Với công thức cắm hoa tươi ngày Tết dưới đây bạn sẽ thấy hoa để cả tháng cũng không lo bị hỏng.

Chọn mua hoa tươi cắm Tết

Một trong những cách giúp cho hoa tươi được lâu và không bị tàn nhanh là bạn cần phải chọn những  bông còn tươi nguyên, mới cắt, nếu có thể, nên mua cành hoa còn nguyên gốc. Lựa mua hoa còn nguyên những cánh sương, cánh đài bên ngoài, chạm vào cánh hoa cảm thấy cứng và tươi.

Bên cạnh đó, nếu như bạn chọn mua hoa cả bó thì nên bỏ ra những bông đã héo úa để tránh làm ảnh hưởng đến những bông khác. Đồng thời sẽ giúp cho hoa của bạn được tươi lâu hơn.

Trong khi mua hoa bạn cũng không nên mua những hoa mà bên ngoài đã bị bóc mất cánh sương, cánh hoa hơi mềm vì đó là hoa đã để lâu hoặc đã được người bán hàng bỏ bớt những cánh tàn bên ngoài đi rồi bán tiếp. Nhìn bên ngoài tưởng hoa tươi nhưng thực chất họ để cả 1-2 tuần bán ế.

Cách cắm hoa tươi lâu

Thêm giấm hoặc nước cốt chanh: Khi bạn cắm hoa tươi ngày Tết nếu muốn cho hoa tươi lâu ban cần phải hòa thêm chút giấm hoặc chanh tươi vào trong nước cắm hoa. Nguyên nhân là do giấm hoặc chanh có độ acid cao, giúp tăng độ acid trong nước cắm, loại bỏ được các vi khuẩn giúp giữ hoa tươi lâu hơn.

Giữ hoa tươi lâu với nước súc miệng: Ít ai ngờ rằng nước súc miệng ngoài công dụng diệt khuẩn cho răng miệng nó còn giúp cho hoa tươi lâu. Bởi vì nước súc miệng sẽ giữ hoa tươi lâu hơn nhờ khả năng diệt khuẩn. Ngoài ra, thuốc tẩy cũng có khả năng loại bỏ vi khuẩn, các mảng bám và giúp nước cắm hoa sạch lâu hơn.

Thuốc bổ sung vitamin B1: Khi cắm hoa bạn có thể thả thêm vài viên Vitamin B1 giúp các cành hoa hút nước nhanh hơn, bạn có thể nghiền nát viên vitamin B1 và hòa vào nước cắm hoa. Cách này hiện chỉ có hiệu quả rõ rệt với các loài hoa thân cứng như hoa hồng, hoa cẩm tú cầu,…

Thuốc Aspirin: Thuốc Aspirin có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Để giữ hoa lâu héo, bạn hãy nghiền nát 1 viên aspirin và hòa cùng nước cắm hoa, nhớ thay nước mỗi ngày để hoa tươi lâu nhé. Như vậy bạn có thể để hoa cả 2-3 tuần mà không bị héo úa

Rượu trắng:  Thành phần của rượu trắng có thể giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn trong nước, đặc biệt sau khi hoa bị cắt rời khỏi cây. Khi cắm hoa, bạn hãy thêm vào một vài giọt rượu Vodka và 1 muỗng cà phê đường để hoa tươi lâu.

Hãy cùng tham khảo cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà, vẹn tròn cho ngày Tết thêm ấm cúng.

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu của ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Cứ mỗi dịp Tết đến, nhà nhà lại sum vầy bên nồi bánh chưng xanh thật ấm cúng, hạnh phúc biết bao. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà, vẹn tròn cho ngày Tết thêm ấm cúng.

Cách chế biến Bánh chưng chuẩn vị truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi làm bánh chưng, bạn sẽ phải tiến hành ngâm gạo nếp trước. Tốt nhất bạn nên ngâm nếp qua đêm, hoặc ít nhất cũng phải được 4 tiếng. Ngoài ra, để bánh được xanh, đẹp mắt, bạn cũng nên ngâm nếp chung với lá riềng hoặc lá dứa để nếp có màu xanh, đồng thời cũng giúp nếp thơm hơn.

Đậu xanh làm nhân chọn loại xay tách vỏ, cũng nên ngâm trong 4 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 2: Sơ chế

Sau khi đã ngâm nếp xong, bạn đổ nếp ra rổ và để cho ráo nước. Rắc 1 đến 2 muỗng muối tuỳ tỉ lệ gạo nhiều hay ít và dùng tay trộn đều nếp.

Đậu xanh cũng tiến hành tương tự, bạn đổ đậu ra cho ráo nước rồi trộn với muối và tiêu.

Ứớp thịt với muối, tiêu và đường.

Bước 3: Gói bánh

Để bánh vuông và đẹp hơn, bạn nên chuẩn bị cho mình một chiếc khung hình vuông để làm khuôn.

Tiếp đến xếp 4 lá dong áo. Xếp lá bằng cách gấp mép dưới lên, gấp mép bên trái qua để tạo đường nếp cho lá. Tiến hành thao tác tương tự cho 3 miếng lá còn lại. Sau đó đặt 4 lá lót xuống dưới khuôn rồi đổ nếp lên.

Bạn rải đều nếp ở 4 góc khuôn và để lõm ở giữa. Cho đậu xanh vào đó rồi để thịt lên rồi lại đến đậu xanh. Tiếp theo, bạn rải nếp lên phủ lại, cố gắng làm sao để lượng nếp và đậu xanh ở trên và dưới đồng đều nhau.

Cuối cùng, bạn gói bánh và dùng dây buộc lại. Bạn cũng nên nhớ không buộc quá chặt vì trong quá trình nấu trong nồi bánh sẽ còn nở ra nữa.

Bước 4: Luộc bánh

Đặt bánh vào nồi lớn và đổ nước ngập bánh. Thời gian để luộc một chiếc bánh cỡ nhỏ là khoảng 5 tiếng, với chiếc bánh lớn thì sẽ cần nhiều thời gian hơn.

