Củ đậu là loại rau củ cực tốt, bán với giá thành rẻ, được nhiều người ưa thích vào mùa thu đông.

Củ đậu, hay còn được biết đến với tên gọi khác là sắn nước hay củ sắn, không chỉ mang lại hương vị ngọt thanh và mát lạnh mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù có vị ngọt tươi và hấp dẫn, nhưng nhiều người thường tránh ăn củ đậu trong mùa thu đông vì sợ lạnh.

Củ đậu có thể được tiêu thụ trực tiếp với hương vị tuyệt vời, hoặc chế biến thành nhiều món ăn mặn hấp dẫn khác nhau. Còn được biết đến với thành phần dinh dưỡng đa dạng, mỗi củ đậu cung cấp khoảng 2,4% tinh bột, 4.51% glucoza, 86-90% nước, và 1.46% protein. Ngoài ra, củ đậu còn chứa nhiều vitamin C, sắt, photpho, canxi, giúp tăng cường sức khỏe mà đặc biệt, không chứa chất béo, là lựa chọn ăn uống lành mạnh.

Tác dụng của củ đậu đối với sức khỏe

Củ đậu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được ăn đúng cách. Dưới đây là một số tác dụng quan trọng của củ đậu:

Chống Oxy hóa:Củ đậu chứa nhiều vitamin C, E, và beta-carotene, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất xơ và vitamin C tan trong củ đậu giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ. Kali có trong củ đậu cũng hỗ trợ hạ huyết áp.

Hỗ trợ thai phụ:Củ đậu, với nhiều glucozơ và tinh bột, là nguồn dinh dưỡng tốt cho giai đoạn ốm nghén, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng táo bón trong quá trình mang thai.

Tăng vẻ đẹp làn da:Vitamin C trong củ đậu hỗ trợ sản xuất collagen, giúp làn da trắng sáng và mịn màng. Đồng thời, nước và khoáng chất trong củ đậu giữ ẩm cho da, loại bỏ tàn nhang và vết đen.

Hỗ trợ giảm cân:Mặc dù giàu khoáng chất và vitamin, củ đậu lại thấp calo, phù hợp cho những người đang giảm cân. Prebiotic trong củ đậu cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn, và làm cảm giác no lâu.

Ưu điểm vừa là ngon miệng vừa lành mạnh, củ đậu có thể trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe toàn diện.

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ củ đậu:

Người đang giảm cân không nên thay cơm bằng củ đậu:Mặc dù củ đậu có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất xơ, nhưng không đủ để đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Nếu sử dụng củ đậu như là thay thế cơ bản cho cơm, có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, uể oải, và giảm hiệu suất làm việc và học tập.

Không nên ăn quá mức:Củ đậu chứa nhiều nước, và việc ăn quá nhiều có thể làm dạ dày giãn ra, làm tăng cảm giác no và tiết dịch, cũng như tăng cảm giác đói. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ lượng lớn củ đậu có thể kích thích các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của dạ dày.

Hạn chế ăn lá và hạt củ đậu:Lá và hạt củ đậu chứa các chất như rotenon và tephrosin, có thể gây ngộ độc khi tiêu thụ, dẫn đến các triệu chứng như co giật, đau bụng, hạ huyết áp, và suy hô hấp. Nếu không được xử lý kịp thời, tình trạng ngộ độc có thể đe dọa tính mạng.

Nếu bạn yêu thích ăn củ đậu và đã hiểu rõ về tác dụng của nó, hãy chọn mua củ có vẻ nhẵn mịn, màu trắng ngà, cuống còn tươi xanh và nhỏ. Để bảo quản, đặt chúng ở nơi thông thoáng và sử dụng trong vòng một tuần để đảm bảo chất lượng. Nếu muốn có hương vị ngọt hơn, hãy chờ 1-2 ngày sau khi mua, khi phần vỏ bắt đầu héo và thấy ngọt hơn khi ăn.

Từ xa xưa lá trầu không đã được dùng để chữa nhiều bệnh. Bạn hãy bổ sung ngay vào sổ tay gia đình nhé!

