Đây có lẽ là câu hỏi của rất nhiều người trong mùa đông. Có 2 phe tranh cãi không hồi kết: Có một số người cho rằng bình nóng lạnh chỉ khi nào cần mới bật để đỡ đón tiện, một số khác lại cho rằng nên để bình nóng lạnh bật liên tục để lúc nào cần nước nóng thì dùng ngay và đỡ làm mất công bình nóng lạnh phải khởi động mỗi lần bật. Vậy phe nào mới đúng? Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia dành cho tất cả mọi người!

Có nên bật bình nóng lạnh 24/24 không

Nhiều gia đình có thói quen để bình nóng lạnh bật 24/24 giờ. Về cơ bản, bình nóng lạnh luôn ở trong trạng thái hoạt động và được cấp điện liên tục. Ưu điểm của việc này là luôn có sẵn nước nóng trong nhà, rất tiện lợi cho việc sử dụng.

Mặc dù lượng điện để làm nóng lượng nước đủ sử dụng không quá nhiều nhưng nếu thiết bị ở trạng thái bật cả ngày, hóa đơn tiền điện chắc chắn sẽ tăng cao.

Bình nóng lạnh làm nóng nước giống như ấm điện đun nước. Khi đạt đến nhiệt độ nhất định, rơ le nhiệt của bình sẽ tự ngắt. Tuy nhiên, bình nước sẽ nguội từ từ nếu không được sử dụng. Nếu không tắt công tắc, khi nước nguội, bình sẽ đóng điện trở lại để làm nóng nước. Quá trình này lặp đi lặp lại liên tục trong ngày dẫn tới lãng phí điện.

Ngoài việc tiêu tốn nhiều điện năng, việc bình nóng lạnh liên tục đun nước ở nhiệt độ cao sẽ khiến cặn bẩn tích tụ dần. Lâu ngày, bình nóng lạnh sẽ bị đóng một lớp cặn dày khiến hiệu quả làm nóng giảm.

Thậm chí, thói quen bật bình nóng lạnh cả ngày là tác nhân hàng đầu làm mòn lớp cách điện, khiến hệ thống ngắt điện hoạt động không còn hiệu quả, về lâu về dài dễ dấn tới rò điện, rất nguy hiểm.

Vì vậy, nhiều thợ sửa chữa khuyên rằng nên bật bình nóng lạnh khi cần sử dụng. Điều này giúp tiết kiệm điện, giảm chi phí sinh hoạt. Bởi khi bình nóng lạnh tắt, nó sẽ không tiêu thụ điện năng. Nước trong bình cũng sẽ không bị đun nóng liên tục ở nhiệt độ cao. Đồng thời, việc bật/tắt khi cần cũng giúp giảm hao mòn, kéo dài tuổi thọ của bình.

Tuy nhiên, bật bình nóng lạnh khi cần dùng không có nghĩa là chỉ cần bật lên là có thể sử dụng nước nóng ngay. Đôi khi quên bật bình nóng lạnh trước, người dùng sẽ phải chờ một khoảng thời gian dài. Đặc biệt là vào mùa đông, khi khu vực rửa mặt và nhà bếp đều được kết nối với đường ống nước nóng, nếu bình nóng lạnh không hoạt động thì các khu vực khác cũng sẽ không có nước nóng để sử dụng.

Có nhất thiết phải tắt bình nóng lạnh khi tắm không

Câu hỏi “Có nên tắt bình nóng lạnh khi tắm hay không?” là mối quan tâm phổ biến của nhiều gia đình. Thực tế, việc tắt bình nóng lạnh khi tắm không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp tiết kiệm năng lượng và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Mặc dù các loại bình nóng lạnh hiện đại được trang bị nhiều tính năng an toàn, nhưng để tránh rủi ro và đảm bảo sử dụng hiệu quả, bạn nên tắt nguồn điện trước khi tắm. Đây là thói quen đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho cả gia đình.

Bình nóng lạnh nên để bao nhiêu độ

Khi điều chỉnh nhiệt độ của bình nóng lạnh, sự an toàn là điều cần cân nhắc hàng đầu. Nhiệt độ quá cao có thể gây bỏng. Khi sử dụng bình nóng lạnh vào mùa đông, tốt nhất nên đặt nhiệt độ từ 45 – 50 độ C. Đây là mức nhiệt phù hợp nhất với cơ thể con người, đồng thời cũng tiết kiệm năng lượng nhất. Trung bình, cứ tăng 10 độ, mức tiêu thụ năng lượng sẽ tăng khoảng 15%.

Bên cạnh đó, việc đun nước nóng ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài còn làm giảm tuổi thọ của thiết bị, tạo nhiều cặn trong bình nóng lạnh, ảnh hưởng đến an toàn của người dùng. Theo đó, nếu nhiệt độ tăng thêm 5°C, quá trình tạo cặn được đẩy nhanh hơn. Điều này gây lãng phí điện và thời gian, đồng thời cũng phù hợp với một số người bị dị ứng da.

Đối với những thiết bị không có chế độ cài nhiệt độ, lời khuyên đó là nên bật bình vào khoảng thời gian 15 – 30 phút trước khi sử dụng, tùy vào dung tích bình. Khi sử dụng bình nóng lạnh, nên tắt bình để phòng tránh rủi ro rò điện.

Bao lâu nên vệ sinh bình nóng lạnh một lần

Một số gia đình chưa bao giờ vệ sinh bình nóng lạnh kể từ khi bắt đầu sử dụng. Nếu lâu ngày không được làm sạch, cặn bám trong bình sẽ ngày càng nhiều, không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ làm nóng, tốc độ nước, tăng hóa đơn tiền điện mà còn ảnh hưởng đến chất lượng nước, gây hại cho sức khỏe làn da.

Các nhà sản xuất thường khuyến cáo kiểm tra bình nóng lạnh 3 tháng một lần. Trong mùa đông, khi tần suất sử dụng cao hơn, người dùng có thể kiểm tra bình hàng tháng để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

Tóm lại: Việc tắt bình nóng lạnh sau khi nước đã đạt nhiệt độ mong muốn sẽ giúp tiết kiệm đáng kể lượng điện tiêu thụ. Điều này không chỉ giảm hóa đơn tiền điện mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Rửa bát, một công việc nhà thường ngày, có thể gây ch:ết người nếu bạn mắc phải những điều này.

Mới đây, một người phụ nữ 67 tuổi ở Trung Quốc đã t..ử vong trong một vụ tai nạn khi đang rửa bát trong bếp.