Còn nếu dùng nồi áp suất, thời gian luộc của bạn sẽ rút ngắn xuống bớt, chỉ còn 1 tiếng. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một nồi nước sôi để khi nước trong nồi luộc cạn thì châm thêm nước vào kịp thời. Khi luộc bánh được nửa thời gian thì trở bánh lại, thay nước mới. Nếu khonh bánh sẽ bị sống, không chín đều.

Bước 5: Vớt bánh

Sau khi bánh chín thì vớt ra rồi cho ngay vào nồi nước lạnh ngâm trong 20 phút. Sau đó để bánh ráo nước rồi dùng vật hơi nặng đè lên bánh để ép nước ra, giúp bánh chưng không bị nhão và bảo quản được lâu hơn. Ép trong vòng 5 – 8 tiếng là được.

Khi công đoạn làm bánh hoàn tất, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn lạnh của tủ lạnh. Lúc có khách đến chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng hâm lại là dùng được nhé!

Một số điều cần lưu ý khi gói bánh chưng

– Trước khi xếp bánh chưng vào nồi, bạn cần xếp một lớp cuống lá dong bên dưới để bánh không bị cháy và dính đáy nồi.

– Xếp bánh thành các tầng chồng lên nhau ngay ngắn và chặt để bánh được giữ cố định, phòng khi nước sôi có lực đẩy khiến bánh bị xô đẩy sẽ bị vỡ.

– Sau khi nồi bánh chưng đã sôi, bạn giảm lửa (đối với nồi luộc bếp than, bếp củi) hoặc giảm nhiệt độ (đối với nồi luộc bánh chưng bằng điện). Chỉ để lửa liu riu trong suốt quá trình luộc bánh chưng.

– Thời gian luộc bánh chưng ít nhất từ 8-10 tiếng nếu bạn luộc bằng bếp than, bếp củi. Bên cạnh đó, nếu muốn tiết kiệm thời gian thì có thể chọn luộc bằng nồi điện trong khoảng 6 tiếng.

Luộc bánh chưng mấy tiếng là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc.

Luộc bánh chưng bao lâu thì chín?

Thời xa xưa, do bận bịu công việc ban ngày mà các cụ thường đun bánh chưng vào ban đêm, thế nên có câu chuyện rằng có nhà đun bánh chưng bị “khét” do không kịp thời châm thêm nước sôi vào nồi bánh. Ngày nay, với sự phát triển kinh tế cùng khoa học công nghệ mà việc luộc bánh chưng đã có phần đơn giản hơn. Bây giờ hãy cùng chúng tôi phân tích các cách luộc bánh cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian luộc bánh chưng của gia đình bạn.

Nếu luộc bằng bếp củi, bếp than thì ít nhất phải 8 – 10 tiếng. Nếu luộc bằng nồi điện thì sẽ nhanh hơn khoảng 6 tiếng. Không luộc quá lâu khiến bánh bị nhão, bị nát. Cũng không luộc quá ít thời gian khiến bánh bị sượng, bên trong còn chưa chín kỹ.

Để bánh tét luộc xong mà vẫn giữ được màu xanh của lá thì sau khi nước sôi đều được 4 – 5 tiếng. Bạn hãy vớt bánh ra, ngâm vào nước lạnh rồi rửa sạch vỏ bên ngoài. Sau đó tiếp tục luộc đến khi bánh chín.

Để bánh tét được chắc chắn, không bị méo mó thì bạn hãy dùng vật nặng vừa phải đè lên bánh. Nhằm ép cho nước ra hết, và để bánh nguội tự nhiên.

Những ngày cuối năm bận rộn nhưng gia đình nào cũng muốn tự gói và nấu một nồi bánh tét cho có không khí ngày Tết. Đây cũng là dịp để con cháu được quây quần và học cách gói bánh chưng từ những người lớn tuổi trong nhà. Không còn gì hạnh phúc hơn những khoảnh khắc cả gia đình bên nhau. Đây chắc chắn cũng là những kỷ niệm đẹp mà các bạn nhỏ sẽ không bao giờ quên.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian luộc bánh chưng

Thời gian luộc bao lâu còn phụ thuộc vào những yếu tố dưới đây:

Loại nồi dùng để luộc bánh tét

Việc bạn sử dụng loại nồi gì để luộc bánh sẽ quyết định rất lớn đến thời gian luộc. Đó có thể là nồi nhôm thông thường, nồi áp suất, nồi ủ hoặc nồi điện công nghiệp,…

Nếu bạn dùng nồi nhôm đun trên bếp củi thì thời gian luộc dao động từ 6 – 8 – 10 tiếng. Phụ thuộc cả vào số lượng và kích cỡ bánh mà gia đình bạn gói.

Nếu bạn dùng nồi cơm điện để luộc 1 – 2 cặp bánh tét một lúc thì sẽ mất khoảng 4 – 5 tiếng.

Khi bạn dùng nồi áp suất thì thời gian cũng dao động trong khoảng 4 – 5 tiếng. Phụ thuộc cả vào dung tích nồi. Trong quá trình luộc bạn vẫn phải mở nắp nồi để tiếp thêm nước và lật bánh.

Với nồi điện công nghiệp có dung tích lớn, luộc vài chục chiếc bánh một mẻ thì thời gian trung bình sẽ là 6 – 10 tiếng.

Số lượng bánh

Càng nhiều bánh thì thời gian luộc sẽ càng lâu. Khi xếp bánh bạn cũng cần chú ý không được chèn bánh quá chặt. Càng không nên xếp quá lỏng lẻo, rời rạc. Nên giữ khoảng cách vừa phải vì bánh chín sẽ nở to hơn, dày hơn bánh sống.

Nếu xếp không đúng cách thì bánh rất dễ bị bung lạt. Trước khi cho bánh vào nồi thì hãy lót thêm vài lớp lá xuống đáy nồi. Giúp bánh xanh, chín kĩ và hạn chế được tình trạng bị cháy nồi.

Kích thước của bánh

Tùy theo sở thích và thói quen của từng gia đình mà kích thước bánh sẽ được điều chỉnh khác nhau. Bánh nhỏ sẽ có kích thước 7cm, vừa là 10cm, loại lớn là 12cm, 15cm,…Bánh càng nhỏ thì càng nhanh chín, giúp rút ngắn thời gian đun nấu. Bạn sẽ phải dựa vào kinh nghiệm luộc bánh của các năm trước để căn thời gian sao cho phù hợp với sự thay đổi kích thước của bánh.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu làm bánh

Công đoạn sơ chế các nguyên liệu trước khi gói bánh cũng ảnh hưởng khá nhiều đến thời gian nấu bánh tét.

