Rau mồng tơi đỏ hay rau mồng tơi xanh được nhiều gia đình chọn nấu canh cho buổi trưa mùa hè nóng bức.

Mồng tơi là rau gì?
Rau mồng tơi (còn gọi là mùng tơi) thuộc họ Mồng tơi (Basellacease), có tên khoa học là Basella rubra L. (thân tía, gân lá tía – mồng tơi tía, mồng tơi tím, mồng tơi đỏ) hoặc Basella alba L. (thân xanh – mồng tơi xanh). Cây mồng tơi thuộc dạng dây leo, dài 1,5 – 2m, sống từ 1 – 2 năm. Hiện có cây giống thân lùn, lá to hơn, nhiều nhánh mọc từ kẽ. Thân mồng tơi có phân nhánh, màu xanh nhạt hoặc tím nhạt. Lá mọc so le, đơn, nguyên, mẫm, có cuống, phiến lá hình trứng, đầu nhọn, phía cuống bằng hay hơi hẹp lại, dài 3 – 12cm, rộng 2 – 6cm. Cụm hoa hình bông mọc ỏ kẽ lá, nhỏ, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Những bông ở phía trên dài và gầy hơn. Quả mọng, nhỏ hình cầu hay hình trứng, dài chừng 5 – 5mm, màu tím đen khi chín.

Phân bố, thu hái và chế biến

Cây mồng tơi có nguồn gốc ở các nước nhiệt đới của châu Á và châu Phi.

Tại Việt Nam, cây này mọc hoang và được trồng cho keo hang rào để lấy rau ăn, người ta hái đọt non và lá vào mùa hè và mùa thu vì thời tiết giúp cây có đặc tính kháng sâu bệnh tốt. Đến mùa cuối thu hoặc đông thì ra hoa thành cụm ở kẽ lá, thường có màu trắng hoặc hồng nhạt. Quả mọng nhỏ hình trứng, màu tím đen thẫm khi chín, trong chứa hạt.

Thành phần hóa học rau mồng tơi

Trong rau mồng tơi có vitamin A, vitamin B9 (acid folic), vitamin C, calci, magie, sắt và vài chất chống oxy hóa, chất saponin, các acid amin thiết yếu như arginin, isoleucine, leucine, lysin, tryptophan… Vitamin C trong lá mồng tơi cao gấp 3 lần rau cải, vitamin A cao gấp 1,5 lần rau xoăn (kale). Một số nhà nghiên cứu đã báo cáo hoạt tính kháng ung thư, chống ôxy hóa và chống viêm trên thực nghiệm của rau mồng tơi do có chất beta sitosterol.

Công dụng của rau mồng tơi

Mồng tơi mát và mùa nè nóng nực nó được xem như thứ rau vua. Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt. Trong sách cổ có ghi rau mồng tơi có vị chua, hàn, hoạt, không độc, dùng tán nhiệt, lợi đại tiểu trường.

Người Việt Nam thường dùng rau mồng tơi nấu canh ăn cho mát, ít dùng làm thuốc.

Ở Inđônexia, người dân dùng rau cho trẻ bị táo bón, phụ nữ đẻ khó. Nhiều người còn dùng nhuộm đỏ các loại mứt, nếu thêm chanh thì màu đậm hơn, nhưng không nên cho quá nhiều.

Ở Ấn Độ, Bangladesh dùng rau mồng tơi điều trị các bệnh thiếu máu do chứa nhiều sắt, chống viêm, lợi tiểu, đường ruột. Trái mồng tơi có màu tím đen nên nước từ quả có thể dùng để nhuộm đỏ hoặc làm màu thực phẩm, hoặc để làm hồng má/môi.

Ai nên ăn rau mồng tơi

Tác dụng của rau mồng tơi là gì? Tại sao rau mồng tơi trở thành món ăn dân giã của nhiều người dân từ bao đời nay?
Táo báo: theo Đông y, rau mồng tơi có tính lạnh, hoạt, không độc; tác dụng nhuận tràng, lợi đại tiểu trường. Chỉ định điều trị thường dùng cho người bị táo bón, đại tiện khó khăn, đặc biệt ở trẻ em, phụ nữ có thai bị táo bón…

Tốt cho mẹ bầu: rau mồng tơi có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi nhờ chất axit folic là một trong những loại vitamin B ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Sắt cũng là dưỡng chất trong mồng tơi rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Nhờ đó, dinh dưỡng của rau mồng tơi tham gia vào việc tạo ra các tế bào mới, tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng chống ung thư.

Thừa cân, mỡ máu: chất nhầy pectin trong rau mồng tơi có khả năng hấp thụ cholesterol xấu, khóa màng bấm ở thành ruột. Từ đó, cholesterol không ngấm vào máu được mà theo đường đại tiện đi ra ngoài, giúp bạn giảm cân. Nhờ đó, rau mồng tơi không chỉ có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt mà còn giảm béo, chống béo phì, do đó loại rau này đặc biệt thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân.

Lành vết thương: nước cốt của mồng tơi có tác dụng làm lành các vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng gây nên. Nguyên nhân là chất nhầy từ mồng tơi có tác dụng làm lành vết thương nhanh chóng.

Ai không nên ăn rau mồng tơi
Dù mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng, chỉ cần nửa chén rau mồng tơi sau khi nấu chín đã cung cấp 190% lượng vitamin A, 20% lượng sắt mà cơ thể cần. Thế nhưng, bạn không nên lạm dụng. Dưới dây là những lưu ý khi ăn rau mồng tơi.

Sỏi thận: trong rau mồng tơi chứa lượng axit oxalic, purin cao nên ăn nhiều rau mồng tơi chuyển hóa thành axit uric. Tù đó, cơ thể sẽ tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, tích tụ trong cơ thể dễ gây bệnh gút, sỏi thận. Hàm lượng acid uric cao sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng to và trầm trọng.