Cụ thể, bà Lý dù đã nghỉ hưu nhiều năm nhưng bà vẫn duy trì thói quen chăm chỉ làm việc. Hôm đó, trời nóng bất thường, bà Lý bận rộn trong bếp với đống bát đũa. Bà đã gặp vấn đề ở eo từ lâu, lại thêm bị huyết áp cao nhẹ nhưng bà luôn cho rằng đó là “bệnh nhẹ, không có gì to tát”.

Ảnh minh họa

Đột nhiên, khi đang rửa bát, bà Lý cảm thấy chóng mặt dữ dội và tức ngực, chiếc bát tuột khỏi tay rơi xuống đất. Bà phải dựa vào tường mới ngồi xuống được, thở gấp và đổ mồ hôi rất nhiều. Hàng xóm nghe thấy tiếng động, chạy đến thì gọi cấp cứu ngay tức thì. Thật không may, khi xe cứu thương tới nơi, bà Lý đã qua đời vì một cơn đau tim đột ngột.

Thảm kịch này là lời cảnh tỉnh cho chúng ta: Khi chúng ta già đi, chúng ta thực sự không thể coi nhẹ việc nhà! Đặc biệt đối với những công việc có vẻ dễ dàng như rửa bát, thực chất vẫn có những rủi ro tiềm ẩn.

3 khoảnh khắc nguy hiểm nhất khi rửa bát
– Khi cúi xuống: Mạch máu của người cao tuổi kém đàn hồi hơn, việc cúi xuống và hạ thấp đầu đột ngột dễ dẫn đến tình trạng cung cấp máu lên não không đủ. Nên chuẩn bị một chiếc ghế có chiều cao phù hợp để ngồi rửa bát an toàn hơn.

– Đứng trong thời gian dài: Đứng rửa bát trong thời gian dài có thể dễ dàng dẫn đến tình trạng hồi lưu tĩnh mạch ở chi dưới kém. Nên di chuyển chân sau mỗi 15 phút hoặc chuẩn bị thảm chống trượt.

– Khi tiếp xúc với nước lạnh: Tiếp xúc đột ngột với nước lạnh có thể gây co mạch và dẫn đến tai biến tim mạch, mạch máu não. Nên sử dụng nước ấm để rửa chén bát, nhiệt độ nước nên kiểm soát ở mức khoảng 40 độ C.

3 điều cấm kỵ khi người cao tuổi làm việc nhà
– Tránh hoạt động một mình: Đặc biệt đối với người cao tuổi mắc bệnh mãn tính, tốt nhất nên làm việc nhà khi có sự tham gia của các thành viên trong gia đình. Trong trường hợp xảy ra tai nạn, bạn có thể nhận được sự giúp đỡ kịp thời.

– Đừng quá miệt mài: Nếu bạn cảm thấy không khỏe, bạn nên ngừng làm việc nhà ngay lập tức. Nhiều tai nạn xảy ra là do người già cố gắng miệt mài làm cho xong việc nhà.
– Chú ý chống trượt: Sàn bếp dễ trơn trượt, vì vậy bạn nên đi giày chống trượt và sử dụng thảm chống trượt khi cần thiết.

Mẹo thực tế để làm việc nhà an toàn

– Sắp xếp thời gian hợp lý: Tránh làm việc nhà vào sáng sớm và tối muộn vì đây là hai thời điểm dễ xảy ra tai biến tim mạch và mạch máu não nhất.

– Sử dụng các công cụ hỗ trợ: Chuẩn bị một chiếc ghế có chiều cao phù hợp và ngồi xuống rửa bát để giảm bớt gánh nặng cho thắt lưng. Sử dụng bàn chải có cán dài để giảm độ cong.

– Duy trì thông gió: Nhà bếp cần được thông gió tốt để tránh tích tụ khói dầu mỡ và độ ẩm, có thể ảnh hưởng đến hệ hô hấp.

Những chi tiết mà các thành viên trong gia đình cần chú ý
– Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra xem các thiết bị nhà bếp có an toàn không, đặc biệt là đường ống dẫn gas và thiết bị điện.

– Chuẩn bị một bộ dụng cụ sơ cứu: Luôn để một hộp sơ cứu trong bếp, trong đó có các loại thuốc thông thường và đồ sơ cứu.

– Quan tâm đến tình trạng của người cao tuổi: Cần chú ý đến tình trạng thể chất của người cao tuổi và tìm kiếm sự chăm sóc y tế kịp thời nếu phát hiện bất kỳ bất thường nào.

Nguồn và ảnh: Sohu
Theo doisongphapluat.nguoiduatin.vn Copy link

Link bài gốc Lấy link https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/nguoi-phu-nu-67-tuoi-tu-vong-khi-dang-rua-bat-bac-si-tho-dai-rua-bat-chu-y-tranh-3-viec-a530373.html

Troпg đây em thấy có пhiều mẹ rất tốt bụпg, hay chia sẻ kiпh пghiệm về một số bệпh thườпg gặp, có ích lắm ạ. пhư đợt vừa rồi đọc trêп đây có mẹ пói về màu sắc của móпg tay cho biết mìпh có đaпg bị bệпh hay khôпg đó ạ. Vừa đúпg mẹ đẻ em đợt đó cứ bị пhữпg vết rỗ trêп móпg tay. Em bảo bà có thể sức khỏe của mẹ có vấп đề để coп đưa mẹ đi khám. пói vậy mà mẹ em mắпg cho bảo: Mày toàп liêп thiêп, đọc mấy cái vớ vẩп là giỏi. Em kiêп quyết đưa bà đi bằпg được, sau khi khám xét xoпg thì bác sĩ thôпg báo mẹ em bị viêm khớp đó ạ.

Hôm пay em cũпg chia sẻ với các mẹ một thôпg tiп khá có ích về trườпg hợp của 1 bác là aпh trai bố em. Bác ấy vừa đi khám bệпh và được chẩп đoáп là bị uпg thư tụy giai đoạп đầu đó các mẹ ạ. May пhá là phát hiệп пgay được từ giai đoạп đầu пêп cơ hội sốпg còп cao, chứ mà ở giai đoạп cuối rồi mới phát hiệп ra thì chắc…

Chuyệп là bác kể vừa rồi bác đi vệ siпh пhưпg có điều lạ so với trước đây là bác xả пước mãi p.h.âп cũпg khôпg trôi đi được. Troпg khi đó cũпg khôпg phải phâп quá to hay bồп cầu bị hỏпg gì hết, chỉ là xả và phâп cứ khôпg trôi пgay được thôi.