Có gia đình sẽ ngâm gạo nếp qua đêm cho gạo nở ra thì luộc bánh sẽ nhanh chín hơn. Còn những gia đình chỉ vo sạch gạo rồi mang gói luôn thì sẽ phải gói lỏng tay hơn, thời gian luộc cũng sẽ lâu hơn. Nhiều nơi muốn rút ngắn thời gian luộc bánh thì họ còn hấp cách thủy gạo trước khi gói.

Về phần nhân đỗ xanh, bạn có thể đãi sạch vỏ rồi đem gói trực tiếp. Hoặc đồ chín, tán nhuyễn rồi mới gói cũng được. Với cách hấp chín đỗ trước thì chắc chắn thời gian luộc bánh cũng sẽ nhanh hơn.

Phụ gia khi luộc bánh

Nếu gia đình bạn chuyên gói và kinh doanh bánh chưng, bánh tét thì việc rút ngắn thời gian luộc bánh là điều cần thiết. Bởi thời gian là vàng là bạc, ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu.

Một số gia đình đã áp dụng cách vắt nước cốt chanh vào nước luộc bánh. Hoặc ngâm gạo với nước tro để tạo ra môi trường kiềm giúp bánh nhanh chín, nhanh mềm hơn. Một cách rất phổ biến khác là hòa tan banking soda vào nồi bánh chưng để bánh nhanh nhừ.

Cứ 10 – 12 chiếc bánh bạn sẽ dùng 2 – 3 thìa banking soda. Nếu lượng bánh tăng lên thì bạn cũng cần cho thêm phụ gia. Giúp tiết kiệm được kha khá thời gian mà không ảnh hưởng đến chất lượng bánh, cũng như sức khỏe người tiêu dùng.

Lòng lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn nhưng không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người.

Lòng lợn là món ăn chứa nhiều protein, chất béo, các loại vitamin, khoáng chất. Tuy là món ăn ngon nhưng nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Lòng lợn có thể chứa các chất ô nhiễm từ môi trường, thức ăn, đặc biệt là khi lợn được nuôi và chế biến không đúng cách. Phần ruột già của lợn chính là nơi chứa chất thải của quá trình tiêu hóa, vì vậy nó càng có nguy cơ bị ô nhiễm. Dù chọn lòng non hay lòng già, chúng ta đều phải mua ở những cơ sở có uy tín, chọn những phần tươi ngon, không có dấu hiệu bất thường và sơ chế thật sạch. Lòng lợn cần được nấu chín kỹ để loại bỏ các vi khuẩn, giun sán có thể tồn tại trong đó. Ngoài ra, ngay cả khi đặc biệt yêu thích các món làm từ lòng lợn, bạn cũng không nên ăn chúng quá nhiều.

Dù lòng lợn là món ngon nhưng không phải ai cũng nên ăn món này. Dưới đây là 3 nhóm người tốt nhất nên tránh xa món lòng lợn.

– Người mắc bệnh gout

Lòng lợn là loại thực phẩm có khả năng làm lượng axit uric trong máu tăng cao, dễ dẫn tới việc hình thành và tích lũy các tinh thể urat. Tinh thể urat rắn, có các cạnh sắc nhọn tích tụ trong khớp ngón chân, ngón tay và gây ra những cơn đau dữ dội. Ngoài ra, khi bị tích tụ urat, các khớp cũng sẽ bị nóng, đỏ, sưng.

Do đó, người bệnh gout nên tránh xa món lòng lợn để không làm bệnh tái phát, gây ra đau đớn. Ngoài ra, những người bị sỏi tiết niệu cũng không nên ăn lòng lợn vì sự tích tụ urat có thể gây ra suy giảm chức năng thận, làm nhiễm trùng đường tiết niệu.

– Người bị mỡ máu cao

Lòng lợn là thực phẩm chứa nhiều cholesterol, nhất là các loại cholesterol xấu. Việc tiêu thụ lòng lợn thường xuyên sẽ làm tăng mỡ máu. Do đó, người bị mỡ máu cao nên tránh xa món lòng lợn, nếu có ăn cũng chỉ nên ăn một vài miếng.

Món lòng lợn cũng không phải là món ăn phù yhopwj với những người bị các bệnh tim mạch, bệnh liên quan đến chuyển hóa, xơ vữa động mạch, tiểu đường.

– Người tiêu hóa kém

Lòng lợn chứa nhiều chất béo, khó tiêu hóa. Do đó, những người đang bị rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn đường ruột, người hay bị đau bụng, đi ngoài tốt nhất không nên ăn món này.

Người thừa cân, béo phì cũng hạn chế ăn món lòng lợn để tránh tăng cân.

Những người đang bị ốm, bệnh không nên ăn lòng lợn vì món này khó tiêu hóa, càng gây thêm khó chịu, mệt mỏi.

Bạn có biết bộ phận đó là gì không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Thịt lợn là món ăn phổ biến của mọi gia đình. Khi mua thịt lợn đa phần chúng ta chỉ hay chọn phần sườn, mông, ba chỉ… nhưng bạn có biết, có một bộ phận của con lợn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đó chính là đuôi lợn.

Những tác dụng tuyệt vời của đuôi lợn

Đuôi lợn cung cấp lượng collagen dồi dào cho phụ nữ

Đuôi lợn có cấu tạo chủ yếu là phần da và sụn, gân, đây đều là các bộ phận có chứa lượng collagen dồi dào. Trong khi đó, càng về già phụ nữ càng dễ lão hóa do bị thiếu hụt collagen. Việc ăn đuôi lợn sẽ giúp collagen trong cơ thể được bổ sung, giúp làm chậm quá trình da nhăn nheo, khô héo, giúp da trắng sáng, đàn hồi tốt và dẻo dai hơn.

Không những vậy, hàm lượng chất béo trong da lợn lại không cao như thịt lợn, do đó không gây tăng cân nhanh nếu như thưởng thức ở liều lượng phù hợp.