Tiêu chảy: những người đang bị tiêu chảy cũng không nên ăn mồng tơi. Vì người ta thường dùng rau mùng tơi làm rau ăn cho mát, thêm tân dịch, khỏi khô háo và chống táo bón do mùng tơi có tính hàn lại nhuận tràng. Nhưng cũng tính vì đặc tính này mà người đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng không nên ăn. Nếu cố tình ăn phải, tác hại của rau mồng tơi sẽ là nguyên nhân khiến cho bệnh càng thêm nặng. Nếu bạn lo sợ rau mồng tơi ngoài chợ không an toàn có thể tự trồng rau mồng tơi trên sân thượng, trong vườn nhà để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của bì lợn

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec được tư vấn chuyên môn bởi BS Võ Hà Băng Sương, khoa Khám bệnh và Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc cho biết, protein ở bì lợn chủ yếu là keratin, elastin và collagen hợp thành. Gelatin và collagen tương tự xi măng để gắn kết các tế bào thành mô cơ thể vững chắc.
Da, lông, tóc, thịt, xương và mô liên kết đều cần phải có chất cốt giao này để gắn kết lại. Vì thế, các thành phần dinh dưỡng trong bì lợn rất tốt cho da, gân, xương, tóc. Nó còn được những người có vấn đề về xương khớp “dung nạp vào cơ thể” với hy vọng là thêm chất keo bôi trơn các khớp, từ đó giúp việc vận động trở nên dễ dàng hơn. Bì lợn không chỉ nhiều mà còn rất đa dạng các loại protein.

Ít Carbohydrate: Thực phẩm ít carbohydrate là cơ hội tốt hơn để bạn giảm cân. Bì lợn chứa rất ít carbohydrat, gần như là 0%. Vì vậy ăn bì lợn không gây tăng đường huyết. Chất béo từ bì lợn làm no lâu, nên đây có thể là thành phần được cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn kiêng.

Bì lợn chứa cùng một loại chất béo như trong dầu ô liu: 43% là chất béo không bão hòa, trong đó phần lớn là axit oleic. Axit oleic là chất béo tự nhiên được tìm thấy trong các loại dầu động vật và thực vật khác nhau, bao gồm cả dầu ô liu. Vì vậy ăn chất béo vừa đủ trong bì lợn mang lại lợi ích đối với sức khỏe.

Bì lợn – tưởng bỏ đi nhưng lại là ‘thần dược’ với sức khỏe.
Bì lợn chứa nhiều natri: Natri có lợi cho các hệ thống quan trọng của cơ thể con người. Natri giúp điều chỉnh sự hấp thụ glucose cũng như lượng chất lỏng trong cơ thể, cải thiện chức năng não, duy trì trái tim khỏe mạnh, loại bỏ carbon dioxide dư thừa cũng như duy trì sức khỏe làn da.

Tác dụng của bì lợn với sức khỏe

Bài viết trên Báo Sức khỏe & Đời sống chỉ ra, từ thời nhà Đường (Trung Quốc), hầu hết các thành viên trong hoàng thất đều được đầu bếp trong cung lên thực đơn và phục vụ một lượng bì lợn vừa đủ để cung cấp dinh dưỡng và làm đẹp đều đặn. Bì lợn là món ăn quý như một vị thuốc bổ, đặc biệt có tác dụng bổ âm. Phụ nữ nên ăn thường xuyên món này với số lượng phù hợp có tác dụng giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da.

Bên cạnh đó, bì lợn còn có tác dụng quan trọng công dụng lớn đến sức khỏe sinh lý, giúp tăng cảm giác ham muốn, cải thiện chất lượng và khả năng tình dục. Các nhà khoa học hiện đại phát hiện ra rằng những người ăn lượng vừa đủ bì lợn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư hiệu quả.

Bì lợn chứa một lượng lớn collagen, có thể làm chậm sự lão hóa của các tế bào cơ thể. Đặc biệt là những người bị nhiệt, xuất hiện đau họng, sốt tắc mạch. Bề dày, cấu trúc và chức năng của da lợn tương đối giống da người. Các ngành da liễu và mỹ phẩm đã khai thác ưu điểm này của da lợn để nghiên cứu tìm hiểu tác dụng của tia cực tím trên da và quá trình lên sẹo của vết thương, đắp lên vết bỏng phòng chống nhiễm trùng trong khi chờ cấy ghép.
Ngoài ra, bì lợn cũng có tác dụng chữa bỏng hiệu quả. Khi bị thương, dùng da ếch thường bám chắc vào vết thương, co kéo làm hở vết thương, tạo khoảng trống để vi khuẩn xâm nhập gây nhiễm trùng thứ phát. Trong khi đó, băng sinh học từ trung bì da lợn còn tươi có tính chất xốp, đàn hồi, có độ thấm, thoát dịch tốt, được chế tạo với độ dày thích hợp, cản trở sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn khiến vết thương không nhiễm trùng và mau lành hơn hẳn.

Trị thương hàn nóng sốt, đau trong, bụng đầy tức, người cảm thấy bứt rứt khó chịu: Đu đủ xanh còn non hạt bên trong còn trắng, gọt vỏ bỏ ruột, chẻ làm tư, rửa sạch để ráo. Da heo cạo lông rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ninh da heo khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nhừ rồi bỏ đu đủ vào nấu tiếp, khi nào thấy hai thứ chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Tuần ăn 3 lần, ăn 3 tuần, khi nào thấy bệnh đỡ thì ngừng ăn.