Kết quả nghiên cứu của khoa học hiện đại cho thấy trong 100g lá trầu chứa tới 2,4% tinh dầu. Các thành phần chính trong lá trầu không có hoạt tính kháng sinh mạnh, ức chế nhiều chủng vi khuẩn như” tụ cầu khuẩn, phế cầu khuẩn, liên cầu khuẩn, trực khuẩn Coli, lỵ … và có tác dụng kháng nấm mạnh đối với nhiều chủng loại nấm. Do đó, lá trầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lá trầu không có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả.

Làm thuốc giảm đau

Tác dụng giảm đau hiệu nghiệm của lá trầu không giúp làm dịu các cơn đau nhanh chóng. Bạn có thể dùng loại lá này để giảm đau trong các trường hợp bị trầy, rách hay xước da, phát ban hay sưng viêm (cả bên trong lẫn bên ngoài), khó tiêu, táo bón… Chỉ cần lấy một vài lá trầu không giã nát rồi đắp lên chỗ đang bị đau. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhai nát lá trầu không, nhấp lấy phần nước tiết ra rồi nhả bã để làm dịu những cơn đau có nguồn gốc từ bên trong cơ thể.

Dùng lá trầu không trị bệnh trĩ

Với nguyên liệu cần chuẩn bị là khoảng 20 lá trầu không, sau đó bạn rửa sạch rồi cho vào nước đun sôi trong 10 phút, bạn cho thêm 1 thìa muối ăn vào. Sau đó bạn đem xông hơi vùng hậu môn khi còn nóng, khi nước ấm thì bạn ngâm và dùng bã lá trầu không cọ rửa hậu môn. Bạn thực hiện các này đều hàng ngày thì búi trĩ cấp độ 1- 2 sẽ nhanh chóng co lại và tiêu biến đó nhé. Chữa các vết lở loét, làm lành vết thương

Trầu không có khả năng kháng khuẩn cực kì tốt

Thông thường, khi có vết thương hoặc vết thương bị sưng mủ, người ta thường dùng cắt thật nhỏ 2 hoặc 3 lá, trầu không tươi, cho vào một cốc con. Dội nước sôi vào cho ngập lá trầu không, làm như khi ta pha chè. Đợi chừng 10-15 phút cho chất thuốc trong lá trầu thôi ra nước. Dùng nước này rửa các vết loét, vết chàm, mụn nhọt.

Tùy thuộc vào vết thương mà bạn có thể làm như vậy 2 –cho đến 3 lần. Nếu vết loét đã rửa bằng lá trầu không vẫn còn có nước vàng rỉ ra thì có thể dùng giấy bản đốt lấy tro mà đắp vào. Nếu vết loét quá to, thì có thể dùng nhiều lá trầu không hơn. Phương pháp này được áp dụng ngay cả những bệnh viện y học cổ truyền.

Chữa bệnh nhức đầu

Theo y học cổ truyền, lá trầu không có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, có tác dụng trừ phong, tiêu viêm.

Theo y học cổ truyền, lá trầu không có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, có tác dụng trừ phong, tiêu viêm. Chính vì vậy mà trầu không có khả năng chữa căn bệnh nhức đầu do thay đổi thời tiết rất tốt. Hãy lấy khoảng 5 lá trầu không, rửa sạch giã dập rồi xoa vào thái dương hay đỉnh đầu sẽ có tác dụng giảm đau và dịu cơn nhức đầu.

Ví khổ qua như là “liều thuốc thần” vì có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cũng như đóng góp nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Đặc biệt nhất là 5 lợi ích tuyệt vời sau đây.

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Theo nhận định khoa học, vitamin C là một chất chống ôxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do, và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp sản sinh các tế bào bạch cầu – chịu trách nhiệm tiêu diệt các tác nhân gây bệnh trong cơ thể.

Khổ qua cũng là một loại thực phẩm “cộm cán” nếu nói về hàm lượng vitamin C trong bảng thành phần, có đến 90mg (miligam) vitamin C/ 100 gam khổ qua (khi đã nấu chín). Thậm chí còn cao hơn cả cam (50mg) và chanh (38,7mg).

Khổ qua còn được biết đến như “món quà trời ban” do có thể mang lại rất nhiều giá trị sức khỏe cho con người.

2. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Bên trong khổ qua có chứa hợp chất polypeptide – P và phytonutrient – một dạng insulin thực vật có khả năng kiểm soát, làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Nhờ công dụng này mà các chuyên gia sức khỏe luôn khuyến nghị bệnh nhân mắc tiểu đường type 2 nên uống nước ép khổ qua thường xuyên.