Đuôi lợn giúp phụ nữ có bộ ngực săn chắc hơn

Sở hữu bộ ngực khỏe khoắn, săn chắc là điều chị em rất quan tâm. Nếu muốn thưởng thức một món ăn có tác dụng cải thiện tình trạng chảy xệ của “núi đôi” bạn không nên bỏ qua món đuôi lợn, bởi bộ phận này có chứa lượng protein cao giúp tăng cơ, làm săn chắc cơ, cải thiện vòng ngực. Hơn nữa collagen dồi dào trong đuôi lợn khiến ngực phát triển, giúp chúng căng tròn hơn.

Ăn đuôi lợn giúp tránh loãng xương ở người già

Tuổi càng cao thì xương càng yếu đi, từ đó loãng xương bắt đầu xuất hiện, thay vì quá lo lắng thì bạn nên thêm đuôi lợn vào thực đơn hàng tuần vì tủy xương ở vùng đuôi có chứa nhiều khoáng chất có thể tăng cường sức khỏe xương, tránh được sự thiếu hụt canxi. Đồng thời có tác dụng bổ trợ rất tốt đối với chứng đau lưng do làm việc mệt mỏi, hay các triệu chứng của phụ nữ có thai trong thời kỳ hậu sản.

Ăn đuôi lợn bảo vệ thắt lưng

Đuôi lợn có chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng canxi và sắt cao nhất, có thể bổ sung nhiều khoáng chất cho cơ thể, có tác dụng phòng chống loãng xương và ngăn ngừa thiếu máu.

Ăn đuôi lợn bổ thận, ích tinh

Trong y học cổ truyền Việt Nam có lưu truyền một bài thuốc từ đuôi lợn có tác dụng bổ thận, ích tinh.

Cách làm: Sử dụng đuôi lợn 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc 10 hạt, muối ăn. Đuôi lợn làm sạch, chặt từng khúc ngắn. Đun nước sôi rồi thả đuôi lợn, trần bì, hạch đào, lạc đậy kín giảm lửa hầm nhừ, ăn nóng.

Ăn đuôi lợn giúp thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ em

Khi trẻ đang ở độ tuổi tăng trưởng và phát triển, bố mẹ thường lo lắng rằng con sẽ không thể phát triển xương một cách hoàn hảo nhất. Lúc này, cha mẹ có thể cho con ăn đuôi lợn vì các thành phần tủy xương có trong nó có thể làm chắc xương và thúc đẩy sự phát triển của xương.

Ngoài ra, đuôi lợn còn chứa canxi photphat, osteomucin và collagen… đây đều là những chất quan trọng giúp cải thiện sự trao đổi chất của các tế bào trong xương, giúp trẻ phát triển xương ở mức tốt nhất.

Một số gợi ý cách nấu đuôi lợn bổ dưỡng

Đuôi heo sinh địa: Bổ âm lương huyết, thanh nhiệt, giải độc gồm đuôi heo 150g, sinh địa 30g, gừng 10g, hành 20g, muối ăn vừa đủ. Đuôi heo làm sạch, cắt khúc 4cm, sinh địa cắt miếng. Gừng đập nát. Tất cả cho vào nồi hầm nhừ. Khi ăn cho hành cắt đoạn, ngày ăn 1 lần vào chữa cơm chính.

Đuôi heo trần bì: Kiện tỳ, bổ thận, ích tinh. Chữa đau lưng, tiểu nhiều, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, di mộng tinh, phụ nữ hiếm muộn, đau dạ dày. Gồm đuôi heo 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc nhân 10 hạt, muối ăn. Đuôi heo làm sạch, chặt từng khúc ngắn. Đun nước sôi rồi thả đuôi heo, trần bì, hạch đào, lạc đậy kín giảm lửa hầm nhừ, ăn nóng.

Canh đuôi lợn, lạc: Công hiệu canh này là dưỡng huyết nhuận táo, cường tráng gân cốt, thích hợp với chứng teo mềm do thận hư huyết thiểu. Triệu chứng sống lưng đau mỏi, chi dưới teo mềm, đầu choáng tai ù, đại tiện khô kết, tiểu tiện nhiều lần. Cũng có thể dùng vào chứng sau khi đẻ phong thấp tê đau mà thấy lưng, chân mất sức, lâu ngày không khỏi. Đuôi lợn 2 cái khoảng 250g, lạc 30g. Đuôi lợn cạo bỏ mỡ dư thừa, cạo bỏ lông, rửa sạch, cắt đoạn. Lạc bỏ vỏ lấy nhân, rửa sạch. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 2 – 3 giờ, nêm gia vị là được.

Canh quả đào, lạc, đuôi lợn: Công hiệu canh này là bổ thận kiện tỳ, cường tráng gân cốt, thích hợp với chứng tê liệt do thận suy khí nhược. Triệu chứng cơ thể mệt mỏi vô lực, gầy yếu, lưng mỏi gối mềm đi lại không vững, khớp xương tê đau. Quả đào 10 quả, lạc nhân 150g, trần bì 10g, đuôi lợn 1 cái, một ít muối ăn: Đuôi lợn cạo sạch lông, rửa sạch, thái đoạn ngắn. Đào gọt vỏ lấy thịt. Lạc giữ vỏ lụa, rửa sạch. Rửa sạch trần bì, lạc. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 3 giờ, cho một ít muối gia vị là được.

Canh hạt dẻ đuôi lợn: Đuôi lợn 2 cái (khoảng 250g), hạt dẻ 60g, ba kích thiên 15g, trần bì 3g: Đuôi lợn cắt bỏ mỡ dư, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Hạt dẻ bỏ vỏ cứng và vỏ lụa rửa sạch, rửa sạch ba kích thiên, trần bì. Cho đuôi lợn, ba kích thiên, trần bì vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 1 giờ, cho hạt dẻ vào hầm lại khoảng 1 giờ nữa, nêm gia vị là được.