Trên đây là những tác dụng của bì lợn với sức khỏe. Các bà nội trợ đừng quên thỉnh thoảng chiêu đãi gia đình một số món ăn ngon từ bì lợn như cơm tấm bì hoặc nấu món thịt đông, nem chạo

Thanh Thanh(Tổng hợp)

Ở Việt Nam, mọi người chỉ thường sử dụng lá chanh để chế biến thành nước chấm hay rắc lên gà luộc giúp cho món ăn thêm dậy mùi thơm. Nhưng đây lại là loại lá được bán với giá rất cao tại nước ngoài, giúp mát gan lại giúp chị em sở hữu làn da đẹp mịn màng.

Đối với người Việt, lá chanh có lẽ đã trở nên rất quen thuộc với những tác dụng như để làm nước chấm ngon, rắc lên món ăn giúp cho chúng thêm hấp dẫn. Lá chanh thường rất dễ kiếm, dễ mua với giá thành rất rẻ, đôi khi còn có thể không mất tiền vì có không ít gia đình có thể tự trông cây chanh tại nhà.

Nhưng bạn có biết một điều vô cùng thú vị rằng, trên trang mạng bán hàng trực tuyến Amazon – một trang thương mại điện tử vô cùng nổi tiếng tại Mỹ cũng như trên thế giới, lá chanh được rao bán với giá khoảng 7 USD được 25g. Tình ra, nếu muốn mua khoảng 100g lá chanh thì chúng ta cần phải chi trả khoảng 28 USD (635.000 VNĐ) và với 1 kg thì sẽ rơi vào giá tầm khoảng 6 triệu VNĐ.

Mọi người chắc hẳn sẽ rất bất ngờ vì thông tin này bởi lẽ nhìn chúng khá là nhỏ bé và rất dễ để có thể tìm kiếm. Nhưng trên thực tế, đừng bao giờ “nhìn mặt mà bắt hình dong” vì chúng được chứng minh có khả năng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe với nhiều thành phần dinh dưỡng như: canxi, sắt, các flavonoid hay axit citric… Theo đông y, lá chanh có vị cay ngọt, tinh ôn, có công dụng giúp hòa đàm, sát khuẩn và tiêu đờm nên rất phù hợp để chữa ho do bị lạnh, cảm sốt không ra mồ hôi hay hỗ trợ điều trị hen phế quản hiệu quả… Tại Việt Nam, mọi người còn sử dụng lá chanh để làm nước xông giải cảm. Cụ thể những tác dụng của lá chanh gồm:

– Giảm hôi miệng: Nhờ có thành phần tinh dầu, lá chanh có thể giúp làm giảm tình trạng hôi miệng rất hiệu quả. Không những vậy, chúng còn có tác dụng cải thiện sức khỏe răng miệng tốt và loại bỏ các vi khuẩn có hại tích tụ trong miệng nhờ đặc tính kháng khuẩn của mình.

– Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Việc sử dụng tinh dầu từ lá chanh sẽ có thể đem lại cho bạn giảm đi sự căng thẳng, lo lắng cũng như mệt mỏi hàng ngày.

– Ngăn chặn vi khuẩn: Trong lá chanh có chứa các hoạt tính kháng khuẩn có khả năng chống lại vi khuẩn Staphylococcus aureus – mầm bệnh phổ biến trên da, ngăn chặn sự phát triển  của vi khuẩn, giúp vết thương mau lành.

– Giúp làn da láng mịn: Với khả năng chống viêm của mình, lá chanh có thể giúp chị em làm giảm sự hình thành của mụn trứng cá sẹo… giúp cho làn da láng mịn như mong ước.

– Lá chanh mang lại một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp làm giảm nồng độ cholesterol LDL cũng như giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru.

– Chúng là một trong những nguồn cung cấp vitamin A, caroten và chất chống oxy hóa xanthin tuyệt vời giúp bảo vệ sức khỏe vô cùng tốt.

Với những công dụng tuyệt vời trên bạn có thể sử dụng lá chanh thành nhiều bài thuốc khác nhau như:

– Trị ho do lạnh: Đem 5g lá chanh cùng 5g gừng đem đun cạn từ 400ml xuống 100ml để uống.
– Chữa cảm sốt, không ra mồ hôi: Lấy 10g lá chanh tươi sắc làm nước uống.

– Ngăn ngừa tình trạng sưng đau do mụn (chưa có mủ): Dùng 10g lá chanh, 8g lá gai tầm xoong và 10 g tinh tre đi phơi khô, tán bột để rắc lên nơi có mụn, băng lại trong khoảng từ 8 – 10 phút.

– Mát gan: Lấy lá chanh khô, lá gai khô, lá cối xay khô với 12g mỗi loại đem sắc nước uống.

– Nước xông giải cảm, nhức đầu: Làm nước xông với các nguyên liệu gồm lá chanh, lá bưởi, cúc tần, hương nhu và lá trẻ mỗi vị 50g, 20g bạc hà, 2 củ sả và 3 nhánh tỏi.

– Bảo vệ răng: Lấy 40g lá chanh đun cách thủy lấy nước để ngậm từ 5-10 phút.

Xem thêm: Loại lá dân dã trị viêm họng “nhạy hơn kháng sinh”: Đau rát đến mấy cứ ngậm vài lần sẽ đỡ

1. Lá hẹ

Theo ghi chép từ Đông y, hẹ có vị cay ngọt, tính ấm, có khả năng trợ vị khí, ôn trung, điều hòa tạng phủ, hạ nghịch khí, tán ứ huyết, cổ thận tinh. Y học hiện đại cũng đã chứng minh được rằng, trong thành phần của loại cây này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh. Cụ thể, lá hẹ chứa một lượng nước lớn, chiếm tới 85%. Nó cũng chính là nguồn cung cấp chất potassium, sắt, vitamin A, C rất dồi dào. Những chất này lại rất cần thiết cho cơ thể.