Kiên trì uống mỗi tuần 3 ly, thực hiện trong vòng 4 tuần liên tục sẽ nhận thấy lượng đường trong máu giảm đáng kể.

3. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Như kể trên, khổ qua có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm đẹp da – tóc, ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau. Nhưng lợi ích đáng kể nhất của khổ qua chính là chống lại nhiều nguy cơ ung thư.

Cụ thể, bên trong khổ qua chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, ăn loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp hạn chế sự tăng sinh của tế bào ung thư và làm ngừng quá trình hình thành khối u.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, những người ăn khổ qua thường xuyên thường có nguy cơ mắc ung thư vú, ruột kết và tuyến tiền liệt thấp hơn những người không ăn hoặc ăn ít.

4. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Khổ qua giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể, cải thiện chức năng động mạch và ngăn ngừa bệnh tim.

Mọi người có thể chế biến mướp đắng theo nhiều kiểu khác nhau, hoặc ép lấy nước uống để sử dụng, ăn mướp đắng với tần suất đều đặn sẽ giúp trái tim luôn khỏe mạnh.

Khổ qua có nhiều cách ăn khác nhau

5. Tốt cho da và tóc

Bên trong khổ qua rất giàu các chất chống oxy hóa và vitamin A, C, có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế việc mọc mụn trứng cá cũng như nhiều vấn đề khác về da như: nhiễm trùng da, nấm ngoài da, bệnh vẩy nến và ngứa da.

Không những vậy, khổ qua còn có thể làm tăng độ bóng cho tóc và chống lại gàu, rụng tóc và chẻ ngọn.

Để mang đến hiệu quả cho da, mọi người có thể luộc khổ qua lấy nước uống, còn muốn tóc suôn mượt, đen bóng thì có thể lấy nước để gội đầu.

Lưu ý: khi ăn khổ qua

– Không ăn cùng với tôm hoặc các loại động vật có vỏ khác vì có thể hình thành thạch tín, đe doạ sức khỏe và tính mạng.

– Không uống trà sau khi dùng bữa có khổ qua ít nhất 2 tiếng, nếu không sẽ gây ảnh hưởng đến dạ dày.

– 4 nhóm người không nên ăn khổ qua là: Người mắc bệnh đường huyết thấp; Người gặp vấn đề hệ tiêu hóa; Người mới thực hiện phẫu thuật; Sản phụ mang thai hoặc đang cho con bú

Rau mùi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Rau mùi được ví như “kho dinh dưỡng”

Rau mùi vốn là loài thực vật có nguồn gốc từ vùng Tây Á, kéo dài đến châu Phi. Sau này chúng dần trở nên phổ biến và du nhập đến nhiều quốc gia vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.

Loại rau thơm này thuộc dạng cây thân thảo, có chiều cao trung bình chỉ từ 30-50cm. Cây phân nhánh nhiều, các lá con có hình răng cưa mọc ra từ nhánh và tỏa mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu. Cây có khả năng ra hoa, hoa của chúng có màu trắng hồng, nở ở đầu ngọn, mọc thành từng cụm với nhau. Sau khi hoa tàn sẽ tạo thành quả, quả có hình cầu, đường kính từ 2-4mm, được thu hoạch làm dược liệu hoặc bào chế thành các loại gia vị cho món ăn.

Từ lâu, y học cổ truyền đã sử dụng các bộ phận của cây rau mùi (bao gồm cả lá rau mùi) để chữa đau, tiêu viêm, các vấn đề về đường tiêu hóa và bệnh tiểu đường…

Trong một đánh giá công bố trên tạp chí Molecules, ngoài giá trị vitamin, rau mùi còn cung cấp các hợp chất quan trọng được gọi là chất chống oxy hóa. Polyphenol trong mùi làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào – tổn thương có thể góp phần gây ra lão hóa sớm và tăng nguy cơ bệnh tật.

Không chỉ có mùi thơm đặc biệt, ít ai biết loại rau này còn là kho dinh dưỡng. Nó chứa các vitamin như A, C, nhóm B, K cùng lượng lớn canxi, sắt, phốt pho, magie cùng kali…

Một nghiên cứu đã chỉ ra, trong loại rau này rất giàu vitamin C. Cứ 100g rau mùi sẽ bổ sung 140 mg vitamin C, con số này gấp 5 lần so với chanh. Bên cạnh đó, trong loại rau này cũng có lượng beta-carotene cũng cao gấp 9 lần cà chua.