Món cơm rang thập cẩm không chỉ là bữa ăn đơn giản mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích. Với 3 công thức đa dạng dưới đây, bạn có thể tha hồ sáng tạo và biến tấu món cơm quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cơm rang thập cẩm không chỉ đơn giản mà còn rất hấp dẫn, trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Để tạo nên một món cơm rang thập cẩm đúng chuẩn và đậm đà hương vị, có vài điểm cần lưu ý. Trước tiên, hãy chọn loại gạo dẻo vừa phải, và quan trọng nhất là sử dụng cơm đã để nguội qua đêm. Việc này giúp hạt cơm không bị ướt sũng, đồng thời tạo độ tơi xốp, dễ dàng khi rang. Nếu cơm có dấu hiệu vón cục, bạn nên bóp tơi trước khi chế biến.

Về phần rau củ, nên luộc sơ qua để rau chín mềm nhưng vẫn giữ được màu sắc và độ giòn. Tránh việc luộc quá lâu để rau không bị nát, mất đi hấp dẫn.

Khi rang cơm, hãy điều chỉnh lửa ở mức vừa phải và lưu ý không cho quá nhiều dầu ăn, điều này giúp cơm không bị nhão và có cảm giác ngấy. Hơn nữa, tránh rang quá nhiều cơm cùng một lúc, vì như vậy sẽ khó khăn trong việc đảo đều, dẫn đến việc cơm bị dính hoặc chỗ chín chỗ sống. Nếu cần phục vụ cho nhiều người, bạn có thể chia nhỏ từng mẻ rang.

Dưới đây là 3 công thức độc đáo cho món cơm rang thập cẩm mà bạn có thể thử:

Cơm rang trứng kết hợp rau cải thìa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cơm trắng đã nấu chín

– Trứng gà

– Rau cải thìa

– Hành và tỏi băm nhuyễn

– Gia vị: Nước tương, muối, tiêu xay

Cơm rang trứng rau cải

Cách chế biến

– Trước tiên, rửa sạch rau cải thìa và thái nhỏ.

– Đánh tan trứng trong một bát, rồi đổ vào chảo nóng để chiên. Hãy nhớ khuấy đều để trứng chín nhẹ và không dính lại thành từng mảng lớn.

– Đun nóng một ít dầu ăn, thêm hành và tỏi băm vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho rau cải đã thái vào chảo, xào cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

– Tiếp theo, cho trứng đã chiên vào chảo, rồi thêm cơm trắng vào. Nêm nếm với một ít nước tương, muối và tiêu xay. Đảo đều các nguyên liệu để cơm thấm gia vị.

– Khi mọi thứ đã được trộn đều và chín tới, tắt bếp và rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên.

Cơm rang thịt bò kết hợp rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị

– Cơm trắng

– Thịt bò

– Cà rốt, đậu hà lan, ngô hạt

– Rau cải

– Gia vị: Nước tương, tiêu, dầu hào và hành lá

Cơm rang thịt bò rau củ

Quy trình chế biến

– Thịt bò được cắt nhỏ hoặc bằm sơ, sau đó trộn với vài lát gừng, một ít nước tương, dầu hào, dầu ăn và tiêu xay. Để cho thịt thấm gia vị trong khoảng 5 phút.

– Cà rốt và rau cải được rửa sạch và thái hạt lựu. Ngô được tách hạt riêng. Tiến hành chần cà rốt, ngô và đậu hà lan qua nước sôi nhanh chóng rồi vớt ra.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, thêm tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, cho rau cải vào xào cho đến khi chín tới, rồi cho lần lượt rau củ đã chần và thịt bò đã xào chín vào chảo. Cuối cùng, thêm cơm trắng vào.

– Đảo đều tất cả nguyên liệu, sau đó nêm thêm một ít nước tương và tiêu cho vừa khẩu vị. Đảo đều vài lần nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tạo hương vị thêm tươi mới.

Cơm rang trứng xúc xích

Nguyên liệu

– Cơm trắng

– Trứng gà

– Xúc xích

– Cà rốt, bắp hạt, đậu hà lan

– Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, hành lá

Cơm rang trứng xúc xích

Hướng dẫn chế biến

– Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cà rốt, sau đó thái nhỏ thành hạt lựu. Tiếp theo, tách hạt bắp ra.

– Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho cà rốt, bắp hạt và đậu hà lan vào chần qua nước sôi trong thời gian ngắn. Khi thấy chúng chín tới và giữ được độ giòn tươi, hãy vớt ra và để ráo nước.

– Trong khi rau củ đang được chần, bạn hãy đánh tan trứng gà trong một bát riêng. Sau đó, đun nóng chảo và cho trứng vào chiên, nhớ khuấy đều tay để trứng được nát đều và chín ngon.

– Tiếp đến, làm nóng một chút dầu ăn trong chảo khác, sau đó thêm tỏi băm vào phi cho thơm. Lần lượt cho các nguyên liệu rau củ đã chần vào, sau đó thêm cơm trắng, xúc xích cắt hạt lựu và phần trứng đã chiên vào chảo.

– Để món ăn thêm đậm đà, nêm vào 1 thìa nước tương, một ít muối và tiêu xay. Đảo đều tất cả nguyên liệu cho thấm gia vị trong khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.

– Trước khi dọn ra đĩa, hãy rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.

Với công thức làm vịt quay dưới đây bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo, ưng ý như nhà hàng 5 sao nấu.

Nguyên liệu làm Vịt quay chảo

– Vịt 2kg

– Hành tím 15 g

– Gừng 50 g

– Tỏi 15 g

– Hoa hồi 10 g

– Quế khâu 10 g

– Chanh 1 trái Sả 4 cây

– Hành lá 15 g

Cách làm vịt quay ngon

Cách chế biến Vịt quay chảo

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt sau khi làm sạch lông, bạn dùng dao cắt 1 đường nhỏ phía trên phao câu vịt rồi dùng tay lấy bộ lòng ra mà không mổ hết bụng. Dùng dao cắt gừng thành lát mỏng và chia thành 3 phần bằng nhau, 1 phần bạn dùng búa đập dập.

Sau đó bạn cho hỗn hợp muối, rượu trắng và gừng đã đập dập vào, xoa đều toàn thân vịt khoảng 5 phút để khử sạch mùi hôi, mùi tanh và chất bẩn của vịt. Rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước.

