Giò chả là món ăn phổ biến và thường được dùng để làm cỗ, thắp hương nên cuối năm là lúc nhiều gia đình thừa giò chả cần phải bảo quản.

Giò chả bây giờ đã là món ăn quen thuộc hàng ngày. Nhưng đến dịp cuối năm thì giò chả càng được dùng nhiều hơn dẫn tới nhiều gia đình ăn không hết ngay phải bảo quản. Hơn nữa những ngày cuối năm thường cần giò chả thắp hương, làm cỗ nên nhiều gia đình mua về tích trữ,

Bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh mà không chú ý thì giò chả hay bị khô, ăn không ngon. Hơn nữa có thể khiến chúng nhanh mốc vì nhiệt độ ngăn mát không đủ để lưu lâu. Nếu để ngăn đông thì khi ăn phải luộc lại mất ngon và mất thời gian. Bởi thế khi bảo quản giò chả muốn được lâu và giữ vị ngon nguyên bản cần chú ý.

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Ép nước trong lá bọc giò chả

Khi mua giò chả về nếu chưa cắt hoặc còn vỏ thì cần ép sạch nước dính trong lá bọc giò ra bởi phần nước đó sẽ làm giò nhanh bị thiu nhớt mất ngon. Nếu giò vừa mới nấu xong thì ép nước cho sạch rồi treo lên cho khô thoáng trước khi cất đi. Nếu giò treo nơi khô thoáng trời mát mùa đông có thể để ngoài 2-3 ngày. Còn nếu giò đã cắt ra thì cần dùng trong ngày hoặc cất trong tủ lạnh,

Nếu giò nguyên cây cất trong tủ lạnh thì cũng cần ép khô nước bám vào lá sau khi luộc rồi mới cất.

Dùng túi chuyên dụng

Khi cất giò chả trong ngăn mát nên cho vào túi zip hoặc túi hút chân không, túi đựng thực phẩm kín hoặc hộp kín để tránh nhiễm khuẩn từ trong tủ lạnh và thực phẩm khác lây sang. Nếu giò chưa sử dụng ngay, hãy giữ nguyên bao bì và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 5 – 8 độ C. Giò nguyên cây nguyên bọc có thể để 1 tuần.

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Bọc thêm lá chuối mới

Khi muốn bảo quản giò được lâu, nhất là giò chả đã thái ra thì không cẩn thận chúng nhanh bị khô bề mặt, ăn kém ngon. Do đó trước khi cho vào tủ lạnh nên bọc kỹ lại. Có thể dùng lá chuối tươi, sạch và lau khô nước rồi bọc vài lần lại. Lá chuối có tính chất bảo quản và giữ ẩm, chống bị khô bề mặt của giò chả. Sau đó hãy cho chúng vào trong túi để cất vào tủ lạnh.

Chú ý tránh lây nhiễm từ thực phẩm khác

Bạn cần để giò chả ở hộp riêng, ngăn riêng tránh xa các thực phẩm tươi sống có mùi mạnh. Không nên để giò lụa gần cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây không ổn định, dễ làm giò hỏng.

Bảo quản khi không có tủ lạnh

Nếu thời tiết mát mẻ, tủ lạnh chật thì bạn có thể bảo quản giò chả bằng cách sau:

Hãy để chúng ở nơi khô ráo và treo lên cao, bọc thêm lá chuối tươi đã làm sạch lau khô bên ngoài. Bạn có thể dùng thau nước rộng cho đá ở thau, cho giò chả vào hộp khô để thả trong thau nước. Theo kinh nghiệm người xưa thì bạn có thể bọc kín giò chả trong vật dụng làm sao cho chúng không thấm nước rồi thả vào giếng nước sâu. Nhiệt độ dưới giếng nước sâu rất thấp nên cũng giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Một trong những bước quan trọng khi chế biến măng là luộc và đặc biệt, bạn cần mở vung trong quá trình này.

Măng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt Nam, nhưng nếu không biết cách xử lý đúng cách, măng có thể gây hại cho sức khỏe. Một trong những bước quan trọng khi chế biến măng là luộc và đặc biệt, bạn cần mở vung trong quá trình này. Vậy tại sao phải làm như vậy? Hãy cùng tìm hiểu.

1. Loại bỏ độc tố tự nhiên trong măng

Măng tươi chứa một loại độc tố tự nhiên gọi là cyanide (axit xyanhidric), có thể chuyển hóa thành chất gây ngộ độc khi vào cơ thể. Việc luộc măng giúp loại bỏ độc tố này, nhưng để quá trình bay hơi độc tố hiệu quả hơn, bạn cần mở vung trong khi luộc. Khi vung được mở, hơi nước mang theo độc tố sẽ thoát ra ngoài, giảm nguy cơ chất độc tích tụ trong măng.

