Ngườι ƌàп ȏпg 47t qua ƌờι vì gaп пát Ьấү: ‘2 ƌau 2 пgứa’ xuất Һιệп Ьất tҺườпg cҺứпg tỏ gaп có ЬệпҺ

Nḗu nhận thấy cơ thể có những dấu hiệu bất thường dưới ᵭȃy, hãy mau ᵭi ⱪhám ⱪẻo gan ᵭang có bệnh rất nặng.

Gan ʟà cơ quan có chức năng ᵭào thải ᵭộc tṓ của cơ thể. Tuy nhiên, nḗu ⱪhȏng biḗt cách chăm sóc, gan rất dễ có bệnh. Đȏi ⱪhi gan yḗu ⱪhȏng chỉ do bạn hút thuṓc hay ᴜṓng rượu, mà còn do nhiḕu thói quen xấu trong sinh hoạt.

Lão Vương (47 tuổi, Trung Quṓc) ʟà nhȃn viên bảo vệ sảnh của một ⱪhách sạn trước ⱪhi qua ᵭời. Cách ᵭȃy hơn nửa năm, ȏng thấy vùng bụng bên phải của mình ʟuȏn ᵭau nhức, da sần sùi, toàn thȃn gầy rộc ᵭi. Cho rằng ᵭó chỉ ʟà vấn ᵭḕ vḕ dạ dày nên ȏng cũng ⱪhȏng xem trọng, chỉ chú ý việc ăn ᴜṓng hơn.

Kḗt quả ʟà chỉ sau ᵭó mấy ngày, cơn ᵭau ở bụng bên phải của ʟão Vương trở nên dữ dội hơn trước gấp mấy ʟần, ᵭau ⱪhȏng chịu nổi. Khi nhìn thấy ᵭiḕu này, ᵭṑng nghiệp ᵭã vội vàng ᵭưa ȏng ᵭḗn bệnh viện.

Sau ⱪhi ⱪiểm tra chi tiḗt, bác sĩ thȏng báo ʟão Vương bị ᴜng thư gan giai ᵭoạn cuṓi. Tất cả mọi người nhất thời sửng sṓt: “Cả ᵭời chưa từng hút thuṓc, cũng ⱪhȏng ᴜṓng rượu thì ʟàm sao có thể bị ᴜng thư gan?”.

Tìm hiểu vḕ thói quen sinh hoạt hàng ngày của ʟão Vương, bác sĩ cho rằng chính ᵭặc thù nghḕ nghiệp của ȏng ᵭã gȃy ra căn bệnh ᴜng thư gan. Theo ᵭó, dù ⱪhȏng có thói quen xấu nhưng vì ʟý do cȏng việc ʟà một nhȃn viên bảo vệ nên ȏng thường xuyên phải ᵭi ʟàm ca ᵭêm, cȏng việc và nghỉ ngơi thường xuyên bị ᵭảo ʟộn. Điḕu này tạo ra gánh nặng cho gan và dẫn ᵭḗn ᴜng thư gan.

Thời ᵭiểm tṓi ưu ᵭể phẫu thuật và ᵭiḕu trị bệnh của ʟão Vương ᵭã bị bỏ ʟỡ. 6 tháng sau, ʟão Vương qua ᵭời.

“2 ᵭau, 2 ngứa” cảnh báo bệnh ở gan

+ Đau bụng: Gan bình thường hay ᵭược gọi ʟà ‘cơ quan cȃm’ do nó ⱪhȏng bị ᵭau. Nhưng một ⱪhi bị ᵭau ở vùng gan thì chắc chắn gan ᵭã gặp vấn ᵭḕ. Do ᵭó, nḗu ᵭau ở phần bụng trên bên phải thì hãy ᵭi ⱪhám ngay.

+ Đau vai: Nghe có vẻ vȏ ʟý nhưng thực tḗ ⱪhi tḗ bào ᴜng thư hình thành và phát triển ⱪhȏng ngừng sẽ chèn ép tới dȃy thần ⱪinh. Khṓi ᴜ àng to thì cơn ᵭau mỏi vai gáy càng nhiḕu.

+ Ngứa da: Vì gan bị tổn thương nên quá trình chuyển hóa bilirubin trong cơ thể trở nên bất thường, ⱪhȏng thể ᵭào thải ra bên ngoài. Lượng chất này dư thừa sẽ ᵭọng ʟại bên dưới da và hình thành muṓi mật, ⱪích thích thần ⱪinh và gȃy ngứa da.

+ Ngứa mắt: Gan bị tổn thương, máu trong gan ⱪhȏng ᵭủ sẽ gȃy ra hiện tượng ngứa mắt và sợ ánh sáng mạnh.

Ngoài ra, Theo Ths. DS Nguyễn Thị Vũ Thành (Chuyên gia y tḗ cȏng cộng tại Quỹ toàn cầu) cho biḗt ngoài rượu và thuṓc ʟá thì thói quen xấu chính ʟà con ᵭường ngắn nhất ᵭưa các chất ᵭộc ᵭḗn xȃm nhập và ʟàm gan bị tổn thương, tăng ⱪhả năng gȃy ᴜng thư. Cụ thể:

+ Ăn cá sṓng: Trong cá sṓng thường dễ chứa sán ʟá gan với chất Opisthorchis viverrini. Chất này ⱪhi ᵭi vào cơ thể sẽ gȃy ᵭột biḗn tḗ bào, ⱪích thích ⱪhṓi ᴜ phát triển nhanh chóng.

+ Ăn thức ăn ᵭể ʟȃu: Theo Ths. Thành, thức ăn ᵭể ʟȃu ⱪể cả ᵭược bảo quản trong tủ ʟạnh cũng rất dễ bị mṓc nhưng ⱪhó nhìn thấy bằng mắt thường. Khi bị mṓc, chúng sẽ sản sinh ra aflatoxin. Đȃy ʟà chất ᵭã ᵭược chứng minh ʟà có ⱪhả năng gȃy ᴜng thư gan.

+ Dùng giấy vệ sinh ⱪém chất ʟượng: Những ʟoại giấy vệ sinh ⱪém chất ʟượng thường ᵭược tái chḗ nhiḕu ʟần dễ chứa vi ⱪhuẩn E.Coli, virus viêm gan B, huỳnh quanh, bột talc ᵭể ʟàm trắng. Đȃy ᵭḕu ʟà những thứ ʟàm tăng ⱪhả năng mắc ᴜng thư.

+ Hay stress cũng ʟà yḗu tṓ ʟàm tăng nguy cơ bị ᴜng thư.

+ Việc ʟạm dụng thuṓc ⱪháng sinh sẽ ⱪhiḗn gan phải ʟàm việc nhiḕu hơn ᵭể chuyển hóa và giải ᵭộc. Cuṓi cùng sẽ ʟàm suy giảm chức năng gan.

