Dưới đây là hướng dẫn cách đồ xôi tiết kiệm thời gian lại cực kỳ ngon miệng, bạn hãy tham khảo nhé!

Xôi là thực phẩm quen thuộc trong các gia đình, vậy làm sao để đồ xôi ngon, thơm, hạt xôi căng bóng?

Chọn gạo

Muốn có xôi ngon, trước hết bạn phải có gạo ngon. Nên chọn gạo nếp mới, hạt to tròn, bóng bẩy, có mùi thơm nhẹ. Khi mua có thể ăn thử vài hạt, nếu thấy vị ngọt tự nhiên của tinh bột gạo nếu là được.

Thường thì chúng ta hay thích gạo nếp cái hoa vàng, nếp Điện Biên khi xôi cho thành phẩm thơm, dẻo, ngon miệng.

Chọn gạo nếp ngon

Cách đồ xôi không cần ngâm gạo

Gạo nếp và gạo tẻ đều là tinh bột có 2 thành phần không tách rời là Amilopectin chủ yếu ở phần vỏ bao bọc Amilozơ ở phần nhân. Trong đó Amilozơ tan được trong nước còn Amilopectin là một polysaccharide và polymer đa nhánh của glucose tạo độ dẻo dính và có đặc tính không tan trong nước lạnh, nếu trong nước nóng lâu sẽ trương lên thành hồ.

Ở gạo nếp tỷ lệ Amilopectin chiếm từ 98% trở lên còn ở gạo tẻ rất ít. Đây là lý do gạo nếp chủ yếu chín bằng hơi còn gạo tẻ thì cần nấu với nhiều nước hơn.

Từ xưa, để nấu được nồi xôi hạt xôi dẻo mềm, căng mọng thì chúng ta sẽ vo sạch rồi ngâm gạo nếp khoảng 6 – 8 tiếng cho hạt ngậm no nước rồi mới đồ. Cách thức này còn gọi là “nấu nướng tĩnh lặng” giúp hạt gạo hút nước để dẻo mềm và không bị lại gạo khô cứng.

Ngày nay để tiết kiệm thời gian, các bà nội trợ hiện đại có thể áp dụng 2 cách sau: Đun sôi nồi nước rồi cho gạo nếp vào đảo 30-40 giây tùy theo gạo nếp cũ hay mới rồi đổ luôn ra rổ xóc đều cho ráo nước. Với nếp Bắc (nếp cái hoa vàng, nếp Thái) chỉ để 30 giây, với nếp ngỗng hoặc nếp nhung khoảng 40 giây. Hoặc cách khác là ngâm gạo nếp với nước nóng già 30-40 phút, đổ ra cho ráo nước. Chần/luộc nhanh là cách để nước nóng thẩm thấu vào cấu trúc Amilopectin bên ngoài mà chưa kịp trương lên quá dẻo vón cục và tác động lớp Amilozơ bên trong nhân (khoảng 2%) để nếp khi hấp chín đều ở bước sau.

Chú ý không ngâm hay để quá lâu dễ khiến Amilopectin trương nở gây nhão dính khi hấp.

Sau khi nếp ráo nước, thêm mỡ gà hoặc dầu ăn cùng chút muối đảo đều để tạo độ căng bóng cho xôi. Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền mà thêm đường hoặc nước cốt dừa (nếu nấu xôi kiểu miền Nam), trộn đều cho thấm vị.

Mẹo đồ xôi không cần ngâm gạo, chỉ 10 phút là chín

Hấp/nấu xôi 10 phút

Tùy theo điều kiện có thể sử dụng một trong 2 cách thức sau để làm chín xôi:

Đun sôi nước trong xửng hấp, lót dưới đáy chút lá dứa tạo mùi thơm. Đổ nếp ra vải màn thưa rồi tãi đều, chọc vài lỗ to để thoát hơi nước, phân tản nhiệt đều. Đậy vung và hấp trên lửa lớn, sau 5 phút mở vung ra xới cho xôi chín đều (chú ý dùng đũa dài để tránh bị hơi bốc mạnh dễ bị nóng bỏng). Tiếp tục đồ xôi thêm 5 phút nữa ở nhiệt lớn là xôi chín.

Cho xôi vào xửng hấp của nồi cơm điện và bật chế độ nấu. Vì nồi cơm điện nhiệt yếu hơn nên thời gian xôi chín 15-20 phút.

Khi chín, xôi thơm, mềm dẻo căng mọng, để ngoài lâu không lại gạo là đạt tiêu chuẩn.

Bạn muốn sở hữu một chậu hoa hồng đẹp rực rỡ để trang trí nhà cửa vào dịp Tết Nguyên đán? Thực hiện mẹo này ngay hôm nay bạn sẽ có một chậu hoa đẹp ngoài mong đợi.

Nhiều người yêu thích hoa hồng thường gặp phải khó khăn trong việc chăm sóc và trồng loại hoa này, dẫn đến tình trạng hoa không nở rộ hoặc chỉ nở ít. Nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng này là do việc chăm sóc chưa đúng cách. Bên cạnh các yếu tố như ánh sáng và cắt tỉa, việc bổ sung dinh dưỡng phù hợp cho cây cũng vô cùng quan trọng, giúp hoa hồng nở nhiều, kéo dài thời gian nở và đẹp hơn.