Vì sao luộc măng cần mở vung và mẹo luộc măng khử hết chất độc cực nhanh

2. Giữ hương vị và màu sắc tự nhiên

Nếu bạn đậy kín vung khi luộc, măng dễ bị ám mùi hăng tự nhiên, khiến món ăn kém hấp dẫn. Khi mở vung, các tạp chất và mùi khó chịu có thể thoát ra cùng hơi nước, giúp măng giữ được vị ngọt tự nhiên và màu sắc sáng đẹp hơn.

3. Tránh măng bị đắng

Măng luộc đậy kín vung có thể khiến một số chất tự nhiên trong măng không được giải phóng hoàn toàn, làm món ăn sau khi chế biến bị đắng. Mở vung giúp loại bỏ các hợp chất gây đắng, đảm bảo măng mềm ngon và phù hợp khẩu vị.

4. Cách luộc măng đúng cách

Để măng an toàn và ngon miệng hơn, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Rửa sạch măng tươi: Loại bỏ lớp vỏ già và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Luộc măng lần đầu: Đổ nước ngập măng, đun sôi và mở vung. Sau 5-10 phút, đổ bỏ nước luộc đầu để loại bỏ phần lớn độc tố.

Luộc lại 2-3 lần: Lặp lại quá trình trên thêm 1-2 lần, mỗi lần thay nước mới, để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn chất độc.

Ngâm măng với nước vo gạo hoặc nước muối: Sau khi luộc, bạn có thể ngâm măng trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo để măng thêm trắng và giảm vị hăng.

Mở vung khi luộc măng là bước nhỏ nhưng vô cùng quan trọng, giúp loại bỏ độc tố, cải thiện hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Hãy luôn lưu ý điều này khi chế biến măng để món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn!

Nhất chi mai là loại hoa báo xuân mà nhiều người yêu thích đặc biệt những người trí thức xưa.

Ngày Tết, nhất chi mai được xem là loại hoa đẹp và quý, là hoa báo xuân. Họ nhà mai có nhiều lại thì mai vàng và nhất chi mai là phổ biến và cao quý bậc nhất trong các loại hoa. Miền Nam nổi bật mai vàng thì miền bắc có nhất chi mai bên cạnh hoa đào.

Nhất chi mai còn gọi là Nhị độ mai tức mai nở hai lần. Đó là vì nhất chi mai thường nở dịp Tết và dịp tháng 2 âm lịch. Nhất chi mai là loài hoa thanh tao và thường có trong các nhà giàu xưa.

Trồng cây nhất chi mai có ý nghĩa gì?

Nhất chi mai là loại hoa đẹp. Nhất chi mai cành khẳng khiu nhưng hoa thì xinh xắn. Nhất chi mai là hoa báo xuân bởi chúng nở đúng dịp Tết. Nhất chi mai khi ra nụ thường có lớp màu hồng bên ngoài, bung nở thì cánh trắng và đến khi sắp tàn thì lại hồng nhạt. Chính vì thế vẻ đẹp của nhất chi mai rất đặc biệt khơi gợi sự thích thú và suy ngẫm về cuộc đời. Nhất chi mai là cây thân gỗ sống được lâu năm, Cành khẳng khiu nhưng hoa nở rất nhiều. Nhất chi mai có 2 lần nở hoa nên cũng thường được xem là cây biểu trưng cho sự phát triển và tài lộc hanh thông, sức sống diệu kỳ, tình yêu nảy nở và sức sống mãnh liệt.

Nhất chi mai là loại hoa đẹp thanh tao

Đối với những người yêu hoa ngày xưa thì nhất chi mai là một thú chơi vô cùng sang trọng cao quý mà người giàu và trí thức xưa mới chơi.

Trong phong thủy nhất chi mai được cho là mang nhiều điều may mắn, sức khỏe và hạnh phúc mà nó còn là loại cây trưng rất đẹp, mang ánh sáng mùa xuân vào nhà, mang cảm giác tươi mới tràn vào không gian sống, tạo cho gia chủ bầu không khí trong lành và mới mẻ ngày đầu xuân. Bởi vẻ đẹp tinh khiết của nhất chi mai và sự nở 2 lần đặc biệt này nên loài hoa này thường được nhiều người yêu thích.

Trồng cây nhất chi mai hợp với mệnh gì, tuổi gì?

Nhất chi mai có thân gỗ màu nâu, lá nhọn, hoa trắng lẫn hồng. Do đó theo quan niệm phong thủy thì trồng cây nhất chi mai hợp với hầu hết các mệnh Kim, Mộc, Thủy, Hỏa hay Thổ. Nhất chi mai hiện nay được tạo rất nhiều mẫu dáng đẹp như dáng huyền, dáng tam đa, dáng trực. Mỗi dáng cây sẽ hàm chứa những ý nghĩa khác nhau theo phong thủy. Do đó bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình một cây nhất chi mai để trưng trong nhà vào dịp Tết và ngắm hoa tái hồi vào tháng 2.