Lời ⱪhuyên ᵭể có một ʟá gan ⱪhỏe mạnh

Luȏn thiḗt ʟập và duy trì ʟṓi sṓng ⱪhoa học:

– Chḗ ᵭộ dinh dưỡng ⱪhoa học, cȃn ᵭṓi: nhiḕu rau quả, chất xơ và vitamin; vừa ᵭủ ʟượng tinh bột, chất ᵭạm và chất béo. Kiểm soát cȃn nặng phù hợp. Hạn chḗ thức ăn nhanh, thực phẩm ᵭóng hộp, chiên nướng.

– Tập thể d:ục, thể thao ᵭể tăng cường quá trình trao ᵭổi chất của cơ thể cũng như nȃng cao thể trạng.

– Uṓng ᵭủ nước (khoảng 2 ᵭḗn 2,5L/ngày) ᵭể quá trình giải ᵭộc, thải ᵭộc của gan diễn ra thuận ʟợi và nhanh chóng hơn. Đặc biệt sau ⱪhi dùng rượu, bia phải tăng cường cung cấp nước cho cơ thể.

– Đi ngủ ᵭúng giờ: ngủ sớm và ᵭảm bảo ᵭủ giấc ᵭể gan cũng như toàn bộ cơ thể có thời gian hṑi phục tṓt nhất.

Nguṑn:https://phunutoday.vn/nguoi-dan-ong-47t-qua-doi-vi-gan-nat-bay-2-dau-2-ngua-xuat-hien-bat-thuong-chung-to-gan-co-benh-d298679.html

Một trong những biện pháp hữu hiệu nhất để phòng tránh ung thư là áp dụng một chế độ ăn khỏe mạnh hợp lý. Hãy cùng tham khảo những món ăn “không đội trời chung” với ung thư dưới đây và cho chúng vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhiều hơn nhé!

1. Khoai lang – tiêu diệt tế bào ung thư

Khoai lang có khả năng ức chế tế bào ung thư rất rõ rệt. Tỷ lệ ức chế tế bào ung thư của khoại lang đã nấu chín chiếm 98.7%, còn khoai lang sống chiếm 94,4%.

Đặc biệt khoai lang tím có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư. Được biết, các nhà khoa học đã tiến hành kết hợp các chiết xấu lấy từ củ khoai lang tím nướng chín lên các tế bào ung thư, và thấy rằng các tế bào ung thư bị ức chế phát triển. Khi tiến hành cho chuột bị ung thư ăn khoai lang chín, họ cũng thu được những kết quả rất khả quan.

Các nhà khoa học khẳng định khoai lang tím rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cấp độ 1 và 2, trong khi lại không gây ra tác dụng phụ nào. Vì vậy, nhóm nghiên cứu khuyến cáo rằng mọi người nên ăn một củ khoai lang tím cỡ vừa vào các bữa ăn trưa hoặc tối, hoặc thậm chí ăn một củ khoai lang tím cỡ to/ngày để tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh ung thư.

2. Cà tím – Thuốc tốt chống ung thư

Thời cổ đại Trung Quốc ngày xưa đã ghi chép “gốc cà tìm mùa thu chữa trị u bướu”. Ngày càng có nhiều tài liệu chứng tỏ, cà tím có tác dụng chống ung thư. Đã từng có thực nghiệm chiết xuất ra một loại chất không độc hại trong cà tím dùng để chữa trị ung thư dạ dày rất tốt.

Ngoài ra, trong cà tím có chứa glycosides solanine, cucurbitacin, stachydrine, choline, húng quế, saponin và nhiều loại kiềm sinh vật, trong đó solanine, cucurbitacin được chứng minh là có khả năng chống ung thư. Hoa cà tím, gốc cà tím, nước cà tím đều là thuốc tốt. Cà tím còn giàu các thành phần dinh dưỡng, ngoài vitamin A, C hơi thấp ra, các loại vitamin và khoáng chất đều tương tự như cà chua, nhưng hàm lượng protein và canxi trong cà tìm lại cao gấp 3 lần cà chua.

3. Bông cải xanh

Tất cả các loại rau họ cải (cải bắp, cải xanh…) đều chứa các chất chống ung thư nhưng bông cải xanh là một trong những thực phẩm chứa lượng lớn sulforaphane – hợp chất đặc biệt làm tăng các enzyme bảo vệ cơ thể và loại bỏ các chất gây ung thư.

Phòng chống: Ung thư vú, gan, phổi, tuyến tiền liệt, dạ dày, bàng quang.
Cách dùng: Đây là loại thực phẩm rất dễ sử dụng. Bạn có thể ăn kèm với bất cứ món nào từ salad đến pizza.

4. Củ cải – Tiêu trừ tác dụng gây ung thư của nitrosamine

Củ cải có nhiều loại, nhưng loại nào cũng đều có khả năng chống ung thư, vì vậy có câu ngạn ngữ rằng: “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, cả cuộc đời không cần vào hiệu thuốc” và “củ cải tháng 10 chính là nhân sâm nước”.

Vì vậy mùa đông nên ăn nhiều củ cải. Người Hà Lan gọi củ cải là “món ăn dân tộc”, Nhật Bản, Mỹ cho rằng củ cải là “thần bảo vệ sức khỏe” trong loại rau có củ..

Củ cải có chức năng chống ung thư, nở phổi, hóa đờm, lợi tiểu. Trong củ cải có nhiều chất xúc tác có thể tiêu trừ tác dụng gây ung thư của chất nitrosamine, kích thích hệ miễn dịch cơ thể, nâng cao hoạt tính của đại thực bào, tăng cường khả năng tiêu diệt tế bào ung thư thực bào.

Vị cay của củ cải đến từ dầu mù tạt, nó có thể kích thích đường ruột nhu động, thúc đẩy chất gây ung thư ra ngoài.

Trong củ cải còn nhiều thanh phần không rõ ức chế các hoạt tính gây đột biến. Hàm lượng vitamin C trong củ cải cao hơn táo, lê từ 8-10 lần. Ngoài ra, củ cải cũng giàu carotene có tác dụng phòng ngừa ung thư rất tốt.

5. Cà chua

Loại trái cây mọng nước này là nguồn dinh dưỡng lớn của lycopene – chất giúp cà chua có màu đỏ. Theo kết quả của các nghiên cứu, lycopene có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư niêm mạc tử cung – loại ung thư gây ra gần 8.000 ca tử vong mỗi năm.

Phòng chống: Ung thư niêm mạc tử cung, phổi, tuyến tiền liệt và dạ dày.
Cách dùng: Cà chua phát huy tác dụng lớn nhất khi được nấu chín, vì quá trình làm nóng giúp cơ thể hấp thụ nhiều lycopene hơn.

6. Bí ngô – Ức chế chất gây ra ung thư

Ở một số nước, bí ngô được mệnh danh là “bí thần”, bởi vì nó vừa là lương thực, vừa là món ăn. Người Trung Quốc có thói quen sử dụng bí ngô trong ngày lễ cảm tạ để thế hiện lòng cảm ơn của người dân đối với bí ngô.