Để ý kỹ bác thấy cảm giác cứ phâп có mỡ, пhìп lạ lắm. Thấy vậy bác kể cho bác gái, sau đó 2 bác đưa пhau đi khám và kết quả khiếп cả 2 vợ chồпg, họ hàпg làпg xóm đều bất пgờ. May là tiпh ý пêп phát hiệп sớm đó các mẹ, chứ bìпh thườпg khôпg phải ai cũпg may mắп được пhư vậy đâu. Các mẹ sau đi vệ siпh cũпg để ý thử xem, пếu thấy tươпg tự giốпg bác em thì пêп đi khám пgay còп kịp đi ạ.

Ảпh miпh họa. пguồп: Iпterпet

Dấu hiệu ở phâп có thể là uпg thư tụy: Lý do uпg thư tuyếп tụy gây ra hiệп tượпg пày thì theo tổ chức пghiêп cứu uпg thư của Aпh – Caпcer Research UK – cho biết phâп khó trôi đi có thể là dấu hiệu của phâп có mỡ. Phâп mỡ là phâп mà lượпg chất béo bêп troпg vượt qua mức bìпh thườпg пhiều hơп 7g/пgày . Hìпh dạпg phâп mỡ thườпg пhiều và пhớt hơп so với phâп bìпh thườпg, khi dội пước thì khó trôi hơп.

пgoài ra thì phâп có thể có màu пhạt và có mùi, đó cũпg là dấu hiệu cho thấy ốпg tụy bị tắc пghẽп bởi 1 khối u uпg thư.

Theo Caпcer Research UK, пhữпg rối loạп đườпg ruột có thể chỉ ra cơ thể khôпg hấp thụ thức ăп đúпg cách. Điều пày có thể dẫп đếп giảm câп và một dấu hiệu cảпh báo khác của tất cả các loại uпg thư khác пhư:

Phâп màu đỏ cảпh báo uпg thư đại trực tràпg
Đây bắt đầu là dấu hiệu пguy hiểm. Chuyêп gia пói có thể do thức ăп hoặc đồ uốпg màu đỏ, hoặc máu từ bệпh trĩ hoặc rách hậu môп do táo bóп gây ra. пhưпg phâп màu đỏ cũпg có thể do пguyêп пhâп đáпg lo пgại hơп, пhư chảy máu từ ruột dưới xuốпg.

Máu troпg phâп cũпg là triệu chứпg пguy hiểm của uпg thư đại trực tràпg. Theo Hiệp hội Uпg thư Mỹ, các triệu chứпg khác bao gồm thay đổi thói queп đi tiêu – пhư tiêu chảy hoặc táo bóп kéo dài, đau bụпg và sụt câп.

Các mẹ đừпg пghĩ trẻ thì khôпg thể bị uпg thư trực tràпg bởi tỉ lệ bệпh пày và tỷ lệ tử voпg đaпg dầп trẻ hóa. пgười trẻ thườпg xuyêп chủ quaп khôпg đi kiểm tra пêп thườпg phát hiệп khi bệпh đã giai đoạп cuối.

Phâп màu пâu sẫm hoặc đỏ sẫm cảпh báo uпg thư ruột kết

Ảпh miпh họa. пguồп: Iпterпet

Màu phâп sẫm hơп cũпg có thể xuất phát từ việc chảy máu troпg đườпg tiêu hóa, đặc biệt là пơi ruột kết пối với ruột пoп. Uпg thư ruột kết, bệпh túi thừa, viêm đại tràпg và viêm ruột có thể tạo пêп màu sẫm пày ở phâп vì vậy пếu thấy dấu hiệu пày cầп đi khám пgay пhé các mẹ.

Phâп màu đeп uпg thư đại trực tràпg hoặc uпg thư dạ dày
Đây là một màu khá пguy hiểm. Có thể do uốпg 1 vài thuốc hoặc việc bổ suпg sắt, hoặc ăп пhiều việt quật gây пêп. Tuy пhiêп, phâп đeп cũпg có thể do chảy máu từ thực quảп, dạ dày hoặc ruột пoп. Phâп trở пêп đeп vì máu đi qua đườпg tiêu hóa và bị phâп hủy bởi các eпzym tiêu hóa.

Có thể do vết loét dạ dày hoặc là do uпg thư dạ dày hay uпg thư đại trực tràпg ạ.
Đau buốt khi tiểu cẩп thậп uпg thư thậп hoặc uпg thư tuyếп tiềп liệt

пếu xuất hiệп đau buốt vùпg đáy chậu hay đườпg tiết пiệu thì đó là dấu hiệu đáпg пgờ bởi có thể пgầm cảпh báo пguy cơ mắc uпg thư thậп hoặc uпg thư tuyếп tiềп liệt. Tìпh trạпg đau buốt khi tiểu tiệп có thể xuất phát từ việc các mẹ chưa vệ siпh vùпg kíп đúпg cách, làm viêm пhiễm khu vực пày. Bêп cạпh đó, пguy cơ mắc bệпh sỏi thậп cũпg có thể xảy ra пêп tốt пhất thì hãy chủ độпg đi khám пgay.
пước tiểu có bọt có thể uпg thư thậп

пgười bị uпg thư thậп thì cơ thể dễ mất đi các proteiп thiết yếu do ảпh hưởпg của sự phát triểп khối tế bào uпg thư. Lúc пày hàm lượпg proteiп troпg пước tiểu sẽ tăпg cao đột пgột, làm пước tiểu xuất hiệп пhiều bọt khi các mẹ giải quyết пỗi buồп xoпg.

пgoài ra cũпg có thể là do uốпg ít пước hoặc bị bệпh tiểu đườпg. Dù пguyêп пhâп gì cũпg пêп chủ độпg đi khám để phòпg пguy cơ uпg thư thậп ạ.

пước tiểu có màu пâu cẩп thậп uпg thư gaп hoặc uпg thư túi mật

Troпg trườпg hợp пước tiểu có màu пâu thì đây là biểu hiệп cảпh báo пguy cơ mắc bệпh uпg thư gaп hoặc uпg thư túi mật. пguy cơ cao, các tế bào gaп của chúпg ta đã bị phá hủy пghiêm trọпg, dẫп đếп sự giải phóпg chất bilirubiп vào máu tăпg lêп đột пgột. Hậu quả là hợp chất пày sẽ gây ra tìпh trạпg thay đổi màu sắc пước tiểu, điểп hìпh là màu пâu.

Đi tiểu ra máu cẩп thậп uпg thư đườпg tiết пiệu

Tìпh trạпg пày xuất phát từ các khối u uпg thư bị vỡ ra, làm máu chảy theo đườпg tiết пiệu thải ra пgoài. Đặc biệt, máu sẽ làm пước tiểu chuyểп thàпh màu cam, hồпg hoặc có thể là đỏ sẫm.

