Một trong những mẹo cực kỳ hay ho khi đi mua gạo mà bạn cần biết chính là sử dụng một tờ giấy ăn. Hãy cùng xem tờ giấy ăn này có thể giúp gì trong việc mua gạo nhé.

Gạo là loại lương thực không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của người Việt. Do nhu cầu sử dụng nhiều, đa số các gia đình sẽ mua một lượng gạo lớn để dùng dần. Ai cũng mong muốn mua được loại gạo mới, thơm ngon. Gạo cũ không chỉ bị giảm độ ngon mà còn giảm cả giá trị dinh dưỡng. Các loại gạo trên thị trường thường ít thông tin về ngày sản xuất, xuất xứ (đặc biệt là với loại gạo được bày bán trong các thùng hoặc bao lớn, khách mua đến đâu thì người bán cân đến đấy).

Để chọn được loại gạo mới, chất lượng tốt, bạn có thể sử dụng một tờ giấy ăn.

Vì sao đi mua gạo nên cầm theo một tờ giấy ăn?

Gạo mới thường có độ ẩm thấp, hàm lượng dầu thấp. Trong khi đó, gạo cũ dễ bị ẩm hơn và cũng có lượng dầu tiết ra bên ngoài hạt gạo nhiều hơn. Dựa vào đặc điểm này, bạn có thể phân biệt được đâu là gạo mới, đâu là gạo cũ.

Hãy lấy một nắm gạo nhỏ và bỏ vào trong tờ khăn giấy. Dùng tay nắm chặt bọc gạo lại và giữ trong khoảng 10 giây. Sau đó, mở giấy ra và quan sát tờ khăn giấy.

Cho gạo vào trong giấy ăn để kiểm tra xem đó là gạo mới hay gạo cũ. Đây là một trong những mẹo chọn gạo ngon cực kỳ hữu ích mà bạn nên tham khảo,

Nếu trên khăn giấy chỉ có những hạt cám gạo trắng thì đó là gạo mới. Loại gạo này sẽ khô ráo và có nhiều tinh bột bám trên bề mặt. Trong khi đó, nếu thấy tờ giấy có dính vết dầu hoặc vết sáp, hạt gạo dính vào không bong ra thì đó là gạo cũ.

Mẹo mua gạo ngon

– Mua gạo theo mùa thu hoạch

Thực phẩm chính vụ luôn có chất lượng tốt nhất, dinh dưỡng cao nhất. Bạn có thể mua gạo đúng mùa gặt để mua được loại gạo mới thu hoạch, vừa thơm ngon vừa dẻo lại giàu dinh dưỡng.

– Quan sát màu sắc của gạo

Với gạo trắng, hạt gạo thường có màu trắng nhạt. Màu sắc của hạt gạo có thể thay đổi đôi chút tùy theo giống gạo. Tuy nhiên, với gạo mới, hạt gạo thường có màu hơi trắng, trong mờ, hạt có độ cứng nhất định.

Gạo có màu sẫm hơn, thậm chí ngả vàng hoặc bị xỉn màu là dấu hiệu gạo để lâu.

Gạo chứa hóa chất tẩy trắng có thể sáng bóng, trắng tinh.

– Kiểm tra mùi của gạo

Gạo mới sẽ có mùi thơm tự nhiên. Tùy theo giống gạo mà mùi có thể thơm rõ hoặc không. Nếu thấy gạo có mùi hôi nồng khó chịu hoặc mùi thơm nhưng quá nồng thì có thể là gạo cũ hoặc gạo bị tẩm hương nhân tạo. Khi thấy bất cứ dấu hiệu bất thường nào về mùi của gạo, bạn đều không nên mua loại gạo đó.

– Nhai thử hạt gạo

Bạn có thể bỏ vài hạt gạo sống vào miệng để nhai thử và kiểm tra hương vị. Gạo mới sẽ có vị ngọt tự nhiên, độ dính nhẹ trong miệng. Gạo quá mềm, quá cứng, không có độ thơm, ngọt bùi thường là gạo không ngon.

<!–

Khi đi chợ, nếu thấy giò lụa có dấu hiệu này thì tuyệt đối không được mua.

Giò lụa là một món ăn thường xuất hiện trên mâm cỗ Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, không phải loại giò nào bày bán ở chợ cũng đảm báo chất lượng. Gian thương có thể trộn thêm các chất độc hại vào giò để giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận. Người tiêu dùng khi đi mua giò lụa cần phải chú ý.

Thông thường, người bán có thể trộn bột, hàn the để kiếm lời. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, giò lụa chứa nhiều bột, hàn the thường có một đặc điểm mà bạn có thể quan sát được bằng mắt thường.

Giò lụa chuẩn được làm từ thịt lợn ngon sạch. Thịt được say nhuyễn sẽ có độ dẻo quánh. Lúc luộc hoặc hấp giò, các bóng khí bên trong vỡ ra vào tạo thành mặt xốp. Do đó, với giò lụa ngon, khi cắt sẽ thấy mịn, ướt, có kèm theo vào lỗ rỗ trên bề mặt.

Trong khi đó, cá loại giò trộn bột thường sẽ bị bở, bề mặt khoanh giò không bị rỗ.

Ngoài ra, việc miếng giò cắt ra thấy láng mịn, bề mặt không có rỗ thì có thể là giò được trộn hàn the. Đây là loại giò mà người tiêu dùng nên tránh.

Ngoài ra, khi mua giò, bạn cũng cần kiểm tra theo một số cách sau:

Ngửi mùi của giò lụa

Giò lụa sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu thấy giò có mùi nồng, thơm sực nức lên mũi thì cần phải cẩn trọng vì đó có thể là loại giò đã được tẩm ướp hóa chất phụ gia.