Vẻ đẹp của nhất chi mai làm say đắm lòng người

Mẹo để nhất chi mai nở hoa đúng Tết âm lịch

Nếu bạn thuê nhà vườn chăm sóc thì hầu hết cây được đảm bảo nở đúng Tết. Còn nếu trồng và chăm sóc tại nhà thì nên chú ý:

Tưới nước: Nhất chi mai không chịu được ngập úng nên cần đảm bảo đất thoát nước tốt. Đặc biệt nhất chi mai thích đất sỏi, trộn cát. Nhất chi mai nên được tưới thường xuyên nhưng không để đọng nước ở gốc.  Bạn nên kiểm tra độ ẩm 2 lần/ngày cho cây.

Ánh sáng:Nhất chi mai là cây ưa khí hậu nắng gió nhưng không bị nắng gắt mùa hè. Do đó bạn nên để cây nơi nhiều ánh sáng, đến dịp cuối năm thì để phơi nắng gió sương cho cây ra nhiều hoa. Không nên chăm bón cây tốt lá sẽ ít hoa.

Nhất chi mai nở 2 lần rất độc đáo so với hoa khác

Bón phân: Nếu bạn trồng tại nhà vườn, trồng đất thì có thể bón nước tiểu loãng đó chính là bí kíp cho cây nhất chi mai ra nhiều hoa. Nhưng khi trồng làm cảnh trong chậu ở nhà thì bạn nên tưới nước vo gạo, nước ốc ngâm hoặc nước đậu nành ngâm sẽ giúp cây sinh trương tốt và cho nhiều hoa. Bạn nên tưới cho cây vào lúc mát trời, tránh nắng gắt. Khi trồng nhất chi mai nên hạn chế tưới bằng phân hóa học vì sẽ dễ làm hỏng cây.

Tuốt lá cho cây ra hoa đúng ý muốn: Để nhất chi mai nở đúng vào dịp Tết nguyên đán bạn nên tuốt lá cho cây tầm trước Tết âm lịch khoảng 50-60 ngày. Nếu năm nào thời tiết quá lạnh giá thì gần lúc Tết hoa chưa bung bạn nên tưới nước ấm và để cây vào chỗ ấm, hoa sẽ nở nhanh hơn.

* Thông tin mang tính tham khảo

Các cụ khuyên con cháu đừng mua thịt cổ, cá diếc vì đây là loại thịt, cá không ngon.

Thịt lợn không mua thịt cổ

Người xưa có câu “Thịt lợn không mua thịt cổ” để nhắc nhở chúng ta về những vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khi tiêu thụ phần cổ lợn. Thực tế, phần cổ của lợn chứa nhiều mỡ, và ăn quá nhiều có thể gây tăng cân đột ngột, đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và não.

Ngoài ra, cổ lợn còn có hệ thống hạch bạch huyết, có chức năng lọc vi sinh vật, tế bào viêm và độc tố. Vì vậy, việc ăn cổ lợn thường xuyên có thể gây hại cho cơ thể.

Hơn nữa, việc chế biến thịt cổ lợn cũng không đơn giản và rất khó để loại bỏ hoàn toàn các hạch bạch huyết, đồng thời tiết ra từ cổ có thể mang nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, mọi người cần thận trọng và tránh tiêu thụ phần thịt này.

Người xưa có câu “Thịt lợn không mua thịt cổ” để nhắc nhở chúng ta về những vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khi tiêu thụ phần cổ lợn.

Mua cá không mua cá diếc

Cá diếc, một loại cá nước ngọt được nhiều người yêu thích vì thịt mềm và vị ngọt. Tuy nhiên, vì có nhiều xương dăm nhỏ, nó không phải là lựa chọn phù hợp cho trẻ nhỏ, vì nguy cơ bị xương cá kẹt lại trong cổ họng. Chính vì lý do này, người xưa đã có câu “Mua cá không mua cá diếc.” Trước đây, khi cuộc sống còn khó khăn, người ta thường lựa chọn các loại cá nhiều thịt để tiết kiệm chi phí.

Cá diếc, một loại cá nước ngọt được nhiều người yêu thích vì thịt mềm và vị ngọt.

Tuy nhiên, ngày nay khi mọi người chú trọng hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe, cá diếc lại được ưa chuộng trong việc chế biến các món canh. Canh cá diếc có tác dụng bổ thận, dưỡng âm và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Gỗ mít quả mít rất quen thuộc với người Việt nhưng ngày xưa chúng chỉ thường được trồng ở những nơi đặc biệt.

Gỗ mít vì sao được dùng làm tượng thờ? 

Cây mít cho quả ngon ngọt trị giá kinh tế cao so với các loại quả khác. Cây mít trồng lâu năm khi đủ tuổi sẽ được đốn hạ lấy gỗ để làm tượng thờ, làm lục bình, đồ thủ công mỹ nghệ, sập gụ, giường tủ thờ… Gỗ mít cũng được dùng để xây đình chùa miếu phủ.