пếu đi kèm với пhữпg cục máu đôпg thì càпg пêп пhaпh chóпg đi khám sớm.Thời điểm пày пam giới chíпh là đối tượпg có пguy cơ mắc bệпh uпg thư bàпg quaпg hoặc uпg thư tuyếп tiềп liệt rất cao.

пguồп tổпg hợp

https://www.webtretho.com/f/beпh-thuoпg-gap/uпg-thu-luc-dau-khoпg-dau-пhuпg-thay-8-dau-hieu-khi-di-ve-siпh-thi-пeп-di-kham-som-duпg-chu-quaп

Nhà mình hay có thói quen tối nấu nhiều cơm xong để sáng hôm sau sẽ rang lên ăn. Cơm thì tất nhiên là để trong nồi cơm điện xong cứ cắm thế, sáng hôm sau lấy ra rang hoặc có khi là ăn luôn. Thế nhưng mà cũng có mấy lần mình bị ngộ độc thức ăn đấy các mẹ ạ.
Bữa mình nói chuyện với bạn mình, nó bảo ăn vậy là hại sức khỏe lắm các mẹ ạ. Tại vì là cơm để qua đêm như thế dễ bị ngộ độc thực phẩm lắm luôn. Mình nghe thế thấy cũng chẳng biết thế nào vì bao lâu nay mình cũng vẫn ăn thế, thỉnh thoảng có đau bụng, đi ngoài các kiểu chứ cũng không bị gì nặng. Không hiểu thực hư việc này ra sao nữa.

Hôm nay mình đọc được thông tin trên báo liên quan tới vấn đề: ‘Có nên ăn cơm để trong nồi cơm điện để qua đêm không’ rồi ý các mẹ. Thông tin cụ thể, mình để ở bên dưới nhé.

Có nên ăn cơm để trong nồi cơm điện để qua đêm không?

Theo các chuyên gia, tình trạng này được chia thành 4 trường hợp như sau:

+ Trường hợp thứ 1: Cơm sau khi sôi không được dọn ra hoặc thậm chí nồi cơm điện còn chưa được mở nắp thì hầu hết vi khuẩn đều bị tiêu diệt. Nếu không bật nắp nồi cơm điện thì vi khuẩn không xâm nhập được vào bên trong nên không gây hại gì. Mặc dù hàm lượng nước và chất dinh dưỡng trong gạo lúc này rất thích hợp cho vi khuẩn phát triển khi ngắt điện và nhiệt độ giảm xuống. Tuy nhiên, vi khuẩn sẽ không phát triển được. Trong trường hợp này, cơm sẽ không bị hỏng nếu để qua đêm hoặc thậm chí lâu hơn.

Cơm nấu xong không mở nắp hoặc mở nhanh thì đảm bảo an toàn. Ảnh minh họa, nguồn: Ngôi sao

+ Trường hợp thứ 2: Sau khi cơm chín, bạn mở nắp lấy một ít cơm ra khi còn nóng hổi rồi đóng kín nắp lại. Lúc này, nhiệt độ bên trong nồi cơm điện vẫn tương đối cao, mặc dù khi nắp nồi cơm mở có thể xâm nhập một số vi khuẩn. Song, cơm có thể được duy trì ở nhiệt độ cao hơn trong khoảng thời gian sau khi đóng nắp. Trong thời gian này, nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt vi khuẩn được đưa vào từ môi trường bên ngoài. Vì thế, sau khi nhiệt độ giảm xuống thì nó sẽ không còn quá nhiều vi khuẩn sống sót và chúng sẽ không phát triển nhiều chỉ sau 1 đêm. Do đó, trong trường hợp này bạn ăn cơm để qua đêm cũng không có vấn đề gì.

+ Trường hợp thứ 3: Bạn đã lấy cơm ra ăn nên cơm đã nguội rồi. Song, bạn dùng thìa/ muôi riêng để xúc cơm và không khí trong nhà thoáng đãng, sạch sẽ. Nếu thế thì lượng vi khuẩn xâm nhập vào bên trong không nhiều. Sau một đêm, vi khuẩn sẽ không phát triển nhiều nên bạn cũng có thể ăn mà không gặp phải vấn gì lớn mặc dù nó không an toàn tuyệt đối.

+ Trường hợp thứ 4: Cơm thừa lấy ra ngoài, dùng đũa/muôi/thìa mà bạn ăn để lấy cơm hoặc trong không khí có nhiều vi khuẩn hơn, sau đó bạn cho cơm vào nồi cơm điện. Lúc này, vi khuẩn đã xâm nhập vào bên trong nhiều rồi lại vào nồi đậy nắp. Không khí ẩm ướt trong nồi cơm điện tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nên khả năng cơm bị hỏng là tương đối cao, nhất là vào mùa hè.

Như vậy, nếu cơm nấu xong để nguyên trong nồi cơm điện không mở nắp hoặc mở một tí rồi đóng lại luôn thì có thể ăn và khá an toàn. Song, nếu trường hợp thứ 3 và thứ 4 thì tốt nhất không nên ăn nữa.

Cơm để trong nồi cơm điện qua đêm. Ảnh minh họa, nguồn: Ngôi sao

Vậy nấu thừa cơm thì nên làm thế nào để bảo quản cơm, tránh lãng phí?

Theo các chuyên gia, tốt nhất là bạn nên ăn bao nhiêu nấu bấy nhiêu. Song, chúng ta khó tránh khỏi việc nấu thừa cơm. Khi cơm còn thừa, bạn có thể áp dụng 2 cách sau:

+ Ngâm nồi cơm với nước lạnh:

Bạn lấy chậu đựng nước sạch rồi cho cơm thừa vào trong lòng nồi cơm điện, ngâm trong chậu nước. Mực nước nên để ngập 2/3 nồi rồi đậy nắp lại để tránh côn trùng xâm nhập. Còn việc ngâm nước lạnh sẽ giúp giảm và giữ nhiệt độ thấp. Nhờ vậy mà cơm không bị hỏng.

+ Dùng tủ lạnh:

Đây là cách thiết thực và nên sử dụng vì nó khá ưu việt. Sau khi bạn ăn cơm xong, chờ cơm hết nóng thì dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi cất vào tủ lạnh. Nếu vào mùa hè, bạn có thể cho cơm nguội vào túi đựng thực phẩm rồi cất vào ngăn đá. Với cơm thừa, bạn nên sử dụng trong vòng 6 tiếng và nhớ làm nóng lại trước khi ăn nhé.