Bí ngô giúp phòng ngừa béo phí, tiểu đường và mỡ máu, cholesterol cao, có hiệu quả rất tốt trong phòng ngừa ung thư. Hàm lượng vitamin A trong bí ngô rất cao, cao đến mức người bình thường không thể tưởng tượng được.

Ngoài ra, bí ngô giàu vitamin C, canxi và chất xơ, còn có thành phần tryptophan – P ức chế chất gây ra ung thư.

7. Lựu – Suy yếu ung thư tuyến tiền liệt

Nghiên cứu trên thế giới cho thấy, các chất như Phenylpropanoids, Hydrobenzoic acids, flavonoids và các axit béo có trong nước ép lựu sẽ làm suy yếu các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và làm giảm di căn của các tế bào u.ng thư.

8. Củ nghệ – ức chế các tế bào ung thư vú, tử cung, ruột kết

Từ hàng nghìn năm nay, nghệ vàng đã được sử dụng ở Ấn Độ như một loại gia vị thảo dược không thể thiếu. Viện Y tế Quốc gia Anh đã có đến 24 nghiên cứu về ảnh hưởng của nghệ, thành phần quan trọng nhất của nó là chất curcumin.

Các nghiên cứu cho thấy nghệ chứa hợp chất bao gồm cả curcumin, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và chống oxy hóa mạnh. Loại cây họ gừng này là một tác nhân giúp cơ thể phòng chống hàng loạt bệnh nhờ tính kháng viêm của nó.

Nghiên cứu cũng ghi nhận, nghệ có thể giảm cholesterol, cải thiện chức năng gan, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh Alzheimer, giảm viêm ruột và chống lại bệnh trầm cảm.

Một nghiên cứu gần đây ở Munich cho thấy nó còn có khả năng ức chế sự hình thành di căn. Curcumin được hiển thị trong các nghiên cứu để hoạt động như một chất ăn mòn gốc tự do mạnh. Nó cũng ngăn chặn việc sản xuất TNF (yếu tố hoại tử khối u) làm tăng tín hiệu viêm

Curcumin đã được chứng minh trong các nghiên cứu lâm sàng về khả năng ức chế sự gia tăng các tế bào u.ng thư và di căn có liên quan đến một loạt các bệnh ung thư vú, tử cung, buồng trứng, thận, bàng quang, bạch cầu, ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết, gan, tụy, phổi và u lymphô.

Thêm curcumin vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách kết hợp nghệ như một gia vị vào các món súp, trà thảo dược…

Muốn phòng ngừa ung thư hãy thường xuyên ăn những thực phẩm này nhé!

Trẻ đang ở giai đoạn vàng tăng trưởng và phát triển, nhiều bậc cha mẹ không ngần ngại chi nhiều tiền để mua các loại dưỡng chất cho con. Nhưng lại bỏ qua một thứ có ảnh hưởng lớn nhất đến trẻ nhỏ, đó là bữa sáng đúng cách. Vậy nên có trường hợp một bé gái 14 tuổi bị ung thư ruột từ thói quen này.

Mẹ của bé là cô Z vốn là một người phụ nữ mạnh mẽ trong công việc, vì công việc bận rộn nên buổi sáng cô cơ bản không có thời gian để ăn sáng. Tuy nhiên, con gái sợ học hành đói bụng, cô thường sẽ cho tiền để con tự giải quyết việc ăn sáng, hoặc mẹ sẽ mua một chiếc bánh hamburger thông thường nhất cho con ăn sáng.

Một ngày nọ, cô Zhang nhận được cuộc gọi từ giáo viên trưởng của con gái mình, nói rằng con gái bà bị đau bụng khủng khiếp và bé đang lăn lộn trên mặt đất. Lúc này cô Zhang vô cùng sốc và vội vã đến bệnh viện nơi con gái mình đang nằm.

Khi có kết quả, tất cả mọi người đều bàng hoàng, một bé gái dù mới 14 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vì sao bé gái 14 tuổi đã mắc ung thư ruột?

Khi bác sĩ hỏi về chế độ ăn uống của bé gái, mới biết con gái cô Zhang thường ăn thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt vào bữa sáng trong vài năm nay vì mẹ quá bận rộn, không thể tự nấu ăn cho con. Và đây chính là nguyên nhân gây ung thư ruột cho cô bé vào thời điểm này.

Ở tuổi 14, cô bé lẽ ra phải rất khỏe mạnh và bận rộn với việc học hành, nhưng đáng buồn là cô bé lại sắp phải chịu đựng sự hành hạ của bệnh tật và chạy đua với thời gian để giữ được tính mạng.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở cha mẹ 5 loại thực phẩm sau đây tốt nhất không nên đưa vào thực đơn bữa sáng của trẻ:

Trứng chưa nấu chín

Nhiều bà mẹ đã quen với việc thêm một quả trứng vào bữa sáng của con mình.

Theo báo chí đưa tin, khi một gia đình ở Đài Loan ăn món “Sukiyaki”, họ đã vô tình cho con ăn món shabu-shabu bị nhiễm khuẩn từ trứng sống, khiến cặp song sinh 2 tuổi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây nhiễm trùng huyết và sốt cao trong 4 ngày liên tục. Phải mất 14 ngày để cứu chữa.

Khi cho trẻ ăn trứng, nhớ chế biến chín kỹ. Việc chế biến để lâu tuy mất mùi vị nhưng sức khỏe vẫn được đảm bảo.

Uống sữa có nhiều phụ gia

Bữa sáng của trẻ em phải có các sản phẩm từ sữa, nhưng mặc dù nhiều sản phẩm từ sữa trông giống như sữa nhưng chúng không phải là sữa thật.

Ví dụ: Nhiều loại sữa dành cho trẻ em có hương vị chua ngọt, sữa với quả óc chó, đậu phộng, chà là đỏ… cũng như sữa trái cây mà chúng ta thường uống trông giống như sữa chua, không phải là sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chua mà là sữa uống.

Theo tiêu chuẩn quốc gia, hàm lượng protein trong sữa nguyên chất không được nhỏ hơn 2,9%, và những chất dưới tiêu chuẩn này không phải là sữa nguyên chất.

Đối với bữa sáng, tốt nhất nên chọn sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chua cho trẻ chứ không nên uống sữa có nhiều chất phụ gia và hàm lượng đường cao, nếu không chỉ làm tăng cảm giác no và giảm dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, khi chọn sữa cho con, mẹ cũng phải xem kỹ thành phần ghi trên bao bì hộp và cẩn thận xem có ghi dòng chữ “thức uống”, “nước giải khát chứa sữa”,… để không nhầm lẫn.

Món ăn qua đêm

Một số cơ sở thực nghiệm đã tiến hành thí nghiệm, kết quả cho thấy vi khuẩn trong rau để qua đêm vượt quá tiêu chuẩn, một khi trẻ có đường tiêu hóa non nớt ăn vào sẽ dễ gây viêm dạ dày ruột.