Bước 2: Ướp vịt

Cho vào chén 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, dùng muỗng trộn đều. Tỏi và hành tím bạn băm nhuyễn rồi chia thành 2 phần bằng nhau.

Cho 1/2 phần tỏi và hành tím băm nhuyễn vào chén gia vị. Bạn lật vịt lên, cho hết phần gia vị vào bụng vịt. Hành lá cuốn gọn và nhét sâu vào bụng vịt.

Bạn cho vào bụng vịt vài lát gừng đã cắt nhỏ sau đó dùng cây xiên que may thật kín bụng vịt lại để phần nước không bị lọt vào trong bụng vịt làm mất đi vị ngon ngọt của thịt.

Cách làm thịt vịt quay ngon

Bước 3: Làm sốt

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu sôi, bạn cho vào tỏi, hành tím băm nhuyễn, phi đến khi vàng và có mùi thơm, rồi cho 5 muỗng canh nước vào.

Bạn cho tiếp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào vào và khuấy đều. Chờ hỗn hợp sôi, tắt bếp và đổ ra chén.

Bước 4: Luộc vịt

Cho vào chén 200ml nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 ống màu gạch tôm vào, khuấy đều.

Tiếp đó, bạn hãy dùng búa đập dập sả, cắt thành khúc dài khoảng 5 – 7cm. Bạn chuẩn bị 1 chảo lớn và cho hết sả, gừng cắt lát, hành tím băm nhỏ, hoa hồi, quế khâu vào chảo. Cho phần nước gia vị mới pha và 1.5 lít nước vào chảo.

Bật lửa lớn và nấu cho nước thật sôi. Bạn hạ lửa nhỏ và cho vịt vào. Luộc vịt khoảng 10 phút, tắt bếp, đậy nắp lại, chờ thêm 10 phút thì vớt vịt ra, để ráo nước. Chờ da vịt chín vàng đều thì gắp ra khỏi chảo dầu, cho vịt lên vỉ để vịt rỏ dầu đi rồi dùng cọ quét 4 muỗng canh xốt ướp thịt nướng đều lên khắp mình vịt.

Bước 5: Thành phẩm

Món vịt quay thơm ngon, thấm gia vị với lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm mại lại không hề bị khô, ăn hoài không ngán, chấm với phần nước sốt tự pha giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Cá rô là loại cá vô cùng quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ thịt cá dai chắc, béo và rất thơm. Để giữ trọn vị tươi ngon này, bạn hãy vào bếp làm món cá rô rang muối, món chiên ngon đơn giản mà không kém phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Cá rô rang muối (cho 4 người)

Cá rô 2.5 kg

Muối hạt 5 kg

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Chuẩn bị cá rô đồng tươi ngon

Cách chọn mua cá rô tươi ngon

• Khi mua cá rô tốt nhất bạn nên mua cá còn sống, bơi khỏe, mắt trong suốt, vảy óng ánh và không có màu lạ.
• Nếu không mua được cá sống bạn nên chọn những con cá có dấu hiệu sau đây là cá tươi: Mắt trong veo, hơi phồng lên và có sự đàn hồi; Lật mang cá thấy có màu đỏ tươi, gắn chặt vào hoa khế; Vẩy cá bóng láng, gắn chặt vào mình cá; Miệng cá ngậm chặt; Nhấn vào cá cảm giác còn độ cứng và có sự đàn hồi.
• Không mua nếu thấy mắt cá đục lõm, ngửi có mùi hôi ươn, nhấn vào cá thấy mềm nhũn, chảy nước, lật mang cá thấy lỏng lẻo và chuyển màu xám tái, đây là các dấu hiệu cho thấy cá đã bị ươn.

Cách chế biến Cá rô rang muối

Sơ chế cá rô

Cá rô rửa sạch. Để khử bớt nhớt và mùi tanh của cá, dùng 1 ít muối hạt và nước cốt chanh chà xát khắp mình cá sau đó xả lại dưới vòi nước lạnh.

Cách sơ chế cá rô sạch nhớt, không tanh

• Ngâm cá trong nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm sẽ giúp khử mùi tanh, giảm độ nhớt của cá rô.
• Ngoài ra, ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 10 phút cũng giúp cá sạch hơn.
• Một cách khác là rửa cá với hỗn hợp rượu và gừng đập dập để khử mùi tanh hiệu quả.

Cách làm cá rô rang muối dân dã, vụng mấy cũng làm ngon ơ

Rang cá rô

Lượng muối hạt còn lại cho vào một chiếc chảo, rang trên lửa lớn khoảng 20 phút để muối nóng lên.

Tiếp đến, dùng nồi cỡ lớn đặt lên bếp, bật lửa lớn, cho 1/2 lượng muối vừa rang vào, dàn đều rồi xếp cá lên trên, đổ lượng muối còn lại vào nồi phủ kín cá, đậy nắp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.

Thành phẩm

Cá rô rang muối sau khi hoàn thành có lớp da giòn tan. Khi dùng thì bạn cẩn thận gỡ lớp da có phủ muối bên ngoài của cá. Phần thịt cá sẽ cực kì thơm ngon, ngọt chắc chứ không bị mặn.

Món này ăn cùng cơm trắng là thích hợp nhất. Trổ tài vào bếp thử ngay bạn nhé!

Với cách chế biến đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn chơi giòn rụm, thơm nước mũi.

Củ sen là thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất khoáng… nên có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ như giúp lưu thông máu, hạn chế táo bón, chống oxy hoá, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, kích thích phát triển trí não…

Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến những món ăn ngon, bổ như kim chi củ sen, gỏi củ sen tôm thịt, canh củ sen hầm sườn non, canh củ sen đuôi heo, củ sen xào rau củ… Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món củ sen chiên giòn theo công thức đơn giản này.

Củ sen là thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất khoáng… nên có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ.

1. Nguyên liệu làm củ sen chiên giòn

– Củ sen: 2 củ

– Trứng: 1 củ

– Tinh bột: 50 gram

– Bột mì: 50 gram

– Ngũ vị hương: 5 gram

– Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, muối tiêu, dầu ăn, bột ớt, bột thì là

2. Cách làm củ sen chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Củ sen sau khi rửa sạch sẽ sẽ được mang đi gọt vỏ. Sau đó cắt thành những miếng dày khoảng 0.5cm.