Hơn thế nữa, vị cay đặc trưng của lá hẹ là do chúng chứa sulfide. Chất này có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, sulfide còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin B1 và vitamin A được nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chính vì những lý do này mà ta thấy chữa viêm họng bằng lá hẹ cũng là một cách điều trị nên tham khảo và thực hiện.

Cách 1:

Chuẩn bị:

1 nắm lá hẹ

Đường phèn

Cách thực hiện:

Đem lá hẹ đi rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào bát.

Thêm đường phèn vào rồi trộn đều. Sau đó cho chúng vào nồi và hấp cách thủy.

Sau khi thấy lá hẹ đã chín nhừ, tắt bếp và sử dụng. Để mang đến công dụng tốt, bạn nên ăn cả cái lẫn nước.

Nếu đối tượng sử dụng là trẻ em, hãy chắt lấy nước rồi cho con uống. Cứ thực hiện 2 lần mỗi ngày, mỗi lần cho bé uống khoảng 2 – 3 thìa. Cứ dùng như vậy trong khoảng 2 – 3 ngày liên tục sẽ thấy các triệu chứng bệnh được giảm bớt.

Cách 2: Hấp cách thủy hỗn hợp lá hẹ giã nhuyễn với hai thìa mật ong trong 15 phút. Chắt lấy nước cốt và uống khi còn ấm, bã lá hẹ dùng để ngậm sẽ làm dịu cơn đau, giảm đau rát cổ họng hiệu quả.

Cách 3: Chuẩn bị: 10g lá hẹ, 20g nghệ tươi, 1 quả chanh tươi.

Cách làm: Nghệ gọt vỏ, đem rửa sạch , giã nát. Hẹ cũng mang đi rửa sạch, để ráo và xắt nhỏ. Cho lá hẹ, nghệ, chanh tươi, ít đường vào chung một cái tô và trộn đều. Sau đó, đem bát hỗn hợp trên đi hấp cách thủy để sử dụng.

Nên ăn hỗn hợp này trước bữa ăn để mang đến tác dụng tốt. Chỉ cần thực hiện thường xuyên khoảng vài ngày, các triệu chứng bệnh sẽ nhanh chóng được giảm bớt.

2. Lá diếp cá

Rau diếp cá theo đông y có tên gọi là Ngư Tinh Thảo vị chua, tanh như cá, tính mát, quy kinh can (gan), phế (phổi). Như vậy vị thuốc này vừa mát gan vừa mát phổi rất tuyệt vời. Theo sách đông y được lưu truyền lâu đời rau diếp các có công dụng trị các triệu chứng viêm phế quản mãn tính như ho, đờm, làm dịu cổ họng.Dưới đây là 1 số bài thuốc chữa ho từ lá diếp cá:

Cách 1: Người bị viêm họng có thể dùng lá diếp cá rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ và lọc lấy nước cốt. Sau đó, pha nước cốt với một ít nước ấm rồi uống từng ngụm. Áp dụng hai lần mỗi ngày, liên tục trong 4-5 ngày sẽ thấy tác dụng.

Cách 3: Lá diếp cá có thể sắc cùng nước vo gạo để tăng miễn dịch, bổ sung dưỡng chất và điều trị viêm họng. Chúng ta chỉ cần 200 g lá diếp cá rửa sạch, chờ ráo nước rồi giã nát hoặc xay nhuyễn. Tiếp đó, đun sôi khoảng 300 ml nước vo gạo rồi bỏ rau diếp cá vào đun đến sôi thì tắt bếp. Trong quá trình đun, khuấy đều để các chất hòa quyện vào nhau. Sau cùng, bỏ phần bã, chắt lấy nước cốt để uống vào buổi sáng và tối mỗi ngày.

Cách 3: Rau diếp cá khô khoảng 20g và 20g cam thảo đất sắc lấy nước uống trong ngày, bạn kiên trì uống trong vài ngày triệu chứng ho sẽ thuyên giảm.

Các cách trị ho bằng rau diếp cá rất đơn giản dễ làm nếu bạn triên trì sử dụng sẽ giúp giảm ho cho dù bạn có bị ho vì bệnh gì. Việc sử dụng rau diếp cá chữa ho chỉ là cách hỗ trợ hãy đến gặp bác sĩ nếu triệu chứng ho của bạn không thuyên giảm và trở nên nặng hơn.

3. Lá húng chanh

Húng chanh có tính ấm, giúp giải độc, giải cảm, tiêu đờm. Vì vậy nó là dược liệu quen thuộc trong các bài thuốc nam điều trị viêm họng, viêm phổi, ho khan, ho có đờm.

Cách 1: Rửa sạch lá húng chanh, sau đó giã nát với muối hạt. Nhai hỗn hợp từ từ để các khoáng chất ngấm vào thành họng. Sau khi nuốt thì súc miệng bằng nước muối. Thực hiện 2 lần/ ngày sẽ thấy hậu quả nha mọi người.

Cách 2: Rửa sạch lá húng chanh, giã thật nhỏ thảo dược thật nhỏ rồi cho vào chén sành. Đổ mật ong ngập phần lá và đem hấp cách thủy trong 5 – 10 phút. Sử dụng 3 lần/ ngày, mỗi lần 1 – 2 thìa nhỏ.

Cách 3: Chuẩn bị 5 – 7 lá húng chanh và 5 quả quất xanh. Rửa sạch các nguyên liệu, bỏ hạt quất rồi đem tất cả vào máy xay để xay thật nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra bát, thêm 20 – 30g đường phèn và hấp cách thủy. Đợi đến khi nguội thì ăn 2 – 3 thìa hỗn hợp.

4. Lá xương sông

Tinh dầu xương sông kết hợp với acid acetic trong giấm ăn giúp tiêu diệt một số vi khuẩn gây viêm họng. Ngoài ra thảo dược còn có tác dụng tiêu viêm và phục hồi nhanh các tổn thương ở niêm mạc hầu họng.