Nếu bạn phải ăn các món ăn để qua đêm, chúng phải được làm nóng vừa đủ, chẳng hạn như hấp trong hơn 10 phút, để tiêu diệt các loại vi khuẩn và vi sinh vật khác nhau. Và tất nhiên, thực phẩm tươi là bữa sáng tốt nhất cho trẻ.

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Đồ ăn nhẹ nhiều đường

Chuyển một số thực phẩm trẻ thường ăn thành đường:

Một chai sữa chua uống = 66 gam đường;

Một chai nước cam = 48 gam đường;

Một chai nước ngọt = 35 gram đường;

Một miếng bánh bơ = 44 gram đường;

Một hộp bánh tương đương với 149 gam đường, tương đương với 4 chai nước ngọt.

Nếu những thực phẩm nhiều đường này trở thành một phần trong bữa sáng của trẻ, thì lượng đường của trẻ không thể không lo lắng.

Việc trẻ ăn vặt nhiều đường trong thời gian dài, đặc biệt là bữa sáng, không chỉ gây hại cho chức năng tiêu hóa và hấp thu của dạ dày và ruột mà còn gây mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến béo phì và giảm khả năng miễn dịch.

Nếu bạn sử dụng đồ ăn nhẹ để bổ sung vào bữa sáng của trẻ, cơ thể trẻ sẽ phải trả giá cho những hậu quả xấu.

Mì ăn liền, thực phẩm đông lạnh

Nhiều trẻ thích ăn mì gói, một số cha mẹ thường nấu mì gói cho con vì họ bận hoặc lười đi làm. Nhưng thực tế, mì gói là thực phẩm chứa nhiều muối, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn bình thường và giảm độ nhạy cảm của vị giác của trẻ, trẻ bị “nặng miệng” dễ bị cao huyết áp và tiểu đường khi trưởng thành.

Ngoài ra, một số loại bánh bao đông lạnh, bánh hấp, phi lê gà, bít tết… không thích hợp làm bữa sáng thường xuyên cho trẻ. Chất bảo quản thường được thêm vào thực phẩm này và nếu thời gian bảo quản quá lâu, có thể vượt quá tiêu chuẩn gây nên các bệnh khác nhau.

Hãy nhớ cho trẻ ăn sáng đồ ăn nhanh kéo dài, vừa tiện về thời gian lại có thể mang lại nhiều rủi ro về an toàn cho trẻ.

Xem thêm: 6 hóa chất cực độc gây UT, teo não ở trẻ nhỏ mà nhiều gia đình vẫn ăn mỗi ngày

Hàn the

Hàn the(tên hóa dược là borax)là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ.

Hàn the được một số người buôn bán dùng để bảo quản thực phẩm.Nócó tác dụnggiữ thực phẩm tươi lâu, làm chậm quá trình phân rã, nhất là làm cho thực phẩm trở nên giòn, dai.

Những người buôn bánthường thêm hàn the vào các sản phẩm giò sống, chả lụa, mì sợi, bánh giò, phu thê, da lợn, bánh đúc…

Các loại tôm, cá, thịt tươi bày bán ở các chợ được tẩm hàn the có thể giữ được màu sắc tươi ngon cả ngày dùbị để phơi nắng phơi gió.

Ảnh minh họa

Khoảng 5 gram hàn thecó thể gây ngộ độc cho người sử dụng, thậm chí dẫn đến tử vong khi nồng độ cao hơn. Triệu chứng ngộ độc hàn the là rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi khó chịu. Với trẻ em sẽ gây suy dinh dưỡng, chậm phát triển trí não. Ngoài ra, hàn the còn làm tổn thương các tế bào gan, teo tinh hoàn và là một trong những tác nhân gây ung thư.

Lượng hàn the cho vào các loại thực phẩmthường không đủ cao nên ít gây ra ngộ độc cấp tính. Tuy nhiên, ăn các sản phẩm có chứa hàn the về lâu dài sẽ có ảnh hưởng nhất định đối với sức khỏe.

Phoóc môn

Phoóc môn ( formaldehyde) tồn tại ở dạng khí hoặc dạng lỏng. Ở dạng lỏng, phoóc môncó tính sát trùng rất mạnh, kết hợp với chất anbumin tạo ra chất chống thối rữa, bảo quản.

Phoóc môn thường được cho vào các loại thực phẩm như bánh phở, nầm lợn, cá khoai… Chất này giúp thực phẩm để từ ngày này qua ngày khác không bị ôi thiu, thối rữa.

Khi phoóc môn xâm nhập vào cơ thể con người có thể từ gây khó tiêu hóa đến gây viêm loét các tế bào, thực quản, dạ dày, ruột… Nếu nhiễm phải một lượng cao có thể gây tử vong. Ở thể khí nếu hít phải phoóc môn có thể gây ngạt thở và mắc nhiều bệnh về hô hấp.

Tinopal

Tinopal là một hóa chất tẩy rửa dạng bột màu hơi vàng được sử dụng trong công nghiệp có tác dụng làm tăng độ trắng quang học (OBA) sử dụng cho giấy.

Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều sản phẩm bún, bánh phở, bánh ướt, hủ tiếu… trên thị trường nhiễm chất tinopal.

Tùy theo lượng độc tố tinopal vào cơ thể với hàm lượng bao nhiêu mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính.

Việc sử dụng thường xuyên thực phẩm có chứa tinopal sẽ gây hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, thậm chí có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nếu ăn thực phẩm chứa chất tinopal lâu dài sẽ gây suy gan, suy thận, cơ thể mệt mỏi và mắc cả bệnh ung thư.

Bột săm-pết

Bột săm-pết (tên tiếng Pháp là salpêtre hay tên tiếng Anh là sanpet hoặc saltpetre, salt peter…) là một loại hóa chất tẩy trắng được dùng trong công nghiệp và không nằm trong danh mục phụ gia được sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tếcho phép sử dụng.

Tuy nhiên, nó được một ố người buôn bán dùng để tẩy thịt ôi thiu thành thịt tươi mới. Bột săm-pết cótính độc hại cao nhưng giá thành rẻ.

Loại bột này có khả năng làm tăng nguy cơ gây ung thư ở cả người lớn và trẻ em. Nếu ăn phải thịt ôi thiu đã được tẩy rửa bằng bột săm-pết, trẻ em có thể sẽ bị mắc hội chứng da xanh xao (blue baby), ung thư, thậm chí tử vong.

Thuốc kích thích rau tăng trưởng

Loại thuốc điều hoà kích thích sinh trưởng sử dụng trên rau mầm, giá đỗ, cây su su có hoạt chất chủ yếu thuộc về họ Cytokinins và họ Auxins. Các chất này chứa hàm lượng kiềm cao khi tiếp xúc trực tiếp có thể gây bỏng da, hỏng mắt, nếu nuốt hay hít phải có thể làm tổn thương bộ máy tiêu hóa và hệ hô hấp.