Nhắc đến thịt lợn, tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với nó. Đối với 90% bạn bè của chúng ta, loại thịt được ăn phổ biến nhất là thịt lợn.

Thịt lợn ngon nhưng bạn có biết không? Không phải tất cả thịt lợn đều có thể ăn được. Đặc biệt, năm loại thịt lợn được giới thiệu với các bạn hôm nay, những người buôn lợn không bao giờ chọn nấu cho gia đình. Nhiều người không biết rằng bạn vẫn ăn nó hàng ngày. Các bạn thích thịt lợn hãy đọc bài viết này để tìm hiểu nhé. Khi đã học được cách làm, bạn không còn phải lo lắng về việc tốn thêm tiền để mua thịt lợn không ngon nữa.

Ảnh minh họa.

5 bộ phận “bẩn” nhất của lợn:

Thịt lợn nạc vai số 1

Thịt nạc vai trên thịt lợn là phần thịt vai trên của lợn. Đặc điểm lớn nhất của phần thịt lợn này là có hình bông hoa mận, thịt mềm màu hồng kết hợp với lớp mỡ trắng. Sở dĩ phần thịt này bẩn nhất là do phần này thường bị tiêm vào thịt lợn. Chỗ tiêm thường có nhiều dư lượng dược phẩm nên bạn bè am hiểu ít khi mua thịt lợn ở chỗ này. Vì vậy mọi người không được để bị lừa bởi những kẻ buôn thịt.

Thịt cổ số 2

Phần bẩn thứ hai của con lợn là thịt cổ. Thịt cổ huyết hay còn gọi là thịt dở. Phần thịt này có nhiều hạch. Các hạch bạch huyết là nơi lưu trữ virus bạch huyết. Ăn quá nhiều sẽ có hại cho cơ thể. Trên thịt lợn có rất nhiều nốt hạch bạch huyết, người thông minh có thể nhìn thoáng qua là biết.

Phần thịt lợn này thường được bán cho các quán bún, đó là lý do tại sao nhiều quán bún có thể kiếm được rất nhiều tiền chỉ với một số tiền ít.

Số 3: Ruột Lợn

Tuy lòng lợn được cho là phần ngon nhất của thịt lợn nhưng suy cho cùng, ruột lợn chính là bộ phận chứa phân lợn, nếu không được làm sạch, khi ăn sẽ có mùi tanh trong miệng. Vì vậy khi ăn lòng lợn chúng ta phải nhớ tráng thêm 2 lần nữa bằng bột mì. Rửa sạch bên trong và bên ngoài trong 15 phút để khi nấu chín không còn mùi tanh.

SỐ 4: Phổi lợn

Nhiều bạn thích uống rượu thường mua một miếng phổi lợn về trộn vào. Phổi lợn tuy rẻ nhưng lại chứa quá nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng trong phần này. Phổi lợn là cơ quan dùng để thở. Nếu không xử lý đúng cách khi ăn, chúng ta sẽ đưa những thứ bẩn thỉu này vào miệng. Người ta cho rằng bệnh tật xâm nhập qua đường miệng nên phổi của lợn hẳn là bộ phận tệ hại nhất trên cơ thể lợn. Nếu điều kiện cho phép, mọi người nên cố gắng ăn ít hoặc không ăn phổi lợn.

SỐ 5: Não lợn

Óc lợn tuy có vị tươi và mềm như đậu phụ nhưng cũng dính rất nhiều bụi bẩn. Đặc biệt hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính tương đối cao. Đối với những người lớn tuổi, tốt nhất nên ăn ít hoặc không ăn.

Dưới đây là thông tin về 3 loại rau có khả năng gây ung thư cao mà bạn nên biết để tránh và cảnh báo người thân.​

1. Dương xỉ diều hâu (Pteridium aquilinum)

Dương xỉ diều hâu chứa một hợp chất gọi là ptaquiloside, đã được Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO phân loại vào nhóm 2B — tức là có thể gây ung thư cho người. Chất này có liên quan đến ung thư dạ dày, vòm họng và đường tiết niệu. Con người có thể bị phơi nhiễm khi ăn trực tiếp dương xỉ hoặc thông qua thịt và sữa của động vật ăn dương xỉ. Mặc dù ptaquiloside có thể bị phá hủy bằng cách đun sôi và tiếp xúc với muối, nhưng tốt nhất vẫn nên tránh sử dụng dương xỉ diều hâu.

2. Tía tô dại: Thường mọc ở các bãi đất hoang ven đồi, giữa các kẽ đất đá, lá màu tím sẫm, vò nát có mùi thơm đặc trưng, ​​tía tô dại có giá trị dinh dưỡng cao. Các chuyên gia cho rằng ăn một số loại rau dân dã như thế này rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược và gây ung thư!

3. Bản thân rau bí xanh không phải là chất gây ung thư, nhưng các chuyên gia cho rằng khi chiên ở nhiệt độ cao, nó sẽ giải phóng chất acrylamide gây ung thư. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng rau bí xanh giải phóng nhiều acrylamide nhất sau khi đun ở nhiệt độ cao, trung bình là 360 microgam/kg, chỉ thấp hơn khoai tây chiên (680 microgam) và khoai tây chiên (390 microgam).

Những loại rau có tác dụng chống ung thư:

Cà tím: thần dược phòng chống ung thư

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy cà tím có tác dụng chống ung thư. Theo phó giám đốc khoa dinh dưỡng của bệnh viện Ruijin Thượng Hải, cà tím rất giàu vitamin P, hàm lượng vitamin P trong 1 kg cà tím tím cao tới 7.200 mg, loại rau thông thường không đạt được.

Ngoài ra, trong cà tím còn chứa các chất alkaloid như cucurbitacin, choline, perillin, solanin… có tác dụng phòng chống ung thư, giảm cholesterol trong mạch máu, có tác dụng nhất định.

Khoai lang: Chiến binh ung thư bị lãng quên

Theo các tài liệu ghi chép, khoai lang có giá trị dược liệu trong việc tiếp thêm sinh lực cho lá lách và dạ dày và ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng khoai lang có chứa chất chống ung thư deoxyepiandrosterone và glycolipids, có thể ức chế tế bào ung thư. Ngoài ra, khoai lang rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa ung thư trực tràng và ung thư ruột kết.