Chính nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà ăn nhiều loại rau này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm cholesterol, cung cấp các chất chống oxy hóa tự nhiên loại bỏ gốc tự do, giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Đặc biệt, loại rau này còn có khả năng hạ huyết áp, lợi tiểu, kích thích bài tiết insulin nhờ đó ổn định đường huyết. Có thể nói toàn thân cây rau mùi đều là báu vật, không biết ăn nó thì quá đáng tiếc.

Ngoài ra rau mùi có tác dụng:

Tăng cường hệ miễn dịch: vitamin A, C có trong rau mùi có tác dụng hỗ trợ và thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Rau mùi cũng chứa nhiều chất diệp lục chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: một nghiên cứu dựa trên kết quả những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụrau mùi trong khoảng vài tháng cho thấy, lượng đường trong máu của họ giảm mạnh và ổn định hơn. Điều này gợi ý cho việc rau mùi có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu ổn định và chống lại bệnh tiểu đường.

Giúp xương chắc khỏe: rau mùi được xem là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp cho quá trình hình thành và duy trì xương khỏe mạnh.

Bảo vệ tim mạch: rau mùi giúp thanh lọc máu và loại bỏ homocysteine, một loại axit amin gây thiệt hại cho các mạch máu và hệ thống tim mạch. Folate có nhiều trong rau mùi làm giảm lượng enzyme có hại cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.

Hỗ trợ chữa mất ngủ: rau mùi được sử dụng như một loại thảo mộc thiên nhiên có tác dụng làm dịu thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu và an toàn.

Phòng chống ung thư: các chất chống oxy hóa trong rau mùi bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin được chứng minh là những chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào, do vậy có thể phòng chống bệnh ung thư.

Giúp loại bỏ kim loại nặng trong cơ thể: rau mùi là một trong số ít những loại thảo dược được sử dụng để hỗ trợ loại bỏ lượng kim loại nặng, khử độc thủy ngân, nhôm và những chất hại khác. Bạn chỉ cần trộn nước ép rau mùi với bột Chlorella (một loại tảo đơn bào) và sử dụng hàng ngày. Hỗn hợp nước uống này bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Có nhiều cách sử dụng rau mùi khác nhau, ngoài dùng làm rau gia vị bạn còn có thể muối chua ăn cũng rất ngon. Những cọng rau mùi giòn giòn, đậm vị, ăn món nào cũng hợp.

Gợi ý một số cách sử dụng rau mùi tốt cho sức khỏe

Rửa sạch ăn rau mùi sống

Bạn có thể ăn rau mùi sống cùng với các loại rau ăn kèm khác hoặc có thể trộn thành salad rau ăn hàng ngày. Miễn sao trong quá trình sơ chế, bạn loại bỏ hết rễ và rửa sạch rau với nước muối loãng để diệt vi khuẩn.

Nước ép rau mùi

Theo Sức khỏe & Đời sống, ngoài việc ăn sống loại rau này, bạn còn có thể ép nước rau mùi để uống hàng ngày. Việc sử dụng nước ép hàng ngày sẽ mang lại cho bạn những lợi ích như sau:

– Giúp hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ hình thành mỡ thừa trong cơ thể.

– Chữa rong kinh ở phụ nữ.

– Giúp làm giảm Cholesterol có hại trong máu.

– Giúp lợi tiểu.

– Giúp chống viêm, kháng khuẩn và làm đẹp da.

Những tác hại nếu lạm dụng rau mùi thường xuyên

Mặc dù có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu như bạn lạm dụng loại rau này quá mức sẽ phản tác dụng và gây nên những ảnh hưởng đối với sức khỏe.

Có thể gây tổn thương gan

Nếu ăn rau mùi chứa các hoạt chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ gan. Thế nhưng nếu hấp thụ một lượng lớn các chất này sẽ khiến gan bị tổn thương, làm tăng tiết dịch mật và rối loạn chức năng gan.

Làm tụt huyết áp

Nếu ăn quá nhiều loại rau này có thể khiến bạn bị tụt giảm nghiêm trọng nitrat. Từ đó khiến huyết áp bị tụt nghiêm trọng, có thể gây ra bất tỉnh.