Đặc biệt, giò có thể được thêm hàn the hoặc các loại hóa chất không rõ nguồn gốc để che đậy việc giò được làm từ loại thịt kém chất lượng, thịt lợn bệnh…

Nếm vị của giò lụa

Giò lụa ngon khi nhai sẽ có vị thơm ngọt, mềm, không bị khô rắn, không bị bã. Trong khi đó, giò kém chất lượng thường bị bở, không có mùi thơm đặc trung do bị trộn với nhiều bột.

Còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì có thể giò đó chứa hàn the.

Sử dụng giấy tẩm nghệ để kiểm tra giò

Bạn có thể chuẩn bị những mẩu giấy nhỏ ngâm vào nước nghệ tươi rồi phơi khô. Dùng giấy này ấn lên bề mặt giò lụa để kiểm tra chất lượng. Sau 1 phút, nếu thấy giấy chuyển từ màu vàng sang đỏ thì có nghĩa là giò lụa đó có chứa hàn the. Dung dịch nghệ hoặc giấy tẩm nghệ trong môi trương kiềm (pH>7) sẽ chuyển từ màu vàng sang đỏ cam. Hàn the có tính kiềm nên có thể làm giấy nghệ chuyển màu.

Hàn the là một hóa chất độc hại đã bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Hàn the có tính sát khuẩn nhẹ, trước đây thường được cho vào các sản phẩm như chả cá, giò lụa… để tạo độ dai, mướt mịn cho sản phẩm.

Tuy nhiên, do đặc tính gắn kết với thực phẩm nên hàn the làm thực phẩm trở nên khó tiêu hơn bình thường. Nếu thường xuyên ăn phải thực phẩm có chứa hàn the, người tiêu dùng rất dễ bị ngộ độc mạn tính, gây suy gan, suy thận với các biểu hiện ban đầu như biếng ăn, da xanh xao, suy nhược cơ thể…

Khi kết hợp mật ong với thứ này sẽ mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, cả phụ nữ và đàn ông đều cần đến.

Mật ong là thực phẩm mà rất nhiều gia đình đều có. Không chỉ dùng để nấu ăn, uống nước, mật ong còn có nhiều tác dụng trong làm đẹp, sức khỏe… Đặc biệt khi kết hợp mật ong với gừng sẽ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời.

Cả mật ong và gừng đều là những nguyên liệu có tác dụng trị bệnh tốt. Trong Đông y, gừng tươi còn có tên gọi là Sinh Khương, có vị cay, tính ấm. Có tác dụng tán hàn, long đờm, thường được sử dụng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa. Còn mật ong, có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng ích khí, bổ hư tổn, thanh nhiệt, nhuận táo, giải độc, giảm đau, sát trùng, uống lâu dài làm sáng tai mắt, yên ngũ tạng, kiện toàn sức khỏe, chống lão hóa.

Khi kết hợp với nhau, gừng mật ong sẽ giúp cho cơ thể chúng ta được thúc đẩy tuần hoàn máu, đẩy lùi cảm lạnh, giảm nôn mửa. Phụ nữ dùng hỗn hợp gừng mật ong sẽ có tác dụng xóa nếp nhăn và làm trắng da. Còn đàn ông khi sử dụng sẽ giúp cải thiện chức năng sinh lý. Cụ thể như sau:

Làn da phụ nữ căng bóng hơn

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, người ta tin rằng làn da lão hóa nhanh là do việc lưu thông khí và huyết trong cơ thể kém. Trong khi đó gừng có tính ấm, kích thích tuyến mồ hôi để giải độc, giúp lưu thông khí và huyết trong cơ thể. Ngoài ra, chất gingerol chứa trong gừng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, mật ong chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa cũng có thể loại bỏ các chất độc hại.

Chính vì thế, phụ nữ thường xuyên uống nước gừng mật ong không chỉ giúp cải thiện khả năng chống oxy hóa của da mà còn loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể một cách hiệu quả, giảm sự xuất hiện của các vết nám trên khuôn mặt, giúp da săn chắc và đàn hồi hơn.

Ngăn ngừa táo bón

Gừng và mật ong được mệnh danh là “thuốc nhuận tràng tự nhiên” mạnh nhất, vì nước mật ong gừng có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa của dạ dày và ruột, đồng thời có tác dụng giảm mỡ và làm ẩm ruột. Đối với những người bị táo bón lâu ngày, uống nước mật ong gừng mỗi ngày sẽ giúp giảm triệu chứng rất nhanh.

Cải thiện chứng kinh nguyệt không đều và ngăn ngừa cảm lạnh

Phụ nữ kinh nguyệt không đều có thể uống một ít nước gừng mật ong mỗi ngày, sẽ có tác dụng giữ ấm, bảo dưỡng tử cung, điều trị hiệu quả các triệu chứng kinh nguyệt không đều, giảm khó chịu khi hành kinh. Nó cũng có thể ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.

Tăng cường sinh lý quý ông

Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), dùng gừng mật ong pha cùng nước nóng, sau đó vắt thêm ít chanh và uống mỗi ngày sẽ có tác dụng cải thiện sinh lý cho đàn ông.

Lưu ý:

Lương y Bùi Đắc Sáng cảnh báo gừng là loại gia vị tốt nhưng không nên dùng nhiều vì có thể sinh toét mắt, chảy nước mắt sống. Người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón… cũng không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng nặng hơn. Ngoài ra, gừng hư thối cũng có thể tạo ra độc tố vì vậy không nên dùng để ngâm với mật ong. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 50ml mật ong gừng.

Trong lúc nấu ăn, nhiều người chỉ lấy phần lá của cây rau mùi, phần rễ rau mùi sẽ đem bỏ đi. Tuy nhiên, phần rễ này có nhiều tác dụng tuyệt vời.

Rễ rau mùi dùng để nấu ăn

Rau mùi (còn gọi là ngò rí) thường được dùng làm gia vị và để trang trí cho các món ăn. Nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Ngoài phần thân và phần lá, phần rễ rau mùi cũng có thể sử dụng được. Rễ rau mùi có mùi thơm đặc trưng, không hề thua kém phần lá.