Gỗ mít là loại gỗ phổ biến, tính chất gỗ nhẹ và bền so với nhiều loại gỗ khác. Gỗ mít vân mờ nên rất thuận tiện tạo tác tượng thờ, lục bình. Gỗ mít để lâu không cong vênh mối mọt nên làm đồ thờ càng tốt có tính trường tồn với thời gian. Hơn nữa so với những gỗ khác thì chúng không đắt nên dễ được phổ biến hơn.

tượng và đồ thờ từ gỗ mít

Tại sao ông bà dặn không trồng cây mít trước nhà?

Người xưa cho rằng trồng cây mít trước nhà sẽ tổn hại phong thủy. Cây mít xưa hay ở chùa, ở chùa thì không mang về nhà. Trồng cây mít trước nhà bị cho là gia tăng âm khí. Trồng cây mít trước nhà thường bị kiêng vì cho rằng chúng là loại cây có ma nên trồng ở nhà dễ dẫn ma vào nhà, gây sợ hãi. Điều đó dẫn tới xui rủi trong gia đình.

Quả mít là loại quả to nhưng nhiều gai. Gai gọn trong phong thủy bị cho là gây ra sát khí nên không tốt nhất là khi ở trước nhà. Vật nhọn trước nhà gây ra lục đục cãi vã, gia chủ ốm đau, bất hòa.

Trồng cây mít trước nhà không đẹp thẩm mỹ lại không tốt phong thủy

Hơn nữa cây mít có năng lượng mạnh nhưng nếu trồng ở nhà bình thường rất khó áp chế năng lượng của cây nên gia chủ có thể bị hút dương khí, vì thế không tốt về mặt phong thủy. Trồng cây mít ở đình chùa thì lại có thể giúp cân bằng năng lượng.

Về góc độ thực tế thì cây mít là cây to, khi trồng trước nhà có thể chắn lối, chắn sáng vào nhà. Lá mít hay rụng nên mất công dọn dẹp và làm bẩn nhà, mất thẩm mỹ. Khi mít ra trái thì quả non và đài mít rụng nhiều lại dễ bị thối nát mọc mốc rất bẩn.

Ngày nay có nên trồng cây mít?

Mít thuộc dạng cây kinh tế và ngày nay trồng mít lấy quả rất phổ biến. Trái mít còn dùng làm mứt, mít sấy. Mít cho giá trị kinh tế cao nên thường được trồng tại các nhà vườn chuyên biệt.

Ngày nay diện tích đất ở ngày càng thu hẹp hơn nên việc trồng cây mít to trước nhà không hợp lý về bài trí cũng không hợp về nhu cầu thị hiếu. Trồng mít cũng rất lâu được thu hoạch và phải trồng ở nơi có đất thoáng mới ra nhiều quả. Thế nên  đa phần các gia đình ít trồng riêng lẻ mít mà trồng thành trang trại, nhà vườn.

Tuy nhiên nếu bạn thích trồng cây mít thì có thể chọn giống mít nhỏ. Ngày nay kỹ thuật nông nghiệp cao nên đã cho ra đời nhiều giống mít nhỏ thích hợp trồng ở nhà. Do đó muốn ăn mít nhà trông thì bạn cần sân vườn rộng trồng mít to hoặc mua giống mít nhỏ bây giờ trồng chậu. Giống mít nhỏ hiện nay trồng nhanh cho ra quả hơn loại mít truyền thống.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Có người cho rằng việc vo gạo trong ruột nồi cơm điện không có tác hại gì, có người lại nói không nên. Vậy phương án nào mới đúng?

Vo gạo trong ruột nồi cơm điện có hại gì không?

Nồi cơm điện là một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của các gia đình hiện đại. Ngày nay, các nồi cơm điện còn được thiết kế với nhiều tính năng tiện dụng, không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể nấu cháo, nướng bánh…

Một trong những thói quen sử dụng nồi cơm điện khá phổ biến, được nhiều người thực hiện mỗi ngày đó chính là vo gạo trong ruột nồi. Người ta sẽ cho gạo vào phần ruột có thể tháo rời của nồi rồi xả nước vào đó và vo trực tiếp. Sau khi đong một lượng nước vừa đủ để nấu cơm, chỉ cần cho phần ruột vào trong nồi, cắm điện, bấm nút nấu là xong. Cách này rất tiện dụng, không cần phải thực hiện quá nhiều thao tác.

Tuy nhiên, nhiều người quan ngại về việc vo gạo trong ruột nồi cơm điện sẽ khiến phía bên trong lòng nồi bị xước và nhanh hỏng hơn, không tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Điều này có đúng không.

Nói về vấn đề trên, trong một chương trình truyền hình của Nhật Bản, 7 nhà sản xuất nồi cơm điện nổi tiếng ở quốc gia này đã đưa ra ý kiến của mình.

Vo gạo trong ruột nồi cơm điện là thói quen của nhiều người.

6/7 nhà sản xuất cho rằng nếu người dùng sử dụng sản phẩm chính hãng, chất lượng cao thì việc vo gạo trong ruột nồi là hoàn toàn có thể. Tuy nhiên, với các loại nồi không đảm bảo chất lượng, việc dùng ruột nồi để đựng gạo và vo gạo sẽ khiến lớp chống dính dễ bong tróc. Điều này không chỉ làm chất lượng nồi giảm sút nhanh chóng, gây mất thẩm mĩ mà còn khiến cơm dễ cháy khét, có mùi kim loại, không tốt cho sức khỏe.