Nếu hiện tại hoa hồng trong vườn của bạn đang phát triển yếu ớt, bạn có thể thử chôn ruột cá – một thứ tưởng chừng như bỏ đi – vào gốc cây.

Nếu hiện tại hoa hồng trong vườn của bạn đang phát triển yếu ớt, bạn có thể thử chôn ruột cá – một thứ tưởng chừng như bỏ đi – vào gốc cây

Lợi ích của việc chôn ruột cá dưới gốc hoa hồng

Hoa hồng cần một môi trường đất phong phú, đầy đủ dinh dưỡng để phát triển mạnh mẽ và cho ra những bông hoa đẹp mắt hơn. Ruột cá chính là một trong những nguồn dinh dưỡng “ưa thích” của cây hoa này. Vì vậy, thay vì vứt bỏ ruột cá khi chế biến, chúng ta có thể sử dụng chúng để cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho hoa hồng.

Ruột cá chứa nhiều protein cùng phốt pho, kali. Khi được chôn xuống đất, chúng sẽ bị phân hủy từ từ nhờ vào sự hoạt động của vi sinh vật, từ đó giải phóng dinh dưỡng cho cây, giúp thúc đẩy sự phát triển của lá và hoa, cũng như làm tăng lượng chồi và cành ra nhiều hơn.

Thường thì, việc chôn ruột cá được khuyến nghị thực hiện vào mùa đông, thời điểm nhiệt độ thấp sẽ hạn chế sự phát triển của côn trùng và vi khuẩn. Khi chôn sâu, ruột cá sẽ phân hủy mà không tạo ra mùi hôi khó chịu. Thêm vào đó, ruột cá là một loại phân hữu cơ, giúp cải thiện cấu trúc đất mà không làm đất trở nên chật chội.

Việc chôn ruột cá được khuyến nghị thực hiện vào mùa đông, thời điểm nhiệt độ thấp sẽ hạn chế sự phát triển của côn trùng và vi khuẩn

Cách sử dụng ruột cá để bón cho hoa hồng hiệu quả

Ngâm ruột cá trong nước

Để thực hiện phương pháp này, bạn cần cho ruột cá vào một thùng kín và đổ nước vào, lưu ý không đổ đầy mà chỉ khoảng 80% dung tích thùng. Phương pháp ngâm này giúp quá trình phân hủy diễn ra nhanh chóng, tạo điều kiện cho cây trồng hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc vì mùi hôi từ ruột cá có thể khá nặng, không thích hợp cho những không gian nhỏ hẹp như ban công.

Trong thời gian ngâm, bạn có thể bổ sung vỏ trái cây như vỏ cam hay vỏ dứa, hoặc thêm một ít vi khuẩn EM cùng vài giọt giấm gạo để tăng tốc độ phân hủy cũng như giảm bớt mùi hôi. Trong hai tuần đầu, đừng quên xả khí để tránh áp suất gây bật nắp. Khi quá trình lên men hoàn tất, bạn sẽ có một dung dịch sánh màu nâu. Trước khi sử dụng, hãy pha loãng với nước theo tỉ lệ 1:100. Phân cá ngâm nước rất thích hợp cho những ai có sân vườn hay sân thượng thoáng đãng.

Phân cá ngâm nước rất thích hợp cho những ai có sân vườn hay sân thượng thoáng đãng

Ủ ruột cá trong đất

Để tránh mùi hôi khó chịu, nhiều người chọn phương pháp ủ ruột cá với đất. Cách thực hiện rất đơn giản: Đầu tiên, cho ruột cá vào thùng xốp; tiếp theo, thêm vỏ cam, vỏ dứa hoặc các loại rác thực phẩm như vỏ đậu phộng. Sau đó, phủ một lớp đất dày khoảng 10-15 cm lên trên và đậy kín thùng bằng băng keo. Đặt thùng ở góc vườn và để khoảng 3-5 tháng.

Sau thời gian này, bạn có thể mở thùng và phơi nắng vài ngày để hoàn tất quá trình ủ. Kết quả thu được sẽ là phân bón hữu cơ chất lượng cao. Phương pháp này không chỉ giảm mùi hôi mà còn tạo ra phân bón có thể dùng làm phân lót hoặc trộn vào đất khi thay chậu, giúp hoa hồng phát triển và ra hoa nhiều hơn.

Chôn trực tiếp vào gốc cây

Một phương pháp khác là chôn ruột cá dưới gốc hoa hồng. Đây là cách đơn giản cho những hoa trồng trực tiếp trên đất. Bạn chỉ cần đào một hố hoặc rãnh cách gốc cây khoảng 30-40 cm, sau đó chôn ruột cá tươi vào đó và lấp đất lại. Khi ruột cá phân hủy, cây sẽ nhận được chất dinh dưỡng và nở hoa rực rỡ.

Ngoài ra, bạn có thể cho ruột cá vào đáy chậu khi thay chậu cây, nhưng cần hết sức chú ý không để ruột cá tiếp xúc trực tiếp với rễ cây, tránh làm hư hại. Với những cây trong chậu, nên hạn chế phương pháp này vì có thể dẫn đến cháy rễ hoặc mắc sâu bệnh. Ngược lại, chôn cá tươi vào mùa đông sẽ giúp hoa hồng nở đẹp và rực rỡ, thậm chí đúng dịp Tết Ất Tỵ 2025.