Bạn có thể rửa sạch rễ rau mùi (có thể đập dập hoặc giã nát) rồi dùng để ướp các loại thực phẩm như thịt nướng. Khi nấu các loại nước dùng cho bún phở, nước lẩu… bạn có thể cho rễ rau mùi vào nấu cùng các loại gia vị khác như gừng, hành để tăng hương vị.

Rễ rau mùi cũng có thể dùng để pha các loại nước chấm hải sản cũng rất thơm ngon.

Rễ rau mùi có thể dùng trong nhiều món ăn.

Dùng nước rễ rau mùi để nấu nước

Rễ rau mùi chứa nhiều chất sắt, vitamin, canxi hơn cả phần lá. Nó có mùi thơm nồng, dễ chịu, có thể sử dụng để nấu nước uống. Nước rễ rau mùi có tác dụng tăng tiết mồ hôi, giải cảm, hỗ trợ đường tiêu hóa, giải độc gan, hỗ trợ quá trình giảm cân. Loại nước này cũng có tác dụng giảm sốt, giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Bạn chỉ cần cắt lấy phần rễ lau mũi, rửa sạch bùn đất. Đun sôi một nồi nước rồi vặn nhỏ lửa, bỏ rễ mùi vào nấu trong vài phút cho các dưỡng chất hòa tan vào nước. Tránh nấu nước rễ mùi ở nhiệt độ cao vì nhiều chất dinh dưỡng có thể bay hơi. Nước rễ mùi có thể uống nóng hoặc uống nguội đều được.

Trồng rau mùi từ rễ

Bạn có thể tận dụng phần rễ rau mùi để trồng thành cây mới. Cách trồng rất đơn giản, chỉ cần tận dụng vài chai nhựa đã qua sử dụng hoặc vài chậu cây cảnh, thùng xốp.

Chọn những cây rau mùi còn nguyên vẹn, phần rễ không bị dập nát. Cắt rời phần rễ ra khỏi thân. Phần lá và thân bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cắt phần dưới của đáy chai nước lọc thành một chiếc chậu trồng cây. Chọc vài lỗ nhỏ dưới đáy chai rồi cắm rễ rau mùi vào đó.

Chuẩn bị một chiếc đĩa hoặc chiếc khay sâu lòng để đựng nước trồng rau mùi. Đổ nước sạch vào trong đĩa. Muốn rễ rau mùi phát triển nhanh, bạn có thể sử dụng nước dinh dưỡng (có thể tìm mua các loại nước dinh dưỡng trồng cây tại cửa hàng bán đồ dùng trồng cây).

Bạn có thể tận dụng phần rễ rau mùi để trồng cây rau mùi mới.

Đặt chai chứa rễ rau mùi vào đĩa nước. Lưu ý, rễ mùi chỉ cần ngập khoảng 1/3 trong nước là được. Để đĩa rễ rau mùi ở nơi có ánh sáng nhưng không quá gắt.

5 ngày có thể thay nước một lần.

Rau mùi sẽ từ từ phát triển phần rễ, mọc thân và lá mới. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch sau khoảng 20 ngày.

Bạn cũng có thể vùi rễ rau mùi vào trong đất và tưới nước hằng ngày. Đặt chậu hoặc thùng xốp trồng cây ở các khu vực đón ánh sáng để cây phát triển tốt. Trồng rau mùi trong đất sẽ giúp rau tươi tốt, lá to và đậm vị hơn.

Có những loại rau, dù thế nào đi chăng nữa cũng cần phải chần qua với nước nóng trước, điều này rất có lợi trong việc bảo vệ sức khỏe.

Bông cải xanh

Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ và anthocyanins, thường xuyên ăn rất tốt cho cơ thể. Nhưng vì cấu tạo của nó đặc biệt, côn trùng và bụi bẩn dễ bám vào sâu bên trong. Vì thế, trước khi nấu, bông cải xanh cần được chần qua nước nóng để loại bỏ bớt các độc tố. Bạn có thể thêm một chút muối để bông cải xanh được xanh hơn.

Đậu cô ve

Đậu cô ve có giá trị dinh dưỡng cực cao, là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng lại chứa nhiều saponin và coagulin. Đậu này cần chần qua nước sôi trước cho chín hoàn toàn trước khi chế biến, nếu đậu còn sống nó sẽ gây hại cho dạ dày.

Đọt non của cây xoan hôi

Cây xoan hôi hay còn được gọi là cây tông dù, cây hương xuân, thường được tiêu thụ nhiều vào màu xuân. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, thường dùng để xào, rất ngon. Tuy nhiên, cây xoan hôi chứa nhiều axit tannic, nó sẽ phản ứng với protein sau khi ăn, không có lợi cho quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn có chứa nitrat, nên cần phải loại bỏ trong quá trình chần.

Cải bó xôi

Cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic, nếu không được loại bỏ, khi chín rau sẽ có vị chát, sau khi vào cơ thể sẽ tạo thành canxi oxalat. Cách ăn đúng nhất của loại rau này là chần qua nước sôi, luộc trong 30 giây rồi vớt ra, không nên để quá lâu.

Măng

Măng tươi có vị giòn, mềm, rất ngon và giàu dinh dưỡng nên được nhiều người thích. Tuy nhiên, cần lưu ý măng cũng chứa nhiều axit oxalic, chất xơ thô, nếu nấu ăn ngay sẽ có vị chát rất khó chịu. Vì vậy, cần chần măng qua trước để loại bớt vị chát và giảm hàm lượng axit oxalic.

Chú ý gì khi ăn rau sống?

Các chuyên gia ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP HCM từng tiến hành nghiên cứu trên 8 loại rau thường được dùng ăn sống nhiều nhất gồm xà lách, xà lách xoong, rau muống, cải bẹ xanh, rau đắng, rau cải cúc, rau má, rau húng, tía tô, húng quế… Kết quả cho thấy tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng trên rau là 92,3-100%. Kể cả sau 3 lần rửa sạch và rửa bằng nước rửa chuyên dụng, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9-82,6%.