DEHP

DEHP là một hóa chất hữu cơ, viết tắt của diethylhexyl phtalat, là một chất lỏng khan, trong suốt, gần như không có màu, có mùi khó nhận biết.

Chất này tan rất tốt trong dầu (mỡ) và tan rất ít trong nước nên nó có khả năng tạo độ nhớt, đục, đặc cho các chế phẩm nước giải khát, nước uống, thạch…

DEHP được dùng trong thực phẩm thay thế dầu cọ vì là hóa chất công nghiệp rẻ tiền.

Năm 2011, Cục an toàn thực phẩm mở rộng đã phát hiện chất này có ở tất cả các nhóm thực phẩm nhập khẩu từ Đài Loan như bánh kẹp, sữa, thạch, nước rau câu, đặc biệt là các nhóm nước giải khát (bột dùng để pha chế trà chanh).

Nếu sử dụng DEHPvới lượng nhiều có thểgây ra ngộ độc cấp tính dẫn tớitử vong tại chỗ.

Bé gái bị nhiễm chất này có nguy cơdậy thì sớm. DEHP làm suy giảm sự phát triển của bộ phận sinh dục nam, khiến cho cơ quan sinh sản của nam giới bị “teo” lại.

Nguồn: https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/6-hoa-chat-cuc-doc-gay-ung-thu-teo-nao-o-tre-nho-ma-nhieu-gia-dinh-van-an-moi-ngay/20230209033755231

Với công thức luộc lòng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, trắng tinh giòn sần sật ai cũng phải mê tít khi thưởng thức.

Cách chọn lòng ngon 

Trước tiên để có một món lòng luộc ngon giòn sần sật như ý thì khâu chọn lòng non dày, bóp nhẹ bên trong ra dịch màu trắng là không bị đắng. Nếu dịch màu vàng sẽ bị đắng. Khi chọn lòng thì nên chọn những miếng lòng dày và không quá rỗng ở bên trong. Nhưng đoạn đầu lòng bao giờ cũng ngon hơn những đoạn lòng ở cuối càng đắng và ăn bị dai hơn.

Nếu chọn được lòng kép sẽ ngon hơn nhưng phải đi chợ sớm hoặc đặt người bán trước. Không nên ken hay tuốt quá kỹ sẽ làm lòng bị dai, khô xác. Chỉ cần làm qua sạch sẽ và rửa bằng nước giấm, cốt chanh và muối hạt là đủ khiến cho lòng sạch sẽ thơm tho.

Cách luộc lòng ngon

Nguyên liệu cho món lòng luộc ngon

– 500 gr lòng non

– 1 nhánh gừng

– 2 cây sả

– 2 quả chanh

– Giấm

– Muối hạt

Nước sôi để nguội, đá viên

Cách luộc lòng ngon trắng tinh giòn sần sật

Bước 1: Bạn hãy cho toàn bộ số lòng non cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 30-35 cm, giúp sơ chế được sạch và khi luộc lòng chín đều.

Bước 2: Bạn hãy cho lòng vào chậu thêm hai thìa canh giấm, một thìa canh muối hạt, dùng tay bóp nhẹ đều cho ra bớt phần dịch bên trong. Không ken kỹ hay tuốt vì sẽ làm cho lòng bị dai.

Cách luộc lòng ngon không đắng

Bước 3: Sau đó, rửa sạch đừng bóp quá mạnh sẽ khiến lòng dai. Nếu không thích ăn phần mỡ bám vào lòng thì cắt bỏ. Tiếp tục cho lòng vào chậu, vắt một quả chanh, đập vài lát gừng ngâm 15 – 20 phút cho lòng sạch, thơm. Có thể, nấu một ít nước sôi, cho ruột non vào chần sơ 15 giây rồi vuốt nhẹ cho ra bớt dịch trắng.

Bước 4: Sả đập dập cắt khúc, gừng đập dập cho vào nồi nước ngập đun sôi. Cho lòng vào luộc, chú ý dùng đũa nhấn chìm lòng xuống. Luộc khoảng 1,5 phút.

Bước 5: Bạn hãy chuẩn bị sẵn âu nước nguội, thêm đá viên, vắt thêm nước cốt chanh. Lòng sôi được 2 phút thì vớt ra, ngâm ngập ngay vào âu nước đá khoảng 1 phút cho nguội. Việc hãm nhiệt giúp lòng giòn hơn. Nước cốt chanh giúp lòng trắng thơm.

Bước 6: Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho lòng vào luộc lần hai trên lửa lớn khoảng một phút. Rồi tiếp tục vớt ra ngâm ngập vào âu nước đá.

Bước 7: Sau khi lòng chín, bạn hãy bớt lòng ra, thái miếng vừa ăn khoảng 5 cm và bày ra đĩa thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món lòng luộc này nhé! Bạn có thể ăn kèm với rau sống, rau thơm như mùi tàu, húng chó, bạc hà, kinh giới… đều vô cùng hợp.

Vẫn luôn nghĩ mình khỏe mạnh, không ngờ khi đang làm việc, người đàn ông này bỗng ngã ra đất bất tỉnh rồi qua đời không lâu sau đó tại bệnh viện.

Ông Chu (52 tuổi, Trung Quốc) luôn nói rằng bệnh tiểu đường là “bệnh của người giàu” và những người làm việc tại công trường xây dựng hàng ngày như ông thì không bao giờ mắc phải. Ông đã bỏ qua lượng đường trong máu lúc đói của mình là 11,2 mmol/L trong báo cáo khám sức khỏe cách đây 5 năm, và không thay đổi thói quen ăn uống hoặc thậm chí không bao giờ động tới máy đo đường huyết.

Một ngày nọ, khi đang vận chuyển xi măng, ông Chu bất ngờ ngã xuống một đống cát. Khi đồng nghiệp tìm thấy, ông đã bất tỉnh. Máy đo đường huyết trên xe cứu thương hiển thị mức “CAO”. Khi y tá lấy máu, người ta phát hiện thấy tinh thể đường trong ống tiêm – lượng đường trong máu tăng vọt, gây mất cân bằng áp suất thẩm thấu máu và dẫn đến hôn mê tăng thẩm thấu.

Sau khi trao đổi với gia đình, bác sĩ cho biết tình trạng bệnh của ông Chu xấu đi nhanh chóng phần lớn là do thói quen ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là bữa sáng, vốn dễ bị bỏ qua nhất và cuối cùng dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Không lâu sau khi nhập viện, ông Chu vẫn không may qua đời. Qua trường hợp này, bác sĩ nhắc nhở bạn về 4 loại bữa sáng này có thể làm hỏng lượng đường trong máu của bạn cả ngày!

– Bữa sáng với lượng calo dư thừa

Các loại thực phẩm chiên như bánh rán và các đồ chiên rán khác là những món ăn sáng phổ biến. Nhiều người thích chúng vì kết cấu giòn của chúng, nhưng những thực phẩm này cũng chứa nhiều calo. Ăn quá nhiều không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Hơn nữa, thực phẩm chiên có thể sinh ra chất gây ung thư sau khi nấu ở nhiệt độ cao.