Khi bao sái rút tỉa chân nhang lau dọn bàn thờ, bạn hãy lau bằng loại nước này cực kỳ may mắn.

Dùng nước rượu pha gừng để lau bàn thờ

Theo quan niệm của ông ta thời xưa cho rằng khi dùng nước rượu và gừng giúp thu hút tài lộc cho gia chủ. Đồng thời, trong phong thủy thì loại nước này có thể giúp xua đuổi tà ma, xui xẻo và đón may mắn đến cho gia chủ.

Đồng thời, việc lau bàn thờ bằng nước máy hay nước giếng khó để làm sạch những vết bẩn, bụi min. Nên dùng nước rượu và gừng sẽ giúp bạn tẩy sạch những vết bám lâu ngày.

Cách làm: Bạn hãy dùng nước gừng và rượu không khó. Bạn cần chuẩn bị một ít gừng tươi, rượu và nước ấm. Sau khi rửa sạch gừng, bạn chỉ việc đập dập cho vào hỗn hợp gừng và rượu.

Dùng nước ngũ vị hương

Trong phong thủy thì nước ngũ vị hương là một nguyên liệu được ưa chuộng dịp Tết. Không đơn thuần là một loại gia vị đặc trưng, nước ngũ vị hương khá phổ biến trong việc lau dọn nhà cửa, gia tiên cuối năm.

Ngoài ra, chính mùi hương thơm của ngũ vĩ hương sẽ khiến cho không gian thờ cúng của gia đình bạn tràn ngập sự dễ chịu, nước ngũ vị còn có tác dụng chống ẩm mốc, đuổi côn trùng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng ngũ vị này cho việc xông nhà giúp xua đuổi ma quỷ, đón tiền tài vào nhà.

Cách pha nước lau bàn thờ: Trước tiên, bạn chỉ cần đun sôi 1,5 lít nước lọc với 5 loại hương liệu kể trên. Đun sôi từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn muốn hương thơm tỏa lâu hơn thì bạn có thể đun thêm vài phút hoặc cho nhiều nguyên liệu hơn. Sau khi nước hạ dần nhiệt độ xuống độ ấm vừa phải thì bạn có thể dùng khăn sạch nhúng vào để lau sạch bàn thờ và đồ cúng.

Cuối năm lau bàn thờ bằng nước này may mắn

Dùng rượu pha tỏi lau bàn thờ

Một trong những cách giúp bạn lau bàn thờ hay bài vị thì không nên dùng nước lạnh, gia chủ nên dùng rượu pha loãng với tỏi giã nhỏ. Ngoài ra, nước rượu ngâm với tỏi ngâm rượu có thể tẩy vết bẩn bám dính vô cùng hiệu quả đồng thời cũng xua đi được những vận xấu đang đeo bám. Không phải cứ Tết mới sử dụng rượu pha tỏi mà trong năm cũng có thể dùng nước đặc biệt này để lau dọn bàn thờ, bát hương, bài vị… Đồng thời loại nước này mang tới may mắn cho gia chủ giúp cuối nằm tiền tài vào như nước.

Những lưu ý khi lau dọn bàn thờ

Theo các chuyên gia phong thủy, các thành viên trong gia đình đều có thể lau dọn bàn thờ không nhất thiết cứ phải là gia chủ. Tuy nhiên, người lau dọn bàn thờ trước hết phải để cơ thể sạch sẽ, mặc đồ đàng hoàng, thành tâm.

Cách lau dọn bàn thờ

Đặc biệt không được di chuyển chân nhang tùy tiện bởi nó sẽ ảnh hưởng đến may mắn của gia chủ. Nhất là khi lau dọn bàn thờ không được làm đổ vỡ hay nói tục chửi bậy, to tiếng là ảnh hưởng đến tổ tiên.

Nếu có nhiều bài vị cần lau dọn thì phải đổi chậu nước khác, không dùng chung nước để tránh bất kính với “bề trên”.

(*) Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, chiêm nghiêm!

Để cây kim tiền ra nhiều chồi non vào đúng dịp Tết, bạn không thể bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây.

Cây kim tiền là loại cây trồng xanh tốt quanh năm, có ý nghĩa phong thuỷ tốt nên được nhiều người yêu thích. Cây này thường được đặt trong nhà, ở nơi làm việc với ý nghĩa chiêu tài đón lộc. Vào dịp Tết Nguyên đán, chuẩn bị đón năm mới, người ta tin rằng nếu cây kim tiền ra nhiều lộc non tức là gia đình sẽ có nhiều may mắn, tài lộc trong năm mới.

Để cây kim tiền có thể ra lộc đúng dịp Tết, bạn cần chú ý tới những điều sau.

Không tưới quá nhiều nước

Nhiều người cho rằng phải tưới nhiều nước, cây kim tiền mới phát triển. Tuy nhiên, cây này có khả năng chịu hạn tốt, không cần tưới quá thường xuyên. Việc tưới nhiều nước thậm chí còn khiến phần rễ cây bị thối, lá bị vàng úa.

Việc tưới ít nước không chỉ tránh tình trạng thối rễ mà còn kích thích rễ cây đâm sâu hơn, tăng cường khả năng chống chịu trước sự thay đổi của môi trường.