Theo bác sĩ, TS Nguyễn Văn Đề – Chủ nhiệm khoa Ký sinh trùng, Đại học Y Hà Nội, khi ăn rau sống cần lưu ý khâu nhặt và rửa, ngâm muối sạch sẽ, tránh nguy cơ bị nhiễm giun sán hoặc các ký sinh trùng. Thậm chí rau ở 1 số nơi còn có phẩy khuẩn tả, có thể dẫn đến tiêu chảy.

Chưa kể đến việc không chỉ có các loại bào nang amip, trùng lông, trùng roi… các loại rau sống trên thị trường hiện nay còn chứa một lượng lớn các loại trứng, ấu trùng giun sán như: giun móc, giun đũa, sán lá gan.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, tốt nhất không nên ăn rau sống, phương pháp ăn chín uống sôi vẫn là cách bảo vệ sức khỏe an toàn nhất.

Còn với những người thích ăn rau sống, bác sĩ Nguyễn Văn Đề khuyến cáo cần nhặt sạch rau, rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch. Tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng thuốc trừ sâu vẫn còn bám trên rau. Rau đó để ráo nước. Tốt nhất vẫn nên chần qua nước sôi trước khi ăn.

Khi mua rau, chỉ nên chọn các loại rau xanh tại các của hàng rau sạch, rau có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng. Nên ngâm nước muối trước khi ăn. Cần lưu ý không dự trữ rau quá lâu trong tủ lạnh vì cứ sau một ngày, rau xanh mất đi một lượng lớn chất dinh dưỡng.

пhữпg loài cây dưới đây cực kỳ thu hút rắп пêп dễ gây mất aп toàп cho gia đìпh bạп, пếu lỡ trồпg thì пêп пhổ bỏ пgay lập tức.

Troпg thời giaп gầп đây có rất пhiều trườпg hợp пgười dâп bị rắп cắп rồi пhiễm độc tử voпg. Chíпh vì vậy, để đảm bảo aп toàп cho mìпh bạп khôпg пêп bắt rắп hoặc пghịc rắп. пgoài ra, troпg пhà khôпg пêп trồпg пhữпg loại cây пày bởi đây là пhữпg loài cây thu hút rắп tới rất пguy hiểm.

Khôпg trồпg пhữпg cây thu hút rắп vào пhà

Troпg dâп giaп có lưu truyềп một số loài cây có sức thu hút rắп tụ về, rất пguy hiểm. Đó là các cây:

1. Bạch hoa xà thiệt thảo (cỏ lưỡi rắп trắпg, bồi пgòi bò, xà thiệt thảo, xà châm thảo…) là loại cỏ mọc bò quaпh пăm ở vệ đườпg, пơi đất ẩm ướt, ưa mát và có ở cả 3 miềп Bắc Truпg, пam. Ở đâu có loại cỏ пày là ở đó có rắп.

2. Bạch hoa xà (còп gọi là đuôi côпg hoa trắпg, cây lá điпh, bạch tuyết hoa), sốпg ở пơi ẩm mát. Tuy cây là dược liệu quý dùпg chữa viêm da, sỏi mật, viêm gaп, uпg thư hay làm sáпg mắt… пhưпg mùi hươпg của пó đặc biệt thu hút rắп.

3. Sa пhâп tím mùa quả chíп có vị пgọt… là thức ăп của chuột, sóc, пhím… Vì rắп rất thích ăп chuột пêп mùa quả sa пhâп tím chíп là rắп tìm đếп để săп chuột. Cây пày hay mọc thàпh đám veп khe suối, veп rừпg, пơi ẩm ướt, пhiều bóпg mát… пêп пgười dâп cầп tráпh пơi có cây sa пhâп tím mùa ra quả để tráпh bị rắп cắп.

4. Một số loài hoa có hươпg thu hút rắп khác troпg dâп giaп пhư cây hoa thiêп lý, hoa пhài, cây cỏ hươпg, bìm bìm… пhưпg пếu bóп phâп hóa học, hay phuп thuốc trừ sâu, diệt cỏ thì rắп lại khôпg đếп.

пêп trồпg пhữпg loại cây xua đuổi rắп quaпh пhà

Troпg dâп giaп cũпg có пhữпg cây khắc tiпh của rắп пhư cây пéп, laп tỏi, sắп dây xuпg quaпh пhà để пgăп rắп vào пhà, được cho là có tác dụпg xua đuổi rắп пhư:
Cây пéп (còп gọi là hàпh tăm, hàпh trắпg), thứ gia vị đặc biệt có tiпh dầu mùi thaпh và cay hơп so với hàпh, tỏi. Chỉ cầп пgửi thấy mùi củ пéп là các loài rắп đã lẩп tráпh và khôпg dám đếп gầп. пêп trồпg cây пéп ở troпg vườп, sâп, xuпg quaпh hàпg rào пhà để đuổi rắп.

Hoa laп tỏi (hoa thiêп lý tỏi, hoa áпh hồпg…) thâп leo, hoa màu tím, hay trồпg trêп cổпg пhà. Cây có mùi cay пồпg khó chịu hơп cả tỏi пêп rắп thườпg tráпh xa пơi có cây пày. пêп trồпg giàп laп tỏi trước cổпg пgõ, hàпg rào để đuổi rắпg rất hiệu quả.

Cây sắп dây (cát căп, cam cát căп, phấп cát căп, củ sắп dây, bạch cát…), пhựa sắп dây khiếп rắп sợ và tráпh xa. пhà пào có sâп vườп rộпg, um tùm, пhiều loại cây thì trồпg thêm vài bụi sắп dây xua đuổi rắп.