Hãng sản xuất còn lại nhận định rằng việc vo gạo trong ruột nồi cơm điện về cơ bản không gây hại gì nhưng để nồi được bền, người dùng nên sử dụng rổ rá riêng để vo gạo.

Như vậy, nếu đang sử dụng các loại nồi cơm điện chính hãng, chất lượng cao, bạn có thể vo gạo trong ruột nồi cơm điện. Tuy nhiên, để nâng cao tuổi thọ của thiết bị, việc sử dụng rổ/rá hay thau nhỏ để vo gạo nên được ưu tiên.

Một số lưu ý khác khi sử dụng nồi cơm điện

– Lau khô mặt bên ngoài của ruột nồi trước khi đặt vào nồi

Sau khi vo gạo, bạn nên dùng khăn lau khô ráo phần bên ngoài của ruột nồi để loại bỏ hết nước. Nếu không lau, nước sẽ làm ướt mâm nhiệt, tăng nguy cơ chập cháy, rò rỉ điện trong quá trình sử dụng.

– Sử dụng muôi gỗ, nhựa, silicone chịu nhiệt để xới cơm

Khi xới cơm, bạn nên dùng muôi bằng gỗ, nhựa, silicone chịu nhiệt để tránh làm hỏng bề mặt chống dính của nồi. Việc sử dụng dụng cụ bằng kim loại có thể mà mất lớp chống dính, giảm tuổi thọ của thiết bị.

– Vệ sinh nồi thường xuyên

Bạn nên vệ sinh nồi thường xuyên để loại bỏ cặn bẩn, bụi bám bên trong và bên ngoài nồi.

Cần chú ý lau phần mâm nhiệt của nồi. Đây là bộ phận cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng đến quá trình nấu cơm. Ngoài ra, nên lau sạch cả phần nắp nồi, lỗ thoát hơi nước để đảm bảo các cặn bẩn được loại bỏ, giúp cơm luôn thơm ngon.

Đây là những loại cây trồng dẫn dụ loại rắn đến nhà. Muốn cả gia đình được bình an, gia chủ nên nhổ bỏ.

3 loại cây rắn mê như điếu đổ

Bạch hoa xà

Nghe tên gọi, người ta dễ liên tưởng đến những bông hoa bạch hoa xà với sắc trắng tinh khôi và vẻ ngoài nhỏ nhắn, đáng yêu. Vì thế, nhiều gia đình chọn trồng loài hoa này trước sân để làm đẹp mà không hay biết rằng chúng có thể vô tình thu hút rắn đến gần.

Nguyên nhân là do bạch hoa xà tỏa ra mùi hương đặc biệt hấp dẫn rắn. Hoa nở quanh năm, nhất là vào tháng 5 và tháng 6, khi hương thơm lan xa hơn, càng dễ thu hút loài vật nguy hiểm này. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên trồng bạch hoa xà, hoặc nếu đã trồng, hãy sớm loại bỏ để đảm bảo an toàn cho gia đình.

Nghe tên gọi, người ta dễ liên tưởng đến những bông hoa bạch hoa xà với sắc trắng tinh khôi và vẻ ngoài nhỏ nhắn, đáng yêu.

Bạch hoa xà thiệt thảo

Tên gọi “bạch hoa xà thiệt thảo” dễ khiến nhiều người nhầm lẫn với bạch hoa xà, nhưng thực chất đây là hai loài hoa khác nhau. Bạch hoa xà thiệt thảo, còn gọi là lưỡi rắn trắng, thường phát triển ở những nơi ẩm thấp.

Loài hoa này có màu trắng tinh khôi với cánh nhỏ, đài hoa hình giáo nhọn và ống đài dạng cầu, mang vẻ đẹp độc đáo. Tuy nhiên, dân gian truyền tai nhau rằng, nơi nào có bạch hoa xà thiệt thảo, nơi đó dễ xuất hiện rắn. Vì lý do này, bạn nên tránh trồng loài cây này để đảm bảo an toàn cho ngôi nhà.

Tên gọi “bạch hoa xà thiệt thảo” dễ khiến nhiều người nhầm lẫn với bạch hoa xà, nhưng thực chất đây là hai loài hoa khác nhau.

Sa nhân tím

Mặc dù sa nhân tím không có ngoại hình nổi bật, nhưng nó lại được ưa chuộng vì khả năng điều trị hiệu quả các vấn đề như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy và đau nhức răng. Chính vì vậy, nhiều người trồng loại cây này.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng sa nhân tím có vị ngọt, là món ăn yêu thích của các loài chuột, sóc và nhím. Mà những loài động vật này lại là con mồi hấp dẫn đối với rắn, khiến chúng dễ dàng tìm đến những nơi có sa nhân tím để săn bắt.