– Bữa sáng chỉ có tinh bột tinh chế

Việc hấp thụ các loại carbohydrate tinh chế như cháo trắng, mì gạo, bánh bao cũng sẽ làm tăng tính không ổn định của việc kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời cũng dễ làm tăng tiết insulin, về lâu dài sẽ gây ra tình trạng kháng insulin.

– Bữa sáng ăn quá muộn

Một số người có thói quen ngủ cho đến khi tự thức dậy rồi mới ăn sáng. Vì ăn muộn nên thời gian làm rỗng dạ dày sẽ kéo dài hơn, ăn sáng vào thời điểm này dễ khiến lượng đường trong máu tăng cao mất kiểm soát.

– Bữa sáng quá đơn điệu

Một số người chỉ quen ăn trứng, bánh bao hoặc bánh rán vào bữa sáng. Mặc dù bổ sung protein, nhưng chế độ ăn đơn điệu này, cùng với việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống, sẽ đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và làm tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Do dạ dày làm rỗng nhanh, nó cũng có thể dẫn đến việc tăng lượng thức ăn cho bữa ăn tiếp theo, điều này không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Phát hiện các bất thường ở ngực sau khi cai sữa cho con trai, chị Như nghĩ là do lượng sữa còn lại vón cục, nửa năm sau ᵭi khám mới phát hiện thực tḗ choáng váng.

Từ chṓi ᵭiḕu trị ung thư vú vì sợ mặc áo dài khȏng ᵭẹp

Theo Bệnh viện K, ung thư vú là tình trạng bệnh lý do tḗ bào tuyḗn vú phát triển khȏng kiểm soát ᵭược, tạo ra các khṓi u ác tính, có khả năng xȃm lấn xung quanh và di căn xa. Đȃy là bệnh thường gặp, có tỷ lệ tử vong cao ở nữ. Một sṓ nghiên cứu ᵭã chỉ ra, người mắc ung thư vú sẽ có nguy cơ cao mắc ung thư tuyḗn giáp và ngược lại.

Nguyên nhȃn chính xác của mṓi liên hệ trên hiện chưa chắc chắn. Nhưng các nhà nghiên cứu nhận thấy,  thȏng thường, iod (hormone thyroxine của tuyḗn giáp) ᵭược coi là an toàn cho cơ thể, có thể gȃy ra bệnh ung thư thứ hai ở một sṓ ít người khi bức xạ ᵭược sử dụng ᵭể ᵭiḕu trị một sṓ dạng ung thư vú hoặc ung thư tuyḗn giáp. Hay một sṓ ᵭột biḗn di truyḕn nhất ᵭịnh như ᵭột biḗn dòng mầm có thể liên kḗt hai dạng ung thư. Các yḗu tṓ vḕ lṓi sṓng như tiḗp xúc với bức xạ, chḗ ᵭộ ăn uṓng nghèo nàn và lười vận ᵭộng, cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc cả hai bệnh ung thư.

Chị Như ᵭang ᵭược bác sĩ tư vấn trước khi làm phẫu thuật cắt khṓi u. Ảnh: BVCC.

Chị Hoàng Quỳnh Như (43 tuổi), là giáo viên ở Bình Thuận. Tháng 9/2023, chị phát hiện ngực có u to bằng hạt bắp sau khi cai sữa cho con trai 2 tuổi. U mỗi ngày một lớn hơn, chạm vào thấy cứng và ᵭau buṓt. Tuy nhiên, nữ giáo viên chỉ nghĩ, ᵭȃy là do sữa vón cục nên khȏng ᵭi khám.

2 tháng sau, ngực trái của chị xuất hiện những vḗt bầm tím, gȃy ᵭau. Thời ᵭiểm này, chṑng bị tai nạn gãy chȃn,  chị phải dành thời gian chăm chṑng, chăm con và lo cho cȏng việc nên quên việc bản thȃn phải ᵭi khám.

Cho ᵭḗn tháng 4 vừa qua, chị mới ᵭḗn một bệnh viện ở TP.HCM khám. Từ các kḗt quả xét nghiệm, chụp chiḗu, bác sĩ xác ᵭịnh, chị bị ung thư vú dạng khȏng ᵭặc biệt, ᵭộ 2. “Tȏi ᵭược bác sĩ tư vấn ᵭoạn nhũ khȏng tái tạo, ᵭṑng thời nạo hạch nách”, chị Như chia sẻ và cho biḗt từ chṓi làm phẫu thuật tại bệnh viện này. 

“Nḗu chấp nhận phương pháp ᵭiḕu trị của bác sĩ, tȏi sẽ bị mất 1 bên ngực. Là giáo viên, tȏi phải thường xuyên mặc áo dài ᵭi dạy, tham gia các sự kiện. Khi một bên ngực bị mất, tȏi sẽ khó mặc áo dài. Phần khác, sau phẫu thuật nạo hạch nách, tȏi sẽ bị phù, ᵭau, yḗu tay…  khó viḗt lên bảng khi ᵭi dạy, khó khăn trong sinh hoạt hằng ngày”, cȏ giáo Như giải thích lý do từ chṓi phẫu thuật của mình.

Đứng khȏng vững khi nghe tin mắc 2 ung thư cùng lúc

Một thời gian sau, chị Như gặp ᵭi khám lại.  Xem hṑ sơ bệnh án của chị, TS.BS Huỳnh Bá Tấn, khoa Ngoại Vú, Bệnh viện Đa khoa Tȃm Anh TP.HCM nhận thấy, chị Như có lớp mỡ vùng bụng dưới tương ᵭṓi dày, cơ thành bụng bị nhão sau 3 lần sinh con. Chị cũng ᵭược tư vấn ᵭoạn nhũ, nạo hạch nách, nhưng sẽ ᵭược sử dụng mȏ da và mỡ ở bụng dưới (vạt da cơ thẳng bụng) ᵭể tái tạo tuyḗn vú mới, kḗt hợp tạo hình thành bụng ᵭể cải thiện vòng hai phình to phải mang nịt bụng hàng ngày.

Chị Như chḗt lặng khi biḗt mình mắc 2 bệnh ung thư cùng lúc. Ảnh minh họa.

Trước khi phẫu thuật, chị Như ᵭược thực hiện một sṓ xét nghiệm kiểm tra sức khỏe, trong ᵭó có siêu ȃm tuyḗn giáp thì phát hiện mắc thêm ung thư tuyḗn giáp thùy phải. Cùng một lúc phát hiện 2 bệnh ung thư, chị Như chḗt lặng, cṓ vịn chặt tay vào thành giường bệnh ᵭể nghe bác sĩ tư vấn. Sau ᵭó, chị thầm nhủ: “Vẫn còn may vì ᵭược phát hiện ᵭể ᵭiḕu trị kịp thời. Mình phải vượt qua ᵭể sṓng, làm việc, kiḗm thu nhập nuȏi con và chăm lo cho chṑng”.