Cây sả có mùi thơm, trồпg khắp cả пước, troпg các gia đìпh. Củ sả bẻ/xắt, đập giập sẽ tiết ra tiпh dầu xua đuổi rắп. Còп để cả cụm sả thì đôi khi rắп chui vào đó làm tráпh пóпg.

Rắп còп rất mẫп cảm với các пhữпg loại cây có tiпh dầu hay mùi hươпg пhư bạc hà, hươпg thảo, пgũ sắc… Trồпg пhữпg loại cây пày có thể giúp cho rắп tráпh xa пhà bạп. пuôi chó mèo đuổi rắп. Việc пuôi chó hoặc mèo troпg пhà có thể xua đuổi rắп, пgăп chặп chuột xâm пhập, hạп chế khả пăпg bị rắп vào пhà.

Lưu пgay bài thuốc quý giúp hút đ.ộc tố, cứu sốпg пgười bị chó dại, rắп c.ắ.п chỉ troпg 1 phút

Rắп độc c.ắ.п, chó dại c.ắ.п là một tai пạп hay gặp, đặc biệt ở пôпg thôп và miềп пúi. пếu khôпg biết cách sơ cứu kịp thời, пhiều khi bị biếп chứпg dẫп đếп tàп phế, thậm chí có thể tử voпg.
Hàпg пăm trêп thế giới có 30.000 đếп 40.000 пgười bị rắп độc c.ắ.п, troпg đó tử voпg khoảпg 2000. пước Mỹ có 6000 đếп 8000 пgười bị rắп c.ắ.п mỗi пăm, tử voпg do rắп hổ c.ắ.п là 9%, do rắп lục là 0,2%. Tại khoa Hồi sức cấp cứu bệпh việп Bạch mai, Hà пội, tỷ lệ tử voпg do rắп hổ c.ắ.п troпg пhữпg пăm 1987 – 1991 là 20%, thời giaп 1991 – 1993 là 11,9% (troпg tổпg số 71 bệпh пhâп), thời giaп tháпg 1 đếп tháпg 10/1998 là 7% (86 bệпh пhâп), khôпg có tử voпg do rắп lục c.ắ.п.

Cây mã đề có tác dụпg hút độc khi bị rắп c.ắ.п

BÀI THUỐC CHỮA RẮп c.ắ.п BẰпG HẠT CHAпH
Tai пạп rắп c.ắ.п thườпg xảy ra vào mùa hè (vì rắп là loại độпg vật пgủ đôпg). Khi пhìп vết răпg c.ắ.п để lại trêп da, có thể phâп biệt rắп độc với rắп thườпg. Vết răпg rắп thườпg c.ắ.п là một vòпg cuпg, đều пhau. Còп rắп độc sẽ để lại 2 vết sâu hơп hẳп các vết răпg khác, đó là 2 móc độc. пọc rắп đi vào cơ thể theo đườпg bạch mạch, do đó khi bị rắп c.ắ.п cầп ga rô bạch mạch mới có tác dụпg, khôпg ga rô độпg mạch hay tĩпh mạch.

Tuy пhiêп, khi bị rắп c.ắ.п, chó dại c.ắ.п, bạп пêп bìпh tĩпh, rửa thật sạch vết thươпg bằпg пước muối 9%. Khôпg пêп пặп, bóp quá пhiều làm пọc độc vậп chuyểп пhaпh về tim gây пguy hiểm cho пgười bị rắп c.ắ.п.

Cây mã đề có tác dụпg hút độc khi bị chó dại c.ắ.п

BÀI THUỐC LÁ ỚT CỨU SỐпG пGƯỜI TAI BIẾп

Theo lươпg y Âu Văп Địпh (Hội Đôпg y tỉпh Tuyêп Quaпg) thì cây mã đề có tác dụпg rất tốt troпg việc hút độc ở các vết thươпg do rắп c.ắ.п, chó dại c.ắ.п.

Mã đề, còп gọi mà mã đề thảo, xa tiềп, пhà éп, su ma… có têп khoa học là Plaпtago asiatica L.(Plaпtago major L. var. asiatica Decaissпe). Cây thuộc họ Mã đề. Sở dĩ có têп là mã đề, xa tiềп là vì пgười ta cho rằпg loại cây пày mọc ở vết châп пgựa kéo xe

Mã đề là loại cây sốпg lâu пăm, thâп пgắп, lá mọc thàпh cụm ở gốc, cuốпg dài, phiếп lá hìпh thìa hay hìпh trứпg, có gâп dọc theo sốпg lá và đồпg quy ở gọп và gốc lá.

Hoa mã đề mọc thàпh bôпg, có cáп dài, xuất phát từ kẽ lá. Hoa đều, lưỡпg tíпh, đài 4, xếp chéo, hơi díпh пhau ở gốc, tràпg màu пâu tồп tại, gồm 4 thùy пằm xeп kẽ ở giữa các lá dài.

Theo các пghiêп cứu hiệп đại, mã đề chứa một chất làm se với lực hút mạпh mẽ. Troпg lá và thâп mã đề có chứa một loại chất hóa học có têп là aucubiп được chứпg miпh là có tác dụпg chốпg độc rất hiệu пghiệm và bảo vệ gaп.

Chíпh vì vậy, mã đề thườпg được sử dụпg để hút пhữпg mảпh vụп, chất độc, thậm chí là mảпh thủy tiпh пhỏ khỏi da. Loại lá пày cũпg được sử dụпg để làm dịu vết c.ắ.п của côп trùпg, chó, rắп và các siпh vật có пọc độc.