Ăn nhiều không tốt cho hệ tiêu hóa

Khi bạn ăn quá nhiều rau mùi, nó sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, tiêu chảy, nôn mửa do sự tăng tiết axit trong dạ dày gây ra.

Gây khô cổ họng, khó thở

Nếu như bạn mắc bệnh về hen suyễn hoặc hô hấp nói chung, tốt nhất không nên ăn rau mùi hoặc sử dụng một cách cực kỳ hạn chế. Bởi sử dụng quá nhiều loại rau này sẽ gây ra tình trạng khô cổ họng, khó thở,…

Ảnh hưởng đến nội tiết tố và các hormone của phụ nữ

Rau mùi được cho là có thể gây ảnh hưởng đến nội tiết tố và các hormone của phụ nữ khi mang thai nếu ăn quá nhiều loại rau này. Từ đó sẽ gây ra những ảnh hưởng trong quá trình phát triển của thai nhi, tăng nguy cơ mắc các dị tật nguy hiểm.

Một số lưu ý khi sử dụng rau mùi

Kông nên sử dụng quá 200ml nước ép mỗi tuần. Nếu uống quá nhiều có thể khiến làm tăng cảm giác buồn nôn, kích ứng dạ dày, đau dạ dày cấp,…

Không nên sử dụng nếu như bạn bị mẫn cảm hoặc dị ứng với rau trong quá trình ăn, uống nước ép. Bởi nó có thể khiến bạn bị nổi mẩn ngứa, viêm da dị ứng,…

Bạn đang gặp phải vấn đề về gan hoặc đang uống các loại thuốc chữa bệnh gan thì tuyệt đối không sử dụng rau mùi để ăn hàng ngày. Bởi loại rau này làm gia tăng nồng độ dịch mật trong gan.

Để bảo vệ sức khỏe, sau khi mua rau mùi về, hãy nhặt sạch, bỏ rễ rồi rửa với nước sạch. Sau đó đợi cho ráo nước thì bạn hãy cất rau vào túi nilon kín hoặc túi zip rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Ít người biết rau răm ra hoa kết quả hằng năm trên những cây không bị cắt, hái ngọn thường xuyên. Cành và lá rau răm vừa là rau quen, vừa là dược liệu quý. Bài viết này sẽ cho bạn biết lí do vì sao nhất định phải có cây rau răm trong nhà?

Theo đông y rau răm có vị cay nóng, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng tán hàn, ích trí, minh mục, tiêu thực, sát trùng. Tác dụng của rau răm khi ăn sống ấm bụng, tiêu thực, sát trùng, tán hàn. Rau răm làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt.

Đầy hơi trướng bụng, tiêu hoá kém: Dùng một nắm rau răm rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước uống. Bã đem xoa vào bụng (xoa tập trung vào vùng rốn).

– Mùa hè say nắng: Giã rau răm tươi, vắt cốt đun sôi uống.

– Chữa kém ăn: Rau răm dùng theo gia vị hoặc sử dụng cả cây 10-20 g sắc uống sau bữa ăn.

– Chữa đau bụng, lạnh bụng, nôn mửa, say nắng, khát nước: Lấy nước ép rau răm tươi thân đỏ 25-30 ml/lần/ngày, uống 2 lần.

– Chữa hắc lào, ghẻ lở, sâu quảng: Rau răm toàn cây ngâm rượu. Lấy rượu đó bôi hoặc giã nát xát, còn bã đắp rồi băng lại.

– Chữa bỗng dưng đau tim không chịu nổi: Dùng rễ rau răm 50 g sắc rồi chế thêm một chén rượu vào uống, mỗi lần 1 chén.

– Chữa tê bại, vết thương bầm tím sưng đau: Rau răm tươi giã nát trộn với long não hoặc dầu long não, xoa hoặc băng vào các nơi tê đau.

– Cảm cúm: Rau răm một nắm, gừng sống 3 lát. Hai thứ giã nhỏ vắt lấy nước uống. Hoặc rau răm 20g, tía tô 20g, kinh giới 16g, xương bồ 16g, xuyên khung 10g, bạch chỉ 10g. Kiện 10g. Sắc uống.

– Chữa rắn cắn: Rau rắm một nắm giã nhỏ vắt lấy nước cho nạn nhân uống. Bã đắp vào nơi vết cắm băng lại (cần làm sớm thì có kết quả tốt).