Để biết cây đã cần tưới nước hay chưa, bạn có thể kiểm tra độ ẩm của đất. Có thể dùng ngón tay để chọc vào đất khoảng 2cm. Nếu thấy đất khô, hãy bổ sung thêm. Nếu đất còn ẩm, hãy chờ thêm một vài hôm nữa rồi mới tưới.

Thời điểm lý tưởng để tưới nước cho cây kim tiền là vào buổi sáng và buổi chiều tối. Nên tránh tưới trực tiếp lên lá để ngăn vi khuẩn phát triển.

Cây kim tiền được chăm sóc đúng cách sẽ ra nhiều chồi non.

Ánh sáng ở mức vừa phải

Cây kim tiền có thể sống tốt trong môi trường trong nhà, thiếu ánh sáng tự nhiên. Tuy nhiên, để cây phát triển nhanh, đâm nhiều chồi mới, bạn vẫn nên để cây tiếp xúc với ánh sáng mặt tời. Cây không chịu được ánh sáng quá mạnh nên chỉ cần để ở nơi có ánh sáng nhưng không bị nắng chiếu trực tiếp, đủ để cây quang hợp mà không bị cháy lá.

Nếu thấy lá cây chuyển vàng thì có thể là cây đang bị thiếu sáng. Trường hợp này, bạn hãy chuyển cây sang những vị trí có nhiều ánh sáng hơn.

Bổ sung dinh dưỡng

Để cây phát triển tốt, đâm chồi mới, bạn cần phải đảm bảo cây được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ. Cây kim tiền là loại cây lá xanh, chủ yếu dùng để ngắm lá nên cần bón đạm cho cây. Trong thời kỳ sinh trưởng của cây, có thể tưới cho cây bằng dung dịch dinh dưỡng hoặc phân bón pha loãng. Ngoài ra, có thể dùng đậu nành luộc chín, nghiền nhỏ rồi vùi vào đất xung quanh gốc, tưới nước cho cây. Cách này an toàn nhưng sẽ hơi chậm do đậu nành cần nhiều thời gian để phân huỷ.

Nhiệt độ phù hợp

Cây kim tiền phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 25-27 độ C. Không nên để cây ở phòng điều hoà quá lâu vì ở đây đủ nhiệt độ nhưng lại thiếu ánh sáng mặt trời, khiến cây không thể phát triển mạnh.

Mẹo vệ sinh nồi chiên không dầu giúp nồi sáng bóng mà không cần cọ rửa nhiều vừa tiết kiệm thời gian và tiền bạc.

Nồi chiên không dầu là thiết bị tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng, nhưng việc vệ sinh chúng có thể là một thử thách, đặc biệt khi dầu mỡ và thức ăn còn sót lại bám chặt bên trong. Tuy nhiên, một mẹo vệ sinh đơn giản đã được chia sẻ trên TikTok giúp bạn làm sạch nồi chiên không dầu mà không cần phải chà rửa nhiều lần.

Khi mùa lễ hội đến gần, nồi chiên không dầu có thể phải hoạt động hết công suất để phục vụ các món nướng. Tuy nhiên, việc vệ sinh chúng sau mỗi lần sử dụng có thể trở thành công việc khó khăn khi các vết bẩn và dầu mỡ bám chặt. May mắn thay, mẹo vệ sinh này đã giúp giảm công sức chà rửa đáng kể, chỉ cần ít bước đơn giản.

Cô nàng Jessica May, một người có ảnh hưởng trong lĩnh vực vệ sinh, đã chia sẻ mẹo vệ sinh nồi chiên không dầu của mình trong một video ngắn trên TikTok, thu hút hơn 12 triệu lượt xem. Cô cho biết, tất cả những gì bạn cần là nửa cốc baking soda, một ít Fairy Max Power và nước sôi. Sau khi cho các nguyên liệu vào, bạn chỉ cần để trong 20 phút, sau đó lau chùi nhẹ nhàng.

Jessica chia sẻ trong video: “Đây là mẹo vệ sinh yêu thích của tôi để làm sạch nồi chiên không dầu. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn baking soda, nước Fairy Max Power và nước sôi, để trong 20 phút. Sau thời gian đó, bạn sẽ thấy dầu mỡ được loại bỏ gần như hoàn toàn, và việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn rất nhiều với ít công sức chà rửa.”

Sau khi thực hiện theo cách này, bạn chỉ cần chà nhẹ và rửa sạch nồi chiên không dầu, đảm bảo mọi thứ khô hoàn toàn trước khi lắp lại. Kết quả là nồi chiên sẽ sáng bóng như mới, sẵn sàng cho bữa ăn gia đình tiếp theo.

Bên cạnh đó, một mẹo dọn dẹp khác cũng đang được chia sẻ rộng rãi trên TikTok, giúp loại bỏ nấm mốc đen, một trong những vết bẩn khó chịu và dai dẳng nhất, thường xuất hiện trong phòng tắm và trên cửa sổ. Phương pháp này được cho là giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, biến công việc vệ sinh khó khăn thành công việc dễ dàng và hiệu quả.

Người xưa khuyên con cháu không nên nuôi 1 con chó quá 10 năm vì lý do rất đau lòng.