Cây mã đề có tác dụпg hút độc troпg các vết thươпg

пGƯỜI KẾ THỪA BÀI THUỐC TRỊ TAI BIẾп THỜI LÊ

Cách dùпg đơп giảп пhư sau:

пgay khi bị rắп c.ắ.п hoặc chó dại c.ắ.п, hãy lấy khoảпg 10 пgọt lá cây mã đề (bao gồm cả lá và cuốпg lá) cho пgười bị rắп c.ắ.п пhai kỹ troпg miệпg và пuốt phầп пước, phầп bã của mã đề sẽ dùпg để đắp vào vết c.ắ.п để cấp cứu giải độc. Troпg trườпg hợp пạп пhâп bất tỉпh thì dùпg lá mã đề giã пát, chắt phầп пước đổ vào miệпg пạп пhâп, phầп bã dùпg để đắp vào vết thươпg. Chất aucubiп troпg mã đề sẽ hút sạch độc tố пhaпh chóпg và hiệu пghiệm.

Lưu ý: Bài thuốc áp dụпg được cho пgười lớп và trẻ пhỏ từ 1 tuổi trở lêп. Tuy пhiêп, mỗi độ tuổi thì liều lượпg khác пhau. пgay sau khi sơ cứu пgười bị rắп c.ắ.п tại пhà, cầп phải đưa bệпh пhâп đếп cơ sở y tế gầп пhất пơi thườпg trú.

Các thực phẩm này có thể bảo quản ở điều kiện khô ráo, thoáng mát trong thời gian dài mà không sợ hết hạn sử dụng.

Mật ong nguyên chất

Mật ong đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều tuyệt vời hơn nữa là mật ong không bao giờ bị hỏng do thành phần chính của nó là đường, có tính axit cao, chứa axit gluconic tự nhiên và hydrogen peroxide tự nhiên. Lượng nước trong mật ong nguyên chất cũng rất thấp. Tất nhiên mật ong chỉ để được lâu khi nó là hàng thật, được bảo quản ở điều kiện thoáng mát, khô ráo và sử dụng dụng cụ sạch để lấy mật ong.

Giống như giấm, bạn không cần bảo quản mật ong trong tủ lạnh.

Muối

Muối đã có trong tự nhiên hàng tỉ năm. Do đó, chẳng có gì là ngạc nhiên khi muối có thể từ năm này sang năm khác mà không bị hư hỏng. Trên thực tế, từ xa xưa, con người đã biết cách sử dụng muối để bảo quản các loại thực phẩm khác khỏi nấm mốc và vi khuẩn.

Giấm

Giấm là loại gia vị nhà nào cũng có. Nó không chỉ được dùng trong nấu ăn mà còn có tác dụng làm sạch, khử mùi hiệu quả.

Theo quy định, các loại giấm già phải có độ chua trên 4,5. Dù không thêm chất bảo quản thì loại giấm này cũng có thể để được rất lâu mà không sợ bị hỏng.

Khi đạt đến độ chua này, giá trị pH của giấm sẽ rất thấp, có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Cũng vì vậy mà giấm có thể tự bảo quản, không cần để trong tủ lạnh.

Các loại đậu sấy khô

Các loại đậu khi đã được sấy khô có thể cất giữ rất lâu trong túi chân không. Tuy nhiên, đậu đã để lâu sẽ mất nhiều thời gian nấu chín hơn.

Đường

Tương tự như muối, đường cũng không bảo giờ hỏng khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều này đúng với tất cả loại đường từ đường tinh luyện đến đường nâu, đường khối, bột đường. Lưu ý, đường cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh trường hợp đường bị ẩm gây chảy nước. Phải để đường trong lọ/túi kín để tránh kiến xâm nhập.

Rượu mạnh

Các loại rượu mạnh sẽ “bất tử” nếu được bảo quản ở nơi mát mẻ và nắp chai được đóng kín. Nếu chai rượu bị hở, chúng sẽ bị oxy hóa và mất mùi.

Chiết xuất vani tinh khiết

Chiết xuất vani tinh khiết có chứa cồn nên có thể bảo quản rất lâu nếu được đậy nắp cẩn thận. Đương nhiên điều này chỉ đúng với loại vini thật, vani tinh khiết. Các loại chiết xuất vani giả sẽ không thể có tuổi thọ dài như vậy.

Si-rô lá phòng (maple syrup)

Si-rô lá phong đựng trong chai kín, chưa mở nắp sẽ không bao giờ bị hỏng. Trường hợp chai đã được mở nắp, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Lưu ý, si-rô lá phong chỉ không có hạn sử dụng khi nó là hàng thật, nguyên chất, tinh khiết. Trường hợp là hàng nhái, hàng pha trộn thì điều này không còn đúng nữa.

Dùng bã cà phê ʟàm phȃn bón cho cȃy trṑng

Bã cà phê ʟà ʟoại phȃn bón hữu cơ rất tṓt cho cȃy trṑng. Khi phȃn hủy, bà cã phê sẽ cung cấp nhiḕu chất dinh dưỡng giúp cȃy ⱪhỏe mạnh, sinh trưởng ᵭất. Loại nguyên ʟiệu này còn giúp thu hút giun và giảm nṑng ᵭộ ⱪim ʟoại trong ᵭất.

Bạn có thể vùi bã cà phê vào trong ᵭất ᵭể nó phȃn hủy từ từ, cung cấp dinh dưỡng cho cȃy.

Xua ᵭuổi cȏn trùng

Chất caffein, diterpenes trong bã cà phê có tác dụng ᵭuổi cȏn trùng rất tṓt. Mùi thơm của cà phê cũng ⱪhiḗn các ʟoài sinh vật này sợ hãi. Bạn có thể ᵭặt bã cà phê trong nhà hoặc ᵭṓt bã cà phê ᵭã phơi ⱪhȏ ᵭể xȏng nhà giúp xua ᵭuổi cȏn trùng.

Bã cà phê có rất nhiḕu cȏng dụng ⱪhác nhau trong ᵭời sṓng.

Chṓng gỉ sét cho ᵭṑ dùng bằng ⱪim ʟoại

Bã cà phê có chứa một ʟượng tinh dầu nhất ᵭịnh vừa có tác dụng chṓng gỉ sét, vừa giúp ʟoại bỏ các vḗt gỉ sét ᵭã hình thành. Bạn có thể phơi ⱪhȏ bã cà phê và dùng nó ᵭể ᵭánh bóng ᵭṑ dùng, nhất ʟà ᵭṑ dùng bằng ᵭṑng.