– Nước ăn chân: Rau răm giã nhỏ đắp vào nơi bị tổn thương. Hoặc giã nhỏ lấy nước cốt chấm vào nơi bị đau. Ngày 2 lần (giữ cho vết thương được khô ráo để chống bội nhiễm).

Lưu ý: Rau răm không độc nhưng cũng có thể gây họa cho người ăn nếu ăn quá nhiều và thường xuyên. Theo các bác sĩ đông y, ăn rau răm nhiều sẽ sinh nóng rét, giảm tinh khí, thương tổn đến tủy, suy yếu tìпҺ dục..

Ké hoa đào là cây mọc hoang, có nhiều ở vùng núi phía Bắc nước ta, là dược liệu quen thuộc trong các bài thuốc dân. Theo Đông y, dược liệu này có tác dụng trị phong thấp, khí hư, táo bón,… Các bài thuốc thông dụng từ ké hoa đào sẽ được giới thiệu cụ thể trong bài viết dưới đây.

1. Mô tả đặc điểm sinh học cây ké hoa đào

Ké hoa đào (Urena lobata L) thường được biết với các tên khác như: dã đào hoa, dã mai hoa, thổ đỗ trọng,… Đây là loài cây mọc hoang, tập trung nhiều ở miền núi Tây Bắc nước ta.

Hoa ké hoa đào màu hồng, mọc đơn độc từ kẽ lá

Chiều cao trung bình của cây ké hoa đào khoảng 1m, có nhiều lông mịn ở cành. Lá ké hoa đào hơi tròn, đường kính 4 – 6cm, có răng cưa ở mép, có gân hình chân vịt trên bề mặt, đầu nhọn, mặt trên của lá màu xanh sẫm, mặt dưới của lá màu tro nhạt.

Hoa cây ké hoa đào màu hồng, có thể là hoa đơn hoặc đôi mọc ra từ kẽ lá, thường ra hoa vào tháng 6 – 10. Quả ké hoa đào nhiều lông, hình cầu dẹt, phía trên có gai hình móc, hạt có lông ngắn và vân dọc.

2. Cách sử dụng và công dụng dược liệu cây ké hoa đào

2.1. Khai thác dược liệu

Có thể dùng dược liệu ké hoa đào ở dạng tươi hay khô đều được nhưng tốt nhất nên thu hái vào mùa hè thu. Liều dùng khuyến cáo với dược liệu khô là 20 – 40g/lần; với dược liệu tươi là 40 – 80g/lần. Có thể dùng trong bằng cách sắc uống và dùng ngoài bằng cách giã đắp. Không dùng cây ké hoa đào cho người có cơ địa thân hàn và phụ nữ mang thai.

Cây ké hoa đào có thể khai thác quanh năm, dùng dạng tươi hoặc phơi khô đều được

2.2. Thành phần hóa học

Toàn bộ cây ké hoa đào chứa các thành phần hóa học chính như: sterol, axit amin, phenol,… Vỏ thu hái từ thân cây chứa khoảng 21.92% pentose, 6.87% lignin. Bên trong hạt có chứa 13 – 14% tinh dầu.

2.3. Công dụng chữa bệnh của cây ké hoa đào

– Theo y học hiện đại

Thử nghiệm in vitro về cao chiết ethanol từ rễ ké hoa đào, nhất là dạng rễ tơ thủy canh, cho thấy khả năng ức chế enzym α-glucosidase. Khi thực hiện trên mô hình chuột bị đái tháo đường được gây bởi alloxan thì khả năng hạ đường huyết của rễ tơ thủy canh lại thấp hơn rễ tự nhiên.
Vì thế, vẫn cần những thực nghiệm và nghiên cứu sâu hơn về hiệu quả hạ đường huyết ở chuột từ rễ cây ké hoa đào để có bằng chứng về công dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường type 2 của dược liệu này.

– Theo y học cổ truyền
Y học cổ truyền quan niệm ké hoa đào là dược liệu có tính bình, vị cay ngọt, quy vào tỳ và phế. Cây ké hoa đào có công dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phong lợi thấp; chủ trị: phong thấp đau nhức, cảm mạo phát sốt, lỵ, lâm bệnh, thủy thũng, bạch đới, ung thũng, thổ huyết,…

3. Một số bài thuốc sử dụng cây ké hoa đào để chữa bệnh

3.1. Chữa cảm mạo

– Chuẩn bị: 20 – 24 rễ cây ké hoa đào, 300ml nước.