Trong dân gian có câu nói: “Một con chó không thể nuôi 10 năm.” Vì sao lại như vậy? Chúng ta đều biết tuổi thọ của chó thường dao động từ 12 đến 15 năm, và nếu không mắc bệnh, chúng có thể sống đến 15 năm, thậm chí một số giống chó có thể sống tới 20 năm. Tuy nhiên, dù sống lâu, tuổi thọ của chó vẫn không thể so sánh với con người. Vì vậy, chúng ta nên trân trọng khoảng thời gian chó đồng hành cùng mình.

Tuổi thọ của một con chó được chia thành 4 giai đoạn. Giai đoạn đầu, từ 0 đến 6 tháng tuổi, tương đương với tuổi 9 của con người. Lúc này, chúng rất dễ thương và năng động.

Giai đoạn thứ hai, từ 7 tháng đến 2 năm, là giai đoạn thanh thiếu niên, tương đương với tuổi đôi mươi của con người, với cơ thể phát triển nhanh chóng và đầy sức sống. Tuy nhiên, chúng cũng có xu hướng nổi loạn, khó kiểm soát.

Tuổi thọ của một con chó được chia thành 4 giai đoạn.

Giai đoạn thứ ba, từ 2 đến 7 tuổi, tương đương với người ở độ tuổi từ 30 đến 50. Lúc này, sức khỏe của chó bắt đầu suy giảm, chúng không còn ăn nhiều như trước và khả năng vận động kém đi, dễ bị tăng cân và mắc bệnh.

Thị giác của chúng cũng suy giảm, và khả năng nghe không còn sắc bén như xưa. Khi chủ gọi, chó chỉ có thể phân biệt phương hướng, di chuyển chậm chạp, và phản ứng lâu. Ngoài ra, não của chó cũng bắt đầu lão hóa, dẫn đến lo lắng, hay quên, và trong một số trường hợp nghiêm trọng, chúng có thể không nhận ra chủ.

Khi nói không thể nuôi một con chó quá 10 năm, ý nghĩa thực sự là khuyên các chủ nuôi đừng bỏ rơi chú chó của mình, bởi chúng đã ở bên cạnh bạn một thời gian dài.

Khi nói không thể nuôi một con chó quá 10 năm, ý nghĩa thực sự là khuyên các chủ nuôi đừng bỏ rơi chú chó của mình, bởi chúng đã ở bên cạnh bạn một thời gian dài.

Mỗi gia đình khi có một chú chó trong nhà đều cảm nhận được sự quan trọng của chúng, không chỉ là người trông nhà mà còn là một người bạn thân thiết. Sau 10 năm nuôi dưỡng, tình cảm giữa chủ và chó là vô cùng gắn bó. Khi chứng kiến chú chó bước vào tuổi già, chịu đựng những cơn đau bệnh tật, chủ nhân sẽ cảm thấy rất xót xa.

Sau bao năm chăm sóc, nuôi dưỡng, không ai có thể dễ dàng buông bỏ nó. Dù có bệnh tật, người chủ vẫn sẽ tìm mọi cách để chữa trị. Chính vì vậy, nhiều người khuyên rằng khi chú chó đã sống với gia đình được 10 năm, hãy đưa chúng đến các trại chăm sóc để cả chủ lẫn chó không phải chứng kiến những giây phút đau lòng.

Khi một con chó chuẩn bị ra đi, chúng thường tìm nơi yên tĩnh để rời khỏi cuộc sống. Chúng không muốn chủ nhân chứng kiến quá trình chết của mình, và thường tránh xa những người mà chúng yêu thương trong thời khắc cuối cùng.

Dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn bảo quản bánh chưng hiệu quả.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, làm sao để bảo quản bánh chưng lâu mà không bị ôi, mốc, vẫn giữ được độ mềm thơm khi không có tủ lạnh là câu hỏi của nhiều người. Dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn bảo quản bánh chưng hiệu quả.

Bánh chưng

1. Treo bánh nơi thoáng mát

Sau khi luộc chín, để bánh chưng nguội hẳn rồi treo ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chọn vị trí tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và nơi có độ ẩm thấp để hạn chế tình trạng bánh bị mốc.

Phương pháp này giúp bánh chưng bảo quản được khoảng 5-7 ngày mà không cần tủ lạnh.

2. Bảo quản trong lá chuối khô hoặc giấy báo

Nếu không có không gian treo, bạn có thể bọc bánh chưng bằng lá chuối khô hoặc giấy báo sạch, sau đó để ở nơi thoáng khí.

Lá chuối hoặc giấy báo sẽ hút bớt hơi ẩm từ bánh, giúp bánh không bị mốc và giữ được độ dẻo lâu hơn.

3. Ép nước sau khi luộc

Sau khi bánh được nấu chín, vớt ra và rửa sạch lớp mỡ bám bên ngoài để tránh bị ôi.

Dùng vật nặng (như thớt hoặc đá phẳng) đè lên bánh để ép hết phần nước thừa ra ngoài.

Việc ép nước giúp bánh khô ráo, khó bị mốc và giữ được độ chắc của bánh.

4. Hấp lại bánh

Nếu thời tiết ẩm hoặc bánh để lâu, bạn có thể hấp bánh chưng lại sau 2-3 ngày.

Cách làm: Đun nước sôi, cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 phút. Hơi nóng giúp loại bỏ vi khuẩn, giữ bánh tươi ngon.