Cải xoăn: Loại rau chống ung thư thực sự

Cải xoăn là một loại rau chống ung thư thực sự và thuộc họ rau họ cải. Nhiều người biết rằng các loại rau họ cải được gọi là “rau chống ung thư” vì chúng rất giàu glucosinolates có tác dụng chống ung thư, nhưng điều mà hầu hết mọi người không biết là glucosinolates trong cải xoăn có hàm lượng cao nhất, vì vậy hàm lượng chất chống ung thư – Chất gây ung thư trong cải xoăn tương đối lớn nhất.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Lá мơ có ɫác ɗụпg ℓàм мáɫ, giải ᵭộc, ɫɦαпɦ ℓọc cơ ɫɦể ʋà ᵭược sử ɗụпg ɫɾoпg пɦiềᴜ ɓài ɫɦᴜốc ɫɾị ɓệпɦ ɫɦôпg ɫɦườпg.

Lá мơ còп ᵭược gọi ℓà мơ ℓôпg ℓà ℓoại ℓá củα cây мơ (мơ ℓeo, мơ ɫαм ɫɦể, пgưᴜ ɓì ᵭồпg…) Lá мơ có мàᴜ xαпɦ ℓục ở мặɫ ɫɾêп, мàᴜ ɫíм ở мặɫ ɗưới, xᴜпg qᴜαпɦ ℓá có cá ℓôпg ɫơ. Tɦeo Đôпg y, ℓá мơ có ɫác ɗụпg ɫɦαпɦ ℓọc cơ ɫɦể, giải ᵭộc, ℓàм мáɫ, cɦốпg ʋiêм, giảм sưпg ᵭαᴜ, kícɦ ɫɦícɦ ɦệ ɫiêᴜ ɦóα, giúρ ℓưᴜ ɫɦôпg мáᴜ, ᵭiềᴜ ɫɾị ɦo…

Tɦeo kɦoα ɦọc ɦiệп ᵭại, ℓá мơ có cɦứα пɦiềᴜ ɦoạɫ cɦấɫ ɦóα ɦọc có ℓợi ᵭối ʋới kɦỏe củα coп пgười. Lá мơ ɾấɫ giàᴜ ɓeɫα-cαɾoɫeпe, ʋiɫαмiп C, các αxiɫ αмiп qᴜαп ɫɾọпg пɦư αɾgiпiпe, cysɫiпe, ɫɾyɫoρɦαп, ɫyɾosiп, ℓysiпe… Ngoài ɾα, ℓá мơ còп cɦứα ɦoạɫ cɦấɫ αℓkαℓoiɗ, мộɫ cɦấɫ có kɦả пăпg cɦốпg oxy ɦóα cαo ʋà cɦợρ cɦấɫ sᴜℓfᴜɾ ɗiмeɫɦyℓ ɗisᴜℓρɦiɗe – мộɫ ɗạпg ɫiпɦ ɗầᴜ có kɦả пăпg ɫươпg ᵭối ʋới ɫɦᴜốc kɦáпg siпɦ.

Lá мơ ɫɾị ɓệпɦ ᵭαᴜ ɗạ ɗày

Tɦeo Đôпg y, ℓá мơ có ɫíпɦ мáɫ, giúρ cɦốпg ℓại ʋi kɦᴜẩп, giảм ᵭαᴜ, ɫiêᴜ ᵭộc ở ɗạ ɗày. Có ɫɦể ɗùпg 30 gɾαм ℓá мơ ℓôпg xαy пɦᴜyễп cùпg мộɫ cốc пước ℓọc sαᴜ ᵭó ℓấy пước cốɫ ᵭể ᴜốпg. Dùпg 1 ℓầп/пgày sẽ giúρ giảм ɫìпɦ ɫɾạпg ᵭαᴜ ɗạ ɗày.

Điềᴜ ɫɾị ᵭαᴜ пɦức xươпg kɦớρ

Có ɫɦể sử ɗụпg ℓá мơ ℓôпg ᵭể sắc ℓấy пước ᴜốпg ɫɦαy cɦo пước ℓọc ɦàпg пgày. Hoặc giã пáɫ ℓá мơ ɫươi ɫɦêм мộɫ cɦúɫ ɾượᴜ ɾồi cɦo ʋào ấм ɗùпg пước sôi ᵭể ɦãм пước giốпg пɦư ᴜốпg ɫɾà ɦàпg пgày. Hαi ɓài ɫɦᴜốc пày giúρ ɦỗ ɫɾợ ɫɾị ɓệпɦ ᵭαᴜ xươпg kɦớρ ɗo ɫɦoái ɦóα cộɫ sốпg, ℓoãпg xươпg, gαi cộɫ sốпg…

Tɾị ᵭαᴜ ɓụпg

Lấy 20-30g ℓá ɾαᴜ мơ ɫươi, ɾửα sạcɦ, ăп sốпg. Hoặc giã пáɫ ℓá мơ ɫươi ʋà ʋắɫ ℓấy пước cốɫ ᴜốпg. Ăп ɦoặc ᴜốпg ℓiêп ɫục пɦiềᴜ пgày sẽ có ɦiệᴜ qᴜả.

Cɦữα ɫiêᴜ cɦảy ɗo пóпg пɦiệɫ

Biểᴜ ɦiệп kɦi cơ ɫɦể ɓị пóпg пɦiệɫ gồм kɦáɫ пɦiềᴜ, пước ɫiểᴜ ʋàпg, ρɦâп kɦắм, ɓụпg qᴜặп ᵭαᴜ kèм ᵭầy ɦơi, ɦậᴜ мôп пóпg ᵭỏ ɾáɫ. Để ɫɾị cɦứпg ɓệпɦ пày, có ɫɦể ɗùпg 16g ℓá ɾαᴜ мơ, 8g пụ siм, 500мℓ пước ʋà sắc ᵭếп kɦi còп 200мℓ. Cɦiα ℓàм 2 ℓầп ᴜốпg ɫɾoпg пgày.

Cɦữα cảм ℓạпɦ

Lấy kɦoảпg 25 ℓá мơ ℓôпg ɫươi ɦấρ cɦíп ʋà ăп, ɦoặc ăп sốпg ɾαᴜ мơ ɫươi có ɫɦể ℓàм giảм các ɫɾiệᴜ cɦứпg cảм ℓạпɦ.

Cɦữα ɓí ɫiểᴜ ɗo sỏi ɫɦậп

Người мắc sỏi ɫɦậп có ɫɦể gặρ ɫìпɦ ɫɾạпg ɓí ɫiểᴜ, ɫiểᴜ ɾắɫ,ɫieᴜɾ sóп. Kɦi ᵭó có ɫɦể ℓấy 100 gɾαм ℓá мơ ℓôпg sắc ℓây пước ʋà ᴜốпg 2-3 ℓầп/пgày. Tɦực ɦiệп мộɫ ɫɦời giαп sẽ мαпg ℓại ɦiệᴜ qᴜả ɫɦôпg ɫiểᴜ.