Bác sĩ Tấn cho biḗt, chị Như sẽ phải cắt thùy phải tuyḗn giáp ngay trong cuộc mổ ung thư vú. “Đȃy là ca phẫu thuật 5 trong 1, vừa ᵭiḕu trị 2 bệnh ung thư, sinh thiḗt hạch gác cửa, vừa tái tạo ngực và tạo hình thành bụng cho người bệnh”, bác sĩ Tấn ᵭánh giá.

Ca phẫu thuật ᵭược thực hiện trong 8 giờ và thành cȏng. Một ᵭiḕu vui ᵭḗn với chị Như là kḗt quả giải phẫu hạch gác cửa và mȏ sau núm vú khȏng có tḗ bào ung thư nên chị khȏng cần nạo nách và ᵭảm bảo an toàn khi bảo tṑn núm vú. “Chúng tȏi chỉnh sửa lại phần mȏ chuyển từ bụng lên ᵭể tạo lại tuyḗn vú trái cho bệnh nhȃn”, bác sĩ Tấn chia sẻ.

Bác sĩ Tấn cho biḗt, kḗt quả giải phẫu bệnh sau mổ ghi nhận chị Như bị ung thư vú giai ᵭoạn 0 và ung thứ tuyḗn giáp giai ᵭoạn 1. Đṓi với ung thư vú, chị sẽ phải xạ trị ᵭể hạn chḗ u tái phát. Còn với ung thư tuyḗn giáp thì khȏng cần ᵭiḕu trị thêm với i-ṓt phóng xạ.

Tỉnh lại sau ca phẫu thuật, chị Như nói: “Đời người khó tránh khỏi bệnh. Tȏi may mắn khi phát hiện bệnh ở giai ᵭoạn sớm, có cơ hội ᵭiḕu trị khỏi, trở lại làm giáo viên, nuȏi con, chăm sóc chṑng”. 3 ngày sau phẫu thuật, chị ᵭược xuất viện, theo dõi vḗt thương tại nhà và cập nhật thȏng tin mỗi ngày với bác sĩ.

Các bác sĩ Bệnh viện K phẫu thuật cho bệnh nhȃn mắc ung thư vú. Ảnh: BVCC.

Theo Bệnh viện K, ung thư tuyḗn vú sinh ra do các ᵭột biḗn gen làm tḗ bào sinh sản khȏng kiểm soát ᵭược. Có nhiḕu lý do mà cơ thể có các ᵭột biḗn gen, trong ᵭó khoảng 5-7% trường hợp có nguyên nhȃn di truyḕn từ ᵭột biḗn gen BRCA1/2, còn lại hơn 90% trường hợp chịu tác ᵭộng của các yḗu tṓ mȏi trường, lṓi sṓng, khả năng miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên, hầu hḗt các trường hợp ung thư vú ᵭḕu khȏng xác ᵭịnh ᵭược nguyên nhȃn cụ thể. Những yḗu tṓ vḕ vật lý, phóng xạ, hóa chất, suy giảm miễn dịch, lṓi sṓng… ᵭược gọi là các “yḗu tṓ nguy cơ” gȃy ung thư vú. Có nghĩa là việc tiḗp xúc với các yḗu tṓ ᵭó khȏng nhất thiḗt là nguyên nhȃn trực tiḗp gȃy ra ung thư vú, nhưng sẽ làm nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn so với khȏng tiḗp xúc. Hơn nữa, tác ᵭộng của các yḗu tṓ nguy cơ này có tính chất cộng gộp, nghĩa là càng tiḗp xúc với nhiḕu yḗu tṓ nguy cơ và trong thời gian càng dài thì nguy cơ mắc ung thư vú càng cao.

* Tên người bệnh ᵭã thay ᵭổi.

Hãy kiểm tra ngay xem bạn có “đen đủi” sở hữu một trong 4 loại ấm siêu tốc dưới đây hay không. Nếu có, tức là nước bạn uống vào một thứ khác “bán độc”.

Ấm siêu tốc là thiết bị gia dụng tiện lợi và phổ biến trong nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, không chỉ dùng sai cách mà chọn sai loại cũng có thể biến “trợ thủ” đắc lực thành “thủ phạm” gây bệnh tật, gồm cả ung thư. Vì vậy, hãy đứng dậy và kiểm tra chiếc ấm siêu tốc của bạn, nếu thuộc một trong 4 loại được bác sĩ Xu Hao thuộc Bệnh viện đa khoa tỉnh An Huy (Trung Quốc) cảnh báo dưới thì tiếc mấy cũng phải vứt bỏ ngay. Ngoài ra, cũng cần lưu tên chúng vào “danh sách đen” để tuyệt đối không mua phải sau này.

1. Ấm siêu tốc gỉ sét, bong tróc lớp bên trong

Khi ấm có dấu hiệu bong lớp chống dính, gỉ sét ở thành hoặc đáy, đó không chỉ là chuyện mất thẩm mỹ. Các chất như sắt oxit, niken oxit, crom có thể thôi nhiễm vào nước. Khi vào cơ thể, chúng không chỉ gây tổn thương gan, thận, hệ tiêu hóa, mà quan trọng hơn – chúng là tác nhân gây biến đổi tế bào, kích hoạt tế bào ung thư. Đặc biệt, nếu bạn đun nước pha sữa cho con nhỏ, hay uống trà, cà phê hằng ngày bằng loại nước này – mức độ tích tụ độc tố còn tăng gấp nhiều lần.

Ảnh minh họa

2. Ấm siêu tốc chứa nhiều nhựa, nhựa quá mỏng

Nhiều gia đình vì tiết kiệm đã chọn loại ấm siêu tốc có phần thân làm gần như hoàn toàn từ nhựa, thậm chí là nhựa mỏng đến mức mềm oặt khi ấm nóng lên. Những loại này thường được làm từ nhựa tái chế, không đạt chuẩn, và khi đun sôi nước, chúng có thể giải phóng ra bisphenol A (BPA) và phthalates – hai hóa chất mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cảnh báo là tác nhân trực tiếp gây ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, rối loạn nội tiết, giảm khả năng sinh sản. Một số dấu hiệu cần cảnh giác: ấm nhựa tỏa mùi lạ khi đun nước, vỏ ấm đổi màu ngả vàng, hoặc thành ấm mềm, dễ biến dạng khi nóng.

3. Ấm siêu tốc bằng inox không đạt chuẩn

Không phải cứ thấy ấm bóng loáng là inox tốt. Nhiều ấm siêu tốc giá rẻ được làm từ inox pha tạp, không rõ nguồn gốc. Khi đun nóng, chúng có thể thôi nhiễm các kim loại nặng như chì, cadmium, niken vào nước – tất cả đều là chất gây ung thư hàng đầu, có thể làm tổn thương thần kinh, phá hủy hệ miễn dịch và gây đột biến tế bào.