Cách làm: Rửa sạch 5 – 10 lá xương sông. Đập dập dược liệu và nhúng vào 20 – 30ml giấm ăn. Nhai từ từ đến khi không còn thấy vị của giấm thì dừng. Thực hiện liên tục trong 5 – 7 ngày sẽ thấy triệu chứng được cải thiện.

5. Lá bạc hà

Các khoáng chất có trong bạc hà thường xuyên được chiết xuất thành tinh dầu trị bệnh. Ngoài ra dược liệu còn có mùi thơm nhẹ, giúp long đờm, kháng khuẩn, thông mũi và giảm đau rát cổ họng,… Trong Đông y, bạc hà được sử dụng phổ biến để điều trị viêm họng.

Cách 1: Bạc hà có mùi thơm nhẹ và tính mát nên người bệnh có thể nhai trực tiếp. Ngoài ra chúng ta nên xay nhuyễn dược liệu rồi pha với nước ấm để uống hằng ngày cũng được.

Cách 2: Nấu đường phèn với nước, đợi đến khi tan đường thì cho thêm lá bạc hà vào đun chung. Khi nước chuyển sang xanh thì cho thêm nước cốt chanh và đun hỗn hợp đến khi cô đặc lại. Sau khi hỗn hợp nguội có thể cho vào lọ thủy tinh để sử dụng dần dần. Tuy nhiên người gầy yếu, bị ngứa, táo bón, huyết áp cao hoặc cơ thể suy nhược sẽ không phù hợp để sử dụng lá này.

Maү mắп gặp loàι cȃү пàყ tҺì ƌừпg vộι cҺặt ƌι, Һàпg пgҺìп пgườι sṓпg lạι vớι 7 Ьàι tҺuṓc từ lá của пó

Dù ʟà cȃy mọc hoang và ᵭược trṑng ⱪhá nhiḕu nơi, song ʟoài cȃy cúc tần này ʟại có thể ⱪḗt hợp với các thực phẩm ⱪhác tạo thành bài thuṓc cực ⱪỳ hiệu quả.

Cúc tần ʟà cȃy thuṓc nam quý, thuộc họ cúc. Cȃy có tên gọi ⱪhác như cȃy từ bi, cȃy ᵭại bi, ᵭại ngải, băng phiḗn ngải, ʟức ấn, hoa mai não. Tên ⱪhoa học ʟà Pluchea indica.

Cȃy cúc tần mọc hoang cũng như ᵭược trṑng ở vùng ᵭṑng bằng. Cȃy ᵭược thu hái quanh năm, nhưng vào mùa hè – thu ʟà thời ᵭiểm thuận ʟợi nhất ᵭể thu hoạch. Các bộ phȃn như cành, ʟá và rễ ᵭḕu có thể dùng ʟàm thuṓc.

Cúc tần thuộc nhóm cȃy bụi, thȃn cao 1 – 2m, cành mảnh. Lá mọc so ʟe nhau, có hình bầu d:ục, nhọn ᵭầu, gṓc thuȏn dài. Cụm hoa mọc ở ngọn các nhánh, ᵭầu có cuṓng ngắn màu tim tím. Quả hình trụ thoi, có 10 cạnh. Toàn thȃn cúc tần có ʟȏng tơ và mùi thơm.

Khi chữa trị các bệnh sau, bạn có thể dùng ʟá cúc tần dạng thuṓc sắc, ngày ᴜṓng 10-20g hoặc thuṓc xȏng.

Bài thuṓc chữa nhức ᵭầu cảm sṓt

Khi bị nhức ᵭầu cảm sṓt, bạn có thể dùng ʟá cúc tần tươi 2 phần, ʟá sả một phần, ʟá chanh một phần. Cụ thể, bạn dùng mỗi phần ⱪhoảng 8-10g sau ᵭó ᵭem sắc với nước, ᴜṓng ⱪhi còn nóng.

Sau ᵭó, cho thêm nước vào phần bã ᵭun sȏi, dùng ᵭể xȏng.

Ngoài ra, bạn có thể dùng ʟá cúc tần phṓi hợp với ʟá bàng và ʟá hương nhu, sắc ᴜṓng. Uṓng nước này có tác dụng chữa cảm sṓt cực hiệu quả.

Bài thuṓc chữa ᵭau mỏi ʟưng

Để chữa ᵭau mỏi ʟưng, bạn có thể ʟấy ʟá cúc tần và cành non ᵭem giã nát. Hòa thêm cùng một ít rượu sao nóng ʟên. Sau ᵭó, ᵭắp vào nơi ᵭau ở hai bên thận.

Bài thuṓc chữa chấn thương, bầm giập

Khi bị chấn thương, bầm giập ngoài da, bạn có thể nhanh chóng ʟấy ʟá cúc tần giã nát nhuyễn. Sau ᵭó, ᵭắp vào chỗ chấn thương sẽ mau ʟành.

Bài thuṓc trị thấp ⱪhớp, ᵭau nhức xươngKhi bị thấp ⱪhớp, ᵭau nhức xương, bạn có thể sử dụng rễ cúc tần 15-20g, sắc nước ᴜṓng.

Ngoài ra, có thể phṓi hợp với rễ trinh nữ 20g, rễ bưởi bung 20g, ᵭinh ʟăng 10g, cam thảo dȃy 10g, sắc ᴜṓng.

Bạn nên dùng bài thuṓc này trong ʟiên tiḗp 5-7 ngày.

Bài thuṓc chữa căng thẳng

Khi bạn cảm thấy ᵭau ᵭầu do phải suy nghĩ quá nhiḕu, bạn nên áp dụng bài thuṓc từ cúc tần ⱪḗt hợp với nhiḕu ʟoại thực phẩm ⱪhác.