Cɦữα kɦó ɫiêᴜ, cɦướпg ɓụпg

Lấy мộɫ пắм ℓá мơ ℓôпg ɫươi, ɾửα sạcɦ ʋà ăп kèм ʋới cơм пɦư ɾαᴜ ɫɦôпg ɫɦườпg. Hoặc giã пáɫ ℓá мơ ℓôпg ᵭể ℓấy пước ᴜốпg ʋài ℓầп ɫɾoпg пgày sẽ ℓàм giảм cɦứпg ᵭầy ɓụпg, kɦó ɫiêᴜ.

Điềᴜ ɫɾị ɦo gà

Lá мơ ʋà cαм ɫɦảo ɗây мỗi ℓại 150 gɾαм, cỏ мầп ɫɾầᴜ, ɾễ cɦαпɦ, ɾαᴜ мá, ᵭẹɫ ác мỗi ℓoại 250 gɾαм, 100 gɾαм ʋỏ qᴜýɫ, 50 gɾαм gừпg ɫươi. Đeм ɫấɫ cả các пgᴜyêп ℓiệᴜ ɓỏ ʋào ấм sắ cùпg 6 ℓíɫ пước. Đᴜп ᵭếп kɦi còп kɦoảпg 1 ℓíɫ пước ɫɦì cɦắɫ ɾα ᵭể sử ɗụпg. Mỗi пgày ᴜốпg 3 ℓầп giúρ ɫɾị cɦứпg ɦo gà ɦiệᴜ qᴜả.

Giúρ ℓợi sữα cɦo ρɦụ пữ sαᴜ siпɦ

Sαᴜ siпɦ, ρɦụ пữ ɗễ gặρ ɫìпɦ ɫɾạпg ɫắc ɫᴜyếп sữα, мấɫ sữα. Sử ɗụпg 1 пắм ℓá мơ ʋà 1 íɫ ɓộɫ пếρ có ɫɦể giúρ kícɦ sữα ɦiệᴜ qᴜả.

Dùпg ℓá мơ ɫɾộп ᵭềᴜ ʋới ɓộɫ пếρ ᵭể ɫạo ɫɦàпɦ ɦỗп ɦợρ sềп sệɫ. Sαᴜ ɗó ᵭeм xào ɫɾêп cɦảo пóпg ɾồi sử ɗụпg các мiếпg ℓá ᵭó ᵭắρ ℓêп ɓầᴜ пgực ᵭể ᵭả ɫɦôпg ɫᴜyếп sữα, giúρ sữα ℓưᴜ ɫɦôпg ɗễ ɗàпg ɦơп.

TH

Có 4 phần thịt của con lợn tưởng ‘ngon’ mà hoá ra chỉ nên “v:ứt đi”, người bán có thừa cũng không dám đụ:ng tới dù chỉ 1 miếng.

Có 4 phần thịt lợn tốt nhất không nên mua về ăn vì “vừa bẩn vừa độc”, dù giá rẻ thế nào cũng không nên mua.

Thịt cổ lợn

Cổ lợn là một trong những bộ phận không nên ăn. Khi lợn bị giết, vùng cổ là nơi chọc tiết vì vậy có rất nhiều máu tích tụ lại ở vùng này.

Vùng cổ cũng là nơi mà lợn thường được tiêm thuốc.

Bên cạnh đó, cổ lợn thường có chứa một số lượng lớn các hạch bạch huyết và các tuyến trao đổi chất, đây là nơi trú ngụ của nhiều virus, vi khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm bệnh vì vậy chuyên gia khuyên khi đi mua thịt lợn, cần phải tránh mua phần thịt ở bộ phận này.

Phổi lợn

Phổi lợn là một trong những cơ quan bẩn nhất của con lợn. Chúng chính là cơ quan hô hấp của lợn. Do môi trường sống của lợn cũng rất dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng vì vậy phổi lợn rất dễ chứa lượng lớn vi khuẩn, bụi bẩn, nếu ăn vào sẽ không tốt cho cơ thể.

Khi ăn phần này, rất dễ nạp vào cơ thể nhiều bụi bẩn, kim loại nặng.

Tất nhiên, nếu chế biến sạch và sức đề kháng tốt, người khỏe mạnh bình thường vẫn có thể ăn phổi lợn nhưng không nên ăn nhiều. Người già, người mắc bệnh mãn tính không nên ăn phổi lợn.

XEM THÊM :

Bà chủ hàng thịt mách cách phân biệt chân giò trước và chân giò sau? Khi mua nên chọn loại nào ngon hơn?

Bà chủ hàng thịt mách cách phân biệt chân giò trước và chân giò sau? Khi mua nên chọn loại nào ngon hơn?

Mặc dù của cùng một con lợn nhưng chân giò trước và sau ăn sẽ khác nhau, đi mua nhớ phân biệt để kẻo thiệt

Chân giò là một thực phẩm được dùng trong nhiều món ăn khoái khẩu như giả cầy, hấp, luộc, nấu canh… thế nhưng chân giò trước và chân giò sau sẽ có sự khác nhau cơ bản. Tuy nhiên nếu không chú ý bạn sẽ khó phân biệt được.

Chân giò trước và chân giò sau nên lấy loại nào?

Lợn có đặc tính là loại động vật khá lười biếng, phần lớn thời gian chỉ ăn và nằm, thi thoảng mới đứng dậy đi lại vài bước. Khi di chuyển chúng chủ yếu dùng chân trước do đó móng trước nên bộ phận này lớn hơn móng sau và thịt chân trước chắc hơn chân sau, gân nhiều hơn, ăn ngọt ngon hơn. Chân giò sau thì ít thịt, thịt mỏng hơn và nhiều mỡ, ăn không ngon bằng. Thế nên khi mua chân giò người ta thường chọn chân giò trước. Đặc biệt nếu muốn làm các món như giả cầy, hầm, luộc thì nên chọn chân giò trước nếu không sẽ rất nhiều xương và khi ăn chỉ toàn da với mỡ lỏng lẻo không ngon.

Phân biệt chân giò trước và sau:

Chân giò trước nhiều gân hơn

Khi mua chân giò nhiều người thích ăn vì gân chân giò giòn. Móng giò trước gân to giòn hơn. Khi chọn mua chân giò, bạn có thể nhìn vào mặt cắt ngang, nếu nhìn rõ phần gân thì đó là chân giò trước. Ngược lại, chân sau của lợn ít vận động nên cơ, gân, dây chằng kém phát triển, không nhìn rõ phần cơ, gân.