3 loại cây khiến rắn sợ không dám đến gần

Sắn Dây: Sắn dây, hay còn gọi là cát căn, phấn cát căn, củ sắn dây, là một trong những loại cây có khả năng xua đuổi rắn hiệu quả. Nhựa cây sắn dây có tác dụng khiến rắn sợ hãi và tránh xa.

Cây Sả: Cây sả là loại cỏ mọc thành bụi, cao khoảng 0,8-1m. Khi trồng sả trong vườn, chậu hoặc trên ban công, ngoài việc sử dụng để xông giải cảm, sả còn có tác dụng đuổi rắn rất hiệu quả.

Cây Lưỡi Hổ: Cây lưỡi hổ là loại cây dễ trồng, thường được thấy trong các gia đình. Nó có thể được trồng trong sân, ban công, hoặc làm cây cảnh trong nhà. Không chỉ giúp làm sạch không khí và cải thiện tâm trạng, cây lưỡi hổ còn có tác dụng đuổi rắn hiệu quả. Chỉ cần có cây lưỡi hổ, rắn sẽ không dám lại gần.

Khi sử dụng ấm siêu tốc, bạn không thể bỏ qua mẹo nhỏ cực hữu ích này.

Cắm tăm vào ấm siêu tốc có tác dụng gì?

Ấm siêu tốc là thiết bị điện gia dụng mà hầu như nhà nào cũng có. Sử dụng ấm siêu tốc giúp việc đun nước trở nên nhanh chóng, thuận tiện hơn rất nhiều so với khi sử dụng ấm đun nước trên bếp ga, bếp điện. Ấm siêu tốc có rơ-le tự ngắt điện khi nước sôi. Bạn sẽ tránh được tình trạng nước sôi mà không biết gây cháy ấm hoặc chập điện.

Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng ấm siêu tốc, chúng ta vẫn cần chú ý dùng đúng cách và thường xuyên vệ sinh để đảm bảo thiết bị hoạt động tốt, kéo dài tuổi thọ.

Ấm siêu tốc thường có hai phần là phần thân ấm và một đế tiếp điện. Vị trí tiếp xúc của hai bộ phận này thường khá nhỏ, việc lau bằng khăn thông thường là rất khó. Do đó, bạn sẽ cần đến sự trợ giúp của một que tăm.

Hãy lấy một que tăm nhỏ đủ cứng cáp rồi dùng một ít bông cuốn chặt vào đầu tăm. Nhúng đầu tăm cuốn bông vào cồn hoặc rượu mạnh. Sau đó, lấy đầu tăm luồn vào các khe ở đế tiếp điện của ấm siêu tốc (nhớ rút phích cắm điện trước khi làm vệ sinh ấm) và vị trí tiếp điện của thân ấm. Bằng cách này, bạn có thể lấy hết các bụi bẩn bị kẹt ở bên trong ra ngoài. Liên tục thay bông mới và lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi lấy hết các bụi bẩn ở bên trong ra ngoài.

Sử dụng tăm để loại bỏ các cặn bẩn trên ấm siêu tốc.

Việc làm sạch vị trí tiếp xúc giữa thân ấm và đế sẽ giúp ấm hoạt động hiệu quả hơn, đảm bảo điện được truyền tốt nhất, không ảnh hưởng đến quá trình đun nước.

Về phần vỏ ngoài của ấm, bạn hãy dùng khăn sạch để lau sạch các bụi bẩn.

Một số lưu ý khi sử dụng ấm siêu tốc

– Không đun nước liên tục

Với ấm siêu tốc, bạn không nên đun nước liên tục nhiều lần trong một khoảng thời gian ngắn. Sau khi đun nước lần 1, bạn nên để cho ấm nghỉ, giảm bớt nhiệt rồi mới tiếp tục đun nước lần 2.

– Nên rút phích cắm điện sau khi sử dụng

Ấm đun nước có chế độ tự ngắt điện. Tuy nhiên, sau khi sử dụng, bạn vẫn nên rút phích cắm của thiết bị để giảm nguy cơ cháy chập điện.

– Đậy kín nắp khi đun nước

Ấm siêu tốc chỉ hoạt động khi phần nắp được đậy chặt. Vì vậy, bạn cần phải kiểm tra xem nắp ấm đã được đậy kín hay chưa trước khi bật công tắc đun nước.

Cành phát lộc thường được bán vào dịp cuối năm để thắp hương mang lại may mắn và sinh khí cho mùa xuân mới.

Ý nghĩa của cành phát lộc

Phát lộc là loại cây cảnh xanh tốt quanh năm ít khi rụng lá. Lá phát lộc hướng lên trên biểu trưng cho việc hướng về trời, tăng cường phát triển. Màu xanh ngọc bích của lá và cành phát lộc mang lại may mắn cho gia đình, giúp thu hút năng lượng tích cực giàu có phát tài. Cành phát lộc có sức sống mạnh mẽ bền bỉ và xanh tốt quanh năm nên rất được nhiều người yêu thích.

