nóng nhiều lần, trong thời gian dài sẽ khiến đường ống bị lão hóa nhanh hơn.

Bạn cũng sẽ sớm phải thay đường ống thoát nước mới nếu cứ liên tục đổ nước nóng xuống đường ống thoát nước ở bồn rửa bát.

Đổ nước nóng xuống bồn rửa bát có thể gây ra các vấn đề lớn.

Đổ nước nóng xuống bồn rửa bát có thể gây ra các vấn đề lớn.

– Làm ống thoát nước bị biến dạng, nứt vỡ

Tùy theo chất liệu làm đường ống thoát nước khác nhau mà độ chịu nhiệt và độ bền của nó cũng khác nhau. Nếu dùng loại đường ống được làm bằng nhựa PVC, bạn nên chú ý. Các đường ống như vậy chịu nhiệt không tốt. Trong khi đó, các loại nước luộc rau, nước chần rau thường có nhiệt độ khá cao, trên 90 độ C. Việc đổ nước nóng xuống đường ống thoát nước có thể khiến đường ống bị biến dạng, nứt vỡ. Nước bị rò rỉ ra ngoài cũng sẽ làm hỏng tủ bếp, nhất là loại tủ bếp làm bằng gỗ.

Một số cách thông tắc đường ống thoát nước do tắc nghẽn vì dầu mỡ

Dầu mỡ, các cặn thức ăn vô tình chảy vào đường ống thoát nước. Một phần sẽ đọng lại trong đường ống. Về lâu dài, tình trạng tắc nghẽn sẽ xảy ra.

Khi đường ống bị tắc, nước thải sẽ chảy chậm và cũng tỏa ra mùi hôi khó chịu. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể áp dụng phương pháp dưới đây.

– Xử lý dầu mỡ trên bát đũa, xoong nồi trước khi rửa

Trước khi rửa bát, bạn nên gạt bỏ hết thức ăn thừa, đổ dầu mỡ thừa vào trong thùng rác. Có thể dùng giấy một lần để loại bỏ bớt dầu mỡ trước rồi mới cho vào bồn rửa để làm sạch.

Thao tác này vừa hạn chế được dầu mỡ đi vào đường thoát nước vừa giúp việc làm sạch bát đũa được dễ dàng hơn. Giấy lau xong chỉ cần bỏ vào thùng rác là được.

– Sử dụng chất thông tắc cống chuyên dụng

Khi đường ống bị tắc, bạn có thể sử dụng các chất thông tắc cống chuyên dụng. Thành phần chính của sản phẩm này là các enzyme hòa tan. Nó sẽ nhũ hóa các vết dầu mỡ bám trong đường ống thoát nước, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, loại bỏ mùi hôi.

Sau khi đổ chất thông tắc cống vào bồn rửa bát, nó sẽ đi sâu vào đường ống và loại bỏ hết dầu mỡ cặn bẩn mà không làm hỏng vật liệu của đường ống. Khi sử dụng sản phẩm này, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn khi sử dụng. Trong quá trình sử dụng, nên đeo găng tay, khẩu trang để bảo vệ.