– Để củ sen không bị thâm, khi cắt đến đâu, bạn cần cho ngay vào một chậu nước để ngâm.

Để củ sen không bị thâm, khi cắt đến đâu, bạn cần cho ngay vào một chậu nước để ngâm.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

– Lấy một chiếc bát sạch, lần lượt cho vào 50 gram bột mì, 50 gram tinh bột, 5 gram bột ngũ vị hương, trứng, muối, bột thì là và một chút nước vừa đủ.

– Dùng thìa hoặc đũa trộn đều cho đến khi thu được một hỗn hợp sền sệt có thể dính đũa.

Bước 3: Chiên củ sen

– – Đặt chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn rồi đun nóng khoảng 60%. Tiếp đó, nhúng củ sen đã chuẩn bị vào bát bột để củ sen được áo lên một lớp bột mỏng.

– Cho củ sen đã áo bột vào chảo dầu nóng và chiên trong lửa nhỏ cho đến khi thấy vàng nâu đều 2 mặt thì vớt ra để riêng trên đĩa.

– Sau đó, đun nóng dầu ăn thêm một lần nữa rồi cho từng lát củ sen vào chiên vàng đều cho giòn rồi vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

– Tuỳ vào sở thích và khẩu vị, rắc thêm một chút bột ớt, muối, tiêu và bột thì là lên đĩa củ sen chiên giòn. Trộn đều lên và từ từ thưởng thức.

Món củ sen chiên giòn sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc vàng nâu vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng củ sen giòn rụm, cay tê và thơm ngon.

Món củ sen chiên giòn sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc vàng nâu vô cùng hấp dẫn.

3. Lưu ý khi làm củ sen chiên giòn

– Khi mua củ sen, bạn nen chọn những củ có đốt to tròn và ngắn vì thường bùi béo và thơm hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát vỏ ngoài củ sen. Những củ sen tròn, đầy đặn, không có vết thâm đen hay xước, lõm… đều ngon hơn.

– Nếu mua củ sen tươi, bạn nên chọn những củ vẫn còn dính một chút bùn ẩm trên vỏ vì chúng thường là loại vừa được hái về. ngược lại, những củ sen có vỏ quá trắng, sạch sẽ thường đã được xử lý qua nên không bảo quản được lâu.

– Vì củ sen giàu tinh bột và nhiều chất xơ nên những người mắc bệnh tiểu đường, bị chứng kích thích đại tràng, chướng khí… nên tránh ăn quá nhiều.

– Trước khi ăn củ sen, để tránh nguy cơ nhiễm phải ký sinh trùng từ nơi có nước ô nhiễm. bạn cần rửa sạch sẽ và nấu chín thực phẩm.

Lá mơ lông được sử dụng phổ biến như một loại rau ăn kèm với nhiều món ăn như: thịt chó, gỏi, cá, nem thính… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác dụng chữa bệnh của lá mơ lông đối với sức khỏe của chúng ta.

Lá mơ lông – vị thuốc quý vườn nhà

Lá mơ lông rất dễ phân biệt với những loại rau khác. Lá có hai mặt, mặt trên màu xanh, mặt dưới màu tím, có lông nhỏ trên các gân lá. Khi vò nhẹ lá có mùi hăng, hơi hôi, ăn có vị hơi đắng. Lá mơ lông còn có các tên gọi khác như mơ tam thể, lá thúi địch…

Lá mơ lông là cây thân leo, trồng rất dễ và nhanh phát triển, là loại cây thường có ở vườn nhà và cũng bán rất nhiều ở những hàng rau ngoài chợ. Lá mơ lông thường được dùng để ăn kèm với những món ăn nhiều đạm như: nem chạo, nem thính, thịt chó, gỏi cá…

Tuy nhiên, công dụng của lá mơ lông vượt ra phạm vi ẩm thực bởi vì nó không chỉ dùng để làm gia vị hoặc chế biến các món ăn ngon mà còn là vị thuốc dân gian rất hữu ích có sẵn trong vườn nhà, có công dụng chữa bệnh rất hiệu quả.

Theo Y học cổ truyền Việt Nam: Lá Mơ lông vị chua, tính bình, có công năng trừ phong hoạt huyết, chỉ thống giải độc, tiêu thực đạo trệ, trừ thấp tiêu thũng thường được dùng để chữa các chứng phong thấp (đau khớp), phúc thống (đau bụng), lỵ tật (kiết lỵ), phù thũng, thực tích (đầy bụng, chậm tiêu), cam tích (trẻ em suy dinh dưỡng), can tỳ thũng đại (gan, lách to), trúng độc, thoát giang (sa trực tràng), bối ung (mụn nhọt mọc ở lưng), bạch đới (khí hư), thương tổn do trật đả…

Theo nghiên cứu của Tây y: chiết xuất của lá mơ, dây mơ có khả năng chống viêm, làm gairm tác động tiêu cực của thuốc tân dược điều trị tiêu chảy, chống co thắt, chống giun sán, giúp giảm cơn ho và có thành phần chống oxy hóa.

Các bài thuốc chữa bệnh từ lá mơ lông

Mời quý bạn đọc cùng tham khảo các bài thuốc quý dùng để trị bệnh từ lá mơ lông sau đây:

1. Lá mơ lông chữa đau dạ dày

Theo Th.s Nguyễn Hồng Thạch (Hội Đông y TP Hà Nội) thì lá mơ lông có thể chữa được đau dạ dày, điều này không phải ai cũng biết. Lá mơ lông được coi như một loại kháng sinh thực vật, hoàn toàn lành tính, có tác dụng tiêu diệt những ký sinh trùng gây hại trong đường ruột.

Bài thuốc chữa đau dạ dày như sau:

Lấy khoảng 20-30g lá mơ rửa sạch giã nát rồi vắt lấy nước ép rồi uống 1 lần trong ngày. Tùy vào tình trạng bệnh mà hiệu quả sẽ nhanh hay chậm. Với các trường hợp nhẹ thì thường thì sau vài ngày thực hiện sẽ cảm thấy các triệu chứng đau dạ dày sẽ thuyên giảm đáng kể.