Thông thường cành phát lộc được bán vào những dịp tuần rằm nhưng phổ biến hơn là vào dịp cuối năm chuẩn bị đón xuân mới, mang màu xanh tươi mát vào nhà.

Cành phát lộc cắm vào bình đặt trên ban thờ và thay nước là có thể phát triển quanh năm, ra rễ và thành cây. Có thể nói phát lộc là một loại cây cảnh phong thủy được đặt trên ban thờ thuộc dạng dễ trồng dễ sống nhất trong các cây cảnh. Màu xanh của phát lộc trên ban thờ mang ý nghĩa cho sự sinh sôi phát triển.

Cành phát lộc thường được trưng trong dịp đón năm mới

Lưu ý cách chọn số cành phát lộc

Khi bán người bán thường bó thành từng bó 10 cành phát lộc. Tuy nhiên tùy theo diện tích ban thờ, bình cắm hoa mà bạn chọn số cành hợp lý và ý nghĩa phù hợp:

Cắm 1 cành  mang ý nghĩa hợp nhất

Một cành phát lộc giống như khi dùng một nén tâm nhang thể hiện sự nhất tâm. Tuy nhiên vì phát lộc là cây xanh, trồng để sống lâu, cắm 1 cành vào 1 bình trông sẽ lẻ loi và không đủ xanh tốt hội tụ. Thế nên khi bạn cắm 1 cành ý nghĩa cũng không tệ nhưng thẩm mỹ thì không đẹp. Do đó chỉ nên dùng 1 cành khi miệng bình rất nhỏ hoặc cắm cùng với tầm xuân.

Cắm bình 2 cành – mong điều tốt lành có đôi có cặp

Căm 2 cành phát lộc mang ý nghĩa lộc phát song đôi. Nên bạn cũng có thể trồng 2 cành phát lộc trong 1 bình nhưng lưu ý chọn bình nhỏ vừa phải tương ứng với số cành để trông cân đối hài hòa thẩm mỹ.

Cắm bình 3 cành như lời chúc vạn sự như ý

Theo phong thủy số 3 là số nhiều ý nghĩa may mắn tốt lành như: 3 đời, 3 phương tám hướng, số 3 đại diện tam bảo, số 3 là 3 giới thiên địa nhân, số 3 là con số của sự phát triển và vững chãi “kiềng 3 chân”. Thế nên bạn có thể cắm 3 cành một bình thể hiện vạn sự như ý, thể hiện sự vĩnh cửu trường tồn, vững chãi, gia đình yên ấm, hòa thuận, gia tộc vững vàng.

Nên chọn cành thẳng thay vì cành uốn lượn

Cắm bình 4 -5 cành thuận theo ngũ hành

Trong phong thủy, số 4 tượng trưng cho vàng cũng mang biểu tượng giàu có tuy nhiên quan niệm dân gian số 4 phát âm là tử nghĩa là chết nên hay bị kiêng kỵ. Do đó mọi người kiêng cắm 4 cành. Bởi vậy bạn nên dùng số 5, thể hiện ngũ hành, 5 phương trời đất, 5 hành kim mộc thủy hỏa thổ cân bằng. Số 5 thể hiện thịnh vượng may mắn, mong kiếm được nhiều tiền. Số 5 cũng đại diện cho ngũ hành, gia đình hòa thuận cuộc sống cân bằng các mặt.

Cắm bình 6, 8 cành mong muốn mọi việc suôn sẻ, tài lộc hanh thông 

Số 6 và số 8 trong văn hóa phương Đông là những con số tài lộc may mắn, thịnh vượng phát tìa phát lộc. Do đó bạn có thể chọn 6 hoặc 8 cành trong một bình để câu mong làm ăn thuận lợi, mọi việc suôn sẻ, tài lộc phát đạt, giàu sang tiến tới, thành tựu nhân lên.

Cắm bình 9 hoặc 10 cành cầu mong trường thọ hạnh phúc

Bạn cũng có thể cắm một bình 9 hoặc 10 cành phát tài phát lộc mang ý nghĩa trường thọ và hạnh phúc gia đình. Đặc biệt số 10 thể hiện sự trọn vẹn hoàn hảo mong mọi sự thuận lợi, gia tiên vui vẻ, con cháu đủ đầy, gia đình khỏe mạnh, ông bà trường thọ con cháu phát triển.

Nên chọn cành phát lộc thẳng hay vặn xoắn?

Ngày nay để gia tăng giá trị thẩm mỹ và sự cầu kỳ để tăng thêm giá trị bán hàng thì nhiều nhà vườn đã uốn tạo hình những cành phát lộc vặn xoắn cho độc đáo và sẽ tăng giá bán. Tuy nhiên theo quan niệm phong thủy thì nên chọn cành phát lộc thẳng bởi những cành thẳng tạo sự thuận lợi hơn trong phong thủy. Những cành vặn xoắn không tốt cho trường khí và ý nghĩa phát triển.