5. Không cắt bánh trước khi ăn

Để bánh lâu mà vẫn ngon, bạn nên chỉ cắt bánh ngay trước khi ăn.

Phần bánh đã cắt cần bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm để tránh vi khuẩn xâm nhập.

Lưu ý quan trọng

Kiểm tra bánh thường xuyên, nếu thấy dấu hiệu nấm mốc hoặc mùi lạ, cần loại bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.

Khi ăn, có thể chiên hoặc hấp lại để bánh nóng mềm và thơm ngon như mới.

Với những cách bảo quản trên, bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh chưng mà không cần lo lắng về việc bánh hỏng hay mất vị ngon!

Đào là một trong những loại hoa đặc trưng mỗi dịp Tết đến xuân về ở miền Bắc và miền Trung. Để có thể giúp chúng nở vào đúng dịp Tết, bạn hãy làm theo các bước sau đây từ ngay bây giờ.

Đào là một trong những loại hoa đặc trưng mỗi dịp Tết đến xuân về ở miền Bắc và miền Trung. Tuy vậy, không phải loại cành đào nào cũng có thể nở hoa vào đúng dịp Tết. Để có thể giúp chúng nở vào đúng dịp Tết, bạn hãy làm theo các bước sau đây từ ngay bây giờ.

Một số cách giúp hoa đào nở đúng Tết

Để chăm sóc cây đào để đào nở hoa vào đúng dịp Tết, bạn không phải chỉ tác động vào giai đoạn cuối mà còn phải tác động trong suốt quá trình sinh trưởng phát triển của cây.

Ngoài các biện pháp chăm sóc cụ thể như tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh, cắt tỉa tạo tán, muốn cho cây đào ra hoa đúng dịp Tết Nguyên đán này chúng ta cần phải thực hiện thêm các biện pháp kỹ thuật sau:

+ Dừng bón phân và tưới nước cho đào

Lưu ý, không được bón phân, tưới nước muộn (từ tháng 10 trở đi). Phun tưới nước cũng là một công đoạn rất quan trọng vì đào ra hoa phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Tùy điều kiện thời tiết mưa rét hay nắng ấm, người trồng đào cần phải phun nước ấm (hoặc nước lạnh) để cho kích thích đào nở sớm (hay hãm cho hoa đào nở đúng dịp).

+ Đảo cây hoa đào

Thời gian đảo cây với giống Đào Bích đảo cây khoảng 1/8 (âm lịch), trong khi đó đào Phai 20/7, đào Thất Thốn là 1/7.

Cách đảo cây như sau: Đào 1 bầu cách gốc 20 – 25 cm ở độ sâu 20 – 25 cm (tùy theo kích cỡ của cây), tránh làm vỡ bầu. Chọn một ngày trời nắng để đảo và đảo vào buổi sáng. Khi đảo cây, ta có thể bứng cây vào chậu luôn, hoặc chuyển cây sang hố khác, lấp đất chặt gốc.

+ “Thiến” đào

Theo kinh nghiệm dân gian và theo các chuyên gia trồng đào thì thường “thiến” đào vào tháng 8 âm lịch, bằng cách lấy một con dao sắc cắt bỏ một khoanh vỏ thân ở dưới chỗ phân cành. Sau đó khoảng một tuần, lá đào sẽ chuyển từ màu xanh đậm sang vàng nhạt và hơi rủ xuống. Nếu lá vẫn còn xanh tươi, thì hãy tiếp tục cắt thêm một khoanh vỏ nữa. Sau khi bóc vỏ xong, bạn cần dùng túi nylon cuốn che bên trên vết khoanh, sau buộc chặt để nước mưa không đọng ở chỗ vỏ bị khoanh làm thối vỏ.

Tiếp theo, từ đầu tháng 10 âm lịch, bà con phải cần hạn chế bón các loại phân bón có hàm lượng nitơ cao. Ngoài ra, các chuyên gia cũng lưu ý thêm từ giữa đến cuối tháng 11 âm lịch, bà con cần dừng bón phân vào gốc đào và hạn chế tưới nước để chuẩn bị tuốt lá.

+ Tuốt lá

Bạn cần tuốt lá nếu muốn có hoa đẹp nở trong dịp Tết âm lịch. Song song với việc khoanh hãm đào, bà con nên tuốt lá của nó trước thời điểm sắp đến Tết âm lịch 2 tháng. Thời gian tuốt lá sẽ tuỳ thuộc vào năm nhuận hay năm thường, ngoài ra còn phụ thuộc thời tiết trong từng năm hoặc là sức sinh trưởng của cây nữa. Nếu như tuốt bằng tay cần thận để không làm mất phần chân lá được dính vào cành, làm như vậy sẽ mất mầm hoa. Với đào thế, bà con nên nhớ cần đánh cây và trồng cây trước khi tuốt lá 1 – 2 tháng. Đó là cách thức làm hoa đào nở đúng dịp Tết.

Một số lưu ý đối với những người mua đào về chưng Tết

Khi cắm cành đào vào lọ nên thay nước sạch 2 – 3 ngày/lần và mỗi lần thay nước bạn hãy cho 1 viên aspirin nhằm hạn chế các vi khuẩn gây thối cành, tàn hoa. Nếu như muốn đào nở nhanh hơn thì bạn hãy để trong phòng kín, thắp điện, đốt hương. Nếu như muốn đào nở chậm lại cho nước đá vào bình, đặt ở khu vực thoáng khí, ban đêm mang ra ngoài ban công.