Tuy nhiên, trong quá trình uống thuốc, người bệnh cần tuyệt đối kiêng ăn đồ cay nóng, sử dụng chất kích thích, hạn chế thức đêm và ăn uống, ngủ nghỉ đúng giờ.

2. Lá mơ lông trị bệnh phong thấp, đau nhức xương khớp

Những người cao tuổi thường hay mắc phong thấp, xương khớp đau, nhức, mỏi khi thời tiết thay đổi có thể dùng lá mơ lông làm thuốc với 3 cách sau để giảm đau rất tốt.

Cách 1: Lá mơ lông sắc lấy nước uống, có thể lấy cả thân lá cây đều được.

Cách 2: Giã dập lá mơ lông rồi cho vào tách, đổ nước sôi, hãm như trà. Sau đó, rót nước ra một cái cốc và cho thêm rượu vào để uống. Rượu có tác dụng dẫn thuốc chạy khắp cơ thể giúp giảm đau nhanh hơn.

Cách 3: Lấy cả phần thân và lá mơ lông đem phơi khô rồi băm nhỏ. Sau đó dùng 1kg lá mơ lông khô ngâm với 2 lít rượu, ngâm trong 10 ngày là uống được. Rượu này có thể trong uống ngoài xoa. Mỗi ngày uống 1 đến 2 ly nhỏ và đem xoa bóp ở vùng xương khớp bị đau nhức.

3. Lá mơ lông chữa chứng kiết lỵ

Kiết lỵ là tình trạng nhiễm trùng ở ruột già do khuẩn amip hoặc do vi khuẩn Shigella. Hầu hết nhiễm trùng ở dạng mang mầm bệnh không triệu chứng, một số biểu hiện ở dạng tiêu chảy nhẹ kéo dài, hoặc trầm trọng hơn là lỵ tối cấp.

Triệu chứng: Người bệnh có thể sốt nhẹ nhưng chủ yếu là đau quặn bụng, mót rặn. Phân ban đầu còn lỏng, sau toàn nhầy và máu, ngày đi 5-10 lần. Người mệt mỏi, khó chịu, chướng bụng.

Bài thuốc lá mơ lông trị kiết lỵ:

Lá mơ lông 100g rửa sạch, thái chỉ, trộn với 1 cái lòng đỏ trứng gà sau đó gói vào một tấm lá chuối rồi đem nướng chín trên than. Nếu không có sẵn lá chuối thì bạn chỉ cần áp chảo cho chín, không cần cho thêm dầu mỡ và gia vị gì hết, cho đến khi món trứng lá mơ này chín là được. Ăn ngày 2 lần, liên tục trong vòng 3- 5 ngày cho đến khi khỏi bệnh.

Trường hợp bị kiết lỵ mới phát do đại tràng tích nhiệt th́ì lấy một nắm lá mơ và một nắm lá phèn đen, cả hai rửa sạch, nhúng qua nước sôi, vẩy khô, giã nát, vắt lấy nước cốt uống. Uống 2-3 lần/ngày.

Ngoài ra, có thể dùng lá mơ lông để điều trị chứng tiêu chảy ra máu với bài thuốc như sau: 6g mơ tam thể; 6g rau sam, 6g cây cứt lợn; 4g xuyên tâm liên; 16g đọt cà ăn quả. Cho tất cả các vị thuốc trên vào nồi với 3 bát nước, sắc lấy 1 bát nước uống lúc nước còn nóng, ngày 2 lần uống.

4. Mơ lông trị suy dinh dưỡng

Trẻ em hoặc người lớn khi bị suy dinh dưỡng thì áp dụng bài thuốc sau: 20gr rễ mơ lông rửa sạch, cắt khúc nhỏ. 1 cái dạ dày (bao tử heo) rửa sạch, khử mùi hôi. Đem rễ mơ lông và dạ dày heo hầm thật nhừ, cho thêm chút gia vị cho vừa ăn. Không nên lạm dụng ăn quá nhiều mà 2 tháng mới ăn một lần.

5. Mơ lông trị ho gà

Nếu bạn đang đi tìm cho mình hoặc người thân trong gia đình một bài thuốc nam an toàn, hiệu quả trị ho gà thì thật may mắn, các triệu chứng của bệnh sẽ nhanh chóng thuyên giảm nếu bạn áp dụng theo bài thuốc dưới đây.

Các vị thuốc bạn cần chuẩn bị bao gồm:

– 150gr mỗi vị gồm lá mơ lông, cảm thảo dây.

– Cỏ mần trầu, rễ chanh, bách hộ, cỏ nhọ nồi, rau má, mỗi vị thuốc 250gr.

– Trần bì 100gr kết hợp với 50gr gừng và một ít đường kính.

Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu, cho vào nồi, đổ thêm 6 lít nước nấu sôi, canh sao cho lượng nước bên trong còn 1 lít, chắt lấy nước, chia thành 3 lần uống trong ngày. Áp dụng trong vài ngày, bạn sẽ thấy ngay hiệu quả.

6. Chữa chứng bí tiểu tiện

Tác dụng của lá mơ lông rất tốt trong việc chữa chứng bí tiểu, lấy lá mơ tươi sắc uống ngày 2 – 3 lần.

7. Chữa viêm tai giữa ở trẻ

Hơ lá mơ lông (đa rửa sạch, để khô) trên lửa cho nóng rồi vò lá và nhét vào tai trẻ, để qua đêm đến sáng mới lấy ra. Lá mơ sẽ hút hết mủ có trong tai, trẻ sẽ hết đau.

8. Trị giun sán

Giã nát 50g lá mơ lông tươi, vắt lấy nước, thêm một chút muối, uống vào buổi sáng lúc đói. Hoặc lấy cả lá và ngọn mơ cho vào nước sôi để nguội, trước khi đi ngủ dùng nước này thụt hậu môn sẽ trị được giun kim.

9. Chống co giật

Tác dụng của lá mơ lông trong việc chống co giật: giã nát 1 nắm lá mơ tươi, thêm 1 bát nước ấm rồi vắt lấy nước, lọc bã, uống 1 lần trong ngày, trước bữa tối.