Cụ thể, bạn nên dùng 50g, hoa cúc trắng 50g (xé nhỏ), ᵭu ᵭủ vừa chín tới 100g, óc ʟợn 100g. Sau ᵭó, cho cúc tần, hoa cúc trắng, ᵭu ᵭủ vào nṑi, thêm 1 ʟít nước ᵭun sȏi.

Tiḗp tục cho óc ʟợn vào ᵭun thêm 20 phút cho nhừ ʟà ăn ᵭược.

Bạn có thể ăn nóng trước bữa cơm chính. Ngày ăn 2 ʟần/ngày, ăn ʟiḕn 1 tuần.

Bài thuṓc chữa viêm ⱪhí quản

Khi trị ho do viêm phḗ quản, bạn sử dụng 20g cúc tần già rửa sạch, băm nhỏ, 2 nắm gạo, 3g gừng tươi, cắt nhỏ, 50g thịt ʟợn nạc băm nhuyễn.

Tất cả những thực phẩm này ᵭem nấu cháo chín nhừ. Ăn nóng ⱪhi ᵭói, ngày 3 ʟần, ăn ʟiên tục 3 ngày sẽ ᵭỡ.

Bài thuṓc chữa trĩ

Khi bị bệnh trĩ ghé thăm, bạn có thể ⱪḗt hợp 4 ʟoại ʟá thảo dược (lá cúc tần, ʟá sung, ʟá ʟṓt, ʟá ngải cứu và nghệ vàng) ʟấy mỗi thứ 1 nắm, thêm một vài ʟát nghệ.

Sau ᵭó, dùng nước này ᵭể xȏng hậu mȏn ⱪhoảng 15 phút cho tới ⱪhi nước còn ấm thì ngȃm trực tiḗp ⱪhoảng 10 – 15 phút nữa. Tiḗp tục ʟau ⱪhȏ bằng ⱪhăn mḕm.

Thực hiện theo bài thuṓc này 2 – 3 ʟần mỗi tuần và ⱪiên trì cho tới ⱪhi ⱪhỏi bệnh. Trong quá trình sử dụng sẽ thấy hiệu quả búi trĩ co ʟại và dần biḗn mất. Nḗu trĩ nhẹ, bệnh có thể giảm sau 2 tháng áp dụng.

Chữa hen

Dùng một bó cúc tần như bó rau muṓng, dựng vào chỗ mát. Sau ᵭó bẻ cả ngọn, ʟá non, ʟá già rửa sạch, ngȃm với nước muṓi pha ʟoãng rṑi ᵭem giã nát, cho một bát nước ʟọc vào ʟọc ʟấy nước cṓt, bỏ phần xác. Dùng nước này ᴜṓng ʟiên tục trong vòng 100 ngày cho ᵭḗn ⱪhi bệnh có dấu hiệu thuyên giảm

Bé gái 5 tuổi ở Thành Đô (Trung Quốc) bị ung thư gan giai đoạn cuối, sau nửa năm chữa trị bé đã trút hơi thở cuối cùng. Sự việc đau lòng cảnh tỉnh nhiều cha mẹ.

Ngày 31/07/2022 báo Người đưa tin có bài đăng “Bé gái 5 tuổi ung thư giai đoạn cuối, bài học cảnh tỉnh cha mẹ”. Nội dung chính như sau: 

Vừa qua, bác sĩ Đoàn Bình, trưởng khoa Ung bướu của Bệnh viện Nhân dân số 1 thành phố Thành Đô (Trung Quốc) cho biết, cô bé này tên Tuệ Nhi, là bệnh nhân ung thư nhỏ tuổi nhất ở bệnh viện, điều này chứng tỏ rằng, thời gian phát triển bệnh ung thư ngày càng có xu hướng trẻ hóa.

Trao đổi với bác sĩ, mẹ cô bé nói, gia đình không có ai có tiền sử bệnh ung thư gan, bình thường sức khỏe của cô bé rất tốt, trừ việc từ nhỏ thích ăn mì ăn liền, thịt hun khói, xúc xích, uống coca…

“Cô bé ở trong bệnh viện của chúng tôi nửa năm, nhưng rất tiếc là sau đó đã không qua khỏi”, bác sĩ Đoàn Bình nói. Ông cũng chia sẻ lý do cô bé bị ung thư gan, có liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh.

Không chỉ ở trẻ em, rất nhiều người trưởng thành cũng không thể ngăn chặn được sự cám dỗ của đồ ăn vặt. Có rất nhiều người không thích ăn bữa chính, nhưng lại thích ăn vặt, trên đường đi làm cũng ăn, khi đang làm việc cũng ăn, tan ca về nhà cũng vừa ăn vừa xem ti vi. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe cơ thể.

Theo một báo cáo khảo sát về lượng phụ gia thực phẩm của trẻ em tại 9 thành phố ở Trung Quốc do tổ chức phi lợi nhuận “iearth-Love the Earth” phát hành, 8 loại đồ ăn vặt mà trẻ em thường ăn có chứa nhiều chất phụ gia nhất.

Bé đã qua đời sau những ngày tháng chống chọi với bệnh tật (Ảnh minh họa)

Theo báo cáo, cứ 10 trẻ thì có 1 trẻ tiêu thụ đồ ăn nhẹ có chứa chất phụ gia hơn 3 lần một ngày và 6% trẻ uống hơn 3 chai đồ uống có đường (không bao gồm nước khoáng và trà tự pha) mỗi ngày. Vào mùa hè, 26% trẻ em ăn kem mỗi ngày.

Cuộc điều tra cũng tiến hành thống kê lấy mẫu về danh sách thành phần và phụ gia thực phẩm có trong 489 loại thực phẩm thuộc 33 loại. Trong đó, mì gói, trà sữa, khoai tây chiên, xúc xích, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác chứa nhiều chất phụ gia nhất.