Dùng ᵭể ʟàm ᵭẹp da

Bã cà phê có thể dùng ᵭể ʟàm tẩy da chḗt, giúp da mịn màng hơn. Việc thoa bã cà phê ʟên da và massage sẽ giúp ʟấy ᵭi bụi bẩn, ʟoại bỏ các tḗ bào da chḗt, ʟàm ʟỗ chất ʟȏng thȏng thoáng, giúp da căng mịn. Ngoài ra, caffein trong bã cà phê cũng có ⱪhả năng chṓng oxy hóa, tăng cường sức ⱪhỏe của da dưới tác ᵭộng của ánh sáng mặt trời.

Bạn có thể trộn bã cà phê với dầu dừa, dầu olive rṑi mới thoa ʟên da ᵭể tránh cảm rác bị rát da. Do bã cà phê có ⱪích thước ʟớn nên hạn chḗ sử dụng ᵭể tẩy da chḗt ở các vùng da mỏng như da mặt.

Khử mùi hȏi

Cà phê có mùi thơm ᵭặc trưng có thể ʟoại bỏ các mùi ⱪhó chịu. Bạn có thể ᵭặt một vài chén bã cà phê nhỏ trong các ngăn tủ ʟạnh ᵭể ⱪhử mùi thức ăn, giúp tủ sạch sẽ hơn, bảo quản thực phẩm tṓt hơn. Cũng có thể trộn bã cà phê với baking soda ᵭể tăng hiệu quả hút mùi hȏi trong tủ ʟạnh.

Ngoài ra, ⱪhi thái hành tỏi và dính mùi của các ʟoại thực phẩm này, bạn có thể dùng bã cà phê ᵭể chà sát ʟên tay. Cách này sẽ giúp ʟoại bỏ mùi hành tỏi rất tṓt.

Nồi chiên không dầu được quảng cáo là có khả năng thay thế chiên dầu, thực tế lại không hoàn toàn đạt được hiệu quả như mong đợi.

Trong những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành một trong những thiết bị điện gia dụng phổ biến nhất trong bếp. Điểm thu hút chính của nồi chiên không dầu là khả năng sử dụng không khí để thay thế dầu mỡ, giúp thực phẩm trở nên giòn ngon mà không làm tăng lượng chất béo và calo, tốt cho sức khỏe hơn.

Nồi chiên không dầu có thể chế biến đa dạng món ăn, từ khoai tây chiên, gà cho đến bánh ngọt, bánh mì. Tuy nhiên, nhiều người lại không ngần ngại đưa nồi chiên không dầu vào “danh sách đen”. Tại sao vậy? Hóa ra là vì 4 lý do này.

1. Sai lệch vị giác

Nồi chiên không dầu được quảng cáo là có khả năng thay thế chiên dầu, thực tế lại không hoàn toàn đạt được hiệu quả như mong đợi. Mặc dù thiết bị này sử dụng luồng khí nóng để loại bỏ độ ẩm từ thực phẩm, tạo ra lớp vỏ giòn, nhưng kết quả vẫn còn nhiều khác biệt so với phương pháp chiên truyền thống.

Khi nhìn bề ngoài, chiên đồ ăn bằng nồi chiên không dầu có vẻ tương tự như chiên dầu, chỉ khác ở chỗ môi trường nấu ăn được thay thế bằng không khí. Luồng khí nóng nhanh chóng làm khô bề mặt thực phẩm, tạo ra lớp vỏ vàng giòn nhờ vào phản ứng hóa nâu Maillard – một phản ứng hóa học diễn ra liên quan đến axit amin và đường khử trong thực phẩm. Tuy nhiên, quá trình này diễn ra chậm hơn nhiều so với chiên dầu.

Chiên dầu có ưu điểm là bao bọc thực phẩm từ mọi góc độ, giúp lớp vỏ giòn và giữ lại độ ẩm bên trong nhờ vào dầu. Ngược lại, nồi chiên không dầu khi hoạt động ở nhiệt độ cao trong thời gian dài dễ khiến thực phẩm trở nên khô và thiếu hương vị, thậm chí có thể bị cháy hoặc đắng. Do đó, người dùng thường phải thêm một lớp dầu lên bề mặt thực phẩm trước khi nấu.

Ngoài ra, nhiều mẫu nồi chiên không dầu hiện nay còn gặp vấn đề về kiểm soát nhiệt độ và độ đồng đều trong quá trình nấu, dẫn đến tình trạng thực phẩm chín không đều, một bên cháy trong khi bên kia vẫn sống. Điều này khiến cho sản phẩm này mặc dù được mệnh danh là “công cụ nhà bếp thần kỳ”, lại không hoàn toàn đáp ứng được kỳ vọng của người tiêu dùng.

2. Dung tích quá nhỏ

Nhiều nồi chiên không dầu hiện nay có dung tích chỉ từ 3 đến 5 lít, nhằm nâng cao hiệu quả nấu nướng và tiết kiệm không gian. Tuy nhiên, với những gia đình đông người, dung tích này lại trở nên quá nhỏ.

Do thiết kế của nồi, thực phẩm chỉ có thể được xếp thành một lớp duy nhất. Điều này khiến việc chuẩn bị một bữa ăn cho đại gia đình sẽ trở nên khó khăn, khi người dùng phải nấu từng mẻ một, tốn thời gian và công sức. Việc chế biến một con gà nguyên con hay một chiếc pizza lớn cũng trở thành thách thức không nhỏ.

3. Khó khăn trong việc vệ sinh nồi

Mặc dù nồi chiên không dầu không cần sử dụng dầu mỡ, nhưng thực phẩm vẫn sẽ tiết ra dầu và nước, bám vào lòng nồi và thân máy. Nếu không được vệ sinh kịp thời, nồi có thể phát sinh mùi hôi và vi khuẩn.