Đào trồng chậu thì cần phải thường xuyên tưới nước cứ khi nào thấy đất trên miệng chậu khô là phải tưới nước. Nhưng bạn cũng cần lưu ý, không nên tưới quá nhiều nước cho cây, cây sẽ bị úng và sinh ra khí độc thối rễ, cây sẽ nhanh bị chết.

Mỗi người cha đều là một sứ giả. Chỉ khi sứ giả không ngừng học hỏi và sửa đổi những quan niệm và tính cách của chính mình thì những đứa con mà ông ấy nuôi dưỡng mới có thể tự đứng vững trong đám đông.

Mấu chốt của giáo dục trước hết nằm ở tự giáo dục

Người cần được giáo dục nhất không phải là trẻ em mà chính là cha mẹ.

Trong một gia đình, người cha là khuôn mẫu cho hành vi và thói quen của đứa trẻ, là ánh sáng dẫn đường cho con đường trưởng thành của đứa trẻ và là trụ cột sức mạnh cho thế giới tinh thần của đứa trẻ.

Những gì người cha đang làm tiết lộ đứa trẻ sẽ trông như thế nào trong tương lai. Nếu bố không thể quản lý bản thân tốt, có dạy bảo nhiều cũng vô ích.

Nếu ở nhà người cha thường xuyên thích cắt ngang lời người khác, con cái của người đó cũng dễ thích cắt ngang lời cô giáo trong lớp. Nếu người cha thích chửi thề khi nói chuyện, con cái chắc cũng khó mà tránh được tật xấu này.

Các nhà tâm lý học chỉ ra rằng hầu hết những thiếu sót của con cái đều đến từ người cha của chúng. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vai trò của người cha có tác động không thể thay thế đối với việc học tập, nhân cách, tình cảm, phẩm chất và ý thức giá trị của trẻ.

Đừng buộc tội con thiếu giáo dục nếu hành vi và thói quen của bạn thiếu chuẩn mực. Nếu tầm nhìn của bạn không đủ rộng, đừng trách đứa trẻ thiển cận.

Những gì người cha đang làm tiết lộ đứa trẻ sẽ trông như thế nào trong tương lai. (Ảnh minh họa)

Sự xuất hiện của người cha trong gia đình cho thấy tương lai của đứa trẻ

Vì vậy, thay vì loay hoay dạy bảo con, trước hết người cha hãy là chính mình. Hãy tự giáo dục bản thân cho thật tốt.

Mỗi người cha đều là một sứ giả. Chỉ khi sứ giả không ngừng học hỏi và sửa đổi những quan niệm và tính cách của chính mình thì những đứa con mà ông ấy nuôi dưỡng mới có thể tự đứng vững trong đám đông.

Thay vì liên tục thúc giục sau lưng con, điều mà người cha nên làm là đi trước mặt con và làm gương.

Hiệp hội nghiên cứu của Đại học Cambridge, Vương quốc Anh đã tiến hành một thí nghiệm về mối quan hệ giữa di truyền và tính cách, và kết quả cho thấy:

Trí thông minh của một đứa trẻ chịu ảnh hưởng nhiều hơn từ mẹ, trong khi tính cách của trẻ chịu ảnh hưởng nhiều hơn từ cha. Một người cha có tính tình nhẹ nhàng, thích khen con sẽ giáo dục con tự tin, lạc quan và mạnh mẽ hơn.

Sự nóng nảy của người cha sẽ ngấm ngầm vào thái độ sống của đứa trẻ và trở thành một phần nhân cách của đứa trẻ. Một người cha có thể kiểm soát tốt tính nóng nảy của mình có thể dạy con cái cách quản lý cảm xúc của chúng.

Lời nói và việc làm của người cha là người thầy thầm lặng, và hình mẫu có ý thức hay vô thức sẽ ảnh hưởng tinh tế đến đứa trẻ. Muốn nuôi dạy con ngoan, người cha phải làm gương, nghiêm khắc yêu cầu bản thân mọi lúc, mọi nơi, trong mọi việc và làm gương cho con.

Con cái không nghe theo nguyên tắc của cha chúng, mà bắt chước mọi hành động của cha chúng. Nếu người cha có thể thường xuyên sửa đổi thái độ sống và cải thiện thói quen hành vi của mình, đứa trẻ sẽ tự nhiên theo bước chân của cha mình để trở nên tử tế và hướng thượng.

99% thành công của con đến từ 1% sự thay đổi của người cha. Theo tâm lý giáo dục, vai trò của người mẹ là mang lại cảm giác an toàn, còn người cha là hình mẫu cho việc hình thành các năng lực và giá trị quan trọng của trẻ.

Ảnh hưởng của một người cha đối với một đứa trẻ không phải là những gì bạn nói, mà là những gì bạn làm.

Rễ cây này tuy tốt nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy cùng tìm hiểu 3 lưu ý quan trọng trước khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Tại Việt Nam, có rất nhiều bài thuốc quý nằm ngay trong khu vườn của mỗi gia đình mà không phải ai cũng biết đến hoặc biết cách khai thác một cách hiệu quả. Rễ cây đinh lăng là một minh chứng tiêu biểu cho điều này.