Từ sự việc nhiều trẻ em mắc bệnh ung thư khi còn trẻ, các bác sĩ cũng đưa ra khuyến cáo những thức ăn trẻ nên tránh xa:

Nước ngọt, đồ uống thể thao: Theo khuyến cáo của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ em dưới 1 tuổi không được phép uống nước ngọt, các trẻ lớn hơn thì được phép, nhưng số lượng nên được giới hạn. Nước ngọt và đồ uống thể thao nguy hiểm bởi có chứa dầu thực vật brôm, có thể dẫn đến nhiễm độc brôm ảnh hưởng đến hệ thần kinh, da và trí nhớ của trẻ. Thêm nữa, cả hai loại đồ uống này đều có chứa một lượng lớn đường và calo, dễ khiến trẻ bị sâu răng cũng như không cung cấp bất cứ vitamin hay khoáng chất nào.

Mật ong: Mật ong vốn vẫn được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại vô cùng nguy hiểm đối với trẻ nhỏ ở tuổi mới biết đi và nhỏ hơn, kể cả là mật ong thô hay là đã trải qua nhiều quy trình chế biến. Nhiều vi khuẩn có độc có chứa trong mật ong có thể gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch chưa được phát triển toàn diện, gây yếu cơ hoặc các vấn đề về hô hấp khác.

Sau 1 tuổi, trẻ có thể sử dụng mật ong và đó là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, trước 1 tuổi, trẻ nên sử dụng các loại hoa quả làm nguồn vitamin và dinh dưỡng.

Sốt cà chua đóng hộp và các loại sản phẩm đóng hộp khác: Bisphenol-A (BPA) là một chất độc có thể tìm thấy từ các nguyên liệu đóng gói bằng nhựa, và một lượng lớn hơn nhiều có thể tìm thấy trong các loại đồ ăn đóng hộp. Chất độc này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện ở trẻ, đặc biệt là hệ sinh sản, não bộ và có thể dẫn đến ung thư.

Vậy nên, mỗi khi bạn muốn làm món mỳ ý với sốt cà chua, hãy tìm các loại sốt được chứa trong các bình thủy tinh trong siêu thị, hoặc tốt hơn là hãy tự làm bằng cà chua tươi.

Xúc xích hay các loại thịt được chế biến sẵn: Xúc xích hay các loại thịt được chế biến sẵn cũng là thực phẩm cần phải được hạn chế. Một nghiên cứu thuộc Cộng đồng Ung thư Hoa Kỳ cho thấy ăn 50 gam thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng thêm 18%. “Chúng ta cần hạn chế tối đa thịt chế biến sẵn để giảm nguy cơ ung thư đường ruột, và đồng thời giảm các nguy cơ gây ung thư khác”, tổ chức này cho biết.

Một sự thay thế ưu tú hơn nhiều là các sản phẩm có nguồn gốc từ cá. Ngay cả là đối với đồ ăn nhanh, cá vẫn tốt hơn nhiều so với thịt.

Kẹo cao su: Kẹo cao su thông thường chưa bao giờ là lựa chọn tốt dành cho trẻ nhỏ. Thứ nhất, kẹo cao su chứa một lượng đường lớn có thể gây ảnh hưởng xấu đến răng của trẻ, gây ra sâu răng. Những loại kẹo cu khác không chứa đường thì lại thường chứa sorbitol, có thể gây tiêu chảy. Nhưng điều nguy hiểm nhất đối với trẻ nhỏ vẫn là vô tình nuốt kẹo cao su. Điều này trước tiên có thể khiến trẻ bị nghẹn, khó thở nếu nuốt một miếng kẹo lớn. Còn khi nuốt nhiều miếng kẹo nhỏ liên tiếp, trẻ có thể bị tắc đường ruột.

Thay vào đó, bạn có thể chọn cho trẻ các món ăn để nhai khác như cà rốt, dưa chuột. Hoặc nếu như bạn vẫn chọn kẹo cao su, hãy cân nhắc chọn kẹo cao su được làm từ xylitol.

Ngày 15/11/2022, báo Người đưa tin có bài đăng “Bé trai 5 tuổi bị ung thư ao ước được gặp mẹ đã qua đời, kết thúc những ngày hạnh phúc ngắn ngủi trong vòng tay mẹ”. Nội dung chính như sau: 

Người nhà của bé Nguyễn Ngọc Võ cho biết cháu qua đời vào tối ngày 14/11 sau hơn 1 năm điều trị bệnh ung thư. Tang lễ của Võ sẽ được diễn ra trong hôm nay 15/11, lễ di quan vào lúc 13h chiều cùng ngày. Gia đình hiện đang lo liệu cho đám tang của thiên thần nhỏ xấu số.

“Cháu đã nở nụ cười mãn nguyện khi gặp được mẹ, nhưng hạnh phúc thì thật ngắn ngủi khi chỉ gặp mẹ vỏn vẹn đúng 5 ngày. Cháu đã lên thiên đường và kết thúc những ngày đau đớn của bệnh tật!” – bác ruột của Võ ngậm ngùi chia sẻ.

Cháu Nguyễn Ngọc Võ (5 tuổi, Hưng Yên) đã qua đời sau 5 ngày gặp lại mẹ ruột

Trước đó, câu chuyện về việc cậu bé Nguyễn Ngọc Võ, sinh năm 2017 tại Hưng Yên mong muốn được gặp mẹ trong lúc đang chịu đau đớn vì bệnh hiểm nghèo được chia sẻ đã lấy nước mắt của nhiều người. Phát hiện mắc bệnh ung thư từ năm 2021, Võ được gia đình đưa vào bệnh viện chạy chữa nhưng không có bóng dáng của người mẹ bên cạnh chăm sóc. Khi bệnh tình chuyển nặng, bệnh viện K3 Tân Triều trả về nhà, ước nguyện lớn nhất của Võ là được gặp lại mẹ ruột.

Biết được cháu muốn có mẹ bên cạnh, người nhà của Võ đã đăng tải hình ảnh và thông tin lên mạng xã hội để người mẹ có thể thấy mà quay về. Đến tối 9/11, mẹ ruột của Võ đã về gặp con. Bà nội của Võ chia sẻ kể từ khi sức khỏe yếu đi vì bệnh tật, Võ chỉ nằm quanh quẩn trên giường bệnh với vô vàn loại thuốc, hóa chất truyền vào người khiến cho cậu bé 5 tuổi trông mệt mỏi, đôi mắt lờ đờ, tay chân bầm tím sau những vết kim. Mỗi lúc đỡ đau, Võ đều nhìn ngồi ra cửa mong chờ mẹ. Đến khi mẹ về, sức khỏe của cậu bé có tiến triển tốt, ngồi dậy nói chuyện vui cười trong lòng mẹ, ăn được bim bim. Nhưng không ngờ những khoảnh khắc này chỉ diễn ra trong 5 ngày ngắn ngủi.

Ngoài ước nguyện được gặp lại mẹ, Võ còn có suy nghĩ muốn bà làm nhà cho cháu ở ngoài mặt đường, nhà có 1 chiếc điện thoại thì để lại cho anh chị học.

Cháu Võ vui vẻ, ngồi dậy được sau khi thấy mẹ về. Nhưng căn bệnh quái ái đã khiến em không thể duy trì những khoảnh khắc ấm áp này được lâu hơn

Người bác ruột cho biết vì hoàn cảnh gia đình, bố ruột của Võ từng đi xuất khẩu lao động ở nước ngoài, nhưng khi biết tin con mắc bệnh hiểm nghèo đã về nước. Sau đó xin vào một công ty gần nhà làm việc, tuy nhiên kể từ khi Võ trở nặng anh đã nghỉ làm ở nhà để chăm con. Mẹ ruột của Võ sau khi quay về có ở lại để chăm sóc con trong vài ngày qua, nhưng chưa quyết định về hẳn hay không.

Những ngày cuối đời trên giường bệnh, ước nguyện của cháu Võ là được gặp lại mẹ ruột

Thông tin về việc cậu bé 5 tuổi khao khát tình thương của mẹ qua đời khiến nhiều người không khỏi thương xót. Một thiên thần nhỏ trong những ngày cuối đời chỉ có mong ước giản đơn đó chính là được mẹ chăm sóc, vỗ về.

Dưới đây là thông tin chi tiết giúp bạn hiểu đúng và dùng an toàn.

Lá đinh lăng từ lâu đã được nhiều người sử dụng như một loại thảo dược quen thuộc trong đời sống. Một trong những cách dùng phổ biến là phơi khô lá rồi đun nước uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách làm và những lưu ý khi sử dụng.

Có nên phơi khô lá đinh lăng rồi đun nước uống?

Câu trả lời là có thể, và đây là cách dùng khá phổ biến trong dân gian.

Lá đinh lăng sau khi phơi khô có thể bảo quản lâu hơn, đồng thời khi đun nước sẽ cho hương thơm nhẹ, dễ uống. Nhiều người sử dụng nước lá đinh lăng như một loại nước uống hỗ trợ sức khỏe.

Theo kinh nghiệm dân gian, loại lá này được cho là có thể giúp:

• Bồi bổ cơ thể
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Giúp ngủ ngon hơn
• Tăng sức đề kháng

Tuy nhiên, cần hiểu rằng đây chỉ là kinh nghiệm truyền miệng, chưa thay thế cho thuốc chữa bệnh.

Cách phơi và đun nước lá đinh lăng đúng cách

Bước 1: Sơ chế lá

Chọn lá đinh lăng tươi, không sâu bệnh. Rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Phơi khô

Phơi lá ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng quá gắt để giữ được dược tính. Khi lá khô giòn là có thể dùng.

Bước 3: Đun nước

Lấy khoảng 10–20g lá khô, cho vào ấm với 1–1,5 lít nước. Đun sôi khoảng 10–15 phút rồi để nguội uống dần trong ngày.

Nước có thể uống ấm hoặc để nguội, nhưng nên dùng trong ngày, không để qua đêm.

Uống nước lá đinh lăng có tốt không?

Nếu dùng đúng cách và với lượng vừa phải, nước lá đinh lăng có thể mang lại một số lợi ích nhất định.

Nhiều người cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng hơn, dễ ngủ hơn khi uống vào buổi tối. Ngoài ra, nước này cũng được xem là khá lành tính nếu không lạm dụng.

Tuy nhiên, không nên xem đây là “thần dược”. Hiệu quả còn phụ thuộc vào cơ địa từng người.

Những ai không nên dùng hoặc cần cẩn trọng

Dù là thảo dược tự nhiên, nhưng không phải ai cũng phù hợp để dùng nước lá đinh lăng thường xuyên.

• Phụ nữ mang thai: nên tránh dùng
• Người huyết áp thấp: cần thận trọng
• Người đang dùng thuốc: nên hỏi ý kiến bác sĩ

Ngoài ra, không nên uống quá nhiều trong ngày vì có thể gây mệt mỏi hoặc khó chịu.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng

• Không dùng lá đã mốc hoặc hỏng
• Không uống thay hoàn toàn nước lọc
• Chỉ nên dùng 2–3 lần/tuần, không lạm dụng
• Nếu có dấu hiệu bất thường, nên ngừng sử dụng

Phơi khô lá đinh lăng rồi đun nước uống là một phương pháp dân gian khá phổ biến, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe nếu dùng đúng cách. Tuy nhiên, cần sử dụng với liều lượng hợp lý và không nên phụ thuộc hoàn toàn vào loại nước này.

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.vn