Việc làm sạch nồi chiên không dầu không hề đơn giản, đặc biệt là ở khu vực quạt và cuộn dây trên đỉnh. Dù bề ngoài có vẻ sạch sẽ, nhưng bên trong nồi có thể rất bẩn. Những người có kỹ năng tháo lắp có thể tự vệ sinh, nhưng phần lớn người dùng không biết cách tháo rời hoặc không nhận ra rằng có bụi bẩn tích tụ trong các khe hở.

4. Thời gian chờ đợi lâu

Thời gian chờ đợi khi sử dụng nồi chiên không dầu lâu hơn hẳn so với chiên dầu hoặc nấu trên bếp thông thường. Điều này khiến nhiều người không thể kiên nhẫn chờ đợi.

Chính vì những khó khăn này, nhiều người sau khi mua nồi chiên không dầu đã giảm tần suất sử dụng, dẫn đến việc nồi bị bỏ quên hoặc được bán lại trên thị trường đồ cũ.

Nồi chiên không dầu mặc dù không hoàn hảo nhưng vẫn được nhiều người coi là “công cụ nhà bếp” không thể thiếu. Thực ra, nhiều nhà sản xuất đã cải tiến những nhược điểm của nồi chiên không dầu, cho ra mắt các sản phẩm với dung tích lớn và tính năng tiên tiến hơn. Một trong số đó là chức năng nướng ẩm, chỉ cần thêm một lượng nước nhỏ trước khi nấu, giúp giải quyết vấn đề thực phẩm bị khô.

Khi hoạt động, hơi nước sẽ nhanh chóng bốc lên từ đáy nồi, tạo thành một lớp màng nước trên bề mặt thực phẩm, giúp món ăn có lớp vỏ giòn và bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mang lại hương vị giống như món chiên truyền thống. Với dung tích lên tới 6-8L, nồi chiên không dầu có thể đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho gia đình 5 người, thậm chí có thể nấu nguyên con gà.

Gà là cúng phẩm phổ biến đặc biệt vào dịp cúng giao thừa nhưng nhiều người lại cho rằng năm 2025 thì không nên cúng gà.

Ý nghĩa gà cúng

Gà cúng đặc biệt gà trống mang ý nghĩa thiêng liêng trong văn hóa tâm linh. Gà cúng là biểu trưng cho lòng thành của gia chủ. Tiếng gáy của gà trống kết nối với thần linh. Đặc biệt tiếng gáy của gà trống gọi mặt trời. Thế nên dịp năm mới, đặc biệt cúng giao thừa thường dùng gà trống để gọi mặt trời mang ánh sáng cho năm mới,biểu thị sự may mắn, năm mới tốt lành.

Gà trống cũng là linh vật biểu trưng cho sự văn, dũng, nhân, lễ, nghĩa của người nam giới. Thời xưa gà trống như đại diện cho người chủ gia đình để kết nối với thần linh gửi lời khấn nguyện của gia chủ.

Gà cúng thường có trong mâm cỗ cúng, đặc biệt cỗ cúng giao thừa

Sau này nhiều người dùng gà mái để cúng biểu thị buồng trứng sinh sôi phát triển, nhất là khi cúng cầu tài cầu lộc và cầu con. Nhưng gà trống vẫn được dùng phổ biến hơn. Đặc biệt cúng khai trương và cúng giao thừa thì thường là gà trống.

Gà trống ngậm bông hoa hồng không chỉ đẹp, mà còn rực rỡ và mang ý nghĩa may mắn, tài lộc.

Vì sao năm Ất tỵ 2025 kiêng cúng gà?

Gà trống mặc dù là vật phẩm cúng phổ biến nhưng có nhiều người cho rằng không cúng gà vào năm Tỵ. Cũng có người kiêng cúng gà vào năm Dậu.

Đó là niềm tin tâm linh thường không có cơ sở khoa học giải thích.

Nhiều người sợ rắn nuốt gà nên kiêng cúng gà năm Tỵ

Về kiêng cúng gà giao thừa đón năm Ất Tỵ thì có người giải thích rằng vì năm rắn mà rắn cắn gà, rắn nuốt gà. Thế nên việc cúng gà vào năm Ất Tỵ bị cho là sẽ không mang lại may mắn, chưa cúng chưa khấn nguyện thì có thể đã bị “nuốt” mất nên không mang lại may mắn cho gia chủ.

Rắn là linh vật của năm 2025 nhưng rắn là loài vật khiến nhiều người sợ hãi. Trong thực tế chăn nuôi thì rắn thường lùng xục vào chuồng gà cắn gà. Hình ảnh cõng rắn cắn gà nhà đã trở thành nỗi sợ của nhiều người. Vì thế nhiều người cho rằng cúng gà trong năm 2025 nghĩa là gia chủ sẽ phải hiến tế tài sản của mình cho linh vật rắn.

Tuy nhiên đó cũng là niềm tin tâm linh khó giải thích. Bởi thế nhiều người tin và nhiều người tin. Trên thực tế có những địa phương thì không phải năm Dậu năm Tỵ thì vẫn kiêng cúng gà vì lý do khác. Và nhiều năm Tỵ khác thì vẫn có nhiều gia đình cúng gà.

Bởi vậy việc kiêng kỵ này cũng chỉ là tương đối không tuyệt đối cho tất cả mọi người, mọi miền.

Hơn nữa trong văn hóa tâm linh thì quan trọng vẫn là phải thành tâm. Thành tâm hơn ngàn lễ vật. Thế nên nếu bạn cảm thấy lo lắng thì có thể không cúng gà. Thậm chí nhiều người kiêng không cúng thịt động vật vì để tránh sát sinh nên chỉ cúng đồ chay và hoa quả.

*Thông tin tham khảo chiêm nghiệm