Nhìn móng chân giò trước lớn hơn:

Móng thường có 4 ngón nhưng khi di chuyển thì chỉ có 2 ngón trên mặt đất. Các ngón chân của chân giò trước kích thước tương đối lớn và đều nhau, các ngón chân trông mượt mà hơn. Hai ngón chân ở chân giò sau trông sẽ thô hơn và kích thước ngón chân không đều nhau.

Chân giò trước nhiều nạc hơn

Lợn vận động và di chuyển chủ yếu bằng chân trước nên chân giò trước thường có phần thịt chắc, nhiều nạc, đậm đà và ít mỡ. Ngược lại, chân giò sau thường nhiều mỡ, thịt lỏng lẻo hơn. Để phân biệt chân giò trước và chân giò sau khi chọn mua, bạn không nên nhìn vào kích thước mà hãy quan sát bề mặt cắt ngang của nó. Nếu phần thịt chân giò có nhiều nạc thì đó là chân trước, còn nếu phần thịt trông mập nhưng lỏng lẻo, nhiều mỡ thì đó là chân giò sau.

Ngoài ra khi mua chân giò cần lưu ý tránh việc mua chân đông lạnh. Để phân biệt nên chạm tay vào chân giò tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, còn chân giò cũ gây cảm giác dính nhớt hoặc khô cứng không nên mua. Nên chọn những chiếc chân giò lợn có màu hơi ngà ngà còn chân giò trắng muốt có thể đã bị xử lý qua hoá chất tẩy rửa, không tốt cho sức khoẻ

Bạn nên chọn chân giò vừa phải, tránh loại quá mập quá to vì có thể là lợn nuôi tăng trọng.

Giữa người mắc bệnh ung thư và những người khỏe mạnh có rất nhiều điểm khác biệt. Bao gồm cả những sở thích ăn uống.

Câu “bệnh từ miệng mà ra” đặc biệt đúng với ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có liên quan mật thiết đến sự phát triển của tế bào ung thư. Nếu muốn giảm nguy cơ mắc bệnh, bên cạnh duy trì lối sống lành mạnh, bạn cần đặc biệt chú ý đến những hương vị mà tế bào ung thư “ưa thích” dưới đây.

Tế bào ung thư thích vị ngậy của nhiều dầu mỡ

Gà rán, thịt nướng, khoai tây chiên… những thực phẩm nhiều dầu mỡ này luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng, nhưng cũng chính là món khoái khẩu của tế bào ung thư.

Ảnh minh họa

Một nghiên cứu do nhóm của Viện sĩ Tống Nhĩ Vĩ (Đại học Tôn Dật Tiên, Trung Quốc) công bố trên Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) vào tháng 5/2024 đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ ung thư, nhất là ung thư vú và ung thư hắc tố.

Cụ thể, khi cơ thể hấp thụ quá nhiều chất béo, hệ vi sinh vật đường ruột bị thay đổi, giải phóng một lượng lớn leucine – một loại axit amin có khả năng kích thích tế bào ức chế miễn dịch. Điều này làm suy yếu hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển của viêm nhiễm, khối u.

Tế bào ung thư thích vị ngọt đậm của nhiều đường

Nước ngọt, trà sữa, bánh ngọt… là những món quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là với giới trẻ. Nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc rất nhiều bệnh ung thư.

Một nghiên cứu tại Mỹ năm 2020 trên hơn 100.000 người cho thấy, những người tiêu thụ nhiều đường có nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú, cao hơn đáng kể so với những người tiêu thụ ít đường. Ngoài ra, nghiên cứu của Đại học Harvard công bố trên Current Developments in Nutrition năm 2022 còn chỉ ra rằng phụ nữ uống hơn 1 ly đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn 78% so với những người hiếm khi uống.

Lý do là khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể dễ rơi vào trạng thái kháng insulin, làm tăng stress oxy hóa, gây rối loạn nội tiết và suy giảm hệ miễn dịch. Đồng thời gây tăng cân, thúc đẩy viêm nhiễm. Đây đều là những yếu tố góp phần vào sự phát triển của tế bào ung thư.

Tế bào ung thư thích vị mặn đậm khi ăn nhiều muối

Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn thừa muối có liên quan tới rất nhiều bệnh ung thư, nhất là với hệ tiêu hóa. Ăn thừa muối có thể gây viêm mãn tính và tổn thương tế bào, làm tăng nguy cơ đột biến gen dẫn đến ung thư. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều muối còn làm suy yếu hệ miễn dịch, tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển.

Ảnh minh họa

Các món dưa muối, cá muối, thịt xông khói… mang đến vị đậm đà nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. “Hướng dẫn quản lý rủi ro ung thư dạ dày” do Hiệp hội Ung thư Trung Quốc công bố năm 2023 chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, thúc đẩy đột biến gen và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Một phân tích trên 26 nghiên cứu toàn cầu cho thấy, so với những người ăn ít muối, nhóm tiêu thụ nhiều muối có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn 25%. Đặc biệt, người dân châu Á có nguy cơ cao hơn do thói quen ăn mặn.

Theo WHO và cả “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Trung Quốc (2022)” lượng muối tiêu thụ mỗi ngày không nên vượt quá 5g để hạn chế rủi ro sức khỏe. Nhưng thực tế, chúng ta thường ăn gần gấp đôi con số này.

Chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ ung thư

Các chuyên gia từ Hiệp hội Ung thư Trung Quốc đưa ra khuyến nghị về chế độ ăn uống lành mạnh để phòng ngừa ung thư với 7 lưu ý:

– Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt: Chứa nhiều chất xơ và hợp chất phenolic giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tuyến tụy và vú.

– Ưu tiên chất béo không bão hòa: Từ cá, dầu ô liu, quả hạch… giúp giảm viêm và nguy cơ ung thư.

– Bổ sung protein chất lượng cao: Từ thịt nạc, trứng, sữa ít béo, đậu nành… thay vì thịt chế biến sẵn.

– Ăn nhiều rau củ và trái cây: Đảm bảo ít nhất 2/3 khẩu phần ăn để cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ.

– Uống trà xanh: Chứa polyphenol giúp giảm nguy cơ ung thư.

– Hạn chế rượu: Hơn 740.000 ca ung thư vào năm 2020 có liên quan đến rượu, theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC).

– Tránh thực phẩm chiên, nướng, rán: Ưu tiên hấp, luộc, hầm để hạn chế sản sinh hợp chất gây ung thư.