Ngoài ra bạn cũng nên lưu ý khi thờ cành phát lộc hãy nhớ thay nước thường xuyên để bình sạch không bị bốc mùi và cành phát lộc có thể phát triển, mang thêm tài lộc.

Tuyệt đối tránh hiện tượng cành phát lộc quá um tum trên ban thờ hoặc lại bị đỏ lá. Tránh hiện tượng quên để bình khô nước sẽ phạm kỵ phong thủy.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Thay vì dùng mật ong hay đường khi ướp thịt nướng, bạn có thể sử dụng loại gia vị này để thịt thơm ngon hơn.

Chọn thịt tươi ngon

Khi mua thịt, bạn nên chọn những miếng có màu sắc tươi hồng, sáng tự nhiên. Thớ thịt săn chắc, ấn tay vào thấy mềm ẩm, khô ráo, không bị nhớt, thịt có độ đàn hồi tốt. Không mua những miếng thịt bị nhợt nhạt, mềm ướt, mỡ vàng, thớ thịt có đốm trắng. Thịt có mùi lạ là dấu hiệu thịt bị ôi thiu hoặc là loại thịt nhiễm bệnh.

Tùy theo món ăn và khẩu vị, bạn có thể chọn loại thịt cho phù hợp. Ví dụ, với món cơm tấm, phần thịt thường được sử dụng là thịt cốt lết; với các món khác, có thể sử dụng thịt ba chỉ dưới liền khối, thịt nọng, thịt vai…

Sơ chế thịt

Rửa thịt bằng nước muối loãng pha chút chanh để loại bỏ chất bẩn và khử mùi hôi. Chanh còn có tác dụng giữ cho thịt tươi lâu, axti trong chanh giúp phá vỡ các sợi liên kết làm thịt mềm hơn. Sau đó, rửa lại thịt bằng nước sạch, để ráo hoặc thấm khô hoàn toàn và thái miếng vừa ăn.

Với sườn cốt lên, bạn có thể dùng búa dần thịt hoặc cán dao để đập cho miếng thịt mềm ra. Cách này giúp phá vỡ các sợi cơ để thịt mềm hơn, dễ ngấm gia vị hơn. Tuy nhiên, không nên đập quá mạnh khiến thịt bị nát.

Quy trình ướp thịt nướng

Gia vị ướp thịt nước có thể chia thành hai nhóm là nhóm tạo vị (mặn, ngọt, cay…) và nhóm tạo mùi (hành, tỏi, sả…). Thông thường, nhiều người sẽ cho các gia vị này cùng lúc. Tuy nhiên, đây không phải cách tối ưu nhất để miếng thịt được mềm.

Tùy theo sở thích, thói quen, bạn có thể chọn gia vị ướp thịt nướng cho phù hợp.

Trong khoa học ẩm thực có quy tắc “muối tách, đường giữ”, tức là muối có tác dụng tách nước trong thực phẩm và đường có tác dụng giữ nước. Như vậy, nếu nêm các loại gia vị mặn trước, thịt sẽ bị rút hết nước. Khi nấu, thịt sẽ trở nên khô cứng hơn.

Do đó, loại gia vị đầu tiên bạn nên ướp với thịt là gia vị có vị ngọt. Đường trong các loại gia vị tạo nọt này sẽ giúp thịt mọng ngọt, không bị khô khi nướng. Bạn có thể ướp thịt với một chút đường, mạch nha, mật ong hoặc sữa đặc trong vòng 3-5 phút. Hiện nay, nhiều người chọn ướp thịt bằng sữa đặc thay cho các chất tạo ngọt như đường, mật ong. Sữa đặc cũng có vị ngọt, đảm bảo sự hài hòa giữa các loại gia vị của món ăn. Ngoài ra, sữa còn có mùi thơm đặc trưng, giúp thịt nướng ngon hơn.

Ướp thịt nướng với đường trước để thịt giữ được độ mềm ẩm.

Sau đó, cho gia vị tạo mùi như hành, sả, tỏi… vào ướp chung với thịt vài phút. Tiếp đó mới cho muối, mắm hoặc nước tương. Cuối cùng, thêm một chút dầu ăn để thịt không bị khô hoặc thêm dầu màu điều để giữ ẩm và tạo màu sắc đẹp mắt cho miếng thịt.

Với các loại gia vị tạo mùi như hành, tỏi, sả… bạn nên giã nhỏ rồi ngâm nước. Dùng phần nước này để ướp thịt giúp tránh tình trạng gia vị ướp bị cháy trong khi nướng, làm miếng thịt mất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng gia vị dạng bột để thay thế.

Ướp thịt ít nhất 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Nướng thịt

Tùy theo món ăn, bạn có thể đặt thịt lên vỉ hướng hoặc xiên từng miếng thịt vào xiên tre.

Cách nướng thịt ngon nhất là nướng bằng than hoa. Trong lúc nướng, bạn cần trở mặt miếng thịt để thịt chín đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm phần nước ướp thịt lên miếng thịt để thịt đậm đà hơn và không bị khô.

Ngoài ra, có thể nướng thịt bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.