– Thực hiện: rửa sạch toàn bộ rễ cây và để ráo sau đó cho vào ấm cùng 300ml nước, sắc khoảng 10 phút thì chắt lấy nước uống khi còn ấm. Duy trì khoảng 3 – 5 ngày.

3.2. Chữa viêm họng

– Chuẩn bị: 60g rễ cây ké hoa đào, 200ml nước.

– Thực hiện: rễ cây ké hoa đào sau khi đã được rửa sạch thì cho vào nồi cùng 200ml nước, sắc đến khi nước chỉ còn 100ml thì chắt lấy nước này để súc họng và miệng liên tục 3 – 5 ngày. Trong thời gian này người bệnh không được ăn đồ cay nóng, không uống nước lạnh.

Bị ho do viêm họng có thể dùng nước từ cây ké hoa đào để súc họng

3.3. Chữa ho ra máu

– Chuẩn bị: 30 – 60g lá non và búp ké hoa đào, 60g thịt lợn nạc

, rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt lợn (lấy phần nạc) khoảng 60g cũng cắt thành miếng nhỏ tương tự dược liệu.

– Thực hiện: dược liệu và thịt lợn đều cần đem rửa sạch sau đó thái nhỏ, cho vào nồi hầm với 500ml nước trong 20 phút sau đó tắt bếp và ăn khi còn ấm. Duy trì đến khi triệu chứng thuyên giảm thì dừng.

3.4. Chữa bệnh kiết lỵ

– Chuẩn bị: 10g ba chẽ, 40g rễ ké hoa đào.

– Thực hiện: rửa sạch toàn bộ dược liệu rồi cho vào ấm đun với 500ml nước lọc đến khi còn khoảng 300ml nước thì chắt phần nước chia thành 2 lần uống/ngày.

3.5. Chữa đau xương khớp, phong thấp

– Chuẩn bị: 60g rễ cây ké hoa đào.

– Thực hiện: rửa sạch dược liệu rồi sắc cùng 400ml nước lọc đến khi còn 200ml nước thì chắt ra chia thành 2 lần uống/ngày, duy trì đến khi các triệu chứng đau nhức thuyên giảm.

3.6. Chữa viêm thận, phù thũng

– Chuẩn bị: 40g, rửa sạch rễ cây ké hoa đào.

– Thực hiện: rửa sạch dược liệu rồi cho vào ấm cùng 400ml nước lọc, sắc trong 20 phút thì tắt bếp và chắt nước chia thành 2 lần uống/ngày, duy trì liên tục 7 – 10 ngày.

3.7. Chữa rong huyết

– Chuẩn bị: 40g ké hoa đào; 10g mỗi vị: chỉ thiên, mần tưới, mã đề.

– Thực hiện: dược liệu đem rửa sạch rồi cho vào ấm với 700ml nước lọc, sắc trong 30 phút thì tắt bếp và chắt nước, chia thành 2 lần uống/ngày, duy trì 3 – 5 ngày.

3.8. Chữa bạch đới

– Chuẩn bị: 30g cành lá hoặc rễ ké hoa đào; 15g mỗi vị: bòng bong lá to, chua ngút.

– Thực hiện: dược liệu rửa sạch và sắc với 400ml đến khi còn 200ml thì chắt nước chia thành 2 lần uống/ngày.

3.9. Chữa mụn, lở loét

– Chuẩn bị: 1 nắm rễ cây ké hoa đào.

– Thực hiện: rửa sạch rễ cây ké hoa đào rồi cho vào cối cùng chút nước lọc, giã nhuyễn sau đó vệ sinh sạch vết thương và đắp trực tiếp lên trong 10 – 15 phút. Nên làm như vậy 3 – 5 ngày/lần để tăng tốc độ làm lành vết thương. Lưu ý, không đắp trực tiếp lên vết thương hở để tránh nhiễm khuẩn.

Các bài thuốc trên đây không được xem là chỉ định điều trị từ thầy thuốc. Nếu bạn có ý định dùng cây ké hoa đào để chữa bệnh, tốt nhất cần đến gặp thầy thuốc Đông y uy tín để được hướng dẫn điều trị đúng cách và tuân thủ liều lượng dược liệu, thời gian sử dụng như đã được chỉ định.