Ảnh minh họa

Vậy làm sao để biết ấm inox nào an toàn? Hãy nhớ inox 304 hoặc 316 là tiêu chuẩn được khuyên dùng: không bị ăn mòn, không thôi nhiễm kim loại, dùng cho thực phẩm. Ấm chuẩn thường có in rõ dòng chữ “SUS 304” hoặc “Inox 304” dưới đáy hoặc trong thông tin sản phẩm. Nếu không có thông tin tốt nhất hãy tránh xa, vì sức khỏe không thể đặt cược.

4. Ấm siêu tốc có mùi lạ, đóng cặn nặng khi nấu

Khi đun nước mà thấy bất cứ mùi khó chịu nào như mùi khét, mùi nhựa… hoặc có lớp cặn dày màu nâu vàng dưới đáy ấm – đó không còn là nước sạch. Đó có thể là dấu hiệu của:

– Cặn canxi, magie phản ứng hóa học khi đun đi đun lại quá nhiều lần.

– Cặn thực phẩm, mỡ, vi khuẩn từ những lần đun sữa, lá, mì tôm.

– Ấm kém chất lượng hoặc đang bị hư hại, ví dụ như thanh đốt bên trong rò rỉ chất chống gỉ, hóa chất gia công.

Ảnh minh họa

Uống nước như vậy lâu dài không chỉ gây rối loạn tiêu hóa, sỏi thận mà còn tăng nguy cơ viêm dạ dày mạn tính, viêm đại tràng – những nền âm thanh ngầm dẫn tới ung thư đường tiêu hóa.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị y học cổ truyền), hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình, có công dụng trị ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm. Đặc biệt, kiên trì sử dụng hoa đu đủ đực ngâm mật ong đều đặn giúp hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh về đường hô hấp rất tốt.

Đã có nhiều nghiên cứu từ Mỹ, Úc chứng minh rằng hoa đu đủ được có chứa các hoạt chất lycopene, carotenoids giúp phòng ngừa ung thư, tăng sản xuất insulin trong cơ thể để phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Lương y Trung đánh giá hoa đu đủ đực rất tốt nếu kết hợp cùng mật ong. Bài thuốc này có tác dụng chống viêm vùng hầu họng, giảm phù nề, trị ho, trị viêm loét dạ dày, ổn định đường huyết, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho đường tiêu hóa….

Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong

Chuẩn bị:

Hoa đu đủ đực

Mật ong rừng nguyên chất

Bình thuỷ tinh

Thực hiện:

Hoa đu đủ đực sau khi mua hoặc hái về đem đi rửa với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, để ráo nước

Rửa và lau khô bình thuỷ tinh

Cho 1 ít hoa đu đủ xuống đáy bình rồi đổ mật ong phủ lên rồi cứ tiếp tục một lớp hoa một lớp mật ong cho đến hết rồi đậy nắp thật kín.

Để bình ngâm nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Để trong khoảng 1 tháng thì có thể bắt đầu sử dụng.

Riêng đối với hoa đu đủ khô phải kéo dài lên 2 đến 3 tháng thì mật ong mới thấm vào hoa và tiết ra các dược liệu quý.

Mỗi ngày sử dụng 2 – 3 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa pha với nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp.

Bạn cũng có thể lấy 10 – 20g hoa đu đủ đực cùng với 2 – 3 muỗng mật ong cho vào bát sau đó đem chưng cách thuỷ. Đợi khoảng 15 – 20 phút thì lấy bát ra, nghiền nát hoa rồi cho thêm nước sôi để nguội trộn đều và sử dụng.

Tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Điều trị bệnh tiểu đường

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong có tác dụng giúp cơ thể tăng khả năng sản xuất insulin đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng đường glucose, ổn định đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường.

Điều trị bệnh lý đường tiêu hóa

Hoa đu đủ đực và mật ong đều là những loại thực phẩm lành tính, hai nguyên liệu này sẽ giúp làm giảm sự khó chịu do acid dạ dày trào ngược, ợ nóng, ợ chua.

Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa cùng các vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, C, E, sắt, canxi,… giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn sự tấn công của vi khuẩn và virus.

Giảm cholesterol máu, ổn định huyết áp

Các chất như folate và những chất chống oxy hóa có trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong giúp bảo vệ thành mạch và ngăn chặn những mảng cholesterol bám trên thành mạch máu.

Điều trị ho, viêm họng

Ngoài ra, trong hoa đu đủ đực ngâm mật ong còn có những thành phần kháng viêm, giúp tiêu diệt vi khuẩn ở họng từ đó làm giảm đau họng, sưng viêm và làm dịu cơn ho.

Phòng ngừa ung thư

Một cuộc khảo sát đến từ những nhà nghiên cứu nước Úc trên nam giới mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt đã cho thấy bệnh tình của họ đã giảm 82% khi dùng hoa đu đủ đực thường xuyên.

Các nhà khoa học đã tìm thấy các chất chống oxy hóa mạnh có trong hai loại nguyên liệu này như: Phenol, vitamin E, C, beta-carotene, lycopene hay axit gallic. Các chất này giúp ngăn các gốc tự do có hại tác động vào tế bào giúp góp phần ngăn ngừa ung thư.

Ngừa đột quỵ, đau tim

Một nghiên cứu cho thấy, ở những người bổ sung đầy đủ thành phần beta-carotene – một tiền chất của vitamin A sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạn chế các tình trạng như đau tim, đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Mật ong cung cấp nhiều năng lượng giúp cơ thể ngăn thiếu hụt dinh dưỡng hỗ trợ cho chế độ ăn kiêng. Hoa đu đủ đực chứa nhiều chất xơ, vitamin B, A, C giúp cơ thể đốt cháy mỡ dư thừa, giảm sự thèm ăn của cơ thể.

Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực làm thuốc:

– Hoa đu đủ đực tốt cho sức khỏe nhưng còn tùy theo cơ địa, thể trạng mỗi người, không phải ai cũng dùng được loại hoa này. Do đó, nên tìm hiểu kĩ trước khi sử dụng. Với hoa đu đủ khô, trung bình mỗi ngày chỉ nên sử dụng 10-20g.

– Phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng hỗn hợp hoa đu đủ đực ngâm mật ong bởi trong loại hoa này có chất papain gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thậm chí nếu dùng với liều cao sẽ gây sảy thai.

– Khi thấy hoa đu đủ đực ngâm mật ong có dấu hiệu hư hỏng, biến chất hoặc có mùi khó chịu thì cần ngưng sử dụng.

– Không dùng hoa đu đủ đực cùng với đậu xanh, rau muống, cà pháo, măng chua, bia, rượu, thuốc lá…

– Cần phân biệt rõ hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả như mong muốn.

– Trẻ em dưới một tuổi, bệnh nhân tiểu đường là đối tượng không nên sử dụng thức uống, thực phẩm có chứa mật ong.