Thông thường, lá đinh lăng thường được biết đến như một loại rau gia vị, thường được sử dụng để nấu canh kèm với thịt hoặc cá, nhằm tăng cường dinh dưỡng cho sản phụ, người cao tuổi hoặc những người vừa khỏi bệnh. Tuy nhiên, ít ai biết rằng rễ đinh lăng lại có thể được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau, như ho, tắc tia sữa, kích thích sản xuất sữa và kiết lỵ.

Rễ đinh lăng còn được ví như “nhân sâm của người nghèo” nhờ vào những lợi ích sức khỏe vượt trội mà nó mang lại.

Theo lời lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng từ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, cũng như Hội Đông y Hà Nội, rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng và tính mát. Rễ cây này giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai. Đặc biệt hơn, trong rễ đinh lăng còn chứa saponin – chất có tác dụng tương tự như nhân sâm.

Theo lời lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng từ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, cũng như Hội Đông y Hà Nội, rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng và tính mát

Các bài thuốc quý từ rễ đinh lăng do lương y Bùi Đắc Sáng chia sẻ:

Bổ sung sức khỏe, nâng cao sinh lực

– Nguyên liệu: Vỏ rễ củ đinh lăng (số lượng tuỳ ý).

– Cách thực hiện: Ngâm vỏ rễ đinh lăng trong rượu, và sử dụng với liều lượng hợp lý để tăng cường sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa, kích thích quá trình ăn uống

– Nguyên liệu: 10g vỏ rễ đinh lăng, 200ml nước.

– Cách thực hiện: Đun sôi rễ đinh lăng với nước, sắc cho đến khi còn lại 150ml. Chia thành 2-3 lần uống trong ngày.

Tăng cường lượng sữa cho bà mẹ sau sinh

– Nguyên liệu: 20g vỏ rễ đinh lăng, 3 lát gừng, 500ml nước.

– Cách thực hiện: Sắc rễ kết hợp với gừng cho đến khi dung dịch còn lại 250ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày, dùng khi nước còn ấm. Sử dụng liên tục trong 5 ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

Rễ cây đinh lăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Ngăn ngừa đau bụng sau sinh

– Nguyên liệu: Rễ (bỏ lõi), cành, lá đinh lăng (số lượng tuỳ ý).

– Cách thực hiện: Sao vàng các nguyên liệu, sau đó sắc lấy nước uống thay cho trà.

Chữa ho, hen suyễn

– Nguyên liệu: 10g rễ đinh lăng, 8g bách bộ, 9g vỏ rễ dâu, 6g xương bồ, 8g nghệ vàng, 8g đậu săn, 8g rau tần dày lá, 4g gừng khô.

– Cách thực hiện: Đun tất cả nguyên liệu với 800ml nước, sắc cho đến khi còn 300ml. Chia thành 2 lần uống trong ngày và sử dụng liên tục trong 10 ngày.

Hỗ trợ điều trị các triệu chứng phong thấp

– Nguyên liệu: 20g rễ đinh lăng (bỏ lõi), 8g rễ cỏ xước, 8g thiên niên kiện, 8g hà thủ ô chế, 4g trần bì, 8g cối xay, 8g huyền rồng, 4g quế chi.

– Cách thực hiện: Sắc các nguyên liệu với 800ml nước cho đến khi còn 300ml. Chia thành 2 lần uống trong ngày, nên uống khi thuốc còn nóng. Dùng liên tục trong 10 ngày để thấy hiệu quả rõ rệt.

Rễ cây đinh lăng có thể hỗ trợ điều trị các triệu chứng phong thấp

3 điều cần lưu ý khi sử dụng rễ đinh lăng làm thuốc

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, rễ đinh lăng không phải là “thần dược” có thể chữa trị mọi bệnh tật như nhiều người hiểu lầm, mà chỉ hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh nhất định. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả, việc sử dụng rễ đinh lăng cần phải tuân thủ đúng hướng dẫn.

1. Rễ đinh lăng chứa Saponin, một hợp chất có khả năng gây ra sự phá vỡ hồng cầu nếu không sử dụng đúng cách. Nên chỉ sử dụng rễ đinh lăng khi có nhu cầu thực sự, đồng thời chú ý tới liều lượng và cách chế biến một cách chính xác.

2. Không vượt quá liều dùng. Việc sử dụng rễ đinh lăng trên liều lượng khuyến nghị có thể dẫn đến tình trạng say thuốc, kèm theo các triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn và tiêu chảy. Nên chọn rễ từ những cây có tuổi đời từ 3 đến 5 năm trở lên, tránh sử dụng cây quá già cỗi do dược tính sẽ không còn tốt.

3. Loại bỏ lõi rễ trước khi chế biến. Tương tự như rễ của các loại cây khác như cây dâu hay ba kích, phần lõi rễ đinh lăng cũng cần được loại bỏ vì có thể mang lại các tác dụng phụ nguy hiểm, chẳng hạn như nguy cơ thủng dạ dày. Việc này giúp giảm thiểu các rủi ro không mong muốn khi sử dụng.

Rượu ngâm từ rễ đinh lăng cần được chế biến cẩn thận để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả.